Bánh trứng phô mai rau củ

P.V09:13 05/09/2021

Chấm chiếc bánh xốp giòn thật ngập vào xốt thơm lừng mùi húng lủi, rồi cắn một miếng là phô mai tan ra ngay trong miệng, hòa lẫn cùng độ béo của trứng gà tươi ngọt của tôm và rau củ Đúng là tròn vị ngon!

NGUYÊN LIỆU

Tôm thẻ 250g

Bắp cải 60g

Cà rốt 40g

Bắp mỹ 40g

Trứng gà 4 quả

Đậu cô ve 30g

Phô mai lát 5 lát

Húng lủi 1m

Gia vị: Dầu ăn, tương cà

Xốt Mayonnaise

Ngọt Dịu

Hạt nêm

Heo

Gia vị nêm sẵn

Bột chiên giòn (Tên cũ: Bột Chiên Giòn Hải Sản)

SƠ CHẾ

Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, cắt hạt lựu.Bắp cải bào mỏng, cắt đôi. Cà rốt cắt hạt lựu. Bắp Mỹ tách lấy hạt, luộc chín. Đậu cove cắt hạt lựu. Húng lủi băm nhỏ. Phô mai lát cắt sợi.Đánh tan trứng gà, cho 5M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick Bột Chiên Giòn và 1/2m Hạt nêm Aji-ngon Heo, trộn đều. Cho hỗn hợp tôm, bắp cải, cà rốt, bắp mỹ, đậu cô ve và phô mai vào trộn đều.

THỰC HIỆN

Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho hỗn hợp bột và rau củ cho vào chảo chiên thành từng bánh nhỏ dày cỡ 1cm với lửa nhỏ, trở đều hai mặt cho đến khi bánh vàng đều, vớt ra.Pha xốt chấm: Trộn đều 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo Ngọt Dịu, 1M tương cà và 1m húng lủi băm.

CÁCH DÙNG

Xếp bánh trứng rau củ ra dĩa. Khi ăn chấm với xốt mayonnaise đã pha.

MÁCH NHỎ

Chiên bánh ngay khi trộn bột xong để rau củ không bị chảy nước.Chiên bánh áp chảo để bánh có độ phồng xốp, không bị ngấm dầu.Kết hợp với rau củ và phô mai giúp bánh dinh dưỡng hơn.

2 Cách làm chả giò gà rau củ và phô mai cay hấp dẫn thơm ngon đơn giản

Chả giò là một món chiên ngon và quen thuộc với mọi người. Hãy cùng vào bếp và biến tấu chả giò với 2 cách làm chả giò gà rau củ và phô mai cay hấp dẫn, thơm ngon, đơn giản này nhé!

1. Chả giò gà rau củ

Nguyên liệu làm Chả giò gà rau củ

Thịt ức gà 150 gr

Bánh tráng cuốn chả giò 10 cái

Bắp cải 100 gr

Cà rốt 50 gr

Ớt chuông 50 gr

Ớt xanh 2 trái

Tỏi 2 nhánh

Hành lá 4 nhánh

Gừng 1/2 củ

Tương ớt 1 muỗng canh

Nước tương 1 muỗng canh

Video đang HOT

Tinh bột bắp 2 muỗng canh

Dầu ăn 350 ml (Khoảng 22 muỗng canh) Muối/ tiêu 1 ít

Cách chọn mua bắp cải tươi ngon

Nên chọn mua những cây bắp cải cầm nặng tay, lá bện chặt vào nhau, có đầu không xòe, dày đầu, khép kín và có cuống nhỏ.Tránh mua những cây bắp cải có lá vàng, mùi ôi hay lõi bị nứt ra, lá bung ra, dập nhiều. Tránh mua những bắp cải có cuốn màu nâu hoặc có những đốm nâu trên vỏ.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Nên chọn những củ dáng thon, vừa phải, còn cuống lá, cầm lên thấy cứng không quá mềm. Không nên chọn củ toàn thân bị dập, có vết nứt không nguyên vẹn hay bị mất một góc.Chọn mua những củ có lớp vỏ bên ngoài còn nguyên vẹn, trơn láng, không sần sùi.Chọn những củ có màu cam đều màu không nên chọn loại sậm quá, có thể là do bị phun thuốc.

Cách chọn ớt chuông tươi ngon

Bạn nên chọn những quả có bề mặt da bóng, trơn, dày, cuống tươi xanh và dính chặt vào thân, cầm chắc tay và có màu sắc sáng. Đây sẽ là những quả ớt chuông tươi ngon và giàu chất dinh dưỡng.Không chọn mua những quả ớt chuông mềm nhũn, vỏ có những vết thâm, xỉn màu và nứt nẻ vì đây là những quả đã hư và không còn nhiều dưỡng chất.

Cách chế biến Chả giò gà rau củ

Sơ chế ức gà

Ức gà bạn bỏ da, rửa sạch với nước sau đó dùng muối và gừng đập dập chà xát đều lên miếng ức rồi rửa lại bằng nước sạch để khử mùi tanh, để ráo nước.

Sau đó, bạn cho ức gà vào nồi luộc, nước sôi bạn cho vào nồi 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, bạn luộc khoảng 20 phút để thịt gà chín mềm, bạn vớt ra dĩa để nguội.

Tiếp đến, bạn dùng tay xé thịt gà thành những miếng nhỏ.

Mẹo sơ chế ức gà không còn mùi hôi:

Sau khi đã chà xát với muối, bạn có thể dùng hỗn hợp rượu và gừng cắt lát, đập dập vừa chà vừa bóp toàn miếng ức một lần nữa, giúp khử sạch mùi hôi và chất bẩn. Rửa sạch, chờ ráo nước là được.Ngoài ra, bạn cũng có thể cho chanh vào trong nước, cho ức gà vào ngâm trong 15 - 20 phút. Sau đó vớt ra, xả lại nước lạnh và để cho ráo.

Sơ chế các loại rau củ

Bắp cải bạn cắt nhỏ, ngâm nước muối loãng sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo.

Cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch với nước, để ráo và thái sợi. Ớt chuông rửa sạch, để ráo. Sau đó, bạn bỏ hạt và thái sợi.

Ớt xanh bạn cắt lát. Hành lá bạn cắt nhỏ đầu hành để riêng, hành lá cắt nhỏ để riêng.

Xào rau củ

Bạn bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 10ml (2 muỗng canh) dầu ăn rồi phi thơm tỏi, đầu hành.

Bạn cho tiếp ớt xanh vào đảo đều sau đó bạn cho cà rốt, bắp cải vào xào với lửa lớn. Bạn đảo khoảng 2 phút cho cà rốt và bắp cải vừa chín tới bạn cho ớt chuông vào và đảo đều.

Xào gà

Ớt chuông và rau xào đã chín, bạn cho thịt gà xé vào và nêm gia vị với 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh nước tương, bạn đảo đều cho rau và thịt gà thấm gia vị.

Tiếp đó bạn cho hành lá vào, đảo đều, tắt bếp và cho hỗn hợp xào ra dĩa để nguội.

Cuốn chả giò

Bạn trộn đều 2 muỗng canh tinh bột bắp với 3 muỗng canh nước để làm hồ dán bánh.

Bạn dùng 1 tấm bánh tráng trải lên 1 cái thớt sạch, lấy 2 muỗng canh nhân cho vào 1 góc của bánh. Sau đó cuốn lại 2 vòng, bạn gấp 2 bên bánh lại giống hình bao thư và tiếp tục cuốn tròn lại cho đến khi gần hết bánh, bạn dùng cọ phết tinh bột bắp loãng lên cạnh còn lại để cố định vỏ và nhân bánh.

Chiên chả giò

Bạn bắc chảo lên bếp mở lửa vừa và cho dầu ăn vào ngập khoảng 1/2 (khoảng 340ml) chảo. Khi dầu nóng, bạn cho từ từ từng cuốn chả giò vào chiên vàng đều các mặt khoảng 7 - 8 phút trên lửa nhỏ. Sau đó gắp ra đĩa để ráo dầu.

Thành phẩm

Món chả giò gà rau củ rất đơn giản để thực hiện đúng không nào, từng cuốn chả giò vàng ươm, giòn rụm với nhân thịt gà rau củ thấm vị vừa ăn. Món chả giò này rất ngon và thích hợp làm món khai vị cho các bữa tiệc.

2. Chả giò gà phô mai cay

Nguyên liệu làm Chả giò gà phô mai cay

Thịt gà 250 gr

Bánh tráng cuốn chả giò 20 cái

Gừng đập dập 2 muỗng canh

Dầu ô liu 4 muỗng canh

Tỏi băm nhỏ 2 muỗng canh

Cà rốt cắt sợi 50 gr

Bắp cải cắt nhỏ 25 gr

Hành tây cắt nhỏ 100 gr

Hành lá cắt nhỏ 30 gr

Nước tương 2 muỗng canh

Tương ớt 1 muỗng canh

Phô mai Mozzarella 100 gr

Phô mai Cheddar 100 gr

Trứng gà 1 trái

Muối/ tiêu 1 ít

Dầu ăn 200 ml

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Chả giò gà phô mai cay

Sơ chế ức gà

Ức gà bạn bỏ da, và xương ức, bạn lọc lấy phần thịt rửa sạch với nước sau đó dùng muối và gừng đập dập chà xát đều lên miếng ức rồi rửa lại bằng nước sạch để khử mùi tanh, để ráo nước.

Sau đó, bạn cắt thịt ức gà thành từng miếng dài khoảng 3 - 4 cm.

Mẹo sơ chế ức gà không còn mùi hôi:

Xào nhân thịt gà

Bạn bắc chảo lên bếp, bật lửa, cho vào chảo 4 muỗng canh dầu ô liu. Dầu nóng, bạn cho 2 muỗng canh tỏi băm nhỏ vào phi thơm.

Sau đó bạn cho thịt gà vào và đảo đều cho thịt gà chín. Tiếp đó, bạn cho cà rốt, bắp cải, hành lá, hành tây, ớt chuông xanh, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương ớt và trộn đều khoảng 3 phút để rau chín, bạn tắt bếp và cho hỗn hợp ra tô.

Trộn phô mai

Bạn cho vào tô thịt gà xào 100 gr phô mai mozzarella cắt sợi, 100 gr phô mai cheddar cắt sợi và trộn đều.

Cuốn chả giò

Bạn đập 1 trái trứng gà cho vào chén, đánh đều cho tan lòng đỏ.

Bạn dùng 1 tấm bánh tráng cuốn chả giò trải lên 1 cái thớt sạch, bạn gắp nhân đặt vào bánh, bạn cuốn bánh lại 1 vòng, sau đó gấp 2 bên lại và tiếp tục cuốn tròn lại cho đến gần hết bánh.

Bạn dùng cọ quét 1 lớp trứng gà đã đánh lên để cố định bánh và nhân.

Chiên chả giò

Bạn bắc chảo lên bếp, bật lửa và cho vào chảo 200 ml dầu ăn. Đợi dầu nóng bạn thả từng cuốn chả giò vào chiên cho đến khi chả giò chuyển sang màu vàng nâu. Bạn gắp chả giò ra dĩa để ráo dầu.

Thành phẩm

Gà cuộn phô mai thơm ngon, vàng ươm giòn rụm với nhân thịt gà rau củ thấm vị vừa ăn quyện với vị beo béo của phô mai rất thơm ngon và hấp dẫn phải không nào.

Sandwich nướng trứng xốt Mayonnaise Bánh sandwich giòn giòn, rau củ thanh ngọt, ba rọi xông khói thơm thơm. Tất cả hòa quyện hương vị đậm đà, beo béo của xốt Mayonnaise Aji-mayo ngọt dịu. Chuẩn bữa sáng dinh dưỡng cho cả nhà! NGUYÊN LIỆU Bánh mì sandwich lạt 4 lát Ba rọi xông khói 100g Hành tây 1/2 củ Ớt chuông đỏ 1/2 quả Hành lá 1...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

Việt Hương đăng video đòi nợ, Vân Dung 'đe doạ' Chí Trung00:32

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

Phương Nhi đang nhặt rác ở biển thì được mai mối, con dâu tỷ phú có màn đối đáp được khen EQ kịch trần00:23

Clip thanh niên tông người phụ nữ văng ra đường rồi lên xe bỏ chạy, dân mạng tìm ra chi tiết khó thoát00:35

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

Clip Luna Đào vừa đến Trấn Thành liền rời thảm đỏ, cái liếc mắt chưa đến 2 giây bị camera bắt gọn00:23

Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09

Chuyện lạ có thật: Chó mẹ mang con đến phòng khám để cầu cứu01:24

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.

Hôm nay nấu gì: 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối

16:06:08 20/01/2025

Thực đơn 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối. Món ăn nào cũng ngon miệng, đặc biệt dễ làm, đủ chất chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Trong giai đoạn đỉnh điểm của bệnh cúm, 3 món ăn này bạn nên ăn nhiều: Nấu dễ lại tăng cường miễn dịch, dưỡng phổi và tiêu đờm, giúp phục hồi nhanh

06:16:49 20/01/2025

3 món ăn này được lựa chọn cẩn thận và giàu chất dinh dưỡng, có thể cung cấp năng lượng cũng như chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

Trổ tài đầu bếp làm món 'xe tăng lội nước' sống vùng biển sâu

10:56:36 19/01/2025

Sau đây là một số công thức món ăn từ bọ biển để mọi người có thể trổ tài đầu bếp dịp cuối tuần, chiêu đãi người thân, bạn bè.

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đầy đủ nhất, năm nay ai làm sớm có thể tham khảo ngay!

05:49:52 19/01/2025

Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo này không chỉ đầy đủ mà còn thơm ngon, đẹp mắt, ai thấy cũng phải khen ngợi không ngớt.

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

05:48:13 19/01/2025

Mứt cà rốt là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến, xuân về. Mứt màu cam đỏ đẹp, hấp dẫn, khi ăn dẻo ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách làm củ kiệu chua ngọt tại nhà dịp tết Nguyên đán

05:47:28 19/01/2025

Củ kiệu là món ngon, thường xuất hiện trong mâm cơm ngày Tết. Để làm củ kiệu giòn, không bị hăng thì cần có bí quyết.

Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ

06:16:16 18/01/2025

Bây giờ chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn 3 cách làm món ăn ngon từ loại nguyên liệu rất rẻ tiền này để cải thiện làn da khô trong mùa đông nhé!

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!