Bảo quản cơm đúng cách mùa nóng

Mai Thị Diễm13:14 07/07/2018

Nấu cơm 1 lần và chia hộp, làm nóng khi muốn ăn là thói quen của nhiều người bận rộn. Theo chuyên gia dinh dưỡng Fiona Hunter, thói quen này tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc thực phẩm nếu bảo quản không đúng cách.

Theo chuyên gia người Anh này, không nên để cơm trong tủ lạnh quá 24 tiếng. Chỉ làm nóng lại 1 lần và nên làm lạnh cơm trong vòng 1 tiếng sau khi nấu.

“ Hâm nóng cơm là cách diệt khuẩn nhưng nếu bảo quản không đúng cách, vi khuẩn Bacillus cereus có thể vẫn sống ở dạng bào tử và có thể gây ngộ độc thực phẩm.

Gạo càng ở nhiệt độ phòng lâu thì bào tử vi khuẩn càng có cơ hội nhân lên. Vì vậy khi nấu xong nên phân chia vào ngay các hộp để cơm nhanh nguôi và dễ dàng cất vào tủ lạnh, thuận tiện cho mỗi lần hâm nóng để ăn.

Tháng 2 năm ngoái, 1 chuyên gia về ô nhiễm thực phẩm đã cảnh báo về việc hàng ngàn người có thể đã nấu cơm sai cách.

GS Andy Meharg, ĐH Queens, đã kiểm tra mức độ hóa chất sau khi nấu cơm theo 3 cách khác nhau. Ông phát hiện ra nếu nấu cơm kiểu chắt nước thừa sẽ loại bỏ được asen và bất kỳ chất độc nào. Còn ngâm gạo qua đêm sẽ giúp giảm các độc tố công nghiệp liên quan với bệnh tim và ung thư 80%.

Nhân Hà

Theo Dân trí

Video đang HOT

Mẹ phải biết: 5 quy tắc dùng điều hòa để trẻ không bị ốm trong những ngày nắng nóng

Những ngày nắng nóng đỉnh điểm, điều hòa nhiệt độ là vật không thể thiếu trong mỗi gia đình, đặc biệt với những nhà có trẻ sơ sinh. Vậy làm thế nào để sử dụng điều hòa mà không khiến trẻ bị ốm vì thiết bị làm mát này?

Một trong những thắc mắc phổ biến nhất đối với những người lần đầu làm cha mẹ đó là: Liệu máy làm mát, điều hòa nhiệt độ có an toàn cho bé mới sinh không? Câu trả lời là CÓ. Nhiệt độ nóng và ẩm thực sự không tốt cho trẻ sơ sinh. Không gian thoáng mát, có luồng không khí lưu thông tốt thực sự cần cho trẻ để có giấc ngủ ngon và cơ hội phát triển khỏe mạnh. Do đó, các bác sĩ nhi khuyên nên giữ trẻ trong môi trường mát và thoáng khí. Tất nhiên, bạn cũng cần đảm bảo một số quy tắc an toàn sau khi sử dụng máy làm mát và điều hòa nhiệt độ cho trẻ sơ sinh, đảm bảo căn phòng không quá lạnh để trẻ ngủ thoải mái nhất:

1. Đảm bảo nhiệt độ phòng thoải mái

Trẻ sơ sinh rất nhạy cảm, dù chỉ với sự thay đổi nhiệt độ rất nhỏ. Nhiệt độ ở mức cực đoan (quá nóng hoặc quá lạnh đều khiến trẻ không yên giấc và cảm thấy khó chịu). Để tránh những trường hợp này, hãy duy trì nhiệt độ phòng ở mức phù hợp tùy thuộc vào nhiệt độ thời tiết bên ngoài. Bác sĩ, Tiến sĩ Nhi khoa Saroja Balan (Bệnh viện Apollo Delhi, Ấn Độ) khuyến nghị duy trì nhiệt độ phòng trẻ sơ sinh từ khoảng 23 đến 27 độ C.

Các chuyên gia gợi ý đặt hẹn giờ trên điều hòa nhiệt độ trong khoảng thời gian cần thiết để làm mát phòng. Nếu điều hòa nhiệt độ nhà bạn không có bộ hẹn giờ, hãy sử dụng đồng hồ báo thức để nhắc bạn. Có thể sử dụng nhiệt kế để theo dõi nhiệt độ phòng cho chuẩn xác.

2. Không để luồng khí lạnh thổi trực tiếp vào cơ thể bé

Trẻ sơ sinh quá nhỏ để có thể đương đầu với những luồng lạnh trực tiếp từ máy làm mát và điều hòa nhiệt độ và bé có thể bị ốm vì những luồng gió lạnh ấy. Mẹ có thể tránh những luồng không khí mát lạnh thổi trực tiếp vào cơ thể bé bằng cách:

Chú ý không đặt bé nằm nơi có luồng khí lạnh thổi trực tiếp vào cơ thể (Ảnh minh họa).

- Mặc quần áo dài tay nhưng thoáng mát, đảm bảo tay, chân bé không bị tiếp xúc trực tiếp với luồng gió lạnh từ điều hòa nhiệt độ.

- Có thể cho trẻ sơ sinh đi tất cotton mỏng, thoáng trong quá trình ngủ.

- Ngoài việc lựa chọn quần áo thích hợp, bạn cũng có thể sử dụng một chiếc chăn mỏng, nhẹ để đắp cho trẻ nhưng phải đảm bảo chăn được quấn dưới người để không phủ vào mặt trẻ.

3. Giữ ẩm cho phòng bé

Điều hòa nhiệt độ có xu hướng làm giảm độ ẩm trong phòng và do đó, giảm độ ẩm trên làn da bé sơ sinh. Điều quan trọng là phải giữ ẩm cho da bé. Sử dụng kem dưỡng ẩm dành cho trẻ sơ sinh theo từng quãng thời gian thích hợp để giúp da bé mịn mượt.

Bạn cũng có thể đặt một chậu nước nhỏ trong phòng, gần vị trí có điều hòa nhiệt độ. Việc này giúp cân bằng tình trạng không khí bị khô.

Ngoài ra, bạn có thể áp dụng các cách dân gian để đối phó tình trạng khô da ở bé khi sử dụng máy làm mát/điều hòa nhiệt độ. Tuy nhiên, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi áp dụng. Cách phổ biến nhất mà nhiều cha mẹ thường làm là nhúng đầu tăm bông vào tinh dầu dành cho trẻ sơ sinh, thoa nhẹ vào lỗ mũi bé để ngừa tình trạng mũi chảy máu do niêm mạc mũi bị khô.

Không nên để phòng trẻ sơ sinh có nhiệt độ lạnh sâu (Ảnh minh họa).

4. Bảo dưỡng máy làm mát và điều hòa nhiệt độ định kỳ

Khi bạn có trẻ sơ sinh trong nhà, bạn nên cẩn thận hơn với mọi thứ. Việc bảo dưỡng máy làm mát và điều hòa nhiệt độ định kỳ là cực kỳ cần thiết. Do bụi bẩn và các chất độc khác bị giữ lại ở bộ lọc điều hòa nhiệt độ, chúng có thể gây hại cho bé. Tham khảo sách hướng dẫn hoặc nhân viên hãng để biết bao lâu nên làm vệ sinh thiết bị nhiệt.

5. Tránh thay đổi nhiệt đột ngột

Bất ngờ đưa bé từ phòng có nhiệt độ mát sang không gian có nhiệt độ nóng có thể ảnh hưởng lớn tới sức khỏe của bé. Cách tốt nhất khi muốn đưa trẻ ra khỏi phòng đang sử dụng điều hòa nhiệt độ là tắt điều hòa nhiệt độ đi, mở cửa phòng, đợi một lúc cho bé quen với nhiệt độ bên ngoài rồi mới bước ra.

Chú ý thật kỹ tới nhu cầu của bé và đưa ra những điều chỉnh thích hợp. Đặc biệt quan tâm bé nhiều hơn nếu con bạn là trẻ sinh non. Những biện pháp phòng ngừa cơ bản này sẽ giúp bé có một môi trường thoải mái và lành mạnh để lớn nhanh hơn.

Nguồn: Baby, Cloud

Theo Helino

Ăn gừng sai cách rất dễ biến thành thuốc độc Gừng rất có lợi cho sức khỏe nhưng nếu như bạn ăn sai cách có thể gây hại cho sức khỏe của bạn. Lợi ích sức khỏe của gừng Gừng nổi tiếng là một loại thảo dược được sử dụng rộng rãi trong y học. Bên cạnh đó, gừng còn là một loại gia vị không thể thiếu trong ẩm thực các các...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Vụ nữ sinh Vĩnh Long tử vong: Xử lý thật nghiêm nếu phát hiện sai phạm07:29

Thanh niên quê Hà Nội 'bắt cá 2 tay' đánh gục bạn gái ở quán cà phê sắp hầu tòa01:27

Vụ công trình cầu vừa khánh thành ở Tây Ninh bị sụt lún: 'Không ai nghĩ mới làm đã hư'08:01

Sụt chân cầu Tây Ninh, sự cố sân bay Tân Sơn Nhất: Bộ Xây dựng chỉ đạo 'nóng'08:33

Khởi tố người tấn công nam điều dưỡng Bệnh viện đa khoa Nam Định08:42

Sạt lở đất vùi lấp căn nhà ở Sa Pa, người phụ nữ tử vong08:16

Nga điều tiêm kích Su-35 cản trở Estonia bắt giữ tàu dầu?09:27

Đè vạch chờ đèn đỏ cũng bị phạt 20 triệu là quá nặng?09:35

Tổng thống Trump chính thức triển khai chương trình cho người nhập cư tự trục xuất09:10

Giáo hoàng Leo XIV công bố tầm nhìn giáo hội08:05

Nhà Trắng thông báo đạt thỏa thuận với Trung Quốc10:06

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

3 không khi dùng mật ong

18 giờ trước

Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng mật ong có tác dụng làm giảm viêm nhiễm, xoa dịu cơn ho và hỗ trợ tiêu hóa, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do, giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như tim mạch, tiểu đường và ung thư.

Người bệnh đái tháo đường có nên ăn dứa?

18 giờ trước

Người bệnh đái tháo đường cần tính lượng carbohydrate tiêu thụ mỗi ngày vì carbohydrate là nguyên nhân làm tăng lượng đường trong máu. Để giữ mức glucose trong phạm vi khỏe mạnh, cần duy trì lượng carbohydrate ổn định trong suốt cả ngày...

7 cách tăng năng lượng vào buổi sáng mà không cần cà phê

18 giờ trước

Đồng hồ sinh học bên trong cơ thể hay nhịp sinh học, chịu ảnh hưởng rất lớn bởi việc tiếp xúc với ánh sáng. Ánh sáng mặt trời báo hiệu cho não giảm melatonin (hormone ngủ) và tăng cortisol (hormone tỉnh táo).

Những rủi ro ít người biết khi dùng vitamin tổng hợp

18 giờ trước

Điều này là sai lầm lớn, bởi vì thực phẩm tự nhiên không chỉ cung cấp vitamin mà còn có chất xơ, enzyme và nhiều hợp chất thực vật có lợi mà viên uống không thể thay thế.

Nữ sinh ngỡ ngàng khi bác sĩ nói mình là con trai, từ chối phẫu thuật

hôm qua

Cô gái 14 tuổi được gia đình đi khám phụ sản, khi em đến tuổi dậy thì nhưng ngực phẳng, không có kinh nguyệt. Kết quả khám em là nam giới 100%, có thể phẫu thuật trả lại đúng giới tính nếu em muốn.

Căn bệnh hiểm khiến người đàn ông ở TPHCM bỗng mất thị lực, đối diện mù lòa

hôm qua

Một tuần sau khi khởi phát những cơn đau đầu, chóng mặt, người đàn ông biến chứng sụp mí, mất thị lực mắt trái vì căn bệnh nguy hiểm ở não.

Vi chất dinh dưỡng đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe con người

hôm qua

Nếu bị thiếu axit folic trong khi mang thai thì bà mẹ có thể bị thiếu máu hồng cầu khổng lồ, nguy cơ sảy thai cao, sinh non, suy dinh dưỡng bào thai và điều quan trọng nhất là sinh ra đứa con bị khuyết tật của ống thần kinh (nứt đốt sốn...

Bệnh nhân đầu tiên được điều trị bằng kỹ thuật chỉnh sửa gene cá nhân hóa

hôm qua

Một trẻ sơ sinh người Mỹ, mắc căn bệnh hiếm gặp, đã trở thành bệnh nhân đầu tiên trong lịch sử được điều trị bằng kỹ thuật chỉnh sửa gene cá nhân hóa. Điều này mở ra hy vọng tươi sáng cho những người mắc các bệnh hiếm gặp.

Tác nhân 'trớ trêu' làm tăng nguy cơ tiểu đường

hôm qua

Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrients cho biết lượng natri mà chúng ta tiêu thụ do tiêu thụ muối thường xuyên có thể làm tăng đáng kể nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2.

Một loại hạt rất sẵn, rẻ tiền nhưng có tác dụng giảm cân hiệu quả

2 ngày trước

Kết hợp chế độ ăn uống và tập luyện: Đậu đen chỉ là một phần hỗ trợ trong quá trình giảm cân. Để đạt hiệu quả tốt nhất, cần kết hợp với một chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh và tập luyện thể dục thường xuyên.

Cách làm dưa cải bắp ngon có lợi cho sức khỏe đường ruột

2 ngày trước

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng, các chất chuyển hóa trong bắp cải lên men tự nhiên bảo vệ các tế bào biểu mô ruột phân cực khỏi tổn thương do các cytokine gây viêm gây ra.

5 tác dụng của cây kế sữa với sức khỏe

2 ngày trước

Nghiên cứu mới còn cho thấy cây kế sữa thậm chí có thể góp phần vào làn da khỏe mạnh. Chất chống oxy hóa sẽ có thể cải thiện tổn thương da do tia cực tím và các tác nhân gây căng thẳng từ môi trường.