Bí quyết cho cách nấu lẩu cá basa thơm ngon ngọt ngất ngây ngày hè
Đối với cá basa chúng ta có thể chế biến được rất nhiều món ăn thơm ngon bổ dưỡng như cá basa chiên giòn, canh chua cá basa,…
Vậy còn món lẩu? Gia đình người Việt rất ưa chuộng các loại món lẩu, vậy thì lẩu cá basa sẽ luôn có trong thực đơn của các bà nội trợ sau khi học cách nấu lẩu cá basa thơm ngon trong ngày hè này đây.
Mua cá basa tươi ở chợ là cách tốt nhất cho món ăn ngon
Chuẩn bị nguyên liệu cách nấu lẩu cá basa :
Cá ba sa : Khoảng 1kg
Nước xương heo : 2 lít
4g hạt nêm tôm
1 cây bạc hà
3 trái đậu bắp
2 trái cà chua
1/4 trái thơm 1 vắt me nhỏ
Rau om, ngò gai, ớt sừng
Cọng súng, bông bí
Video đang HOT
Tỏi phi, gia vị
Hoặc bạn mua cá đóng hộp tại siêu thị cũng là một lựa chọn tốt
Cách nấu lẩu cá basa :
Bước 1: Khi mua cá về bạn cắt cá ra thành từng khứa, rửa sạch lại với nước sau đó để khô ráo nước.
Bước 2: Rau thì bạn chỉ cần rửa sạch với nước hoặc cho thêm chút muối pha loãng cho rau sạch hơn.
Bước 3: Bạn lấy cọng sung ra cắt từng cọng tước vỏ khoảng 5cm
Cá basa cắt thành khúc vừa ăn cho thuận tiện việc chế biến
Bước 4: Bông bí bỏ đài và nhụy.
Bước 5: Bạc hà các bạn tướt vỏ ra, cắt ngắn, rửa sạch đậu bắp cắt khúc khúc ra, thơm bạn có thể cắt hình tam giác. Để riêng ra một bên.
Bước 6: Bạn bắt lên bếp một cái nồi to sau đó cho thêm nước vào, nêm hạt nêm tôm, bỏ me vào trong nồi.
Bước 7: Bạn dùng muỗng vớt từng hạt me ra, bắt đầu bạn cho cá vào trong nồi, lúc này thì nên để lửa nhỏ, lấy muỗng canh vớt bọt ra bớt.
Nồi lẩu cá basa chỉ chực chờ sôi để thưởng thức
Bước 8: Bạn quan sát thấy cá đã chín thì có thể vớt cá ra để riêng trong một cái dĩa, tiếp theo bạn cho cà chua vào.
Bước 9: Bạn đổ phần nước lèo vừa nấu cho vào trong nồi lẩu lúc nãy, trên rắc ngò gai, rau om, vài khoanh ớt.
Bước 10: Vậy là bạn đã hoàn tất cách nấu lẩu cá, bạn có thể ăn chung với bún, mì gói, mỗi khứa cá mà chấm cùng nước mắm Phú Quốc thì không còn gì bằng
Lẩu cá ba sa vô cùng thơm ngon và đơn giản
Với các bước hướng dẫn cách nấu lẩu cá basa này sẽ giúp bạn có thêm 1 sự lựa chọn hoàn hảo trong bữa ăn hang ngày của gia đình, tin chắc rằng với cách trên sẽ không làm bạn thất vọng khi được thưởng thức ngon ngọt ngất ngây, Chúc các bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng nhé!
Tự tay làm món cá viên chiên đơn giản cho các bé nhâm nhi ăn vặt
Món cá viên chiên tự làm ít dầu mỡ, lại không có chất phụ gia rất phù hợp cho các bé ăn vặt để bổ sung chất dinh dưỡng.Cá viên chiên vốn là món ăn vặt được nhiều bé yêu thích,
Tuy nhiên các mẹ thường không cho các bé ăn nhiều vì sợ chúng nhiều dầu mỡ và các chất phụ gia, lại không đảm bảo vệ sinh. Vậy tại sao không thử tự tay làm cá viên chiên ngay tại nhà để cho các bé thoả sức ăn món ăn mình ưa thích.
Nguyên liệu:
- 500g thịt cá (các bạn có thể dùng bất cứ loại cá nào ưa thích: cá trắm, cá ba sa, ...)
- Tinh bột mì
- Hạt tiêu, muối
- Xì dầu
Cách làm:
Bước 1: Thịt cá rửa sạch, lọc xương, cắt thành từng từng miếng nhỏ.
Bước 2: Cho thịt cá vào máy xay, xay nhuyễn.
Bước 3: Cho hạt tiêu, muối, xì dầu và tinh bột vào thịt cá, cho thêm một chút nước vào đảo mạnh tay đều các nguyên liệu theo chiều kim đồng hồ, điều này sẽ giúp cho thịt cá chắc hơn. Lưu ý, không nên sử dụng quá nhiều gia vị, sẽ làm mất đi vị ngọt tự nhiên của cá.
Bước 4: Chuẩn bị nồi đa năng có khay nướng viên tròn, quét một lớp dầu ăn lên khay. Nếu không có nồi nướng đa năng thì các bạn có thể nặn thịt cá thành từng viên tròn rồi chiên ngập dầu trong chảo thường.
Bước 5: Để lửa vừa, sau đó chiên các viên cá cho đến khi chín vàng. Thường xuyên lật viên cá để các mặt chín đều.
Vậy là món cá viên chiên thơm ngon đã sẵn sàng để phục vụ. Để tăng thêm hương vị, các bạn có thể ăn kèm với các loại nước sốt ưa thích. Viên cá vàng thơm, dai dai, mang vị ngọt của thịt cá chắc chắn sẽ có hương vị thơm ngon hơn hẳn những loại cá viên chiên bán sẵn ở bên ngoài.
Cách nấu 4 món canh chua ngon, dễ ăn cho ngày hè Món canh chua nào cũng hấp dẫn, đặc biệt rất dễ ăn trong những ngày nắng nóng.Món canh chua ngon, dễ ăn cho ngày hè nhé Canh chua cá ba sa Nguyên liệu: - Cá ba sa 500g - Cà chua 2 quả - 5 quả đậu bắp - 2 cây dọc mùng; 1/2 quả dứa; 1 chút me; 150g giá đỗ; ngò...