Bánh kẹo handmade nửa triệu đồng một kg
Thay vì có nhân truyền thống, bánh chưng Tết năm nay có nhiều loại đặc biệt như bánh nhân trứng muối, tôm khô, cá hồi… Thông thường, bánh chưng được làm bằng nhân thịt heo và và đậu xanh truyền thống.
Nhưng năm nay, chị Oanh, chuyên bán thực phẩm ở quận Thủ Đức cho biết, để có món mới lạ chị làm khoảng 300 cái nhân tôm khô, trứng muối và nấm để thăm dò.
“Nhưng mới ra mắt mà khách đặt gần hết”, chị Oanh nói. Loại bánh này được làm bằng gạo nếp tuyển chọn từ Lào nên thơm ngon, cộng thêm vị bùi bùi béo béo của trứng muối, vị ngọt của tôm khô nên ăn không ngán.
Theo chị Oanh, loại này được chọn với nguyên liệu đắt đỏ nên một cặp giá 480.000 đồng. Nhưng hầu hết khách đặt mua ăn thử đều cảm thấy hài lòng và quay trở lại đặt tết.
Bánh chưng cá hồi. Ảnh: Ngọc Thành.
Cũng rầm rộ gầu đây, món bánh chưng cá hồi của đầu mối ở Hà Nội cũng đang được khách đặt mua mạnh. Ôông Trịnh Xuân Giáp (Quận Ba Đình) cho biết, vì kinh doanh nhà hàng Nhật Bản nên ông muốn đưa bánh bản sắc Nhật vào món bánh chưng của người Việt Nam. Do đó, ông thay thế thịt heo -nhân bánh chưng bằng cá hồi. Giá mỗi cặp 580.000 đồng, ông dự kiến bán ra thị trường hơn 1.600 chiếc bánh trong dịp tết năm nay.
Theo ông Giáp, cá hồi được ông lựa chọn khá kỹ lưỡng từ loại có trọng lượng 10 kg, gạo là hàng được tuyển chọn và trộn với bột trà xanh để tạo màu đặc trưng cho vỏ bánh. Sau khi sơ chế xong nguyên liệu, người làm bánh sẽ tẩm ướp cá hồi bằng phương thức đặc biệt để khi luộc bánh không làm mất đi vị truyền thống, đồng thời có thể khử được vị tanh của cá mà không hề mất đi chất dinh dưỡng.
Ngoài ra, năm nay thị trường còn thêm bánh chưng đen, bánh chưng gấc, bánh chưng nếp cẩm.
Video đang HOT
Bánh chưng đen được làm từ nếp nương.
Là đầu mối chuyên bán thực phẩm, chị Hân ở Thủ Đức cho biết, đến nay lượng khách đặt bánh chưng đen đã lên tới 500 cái. Loại này được chị lấy hàng ở Lạng Sơn và vận chuyển bằng máy bay nên chất lượng ổn định. Mỗi bánh có trọng lượng 1,3 kg giá 220.000 đồng một cặp.
Bánh luộc trong 8-10 tiếng sao cho nồi bánh lúc nào cũng sôi sùng sục, ngập nước. Khi vớt, người dân rửa bánh qua nước để làm sạch mỡ bám trên vỏ bánh. Sau đó, họ treo bánh thành từng cặp trên gác nhà để cho lá bánh khô, không bị mốc.
Theo vnexpress
Hé lộ tuyệt chiêu sắm Tết Nguyên đán sớm, siêu tiết kiệm
Một vài mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp chị em sắm Tết Nguyên đán hiệu quả và tiết kiệm nhất có thể.
Tết Nguyên đán đã cận kề, đây là thời điểm chị em cảm thấy đau đầu để tính toán cho những khoản chi tiêu cho dịp nghĩ lễ. Để không bị cháy túi khi Tết đến, hãy nắm chắc những nguyên tắc mua sắn sau đây.
1. Lên kế hoạch mua sắm
Tết Nguyên đán là kỳ nghỉ lễ quan trọng nhất trong năm, là lúc cá thành viên trong gia đình quây quần, sum vầy. Do đó, công tác chuẩn bị cho dịp lễ này cũng cần hết sức chu đáo và tỉ mỉ. Chị em thường dành khá nhiều thời gian và tiền bạc để mua sắm đồ dùng và thực phẩm trong những ngày Tết.
Để không bị "thâm hụt ngân sách" một cách trầm trọng, việc quan trọng đầu tiên phải làm là lên kế hoạch mua sắm.
Việc lập danh sách những thứ cần mua, số tiền cần chi, thời gian đi mua... sẽ giúp việc sắm Tết dễ kiểm soát hơn.
Có danh sách những thứ cần mua, bạn cũng sẽ không dễ bị phát sinh những khoản chi không cần thiết.
2. Tận dụng những món đồ từ năm trước
Thay vì tốn một khoản tiền mua những vật dụng trang trí mới, bạn có thể tận dụng những món đã mua từ năm ngoái như đồ trang trí cây quất, đào, câu đối...
Ngoài ra, nếu bạn là người khéo tay, việc tự sáng tạo và làm ra những món đồ trang trí nhà cửa từ những vật dụng có sẵn cũng là một cách tiết kiệm tuyệt vời.
3. Sắm Tết từ sớm
Theo quy luật thị trường, vào dịp Tết sức mua tăng nên giá cả hàng hóa cũng thường leo thang. Do đó, để tiết kiểm, bạn có thể sắm dần từ sớm những sản phẩm như bánh kẹo, bia...
Khi mua, bạn nên chú ý xem hạn sử dụng để đảm bảo hàng hóa có chất lượng tốt nhất.
4. Săn khuyến mại
Tết Nguyên đán là thời điểm các cửa hàng, siêu thị tung ra nhưng chương trình khuyến mại, giảm giá hấp dẫn để kích cầu tiêu dùng. Đây là lúc bạn nên tranh thủ sắm những thứ cần tiết để tiết kiệm chi phí tối đa.
Tất nhiên, bạn cần phải lên danh sách và chỉ mua những thứ cần thiết. Đừng vì thấy giảm giá mạnh mà "vung tiền quá tay".
5. Không đi mua sắm một mình
Đây là một trong những bí kíp quan trọng để kiểm soát việc mua sắm. Hai bao giờ cũng hơn một. Rủ thêm bạn bè, người thăm cùng đi sắm Tết là cách để bạn hưởng được nhiều ưu đãi, khuyến mại và quà tặng kèm.
Ngoài ra, khi đi một mình bạn có xu hướng mua nhiều hơn mức cần thiết. Vậy nên, đi "hai mình" là một cách tốt để kiểm soát mua sắm.
Theo viet nam net
Mứt Tết giá 25.000 đồng/hộp tràn lan trên mạng Cận Tết Nguyên đán, thị trường bắt đầu nhộn nhịp các loại mứt Tết trái cây được gắn mác "cao cấp" màu sắc sặc sỡ, có giá bán siêu rẻ chỉ từ 25.000 đồng/kg khiến nhiều giật mình. Trên một trang cá nhân chuyên sỉ mứt tết lớn ở Hà Nội, theo ghi nhận của phóng viên có rất nhiều mặt hàng mứt,...