Bật mí cách nấu lẩu cá khoai ngon, bổ dưỡng tại nhà

P.V07:17 18/11/2022

Khám phá cách nấu lẩu cá khoai ngon, đơn giản tại nhà nhé. Cá khoai là thực phẩm không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn là một trong những vị thuốc của đông y.

Thịt cá khoai chứa rất nhiều chất đạm, chất xơ, chất béo không no,… cùng với đó là tính bình, vị ngọt không độc rất tốt cho sức khỏe. Trong bài viết hôm nay, MRLVN.COM sẽ chia sẻ với các bạn

Nguyên liệu nấu lẩu cá khoai ngon, đơn giản tại nhà

Cá khoai: 500 gram.

Thịt nạc dăm xay: 200 gram.

Cà chua: 2 quả.

Hành tây: 1 củ.

Sả: 2 cây.

Ớt: 3 trái.

Hành tây: 1 củ.

Nước cốt chanh: 1 muỗng canh.

Lá húng quế, lá chúc.

Ăn kèm: bún tươi, rau nhút, thèo lèo, rau muống.

Nước dùng gà (bạn có thể mua hoặc tự làm): 1,5 lít.

Gia vị: hạt nêm, bột gia vị nêm sẵn lẩu thái,…

Các bước nấu món lẩu cá khoai ngon, đơn giản tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá khoai sau khi mua về bạn dùng nước muối loãng rửa qua, mổ bụng bỏ ruột, cắt bỏ đầu sau đó rửa lại bằng nước lạnh cho sạch.

Kế đến cắt cá thành từng khúc khoảng 3 – 4 cm, rồi cho cá vào tô để ướp.

Ướp cá với 1 muỗng canh nước cốt chanh để khử mùi tanh và tăng thêm hương vị đặc trưng cho lẩu. Bạn nhớ trộn đều cá lên nhé.

Cho thịt lợn xay vào tô và thêm 2/3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh hành tím băm, và trộn đều lên để thịt thấm vị.

Video đang HOT

Sau khi đã ướp thịt thì bạn vo thịt thành những viên tròn vừa ăn.

Cà chua và hành tây đem đi rửa sạch rồi cắt múi cau.

Sả, hành tây đem đi rửa sạch rồi cắt lát.

3 trái ớt bạn cũng rửa sạch rồi đập dập.

Rau húng quế bạn rửa thật sạch với nước rồi cắt thành từng khúc tầm 3 cm.

Lá chúc và các loại rau ăn kèm khác bạn cũng đem đi rửa sạch và cắt khúc sao cho vừa ăn.

Bước 2: Nấu nước lẩu

Bắc nồi lên bếp và cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu ăn.

Khi dầu nóng thì cho sả, hành tây cắt lát vào rồi phi thơm.

Tiếp tục, bạn cho cà chua vào để xào mềm.

Kế đến cho 1,5 lít nước dùng gà vào nồi, tăng lửa lớn rồi khuấy đều lên.

Thêm vào 1 gói gia vị lẩu thái, lá chúc đã vò sơ, ớt đập dập rồi khuấy đều.

Tiếp theo cho thịt đã vo viên và cá khoai đã ướp vào nồi.

Nấu cá khoai vừa chín tới thì vớt ra.

Khi ăn bạn nhúng lại cũng được, làm như vậy cá khoai sẽ không bị nát.

Cho thêm một ít lá húng quế cắt khúc vào để tăng thêm hương vị và mùi thơm cho món lẩu.

Khi ăn bạn có thể ăn với một ít bún và chấm thêm nước mắm mặn.

Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20M

Thời gian nấu ăn: 30M

Tổng thời gian nấu ăn: 50M

Món ăn dành cho : 3 người

Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối

Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam

Tổng calories có trong món ăn: 441 calories

Trên đây là công thức nấu ăn ngon và cách nấu lẩu cá khoai cực ngon, đơn giản tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!

Muốn nấu lẩu cá khoai ngọt nước, đừng bỏ qua nguyên liệu này

Ngoài những món ăn trong bữa cơm thì cá khoai còn có thể chế biến thành món lẩu cá khoai rất thích hợp khi thời tiết se lạnh.

Món lẩu cá khoai thường được các gia đình ưa thích vì cá mềm mại, không có xương lại có vị ngon ngọt.

Ngoài những món ăn quen thuộc trong bữa cơm như canh cá khoai hay cá khoai chiên thì cá khoai cũng có thể chế biến phù hợp với các bữa tiệc hay buổi tụ họp gia đình bằng món lẩu.

Cách nấu lẩu cá khoai cũng không có gì khó, các nguyên liệu cũng rất đơn giản. Nhưng để có được món lẩu cá khoai chuẩn vị cần lưu ý khi chế biến.

Dân Việt sẽ hướng dẫn cách nấu món lẩu cá khoai như sau:

Món lẩu cá khoai được nhiều gia đình ưa thích

Nguyên liệu nấu lẩu cá khoai

(cho 4 người)

- Cá khoai 500 gram

- Cà chua 2 quả

- Hành tây 1 củ

- Sả 2 cây

- Nước cốt chanh 1 muỗng canh

- Nước dùng bắp bò hầm (bắp bò hầm lấy nước, phần bắp cắt miếng mỏng vừa ăn) có thể thay bằng nước hầm gà, heo,..

- Bún, mì tươi 500 gr Rau ăn kèm (rau cần tây, cải non, nấm các loại ...)

Gia vị: hành, tiêu, ớt, tỏi, bột nêm, đường, muối, dầu ăn, nước mắm.

Cách nấu lẩu cá khoai

Ướp gia vị để cá cho vào lẩu không bị tanh

Bước 1: Sơ chế cá

- Cá khoai sau khi mua về bạn dùng nước muối loãng rửa qua, mổ bụng bỏ ruột, cắt bỏ đầu sau đó rửa lại bằng nước lạnh cho sạch, rồi cho cá vào tô để ướp.

- Ướp cá với 1 muỗng canh nước cốt chanh (để khử mùi tanh và tăng thêm hương vị đặc trưng cho lẩu), tiêu, muối, hành củ để thấm gia vị.

- Bắp bò rửa sạch.

Bước 2: Sơ chế rau củ

- Cà chua và hành tây đem đi rửa sạch rồi cắt múi cau.

- Sả, ớt đem đi rửa rồi đập dập.

- Các loại rau ăn kèm đem đi rửa sạch và cắt khúc sao cho vừa ăn. Nấm ngâm nước muối.

Rau củ cho món lẩu cá khoai

Bước 3: Nấu nước lẩu

- Với phần bắp bò mang đi hầm 1 tiếng (cho ít muối, bột nêm, 2 củ sả đập dập) bắp mềm vớt ra và lấy phần nước để dùng nấu lẩu, còn phần bắp thì cắt mỏng để ăn kèm. Bắc nồi lên bếp và cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho hành tỏi phi thơm.

Thịt bò cho vào lẩu cá khoai

- Tiếp tục, cho cà chua vào để xào mềm, rồi cho 1,5 lít nước hầm bò vào nồi, tăng lửa lớn rồi cho ớt đập dập rồi khuấy và nêm gia vị vừa ăn. Tắt bếp cho hành lá và hành tây vào.

- Khi nào ăn bắc nồi lẩu lên bếp lần lượt cho cá, thịt và các loại nấm rau tuỳ vào sở thích mỗi người.

Chúc các bạn thành công khi nấu lẩu cá khoai!

Lẩu mắm miền Tây Được thiên nhiên ưu ái nhiều sản vật, trở thành nguồn nguyên liệu phong phú để làm nên nhiều món ngon trứ danh. Nói đến ẩm thực vùng đất này là phải nhắc đến lẩu mắm, món ăn đặc sản mang đậm nét đặc trưng của Tây Nam Bộ. Đặc biệt vào mùa nước nổi, lẩu mắm lại càng thơm ngon, hấp dẫn...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

Việt Hương đăng video đòi nợ, Vân Dung 'đe doạ' Chí Trung00:32

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

Clip thanh niên tông người phụ nữ văng ra đường rồi lên xe bỏ chạy, dân mạng tìm ra chi tiết khó thoát00:35

Clip Luna Đào vừa đến Trấn Thành liền rời thảm đỏ, cái liếc mắt chưa đến 2 giây bị camera bắt gọn00:23

Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09

Chuyện lạ có thật: Chó mẹ mang con đến phòng khám để cầu cứu01:24

1 mỹ nhân Việt gây sốt MXH vì đẹp chấn động thế gian, khí chất sang chảnh hơn cả minh tinh xứ Hàn00:37

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.

Hôm nay nấu gì: 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối

16:06:08 20/01/2025

Thực đơn 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối. Món ăn nào cũng ngon miệng, đặc biệt dễ làm, đủ chất chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Trong giai đoạn đỉnh điểm của bệnh cúm, 3 món ăn này bạn nên ăn nhiều: Nấu dễ lại tăng cường miễn dịch, dưỡng phổi và tiêu đờm, giúp phục hồi nhanh

06:16:49 20/01/2025

3 món ăn này được lựa chọn cẩn thận và giàu chất dinh dưỡng, có thể cung cấp năng lượng cũng như chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

Trổ tài đầu bếp làm món 'xe tăng lội nước' sống vùng biển sâu

10:56:36 19/01/2025

Sau đây là một số công thức món ăn từ bọ biển để mọi người có thể trổ tài đầu bếp dịp cuối tuần, chiêu đãi người thân, bạn bè.

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đầy đủ nhất, năm nay ai làm sớm có thể tham khảo ngay!

05:49:52 19/01/2025

Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo này không chỉ đầy đủ mà còn thơm ngon, đẹp mắt, ai thấy cũng phải khen ngợi không ngớt.

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

05:48:13 19/01/2025

Mứt cà rốt là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến, xuân về. Mứt màu cam đỏ đẹp, hấp dẫn, khi ăn dẻo ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách làm củ kiệu chua ngọt tại nhà dịp tết Nguyên đán

05:47:28 19/01/2025

Củ kiệu là món ngon, thường xuất hiện trong mâm cơm ngày Tết. Để làm củ kiệu giòn, không bị hăng thì cần có bí quyết.

Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ

06:16:16 18/01/2025

Bây giờ chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn 3 cách làm món ăn ngon từ loại nguyên liệu rất rẻ tiền này để cải thiện làn da khô trong mùa đông nhé!

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!