Bí kíp làm món gà viên xào chua ngọt thơm ngon, dễ làm

Gà viên xào chua ngọt sẽ là một món ngon hấp dẫn, đổi gió cho những ngày mưa ở Sài Gòn. Cùng tham khảo cách làm nhé.

Nguyên liệu:

- Ức gà 240g

- Ớt chuông 60g

- Hành tây 60g

- Bột chiên giòn 10g

- Gia vị: dầu hào, nước tương, tiêu, hạt nêm…

Hình ảnh: sưu tầm

Sơ chế nguyên liệu nấu món gà viên xào chua ngọt

- Thịt gà lọc xương băm nhỏ, đem trộn thịt gà với hành tây băm nhỏ, dầu hào, nước tương, bột chiên giòn, muối, tiêu, thêm 1/2 muỗng cà phê ớt băm nếu thích cay. Trộn thật đều rồi để 1 giờ cho ngấm.

- Ớt chuông cắt miếng nhỏ.

- Hành tây bóc lớp vỏ khô, 1/2 củ cắt miếng vuông, 1/2 củ băm nhỏ.

Các bước nấu món gà viên xào chua ngọt

Hình ảnh: sưu tầm

Bước 1: Chiên gà viên

Sau khi thịt ngấm gia vị thì mang ra nặn thành viên tròn. Cho dầu ăn vào chảo đợi dầu nóng, chiên thịt gà viên đến khi chín vàng thì bỏ ra đĩa.

Bước 2: Xào gà viên với thơm, sốt

Cho thịt gà viên, ớt chuông, hành tây vào. Nêm thêm một ít gia vị dầu hào, nước tương. Đun nhỏ lửa đun thêm 5 phút nữa cho thịt thấm gia vị.

Bước 4: Trình bày món gà viên xào chua ngọt

Cho món gà viên xào chua ngọt ra dĩa, rắc thêm một ít tiêu hoặc mè. Món này ăn nóng với cơm thì thật tuyệt.