Hướng dẫn nấu món đậu hủ kho nấm rơm chuẩn thanh đạm tại nhà

Với cách chế biến đơn giản lại không mất nhiều thời gian, món đậu hủ kho nấm rơm sẽ là một món ngon đổi vị cuối tuần cho cả nhà.

Nguyên liệu:

- Đậu hủ 2 miếng

- Nấm rơm 60g

- Hành baro, ớt sừng

- Gia vị: nước tương , hạt nêm , đường…

Hình ảnh: sưu tầm

Sơ chế nguyên liệu món đậu hủ kho nấm rơm :

- Nấm rơm cắt bỏ gốc, rửa qua nước lã, ngâm nấm trong nước vo gạo từ 5-10 phút để nấm được trắng và khử mùi của rơm.

- Chần nấm qua nước sôi, đổ nấm ra rổ cho ráo nước, khứa chữ thập lên búp nấm, làm như vậy để khi kho gia vị sẽ ngấm vào nấm.

Hình ảnh: sưu tầm

- Đậu hủ cắt vuông khoảng 2cm x 2cm sau đó chiên vàng.

- Hành baro cắt lát, dày khoảng 0,3cm.

Các bước làm món đậu hủ kho nấm rơm :

Bước 1:

Đặt nồi khô lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn, sau đó cho hành baro vào phi thơm, cho nấm rơm vào đảo đều khoảng 3-5 phút, nêm 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cafe hạt nêm , 2-3 thìa nước tương , đường, 2/3 bát nước, đợi sôi đều, cho hết đậu hũ vào, để lửa vừa cho gia vị thấm đều vào đậu và nấm.

Hình ảnh: sưu tầm

Bước 2:

Khi nước trong nồi còn xâm xấp thì nêm nếm lại cho vừa miệng, cho chút tiêu xay và ớt để cả quả hay thái sợi tuỳ thích. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món đậu hủ kho nấm rơm rồi.

Hình ảnh: sưu tầm

Hướng dẫn cách làm món cải thìa xào nấm rơm cực dễ tại nhà

Chẳng tốn nhiều thời gian là bạn đã có ngay món cải thìa xào nấm rơm thơm ngon, thanh đạm, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình rồi đó. Cùng tham khảo ngay cách làm thôi.

Nguyên liệu:

- Nấm rơm 50g

- Cải thìa 200g

- Dầu hào

- Nước tương

- Hạt nêm

- Dầu ăn

- Gia vị: đường, muối, tiêu...

Hình ảnh: sưu tầm

Sơ chế nguyên liệu món cải thìa xào nấm rơm:

- Nấm rơm cắt bỏ gốc, rửa thật sạch với nước muối. Đun sôi nồi nước, cho nấm vào chần sơ 1 phút thì vớt ra rổ cho ráo nước và cắt làm đôi.

- Cải thìa rửa sạch, cắt đôi.

Hình ảnh: sưu tầm

Các bước thực hiện món cải thìa xào nấm rơm:

Bước 1: Xào nấm rơm

Bắt chảo lên bếp, cho nấm vào xào với nước tương, dầu hào khoảng 3 phút thì cho hạt nêm vào xào thêm 2 phút nữa thì trút nấm ra.

Bước 2: Xào cải thìa

Giữ nguyên chảo, thêm chút dầu và cho cải vào đảo đều, sau đó thêm hạt nêm và xào đến khi rau chín thì tắt bếp.

Hình ảnh: sưu tầm

Bước 3: Trình bày món ăn

u ra dĩa theo thứ tự rồi xếp nấm rơm lên trên, rắc một ít tiêu để món cải thìa xào nấm rơm trở nên đậm đà và bắt vị