Bí quyết chế biến món gà hầm sả thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình
Như các bạn biết đấy, thịt gà là một món ăn rất phổ biến của người dân Việt từ bao đời nay. Thịt gà được chế biến thành rất nhiều món ăn như: gà tần, gà luộc, gỏi gà, gà rang… và được sử dụng trong các dịp lễ, tết, tiệc tùng.
Hôm nay, nhà hàng buffet hải sản Hương Sen sẽ giới thiệu đến các bạn cách chế biến món gà hầm sả. Đây là một món ăn vô cùng bổ dưỡng để các bà nội trợ tẩm bổ cho các thành viên trong gia đình nhé. Món ăn này, các bạn cũng có thể thêm vào thực đơn để bồi bổ sức khỏe cho những người bị ốm sau khi ra viện, những người mệt mỏi do làm việc quá sức. Sau đây, chúng tôi sẽ chia sẻ bí quyết để có một món gà hầm sả thơm ngon và bổ dưỡng. Các bạn cùng chú ý theo dõi nhé.
1. Các nguyên liệu cần thiết để chế biến món ăn gà hầm sả
- Gà ta: 1/ 2 con ( tùy vào số lượng từng thành viên trong gia đình các bạn có thể chọn 1 con gà. Các bạn nên chú ý chọn gà mái tơ để chế biến món ăn này nhé).
- Gừng : 1 củ
- Tỏi : 4 nhánh
- Sả: 4 củ
- Hành lá: 100g
- Các loại gia vị cần thiết: nước mắm, bột nêm, tiêu, dầu ăn
2. Hướng dẫn cách chế biến món ăn gà hầm sả
Bước 1: Thịt gà mua về, các bạn cho một chút muối vào rửa thật sạch, để ráo nước. Sau đó, sẽ chặt gà thành từng miếng vừa ăn ( tùy theo sở thích của gia đình, các bạn cũng có thể dùng nửa con gà để hầm, không cần chặt miếng).
Bước 2: Tiến hành ướp thịt gà, cho 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê nước mắm và một chút tiêu vào tô thịt gà ướp khoảng 15 – 20 phút là được các bạn nhé.
Bước 3: Gừng cạo sạch vỏ, cắt làm đôi, một nửa đập dập và một nửa thái thành từng sợi nhỏ. Các bạn băm nhỏ, để riêng. Sả rửa sạch, 2 củ thái lát mỏng, 2 củ còn lại các bạn cắt thành khúc và chẻ làm tư để riêng. Hành lá rửa sạch, để ráo nước. cắt nhỏ.
Video đang HOT
Bước 4: Cho một chảo lên bếp đun nóng, cho 4 thìa canh dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm, sả thái lát và gừng đập dập sau đó cho thịt gà vào chảo đảo đều cho thịt có mùi thơm và thịt gà săn lại. Sau đó, đổ một tô nước vào chảo thịt gà đun sôi. Khi nước sôi, các bạn cho gừng thái sợi và sả cắt khúc vào chảo, đậy vung, vặn nhỏ lửa. Các bạn hầm gà khoảng 30 – 45 phút là được nhé.
Bước 5: Sau khoảng thời gian hầm, gà đã mềm, có mùi thơm hấp dẫn, các bạn tiến hành nêm gia vị vào món ăn sao cho vừa miệng. Khi tắt bếp, các bạn chú ý, cho hành lá vào món gà hầm sả nhé. Các bạn cho món gà hầm sả ra một tô to. Các bạn có thể trang trí món ăn bằng những cây hành lá tỉa hoa, và những nhánh rau mùi lên trên món ăn, như thế trông món ăn sẽ độc đáo và hấp dẫn hơn rất nhiều. Chú ý là món gà hầm sả này các bạn ăn nóng sẽ rất ngon và vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe.
Như thế là các bạn đã có món gà hầm sả thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình rồi đấy. Cách chế biến món ăn rất đơn giản, không cầu kỳ mà nguyên liệu lại dễ tìm kiến nữa đúng không các bạn? Món ăn này sẽ rất thích hợp ăn vào những ngày thời tiết mát mẻ hoặc có mưa nhẹ. Các bạn tưởng tượng cả gia đình quây quần bên tô thịt gà hầm sả nóng hổi thật ấm cúng và vui vẻ phải không nào? Chuyên mục góc ẩm thực của nhà hàng buffet hải sản Hương Sen xin chào và hẹn gặp lại các bạn trong những chuyên mục ẩm thực tiếp theo. Chúc các bạn thành công với món ăn gà hầm sả thơm ngon và bổ dưỡng này nhé.
Theo Huongsen
Thịt bò xào cần tỏi: Món ăn mềm, thơm, chuẩn vị ngon ngây ngất
Một trong những món ăn được chế biến từ thịt bò được nhiều người yêu thích nhất là thịt bò xào cần tỏi tây. Cách chế biến món ăn này đơn giản, cùng tìm hiểu công thức qua bài viết sau.
NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ
Để chế biến món ăn nào đó thì bạn cần chuẩn bị nguyên liệu chế biến trước tiên. Theo đó các nguyên liệu được sử dụng để chế biến không chỉ cần đủ mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh, đem lại sự an toàn cho người sử dụng. Các nguyên liệu cần có để chế biến thịt bò xào cần tỏi hành tây bao gồm:
Thực phẩm
Thịt bò: 200g
Hành tây: 1 củ
Cần tây: 4 - 5 nhánh
Tỏi: 1 củ
Ớt sừng: 1 quả
Thịt bò là nguyên liệu chính của món ăn
Gia vị bò xào cần tỏi
Dầu ăn
Muối
Bột nêmTiêu
Nếu bạn muốn chế biến tim bò xào cần tỏi thì chỉ cần thay thế nguyên liệu thịt bò bằng tim bò là được. Về cách chế biến tương tự như thịt bò xào cần tỏi.
CÁCH LÀM THỊT BÒ XÀO CẦN TỎI TÂY
Thịt bò xào cần tỏi tây có cách chế biến tương đối dễ, chỉ cần học qua 1 lần là bạn hoàn toàn có thể tự tin chế biến để cả nhà thưởng thức trong những bữa cơm gia đình quây quần đầm ấm.
Dưới đây là các bước cơ bản để thực hiện món ăn này, bao gồm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Để nấu bò xào cần tỏi tây, bạn cần thực hiện sơ chế các nguyên liệu trước khi chế biến, với mỗi nguyên liệu khác nhau sẽ có cách sơ chế riêng, cụ thể:
Thịt bò: Rửa sạch thịt bò, để thịt bò ráo nước rồi tiến hành thái thịt thật mỏng. Cho các gia vị: tiêu, bột nêm, muối vào trộn đều, ướp chung với thịt bò tầm 20 - 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.Hành tây: Bóc lớp vỏ ngoài, thái hình múi cauCần tây: Nhặt bỏ lá úa, thái thành các khúc dàiTỏi: Bóc vỏ ngoài, đập dập.Ớt sừng: Bỏ hạt, thái lát nhỏ
Thái hành tây thành những miếng nhỏ
Bước 2: Xào thịt bò với cần tỏi tây
Ở bước này bạn tiến hành bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn đun nóng rồi phi thơm tỏi. Tiếp đến bạn lấy thịt bò xào cùng với lửa lớn, đến khi thịt bò chín tái thì xúc ra bát.
Cũng lấy chảo đó, cho thêm ít dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành tây vào xào sơ qua cho thêm các nguyên liệu: cần tây, tỏi tây, ớt sừng vào đảo đều. Cuối cùng bạn cho thêm thịt bò tái vào đảo cùng. Trong quá trình nấu bạn nêm nếm các gia vị: muối, bột nêm sao cho vừa ăn. Khi thịt bò vừa chín tới bạn tắt bếp.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Thịt bò xào cần tỏi tây ngon đúng điệu
Bạn bày thịt bò xào cần tỏi tây ra đĩa lớn, món ăn này ăn cùng với cơm sẽ rất ngon. Để hương vị món ăn đảm bảo tròn vị, ngon miệng thì tốt nhất bạn nên thưởng thức khi còn nóng. Thịt bò mềm thơm, cắn một miếng khó có thể quên đi hương vị tuyệt vời đó.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Bò xào cần tỏi tiếng anh là gì?
Trong tiếng anh bò xào cần tỏi có tên gọi là Fried Beef with garlic&celery. Món ăn này thường được sử dụng làm món chính, sau món khai vị. Thông thường người nước ngoài thường thưởng thức món này cùng với 1 chút bánh mì.
Làm thế nào chọn được thịt bò ngon?
Thịt bò là nguyên liệu chính để nấu món ăn chính bởi vậy bạn cần chú ý trong khâu chọn lựa nguyên liệu này. Để chọn được miếng thịt tươi bạn nên mua vào buổi sáng. Miếng thịt bò chọn cần đáp ứng được 1 vài tiêu chí như: thịt có màu đỏ tươi, đàn hồi tốt, thớ thịt săn chắc, có tỷ lệ mỡ và nạc cân đối, phần mỡ có màu trắng. Một miếng thịt đáp ứng được các tiêu chí này là thịt tươi ngon, khi chế biến đảm bảo hương vị tuyệt vời cho món ăn.
Tuyệt đối không nên chọn những thịt bò có mùi hôi, màu sắc bất thường, mềm hoặc nhão bởi rất có thể thịt bị ôi, để lâu hoặc bị tẩm hóa chất độc hại.
Tác dụng của thịt bò xào cần tỏi
Món thịt bò xào cần tỏi mang rất nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của con người. Trong thịt bò có chứa nhiều sắt, magie, kẽm, collagen, vitamin... Những chất này tốt cho da, hỗ trợ người thiếu máu, giúp tăng cường hệ miễn dịch và nâng cao sức khỏe. Thường xuyên ăn thịt bò cũng giúp xương khớp được khỏe mạnh.
Các kết quả nghiên cứu khoa học cho biết trong cần tây và tỏi cáo các thành phần có tác dụng kiểm soát huyết áp hiệu quả. Ngoài ra thực phẩm này còn có tác dụng kháng khuẩn và chống lại sự nhiễm trùng, giảm các triệu chứng viêm khớp, đau khớp và bệnh Gout.
Sự kết hợp thịt bò, tỏi, cần tây trong một món ăn sẽ giúp các thành viên trong gia đình tăng cường sức khở, cơ thể dẻo dai, có thêm nhiều năng lượng để học tập và làm việc.
Qua bài viết trên đây, chắc hẳn bạn đã biết cách nấu thịt bò xào cần tây ngon, mang hương vị tuyệt vời rồi phải không nào! Đừng quên chiêu đãi ca gia đình món ăn ngon này ngay trong buổi tối hôm nay nhé!
Chúc bạn thành công với công thức nấu ăn trên!
Theo Giadinh
Bí quyết để tạo ra món chả mực thì là giòn, ngon, bổ dưỡng cho gia đình Những món chiên thường có một sức lôi cuốn và kích thích vị giác của người ăn đến kỳ lạ, vì thế món chiên luôn là lựa chọn hàng đầu trong thực đơn những bữa cơm gia đình hàng ngày, trong những buổi tiệc tùng, chiêu đãi bạn bè và người thân, cỗ cưới. Chuyên mục góc ẩm thực của chúng tôi, hôm...