Bánh tráng chiên trứng độc đáo sánh đôi cùng flan màu mè nhất Sài Gòn

SAM NGUYỄN12:13 16/09/2020

Tặng bạn một vé quay trở về tuổi thơ với thực đơn ăn vặt đáng yêu của thế hệ 8X Sài Gòn.

Ảnh: Sam Nguyễn

Ảnh: Sam Nguyễn

Nếu bạn là fan của bánh tráng thì đừng bỏ qua lựa chọn này. Một dĩa như hình chỉ 20K mà ăn ngon và no xỉu. Ở đây chỉ bán duy nhất một loại bánh tráng xào độc đáo và duy nhất tại Sài Gòn với các nguyên liệu vô cùng đơn giản nhưng có khả năng gây nghiện dữ dội: Bánh tráng sa tế mix cùng bánh tráng sợi rồi xào trên ngọn lửa lớn, bánh tráng sẽ được làm mềm từ trứng gà đánh và có vị mặn từ muối Tây Ninh. Khi bánh tráng có độ giòn vừa phải là lúc cho rau răm vô đảo đều. Khi đổ bánh ra đĩa, chủ tiệm sẽ cho thêm trứng chiên hay trứng ốp la.

Các bước chế biến có vẻ đơn giản, nhưng bánh tráng có ngon hay không còn phụ thuộc vào “tay nghề” và bí quyết riêng của “đầu bếp” nữa. Không thể không kể tới chén sốt me chua chua ngọt ngọt khiến món bánh tráng hấp dẫn thêm bội phần. Tin đi, cả Sài Gòn chỉ có một địa chỉ bánh tráng mix độc đáo này thôi, và tiệm cũng đã có tuổi đời hơn 20 năm rồi đó.

Ảnh: Sam Nguyễn

Ghé ngay: Bánh trang chiên Hưng Phú – Số 144/24 Hưng Phú, Quận 8 (gần cầu chữ Y), TP.HCM. Giá từ 20K/ phần. Tiệm mở cửa từ 10 giờ sáng đến 10 giờ 30 tối.

Trở về tuổi thơ cùng bánh flan cầu vồng siêu rẻ

Video đang HOT

Ảnh: Sam Nguyễn

Tiệm nằm núp trong con hẻm nhỏ nhưng lúc nào cũng nườm nượp khách. Chiếc bánh flan đá truyền thống giá 2,5K, flan trà xanh hay cacao giá 3K. Bánh flan được cô chủ cho đông đá, bạn có thể mix bánh flan đá với các topping có sẵn trên thực đơn như rau câu, thạch với giá cũng mềm xèo.

Nếu không biết kêu gì thì trên thực đơn cũng gợi ý cách mix kèm giá tiền (thường dao động 11 – 15K/ phần thôi). Bánh flan ở đây sẽ mê hoặc những cô nàng thích sắc màu rực rỡ, nhìn thoáng qua đĩa bánh flan chẳng khác gì một đĩa kẹo dẻo đủ màu cả. Đây cũng là món ăn tuổi thơ của rất nhiều thế hệ 8x đó.

Ảnh: Sam Nguyễn

Ghé ngay: Bánh Flan Đá cô Ánh – Số 186H/8 Bình Thới, Phường 14, Quận 11, TP.HCM. Tiệm mở bán từ 7 giờ sáng đến 8 giờ tối.

Khám phá bún thịt nướng hương vị Đà Nẵng ngay tại Sài Gòn

Bún thịt nướng ở Sài Gòn thì vô cùng đa dạng, nhưng để tìm được quán chuẩn vị Đà Nẵng với phần thịt nướng thơm lừng ăn cùng nước sốt đậu phộng béo bùi thì thật không dễ dàng.

Nằm ở khu vực sầm uất gần sân bay Tân Sơn Nhất, TP.HCM, quán bún của anh Hoàng Minh Hùng gây ấn tượng với thực khách bởi món bún thịt nướng phong cách Đà Nẵng ít nơi nào có.

Giá một tô bún thịt nướng đặc biệt ở đây có giá 40.000 đồng

"Thực ra mình rất thích ăn những món ngon ở miền Trung, đặc biệt là món bún thịt nướng. Món bún thịt nướng do chính tay mẹ mình làm. Mình thấy mẹ mình làm bún thịt nướng này nó rất đặc biệt và nó rất là ngon nên mình muốn đưa món bún thịt nướng này có mặt tại Sài Gòn", anh Hoàng Minh Hùng, chủ quán, chia sẻ

Nem lụi cũng do quán tự làm để ăn cùng với món bún thịt nướng

Không giống món bún chả ở miền Bắc, hay bún thịt nướng ở miền Nam được ăn cùng nước mắm, bún thịt nướng Đà Nẵng phải ăn kèm với một loại nước sốt đặc biệt được chế biến cầu kỳ từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau.

Bánh tráng chiên giòn giòn được ăn cùng với món bún thịt nướng

Nước sốt tại quán được nấu theo công thức gia truyền gồm gan heo, thịt xay, tương đậu và các nguyên liệu khác. Phần nước sốt đậu đặc sánh vừa bùi vừa béo, kết hợp cùng thịt nướng thơm phức tạo nên tô bún với hương vị vô cùng đậm đà. Đặc biệt, nước sốt ở đây luôn được giữ ấm nên khi chan vào bún sẽ thấm vị hơn.

Bên cạnh nước sốt, thịt nướng được chủ quán ướp cùng với sả và mật ong để tạo độ mềm và thơm cho thịt. Khi nướng thịt trên bếp than tạo nên hương vị hấp dẫn.

Phần nước sốt đậu được xem là bí quyết khiến món bún thịt nướng hấp dẫn nhiều thực khách tìm đến thưởng thức

Một tô bún thịt nướng đặc biệt ở đây có giá 40.000 đồng, có đầy đủ bún, thịt nướng vàng ươm nóng hổi, một cây nem lụi thêm một ít sốt rưới lên ăn mới chuẩn vị. Món bún thịt nướng ở đây ăn kèm với bánh tráng chiên giòn rụm, dưa, rau sống xắt sợi, đồ chua. Ngoài ra, trên mỗi bàn ăn đều có những nguyên liệu ăn kèm đặc trưng của miền Trung như ớt xiêm xanh, tỏi củ và đặc biệt là tương ớt rim. Theo chủ quán chia sẻ món bún thịt nướng khi chế biến có gia giảm nguyên liệu để phù hợp với khẩu vị của người Sài Gòn.

Thực khách thưởng thức món bún thịt nướng ở quán anh Minh Hùng

"Thật ra thì mình ở ngoài Hà Nội thì mình đã ăn thử bún Hà Nội rất là nhiều nhưng mà khi về tới Sài Gòn khi mà ăn bún ở khu vực quanh đây thì mình thấy bún thịt nướng này có một cái rất là đặc biệt mặc dù bán ở Sài Gòn mang đậm chất miền Trung ngoài Đà Nẵng. Mình thấy ăn rất là ngon, thú vị. Thịt nướng này khác ở Hà Nội rất là nhiều ở đây rất là béo thơm ăn có chút vừng bên trên. Với giá 35.000 đồng một tô thì mặt bằng như thế này thì mình thấy rất là hợp lý.", anh Quốc Hướng, Q. Tân Bình, TP.HCM chia sẻ

Để thịt nướng thơm và thấm vị thì anh Minh Hùng đã ướp cùng với sả và mật ong để tạo độ mềm và thơm cho thịt

Quán bún thịt nướng anh Hùng mở bán từ 9 giờ đến 22 giờ.

Chấm bánh mỳ với những thứ này thì dù ngày nắng hay mưa ăn cũng đều rất vào Bạn đã thử ăn hết các món bánh mỳ chấm này chưa? Mỗi món dù một vị ngon, nhưng điểm chung là đều đưa đẩy, ăn lúc nào cũng rất ngon miệng. Cacao đá Bánh mỳ chấm với cacao đá là món ăn gắn với tuổi thơ rất nhiều người. Vẫn là nước cacao với đá xay, nhưng để ăn kèm với bánh...