Biến tấu rau củ luộc thành món ngon bắt mắt, thanh mát ngày hè
Súp lơ, su su, đậu Hà Lan… là những loại rau củ quen thuộc thường ngày. Với vài cách trang trí đơn giản, món ăn dân dã trở nên hấp dẫn, mát mắt hơn trong ngày nóng.
Thực đơn 4 mùa cho gia đình không thể thiếu món rau củ. Vào mùa hè oi nóng, nhiều gia đình thường lưa chọn hình thức luộc hoặc nấu các loại rau củ, vừa dễ ăn lại không bị nóng. Món rau cải chip luộc đơn giản, chỉ cần sắp xếp khéo léo một chút, bạn sẽ có đĩa rau mát mắt thưởng thức ngày nóng.
Bạn có thể kết hợp đĩa rau thêm hấp dẫn với cà rốt và đậu cô ve. Cà rốt tỉa hoa, đậu cô ve thái vát đẹp mắt, bạn lưu ý sau khi luộc đậu sôi, nhớ mở vung và vớt liền tay để tránh bị ngả màu vàng, mất thẩm mỹ.
Bạn nên chọn nhiều loại rau trong bữa ăn để đáp ứng khẩu vị từng thành viên trong gia đình. Trong hình là cách trang trí đẹp mắt từ 3 loại rau gồm súp lơ, bí xanh và đậu cô ve.
Quả lặc lè là loại rau xanh còn khá xa lạ với nhiều người. Lặc lè luộc có vị ngọt dễ ăn, giòn sần sật, chấm muối vừng sẽ hợp vị.
Su su luộc cũng là món dễ ăn, thanh mát trong ngày hè. Bạn dành chút thời gian gọt su su đẹp mắt, món luộc nhàm chán sẽ dễ nhìn, ngon mắt, kích thích vị giác hơn.
Đậu bắp không chỉ là đồ ăn kèm trong món nướng, củ này có thể luộc lên, đậm vị ngọt thanh dễ ăn. Đậu bắp luộc chấm nước tương, nước mắm hay muối vừng đều phù hợp.
Bạn có thể tham khảo cách trang trí đĩa súp lơ, cà rốt và su su như hình để đĩa rau luộc thêm hấp dẫn trong bữa tối. Với cách trang trí bắt mắt, các món rau sẽ không còn là nỗi sợ hãi với trẻ nhỏ.
Bông súp lơ trắng luộc, cà chua bi và dưa chuột bao tử là sự kết hợp thú vị cho đĩa rau trong thực đơn.
Rau cải ngọt là món ngon nhiều người ưa thích. Bạn có thể luộc hoặc xào tùy ý. Khi cắt rễ, bạn nên cắt đều, để rau có độ dài bằng nhau, đẹp mắt.
Video đang HOT
'Tan chảy' vì nóng mỗi khi nấu nướng mùa hè, làm ngay món canh bí thịt viên này chỉ 15 phút mà 'đưa cơm' cực đỉnh
Nhiệt độ đang dần tăng cao, ai ai cũng ngán những bữa cơm "nóng sốt" theo... đúng nghĩa đen. Và một bát canh bí xanh thịt viên mát lạnh sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho mâm cơm gia đình trong những ngày oi bức.
Thời tiết ngày càng nóng bức khiến cho nhiều người ao ước được thưởng thức một bát canh chua giải nhiệt. Được làm từ những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm như thịt băm, cà chua, bí xanh, hành lá... trong thời gian rất ngắn, món canh bí xanh, thịt viên cho bữa cơm gia đình thêm rôm rả.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 400gram thịt lợn
- 1 ít xương sườn
- 1 nhánh gừng
- Hạt tiêu, muối
- 1 quả bí xanh
- 3 quả cà chua
Cách làm:
1. Trong nồi canh, cho sườn đã rửa sạch và một chút gừng, đun sôi trên ngọn lửa nhỏ.
2. Thịt lợn rửa sạch, băm hoặc xay nhuyễn.
3. Cho thịt băm nhỏ vào một bát lớn, thêm gừng, hành lá, 2 gram muối, 1 gram hạt tiêu và 10 gram rượu nấu ăn. Thêm một chút nước và trộn đều bằng tay để thịt ngấm đều gia vị.
4. Trộn đều thịt, ướp gia vị trong 20 phút.
5. Rửa cà chua và bí xanh, thái lát mỏng.
6. Sau khi đun sườn heo trong 10 phút, thêm bí xanh và cà chua vào nồi, đun trong 2 phút.
7. Nặn thịt viên rồi thả từ từ vào nồi canh.
8. Đun nhỏ lửa cho đến khi tất cả những viên thịt chín, nêm muối vừa ăn.
Món canh bí xanh, thịt viên đã hoàn thành!
Mẹo nhỏ:
- Bạn nên chọn thịt băm có thêm chút mỡ để thịt mềm hơn. Ngoài ra, bạn có thể thêm 1 quả trứng vào món thịt băm để thịt viên mềm hơn.
Chúc bạn thành công!
Canh bí xanh dồn thịt ngọt mát Món ăn có nguyên liệu đơn giản, dễ chế biến, đem đến hương vị ngọt thanh cho người ăn. Nguyên liệu: - 1 trái bí xanh; 100g thịt nạc heo xay nhuyễn. - 1/4 củ hành tây; 1 lọn bún tàu (miến); 2 tai nấm mèo. - Tỏi bằm; tiêu; đường; hạt nêm; muối. Cách chế biến: - Bún tàu ngâm mềm, thái...