Bánh xèo kim chi
Bánh xèo kim chi giòn cay, là món ăn quen thuộc của người Hàn Quốc, phù hợp làm món khai vị.
Nguyên liệu:
- 300 gr kim chi
- 150 gr bột mì
- 15 gr bột bắp
- 2 quả trứng gà
- Hành lá hoặc hẹ
- Ớt bột
Cách làm:
Video đang HOT
Bước 1:
Kim chi vắt cho ráo bớt nước rồi đem cắt nhỏ. Ướp với 1 muỗng canh đường rồi trộn lên cho đều. Để kim chi ướp 30 phút cho thấm. Hành hẹ thái nhỏ.
Bước 2:
Trộn chung 150 gr bột mì với 15 gr bột bắp, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng ớt bột, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 300 ml nước lọc, khuấy lên cho bột hòa tan với nước. Sau đó cho thêm kim chi, hẹ, 2 quả trứng gà vào tô, khuấy đều lên cho tất cả trộn lại với nhau.
Bước 3:
Bắc chảo lên bếp, làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, dùng vá múc từng vá bột bánh xèo vào chảo thành những miếng bánh tròn. Chiên bánh xèo cho vàng giòn 2 mặt. Làm lần lượt cho đến khi hết bột. Dọn bánh xèo ra đĩa, có thể chấm cùng với nước tương cũng rất ngon.
Thành phẩm:
Bánh xèo kim chi là một món ăn kèm rất phổ biến trong bữa cơm của những gia đình người Hàn. Bánh giòn rụm ở lớp vỏ cùng với kim chi chua chua cay the, ngon miệng.
Bữa tối có cá om kim chi thì bao nhiêu cơm cũng hết nhẵn!
Nếu bạn đang nghĩ tối nay nấu món mặn gì để đưa cơm mà không tạo cảm giác ngán ngấy thì món cá om kim chi làm nhanh này là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn.
Nguyên liệu:
400g cá biển
400g kim chi
1 gốc hành boa rô
quả ớt sừng xanh
quả ớt sừng đỏ
500ml nước dùng cá cơm
Dầu ăn
thìa canh ớt bột
Một ít tỏi băm nhỏ.
Cách làm:
Cá rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Ớt xanh, ớt đỏ và hành boa rô xắt lát. Đun nóng chút dầu ăn trong nồi. Cho kim chi vào xào ở lửa vừa khoảng 3 phút.
Thêm nước dùng cá cơm vào đun sôi ở lửa lớn trong 10 phút sau đó nêm thêm 8g đường.
Thêm cá, tỏi băm, ớt bột vào nấu ở lửa vừa khoảng 7 phút hoặc cho đến khi cá chín. Cho ớt xanh, ớt đỏ và hành vào đun sôi rồi tắt bếp.
Thành phẩm:
Nếu ở Việt Nam có mon cá om dưa cải thì người Hàn quốc sẽ có món cá om kim chi. Thịt cá om mềm thơm, kim chi chua cay ngon miệng. Món này ăn cùng cơm thì hao cơm lắm ý!
Chúc bạn ngon miệng!
5 món ngon, rẻ miền trong được nhiều người Hà Nội yêu thích Bánh tráng trộn, bún bò... xuất hiện nhiều ở Hà Nội nhưng thực chất có nguồn gốc từ miền trong. Những món này đã được biến tấu ít nhiều để hợp vị người Hà thành. Bún bò Huế ở Hà Nội không thể thay thế vị trí độc tôn của phở nhưng cũng chiếm được cảm tình từ không ít người dân thủ...