Bí quyết nấu món canh cá thơm ngon, ai ăn cũng phải xuýt xoa
Canh cá nấu theo cách này không có mùi tanh, lại có màu sắc bắt mắt, hương vị chua chua, ngọt ngọt, ăn cùng cơm nóng thì tuyệt ngon.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 con cá basa
- 1 quả cà chua to, 10 quả cà chua bi
- 10g ngao
- củ hành tây, quả chanh, 15g tỏi băm
- 65ml rượu gạo, 2 cây rau mùi, 5g ớt bột, 5g muối, 5g hạt tiêu trắng
Cách nấu canh cá ba sa cực ngon
Video đang HOT
- Bước 1: Cá lọc lấy phần thịt phi lê rồi thái miếng nhỏ. Ướp cá với 15ml rượu nấu ăn, 2g muối, 3g hạt tiêu trắng trong khoảng 15 phút.
- Bước 2: Cà chua rửa sạch, cà chua bi bổ đôi, quả cà chua to thái nhỏ.
- Bước 3: Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho hành tây thái nhỏ và tỏi băm cùng với ớt bột, 2g muối, 2g hạt tiêu trắng vào đảo đều cho hành tây chuyển màu trong suốt. Sau đó đổ cà chua vào xào mềm rồi thêm 50ml rượu gạo vào nấu ở lửa vừa cho đến khi cà chua mềm nhuyễn.
- Bước 4: Đổ lượng nước nóng vừa ăn vào nồi. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, cho cá đã ướp và ngao đã sơ chế sạch vào. Nấu cho cá chín và ngao mở miệng thì nêm thêm muối cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Cuối cùng bạn chỉ cần cho rau mùi thái nhỏ và nước cốt chanh vào là xong.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Theo Đời sống & Pháp luật)
Thấy tôi nấu canh cá kiểu mới, cả nhà phản đối nhưng khi ăn thử lại khen quá ngon
Món canh là một trong những món ăn không thể thiếu trong bữa cơm của nhiều gia đình. Đặc biệt món canh cá nấu chua lại được càng nhiều người yêu thích. Vì thế bạn hãy học thêm một cách làm món canh cá theo công thức dưới đây nhé!
Nguyên liệu:
1 con cá basa
1 quả cà chua to, 10 quả cà chua bi
10g ngao
củ hành tây, quả chanh, 15g tỏi băm
65ml rượu gạo, 2 cây rau mùi, 5g ớt bột, 5g muối, 5g hạt tiêu trắng
Cách làm:
Cá lọc lấy phần thịt phi lê rồi thái miếng nhỏ. Ướp cá với 15ml rượu nấu ăn, 2g muối, 3g hạt tiêu trắng rồi trộn đều.
Cà chua rửa sạch, cà chua bi bổ đôi, quả cà chua to thái nhỏ.
Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho hành tây thái nhỏ và tỏi băm cùng với ớt bột, 2g muối, 2g hạt tiêu trắng vào đảo đều cho hành tây chuyển màu trong suốt. Sau đó đổ cà chua vào xào mềm rồi thêm 50ml rượu gạo vào nấu ở lửa vừa cho đến khi cà chua mềm nhuyễn.
Đổ lượng nước nóng vừa ăn vào nồi. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, cho cá đã ướp và ngao đã sơ chế sạch vào. Nấu cho cá chín và ngao mở miệng thì nêm thêm muối cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cho rau mùi thái nhỏ và nước cốt chanh vào là xong.
Thành phẩm:
Canh cá nấu ngao vào cà chua được chế biến theo cách trên là một món canh chua ngon miệng. Thịt cá mềm ngon, nước dùng chua chua và ngọt vị ngao nên rất ngon. Món ăn này ăn cùng cơm thì vô cùng hợp lý.
Chúc bạn làm được món canh cá thật ngon nhé!
Theo Afamily
Học nấu canh chua ngon với đầu cá Canh chua cá là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của người Việt. Bí quyết để có được món canh cá ngon, không bị tanh là điều các bà nội trợ cần biết. Theo Zing