Bật mí 3 cách nấu canh chua gà đúng vị siêu ngon

P.V07:04 16/01/2022

Để đổi bữa thực đơn cho gia đình bạn. 3 công thức nấu canh chua gà thơm ngon và dễ làm. Hãy bỏ túi những công thức siêu đơn giản dưới đây.

I. Canh chua gà nấu lá giang thơm đậm đà

Món canh chua gà lá giang là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị thơm của thịt gà, sự chua dịu của lá giang và măng chua. Bát canh chua gà lá giang thơm ngon chắc chắn sẽ giúp cả gia đình bạn ăn vô cùng ngon miệng. Hãy cùng vào bếp với món ăn này ngay nhé.

1. Nguyên liệu chuẩn bị

Gà ta con

Măng chua 200g

Lá giang 150g

Cà chua chín 2 quả

Hành tím băm

Ớt, ngò gai, rau om, Gia vị hạt nêm, nước mắm, muối đường…

2. Cách thực hiện nấu canh chua gà lá giang

Bước 1: Sơ chế

Măng chua rửa sạch cho bớt chua rồi thái thành những miếng vừa ăn.Lá giang rửa sạch và vò sơ qua.

Sơ chế gà và lá giang

Ớt đập dập.Gà rửa sạch rồi chặt thành những miếng vừa ăn. Sau đó bạn ướp một chút gia vị như hạt nêm, hành tím để thịt ngấm gia vị.

Tẩm ướp gia vị gà

Bước 2: Thực hiện nấu canh

Bạn cho nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào sau đó cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đến cho gà vào rang chín.Khi gà săn lại, bạn cho khoảng 1.5 lít nước vào đun rồi cho lần lượt các nguyên liệu như măng chua, lá giang, ớt.Lúc nước sôi bạn nêm lại nồi nước canh sao cho vừa ăn.

Món ăn hấp dẫn đã hoàn thành

Bước 3: Thưởng thức

Món ăn đã hoàn thành, bạn múc ra bát để thưởng thức, bạn phủ ngò gai, rau om, ớt thái lát phía trên bát canh. Canh nóng ăn chung với bún hoặc cơm sẽ rất ngon.

II. Cách nấu canh chua gà ngó sen

Công thức nấu canh chua gà tiếp theo Nấu Ăn Mỗi Ngày chia sẻ tới bạn đó là món canh chua gà ngó sen. Món canh này có hương vị rất ngon, bạn hãy học ngay công thức dưới đây để chế biến cho gia đình mình nhé.

1. Nguyên liệu chuẩn bị

con gà

Video đang HOT

400g ngó sen

Tỏi và sả bămMe chua

Ớt, ngò gai, ngò ôm

Gia vị

2. Cách nấu canh chua gà ngó sen

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà bạn rửa sạch với muối, rồi chặt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó ướp một chút gia vị, sả, tỏi băm để ngấm.

Chặt thịt gà thành những miếng vừa ăn

Ngó sen rửa sạch cắt khúc vừa ăn và ngâm với nước lạnh có pha nước cốt chanh để giữ được màu trắng. Sau đó bạn vớt ra rổ.

Sơ chế ngó sen

Bước 2: Nấu canh chua gà ngó sen

Bạn cho chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào, sau đó cho sả, tỏi vào phi thơm rồi cho gà vào xào săn lại. Tiếp đến bạn cho gà ra đĩa.

Tiếp theo bạn sẽ đổ nước vào nồi đun sôi. Cho nước cốt me để tạo độ chua thanh mát, rồi thả gà đã được xào trước đó vào. Bạn sẽ đun trên bếp với lửa liu rui, khi thịt gà chín nhừ bạn cho ngó sen vào. Nêm lại gia vị rồi tắt bếp.

*Lưu ý: đừng để ngó sen quá lâu sẽ làm ngó sen mềm ăn không được giòn. Cuối cùng bạn cho ngò gai xắt nhỏ vào, thêm chút ớt sừng thái lát để tạo độ cay nhẹ thơm ngon.

Bước 3: Thưởng thức

Món canh thơm ngon đã hoàn thành. Bạn múc canh ra bát lớn, có thể ăn chung với bún hoặc cơm nóng sẽ rất tuyệt.

Món ăn canh chua gà ngó sen đã hoàn thành hấp dẫn

III. Cách nấu canh chua gà nấm

Công thức nấu canh chua gà tiếp theo Nấu Ăn Mỗi Ngày chia sẻ đó là món canh chua gà nấm. Sự kết hợp của gà và nấm cùng một chút chua thanh của me sẽ mang tới một món ăn có hương vị rất hấp dẫn.

1. Nguyên liệu chuẩn bị

Thịt gà con

Nấm hương, nấm rơm mỗi loại 200g

Cà rốt 1 củ

Rau thơm gồm rau mùi, hành lá, gừng, sả

Nước cốt me

Gia vị: Muối trắng, hạt nêm, hạt tiêu…

Nguyên liệu cần chuẩn bị

2. Cách nấu canh chua gà nấm

Bước 1: Sơ chế

Thịt gà rửa sạch, chặt thành những miếng vừa ăn. Bạn ướp với gia vị, hành tỏi băm nhỏ. Để ngấm khoảng 15 phút, khi chế biến sẽ đậm đà và ngon hơn.

Sơ chế các nguyên liệu

Nấm rơm rửa sạch, cắt chân rồi ngâm với nước muối pha loãng.Nấm hương cũng rửa sạch để ráo nước. Bạn dùng dao khứa nhẹ phần đầu nấm hương để trông đẹp mắt hơn. Cà rốt rửa sạch sau đó gọt vỏ, tỉa hoa thành miếng mỏng vừa phải.Rau thơm nhặt sạch sau đó ngâm với nước muối pha loãng cho sạch.

Bước 2: Thực hiện nấu canh

Bạn cho phần tỏi và hành khô còn lại vào phi thơm rồi cho toàn bộ phần thịt gà đã ướp vào xào săn. Lưu ý là khi xào gà bạn sẽ xào với lửa to như thế miếng thịt gà cháy cạnh khi ăn sẽ có cảm giác thơm ngon hơn.

Đảo vàng thịt gà

Khi thịt gà đã săn lại bạn đổ nước vào hầm trong khoảng 30 phút. Sau đó bạn sẽ cho phần nấm và nước cốt me vào đun cùng đến khi nấm vừa chín thì rắc rau mùi lên trên mặt nồi.

Cho các loại nấm vào nồi canh

Bước 3: Thưởng thức

Bạn sẽ múc canh gà ra tô lớn và thưởng thức cùng với gia đình của mình. Món ăn với hương vị mới lạ này chắc chắn mọi người sẽ rất thích.

Món canh chua gà đã hoàn thành

Trên đây là công thức nấu 3 món canh chua gà thơm ngon đơn giản tại gia đình. Với những cách làm đơn giản này, hy vọng bạn đọc của Nấu Ăn Mỗi Ngày sẽ áp dụng thành công. Chúc bạn sẽ luôn chế được các món ăn ngon cho gia đình của mình.

Cách nấu canh chua cá linh bông điên điển đậm đà hương vị quê hương

Trở về nền ẩm thực đậm đà hương vị quê hương cùng với canh chua cá linh bông điên điển. Hãy cùng theo dõi bài viết sau đây để cùng tìm hiểu về cách làm nhé.

Canh chua với cá linh là món ăn mang đậm nét đặc trưng của miền Tây sông nước được mọi người yêu thích bởi hương vị đậm đà nguyên liệu lại đơn giản dễ tìm. Sau đây hãy cùng Bách Hoá XANH bắt tay vào bếp làm ngay món này nhé.

1Nguyên liệu nấu canh chua cá linh bông điên điển

300g cá linh

200g bông súng

200g bông điên điển

20g me

Ớt, rau thơm

Gia vị: Nước mắm, đường, muối, bột ngọt

Dụng cụ: Nồi, tô, vá, chén

Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon:

Cá linh: Bạn nên chọn những con cá còn sống và di chuyển linh hoạt. Quan sát mang cá, nếu mang màu đỏ tươi thì đó là cá còn sống hoặc vừa mới chết. Cá có vảy sáng bóng, còn nguyên vẹn và không bị bong tróc vảy. Cầm lên thấy chắc tay, thịt không bị bở và có mùi hôi.

Bông điên điển: Bạn nên chọn những bông vừa hé nhụy, bông tươi vừa mới hái, còn nguyên vẹn, không bị dập nát hay sâu đục khoét. Không nên chọn bông đã nở hết cũng như bông còn xanh, sẽ kém ngon hơn.

Bông súng: Bạn nên chọn những bông súng vừa mới được hái. Nên chọn những cọng màu sắc tươi mới, không bị gãy, khô héo, hay dập úng.

2Cách nấu canh chua cá linh bông điên điển

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Cá linh sau khi mua về bạn cạo sạch vảy, cắt bỏ vây, đuôi cá, sau đó loại bỏ ruột cá, rồi đem đi rửa sạch lại với nước để ráo.

Bông súng bạn tước vỏ, cắt khúc vừa ăn, bông điên điển nhặt bỏ bông hư và cọng già. Rửa sạch các loại rau, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Rau thơm rửa sạch để ráo, cắt nhỏ. Ớt cắt lát.

Bước 2 Làm nước me

Làm nước me

Bạn cho 20g me vào 1 cái chén, sau đó cho thêm vào 1 vá nước sôi rồi dùng muỗng dằm cho me tan ra. Cuối cùng bạn loại bỏ hột me rồi lọc lấy nước chua.

Bước 3 Luộc cá

Luộc cá

Bạn bắc nồi lên bếp cho vào 1.2 lít nước rồi đun sôi. Sau khi nước đã sôi bạn cho cá vào luộc và nêm với 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh đường. Ta tiếp tục đun cho nước sôi lại, khi cá chín ta dùng vá vớt bọt nổi trên mặt nước.

Lưu ý: Bạn đun cá trong lửa vừa, nếu đun trong lửa lớn thì cá dễ bị nát và không còn nguyên vẹn

Bước 4 Nấu canh chua cá linh bông điên điển

Nấu canh chua cá linh bông điên điển

Sau khi cá linh đã chín ta tiếp tục cho bông điên điển vào. Sau đó, bạn cho thêm một vá canh nước me, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, và cuối cùng là 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối. Đợi nước sôi lại, bạn cho bông súng vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

3Thành phẩm

Món canh chua cá linh bông điên điển

Bạn múc canh ra tô, cho lên một ít rau thơm và ớt cắt lát lên. Canh chua cá linh nóng hổi, thơm ngon, khi ăn bạn nên chấm cá với nước mắm ớt để tăng thêm hương vị. Món này mà thưởng thức cùng gia đình vào những ngày mưa thì còn gì bằng nữa!

Trên đây là cách nấu canh chua cá linh bông điên điển đậm đà hương vị quê hương mà Bách Hóa XANH tổng hợp được. Hy vọng qua bài viết trên có thể giúp bạn nấu được món này thành công nhé.

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình Canh chua là một trong những món ăn dân giã, quen thuộc của người dân Việt. Món canh mang đậm hương vị quê hương khiến cho người đi phải nhớ, kẻ về lại đem lòng thương. Hôm nay, giới thiệu đến bạn món canh chua cá đuối với 4 cách biến tấu đơn giản để làm phong phú thực đơn của bạn. Cùng...