Bánh hòn

P.V16:49 26/05/2021

Bánh Hòn dai dai, được lăn qua cơm dừa bào béo ngậy, chấm cùng muối đậu mặn mặn ngọt ngọt đã đi vào trong tim của nhiều đứa trẻ miền Trung. Nếu bạn muốn có một vé về lại tuổi thơ, hãy cùng vào bếp và làm một mâm bánh Hòn thật to nào.

Thành phần

Khẩu phần: 6 người

Bột năng 200gr

Nước lá dứa 100gr

Nước củ dền 100gr

Dừa già bào 200gr

Đường cát 50gr

Mè trắng 30gr

Đậu phộng 50gr

Muối 10gr

Hướng dẫn thực hiện

Video đang HOT

1. Xay 200gr lá dứa cùng 100gr nước sau đó lọc lại để lấy màu xanh lá và 200gr củ dền cùng 100gr nước sau đó lọc lại để lấy màu đỏ. Dùng nước sôi chế từ từ vào 100gr bột năng, nhồi đều tay cho tới khi bột thành một khối mịn. Nếu bạn muốn thêm màu, bạn có thể giảm lượng nước sôi lại, thêm nước màu vào và nấu sôi. Nếu bạn muốn màu càng đậm thì tỷ lệ nước màu càng nhiều. Sau khi bột đã mịn, bọc kín bột để tránh bột bị khô.

2. Chia bột thành các viên 15gr, vo tròn, sau đó đem luộc. Khi bánh nổi lên nghĩa là bánh đã chín.

3. Vớt các viên bánh ra lăn qua dừa khô nạo để bánh không dính nhau.

4. Giã nhuyễn 30gr mè trắng rang cùng 50gr đậu phộng và 10gr muối, 50gr đường. Bạn có thể điều chỉnh lại vị mặn ngọt theo sở thích bản thân.

5. Vậy là bạn và gia đình yêu dấu của mình có thể cùng nhau thưởng thức một dĩa bánh Hòn dai dai dẻo dẻo chấm cùng muối đậu mặn mặn ngọt ngọt. Nếu bạn muốn ăn lại một món quà vặt tuổi thơ, bánh hòn sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời đấy.

Nhai sướng miệng với món nộm sứa giòn sần sật!

Nộm sứa là một món ăn khá ngon, từng miếng sứa trong suốt ngấm kỹ gia vị chua chua ngọt ngọt, giòn sần sật nhai cực sướng miệng.

Mà các chị em cứ yên tâm là món này làm rất đơn giản và không tốn thời gian chút nào cả, thỉnh thoảng mà chúng mình trổ tài làm món này thì thể nào các anh xã cũng thích mê ấy, bởi món ăn này cực gây nghiện luôn, càng ăn càng thích, để nhâm nhi cùng ly bia thì tuyệt hảo

. Chuẩn bị nguyên liệu:

Sứa: 400g (mua túi đóng sẵn tại siêu thị)

Mè trắng: 30g, lạc rang: 100g

Giá đỗ: 100g

Hành tây, cà rốt: 1 củ nhỏ mỗi loại

Dưa leo: 2 quả

Chanh, lá chanh, sả, rau húng quế

Bột canh, dầu mè, đường, ớt

Lưu ý: Để làm món nộm sứa, các bạn nên mua sứa đã làm sẵn, đóng thành túi bán rất nhiều tại các siêu thị nhé. Bởi nếu mua sứa sống mà các bạn không sơ chế kỹ, loại bỏ hết các độc tố thì khi ăn rất dễ bị ngộ độc và dị ứng nghiêm trọng nhé.

Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên các bạn bóc túi đổ sứa ra bát, nếu thấy miếng sứa to và dài quá, các bạn có thể thái thành những miếng nhỏ vừa ăn hơn, sau đó ngâm sứa với nước ấm cùng vài lát gừng để sứa nở to và khử mùi tanh khoảng 10 phút, rửa lại bằng nước lạnh rồi để ráo. Hành tây, cà rốt, dưa leo gọt vỏ, rửa sạch, rồi thái chỉ (dưa leo các bạn nhớ thái đôi rồi bỏ hạt trước khi thái sợi). Ớt rửa sạch, bỏ bớt hạt, thái sợi. Giá đỗ, húng quế, sả, lá chanh các bạn nhặt bỏ cọng, lá già úa và phần gốc rễ, ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút, bỏ ra rổ cho ráo nước; húng quế, sả và lá chanh các bạn cũng thái nhỏ. Lạc rang bỏ vỏ, giã dập. Mè trắng rang chín.

Bước 2: Tiếp đến là bước pha nước trộn nộm, đây là bước sẽ quyết định mùi vị của món này nhé, các bạn hãy trộn đường : bột canh : dầu mè theo tỷ lệ 1 : 1 : 1 nhé. Các bạn cho hỗn hợp nước trộn vào bát con và dùng đũa khuấy thật kỹ đến khi các gia vị tan hết. Xếp sứa, rau húng quế, giá đỗ, sả, lá chanh, hành tây, dưa leo, cà rốt đã chuẩn bị sẵn ở bước 1 vào một chiếc tô thật to. Rưới đều hỗn hợp nước trộn vào bát, đeo bao tay, rồi dùng tay trộn và bóp nhẹ để các loại rau củ và sứa được ngấm đều gia vị. Ướp thêm trong khoảng 15 phút là món nộm sứa của chúng ta đã hoàn thành rồi.

Khi ăn chúng mình nhớ rắc thêm chút lạc rang giã nhỏ cùng mè trắng lên trên nhé, sẽ làm tăng độ bùi và thơm cho món nộm sứa này đấy. Món nộm sứa làm khá đơn giản và nhanh, chỉ tốn khoảng 20 phút là chúng mình đã hoàn thành xong một món khá là hấp dẫn và ngon miệng. Từng miếng sứa đậm đà gia vị, giòn sần sật nhai rất sướng miệng đấy. Món nộm này mà làm mồi cho mấy cuộc tụ họp, nhậu nhẹt là quá chuẩn luôn. Ngại gì mà không trổ tài đúng không nào các bạn
.

Cách làm bò nướng giấy bạc cuộn nấm kim châm thơm ngon cực phẩm Công thực làm món thịt bò nướng giấy bạc ngon hết nấc dưới đây giúp bạn đổi khẩu vị trong những ngày cuối tuần. Nguyên liệu làm món thịt bò nướng giấy bạc 200g thịt bò đã được cắt sẵn 100g nấm kim châm tươi, có màu trắng ngà 1 củ tỏi 1 muỗng hạt mè trắng 1 hũ sa tế 2 muỗng...