Bật mí cách làm bún trộn tôm lạ miệng, ăn là nghiền

P.V09:40 05/12/2022

Bún trộn tôm chỉ với vài bước đơn giản nhưng sẽ là món ăn ngon để đổi vị cho gia đình bạn. Cách làm món bún trộn tôm lạ miệng, ăn là nghiền

Nguyên liệu làm bún trộn tôm

350gr bún khô

250gr tôm rửa sạch, lột vỏ bỏ và rút chỉ đen.

50gr gừng xát nhỏ, 2 trái ớt đỏ băm nhỏ- 2 củ cà rốt, 1 quả dưa chuột, 200gr giá đỗ

Rau mùi, húng thái nhỏ, hành khô

150gr lạc rang băm nhỏ

Nước mắm, giấm, mật ong, chanh tươi.

Các bước làm bún trộn tôm

Trước tiên bạn đem bún rửa qua với nước lạnh. Bắc một nồi nước lên bếp đun sôi, thả bún khô vào, đun lại khoảng 3 – 4 phút, tránh đun quá lâu bún sẽ bị nhũn.

Sau đó đổ ra một cái rổ rồi nhúng luôn vào nước lọc rồi mới để ráo nước, việc này vừa giúp sợi bún không dính vào nhau vừa để cho bún được giòn hơn.

Hành khô bỏ vỏ, thái dọc củ thành những lát mỏng. Bắc chảo dầu lên bếp, đun sôi dầu (càng nhiều dầu thì việc hành vàng và giòn càng nhanh) thả hành vào phi thơm.

Video đang HOT

Cho tôm vào chảo vừa phi hành, nêm chút gia vị, hạt tiêu cho vừa miệng. Đảo đều khoảng 4 phút là tôm chín.Cà rốt bỏ vỏ, thái sợi. Dưa chuột rửa sạch, thái sợi có chiều dài bằng với cà rốt.

Pha nước mắm chua ngọt: hòa 2 muỗng mật ong với 1 bát ăn cơm nước lọc ấm sau đó thêm 2,5 muỗng nước mắm, 2 muỗng giấm vào khuấy đều, cuối cùng thả gừng xát nhỏ, ớt băm vào trộn đều.Khi ăn bạn sắp bún vào tô, xếp cà rốt, dưa chuột, giá đỗ, rau thơm, rắc lạc rang lên trên rồi rưới nước mắm chua ngọt.Để món bún trộn tôm thơm và đậm vị hơn, bạn có thể vắt thêm chút chanh khi ăn nhé!

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Cách nấu bún cá rô rau cải ngon mà đơn giản

Khám phá cách nấu bún cá rô rau cải thơm ngon chuẩn vị nhất nhé. Bún cá rô rau cải được xem như món ăn dân dã, được kết tinh từ những nguyên liệu đặc trưng của ẩm thực nước ta.

Chính vì lí do đó mà bất kỳ thực khách nào đến với Việt Nam cũng nên thử món ăn này ít nhất một lần. Hôm nay, MRLVN sẽ cùng các bạn tìm hiểu công thức nấu món này nhé

Nguyên liệu nấu Bún cá rô rau cải ngon cho cả nhà

Bún khô: 500 g

Cá rô: 700 g

Rau cải bẹ xanh: 400 g

Nước dùng heo: 2l

Hành: 5 củ

Hành lá: 3 cây

Ngò rí: 8nhánh

Thì là: 6 nhánh

Gừng: 1 củ

Bột nghệ: 1 muỗng

Dầu ăn: 100 ml

Gia vị thông dụng: 50g

Các bước nấu bún cá rô rau cải ngon tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cho món cá rô rau cải ngon, cả nhà cùng thưởng thức

Cá rô: bỏ mang và đuôi cá, chà xát muối hạt lên mặt thịt rồi cạo sạch vảy. Loại bỏ ruột và máu dơ bên trong, rửa lại với nước sạch (có thể dùng muối hoặc chanh chà xát hoặc ngam trong nước muối loãng, nước cốt chanh hay giấm, rượu trắng để khử mùi và làm sạch cá)

Rau cải bẹ xanh: đem bỏ rễ, rồi ngâm nước muối loãng 5 phút, rửa lại 2 lần nước sạch, cắt khúc vừa ăn.

Hành lá, ngò rí bỏ rễ, rửa sạch, cắt nhuyễn. Đầu hành cắt khúc.

Hành tím lột vỏ, cắt lát. Gừng cạo vỏ, đem rửa sạch, một nửa cắt lát, phần còn lại băm nhuyễn.

Bước 2: Tiến hành luộc cá

Đun nước với lửa lớn rồi cho 1 muỗng muối, 3 củ hành, gừng và nửa phần đầu hành, 3 con cá rô đã ráo vào

Hạ lửa, luộc khoảng 10 đến 15 phút.

Cá chín thì tắt bếp, vớt ra rồi để nguội trong 5 phút.

Lưu ý: không luộc quá lâu khiến cá bị nát

Bước 3: Tách thịt cá, ướp rồi chiên cá

Dùng tay để tách thịt cá ra khỏi xương. Phần xương và đầu cá bạn để riêng nấu nước dùng để nước ngọt hơn
Lưu ý: Không nên tách thịt cá thành miếng quá nhỏ vì rán sẽ bị teo

Cho thịt cá rô được tách ra bát với gừng, 1 muỗng bột nghệ, nửa muỗng tiêu xay, hạt nêm, muối và đường vào ướp trong 15 phút.

Đun nóng 100ml dầu rồi cho cá rô đã ướp vào chiên khoảng 10 phút đến khi cá vàng giòn thì tắt bếp, vớt ra để ráo dầu

Bước 4: Tiến hành nấu bún cá rô rau cải và hoàn thành món ăn

Đun nóng 2 lít nước dùng heo, đợi nước sôi thì bạn bỏ phần xương vào rây phía trên nồi nước, đảo đều 7 phút

Trụng rau cải bẹ khoảng 3 đến 5 phút đến khi chín thì vớt ra bát, nêm gia vị

Trụng bún khô khoảng 5 đến 7 phút vào nồi nước đến khi bún chín mềm, thì cho ra bát với rau cải bẹ , cá rô , hành lá, thì là, ngò rí, và nước dùng là hoàn thành món ăn rồi

Bữa sáng ngon miệng với bún trộn thịt heo Thỉnh thoảng chị em có thể thay đổi khẩu vị cho cả nhà bằng món bún trộn thịt heo này nhé. Hãy cùng vào bếp chế biến nhé. Nguyên liệu bún trộn thịt heo 100g bún khô 100g thịt heo 1 nhánh cần tây 5g gừng; 2 tép tỏi 15ml rượu vang trắng 5ml xì dầu 15g ớt ngâm Gia vị ướp lợn:...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Series "cô hàng xóm" đáng yêu được cả TikTok theo dõi: Không thành đôi là chúng tôi hủy follow00:54

Hôn lễ "đậm mùi tiền" của chồng cũ Từ Hy Viên: Cô dâu hot girl dát vàng ròng lên người, nhận 24 tỷ tiền sính lễ00:49

Hành động lạ bên cạnh chiếc ô tô của người phụ nữ bán nước dưới cơn mưa nặng hạt khiến dân mạng đứng hình00:34

Video chưa từng công bố trong đám cưới Hồ Quỳnh Hương: Chuyện gì khiến chú rể bật khóc nức nở?00:26

Người nước ngoài bị vây đánh ở phố Bùi Viện00:53

12,7 triệu người "hết hồn" khi hoa sen bất ngờ chuyển động và biến thành con vật không ai ngờ tới00:12

Thông tin hiếm của con trai Hồ Quỳnh Hương: Đoạn ghi âm lộ 1 đặc điểm thừa hưởng từ mẹ!00:38

Nam ca sĩ Vbiz bị thủng màng nhĩ: 1 tai chỉ còn nghe được 20%, nguyên nhân xuất phát từ hành động không ai ngờ tới01:18

Clip bẽ mặt tại Cannes: Đến minh tinh hạng A như Đường Yên cũng bị bảo vệ thẳng mặt đuổi khỏi thảm đỏ!01:45

Mỹ nhân đẹp chấn động thế gian náo loạn thảm đỏ Cannes, bước xuống cầu thang cũng đẹp như cổ tích thần tiên00:30

1 triệu người "nín thở" nghe Lê Dương Bảo Lâm livestream nói đúng câu này giữa thông tin đã ly thân00:26

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối thanh mát, dễ ăn

16:40:21 19/05/2025

Bữa cơm tối với những món ăn chế biến đơn giản, nhanh gọn nhưng cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn. Hãy tham khảo thực đơn dưới đây nhé!

Làm sườn xào chua ngọt mãi cũng chán, đem cháy tỏi được món vừa ngon lại đánh bay nồi cơm

12:28:44 19/05/2025

Những miếng sườn cháy tỏi vàng ươm, thơm lừng không chỉ kích thích vị giác mà còn mang đến cảm giác ấm áp của những bữa cơm gia đình.

Loại quả trông teo tóp, chua chua mặn mặn lại là đặc sản Bắc Ninh, đem xào thịt ngon đỉnh chóp, ăn ba bát cơm vẫn thòm thèm

05:54:44 19/05/2025

Dưa gang muối xào thịt đậm đà quyện lẫn vị chua chua, lại thêm chút giòn giòn rất hấp dẫn, ngon miệng, tốn cơm vô cùng.

Các món ngon từ cá mó ăn ngon tròn vị, dễ làm tại nhà

06:10:38 18/05/2025

Cá mó là loại cá nước ngọt, ít xương, được nhiều người yêu thích và dễ dàng chế biến được nhiều món ngon. Khám phá ngay các món ăn làm từ cá mó có trong bài viết sau đây.

Cách nấu cháo ếch thơm ngon chuẩn vị đơn giản

12:03:07 17/05/2025

Món cháo ếch kiểu Singapore nổi tiếng bởi thịt ếch mềm ngọt, sốt cay mặn ngọt đậm đà, thơm ngon cháo trắng mịn ăn kèm.

Những món canh chua cá thơm ngon ngọt mát đơn giản dễ làm

05:55:38 17/05/2025

Những bữa cơm ngon và đầy đủ chắc chắn sẽ chẳng thể nào thiếu được 1 tô canh nóng hổi, bỏ túi ngay một số canh chua cá hấp dẫn để thực hiện và thưởng thức cùng gia đình.

Các món cá kho với dứa thịt cá mềm nhưng không bở nát, thơm ngon hết sạch mùi tanh

05:54:34 17/05/2025

Cá, ngoài kho tộ, kho tiêu, kho riềng... thì hôm nay hãy cùng bài viết dưới đây điểm qua một số món cá kho với dứa (thơm) với sự hấp dẫn phải nói là khiến con tim bạn phải loạn nhịp .

Cách nấu rau cải xanh này đúng chuẩn để không làm mất đi 80% dưỡng chất

05:53:13 17/05/2025

Để đảm bảo rằng bạn vẫn nhận được tất cả các dưỡng chất từ rau cải xanh mà không làm mất đi quá nhiều vitamin và khoáng chất, dưới đây là một số lưu ý bạn cần ghi nhớ khi chế biến loại rau này

4 món ngon giải nhiệt ngày nắng lạ miệng, dễ làm với loại lá mọc hoang nhiều ở nước ta

05:51:12 17/05/2025

Loại rau này mọc hoang ở nước ta rất nhiều. Trong những ngày nắng nóng, bạn có thể tận dụng chúng để làm những món ngon giải nhiệt vừa bổ dưỡng mà dễ làm dưới đây.

Hôm nay nấu gì: Đi làm về có mâm cơm này thưởng thức thì thật đã

17:47:15 16/05/2025

Đi làm về có mâm cơm này thưởng thức thì thật đã. Hương vị hấp dẫn của bữa cơm này sẽ làm cả nhà thích thú, hào hứng khi thưởng thức.

Cách nấu bún măng vịt ngon, đơn giản tại nhà

11:23:12 16/05/2025

Bún măng vịt là món ăn đầy đủ dinh dưỡng, nước lèo thơm ngọt của thịt vịt và măng hòa quyện với các loại gia vị, rau thơm tạo nên món ăn ngon khó cưỡng.

Cách nấu 3 món ăn giúp trẻ lâu, da hồng hào săn chắc nhưng giá cực rẻ

06:10:10 16/05/2025

Bì lợn xào cay, chân giò hầm đậu nành... là những món ăn bình dân nhưng có thể giúp cải thiện độ săn chắc, hồng hào của làn da, nhờ thế giúp bạn trẻ hơn tuổi thật.