Bánh ngào ngon mang đậm hương vị xứ Nghệ

P.V19:51 16/01/2022

Bánh ngào hay còn gọi là bánh mật là loại bánh đặc sản dân dã của người dân xứ Nghệ. Mỗi miếng bánh ngào thơm ngọt, có màu vàng cánh gián đậm đà và trông thật đẹp mắt.

Bánh ngào ngon

Nguyên liệu làm món bánh ngào ngon:

350 gram bột nếp.

150 ml mật mía.

1 nhánh gừng nhỏ ( Hoặc nhiều hơn tùy sở thích).

Cách làm món bánh ngào ngon:

Bước 1:

Bạn có thể mua loại bột ướt cho nhanh.Hoặc nếu mua bột nếp khô, bạn cần nhào bột thật kỹ với nước.Sau đó cho vào một cái bát lớn và ủ qua đêm.

Nhào bột làm bánh

Bước 2:

Sau khi đã có được khối bột dẻo ưng ý, bạn cần dùng tay nặn thành viên hình tròn hoặc hình bầu dục tùy thích.Đặt một cái nồi lớn lên bếp, cho nước vào gần đầy nồi.Cho từng viên bánh vào nồi và đun sôi cho đến khi bánh nổi lên hết thì vớt ra cho vào nồi mới.

Video đang HOT

Bước 3:

Trong cái nồi mới này, bạn cho 150ml mật mía và gừng đã thái sợi vào nồi bánh.Đun với lửa nhỏ, thi thoảng xóc nhẹ nồi để tránh bị cháy đáy nồi nhé!Nấu thêm khoảng 3 đến 5 phút thì tắt bếp.

Cho bánh mật mía và gừng vào nồi nấu

Bước 4:

Sau khi tắt bếp thì bạn múc luôn bánh ra bát hoặc đĩa tròn Ăn nóng để bánh có hương vị ngọt ngào của mật mía, dẻo của nếp và thơm mùi gừng ngào ngạt.

Thật đơn giản phải không ạ? Chỉ với 4 bước đơn giản cùng nguyên liệu dễ tìm thì bạn đã có món bánh ngon đổi vị cho cả gia đình trong những ngày chay rồi đó.

Chúc các bạn thành công nhé!

Kho cá nục với cà chua vừa mềm như cá hộp vừa không bị tanh nhờ loại rau gia vị này

Kho cá với cách chế biến đơn giản nhưng thành phẩm lại ngon bất ngờ, đặc biệt không bị tanh.

Dân Việt hướng dẫn bạn cách kho cá nục ngon tuyệt.

Cá nục là loài cá được nhiều chị em nội trợ lựa chọn để kh. Thịt cá có vị beo béo dễ ăn và đặc biệt khi kho với các nguyên liệu khác thì lại càng thơm.

Ngoài việc dùng để làm các món cá kho tuyệt ngon ăn cực hợp với cơm trắng thì cá nục cũng mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe cho con người như: ngăn ngừa bệnh tim, làm giảm nguy cơ tiểu đường, điều khiển mức huyết áp, cải thiện chức năng não bộ.

Kho cá nục với cà chua với cách chế biến đơn giản nhưng thành phẩm lại ngon bất ngờ, đặc biệt không bị tanh.

Kho cá: Thành phẩm kho cá nục với cà chua

Nguyên liệu kho cá

- Cá nục

- Cà chua

- Thì là (cả rễ) tăng mùi thơm, giảm tanh

- Ớt nguyên quả không cay, hút mùi tanh

- Hành tím, tiêu xanh, tiêu sọ

- Dầu ăn, tương cà, mắm, hạt nêm, mật mía (mật ong)

Rau thì là và ớt nguyên quả giúp giảm vị tanh khi kho cá

Cách kho cá

- Rửa sạch cá, cà chua thái múi cau. Thì là rửa sạch rễ.

- Xếp vào nồi áp suất 1 lớp cà chua đến lớp thì là rồi lớp cá, tương cà, cứ tiếp tục xếp lớp tiếp theo cho đến khi hết cá.

Lưu ý khi kho cá không cần cho nước vào nồi.

- Nêm các gia vị liệt kê trong phần nguyên liệu vào. Ướp trong vòng 1 tiếng. Lưu ý khi kho cá không cần cho nước vào nồi.

- Ướp đủ thời gian, đóng nắp áp suất, khoá van, chọn chế độ Nấu chậm trong thời gian 12 tiếng. Chế độ này nhiệt độ thấp, làm chín và nhừ cá trong thời gian dài nên giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng của nguyên liệu.

Ướp gia vị đầy đủ trước khi kho cá

- Nguyên liệu và cách chế biến rất đơn giản, không mất nhiều công đoạn chuẩn bị. Giai đoạn đợi hơi lâu nhưng thành phẩm cá chín mềm không bị nát, thấm gia vị.

Món cá này rất "bắt cơm", ngoài ra cũng hợp khi ăn kèm với bánh mì.

Kho cá nục với cà chua có hương vị tuyệt hảo

Bánh quy mềm đơn giản mà ngon tuyệt tại nhà Bánh quy mềm với vỏ bánh có vị giòn thơm hấp dẫn, khi cắn miếng bánh các bạn sẽ thấy độ mềm mại khó cưỡng bên trong. Bên cạnh đó, bánh còn ngon hơn khi có những hạt socola giòn giòn khiến bạn ăn mãi cũng không thấy chán. Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và...