Cuối tuần rảnh hơn bạn hãy làm món bánh cuộn xúc xích để thay đổi không khí cho cả nhà. Bánh này dễ làm lại có thể mang theo ăn khi gia đình bạn đi chơi.
Nguyên liệu:
300 gr bột mỳ
5 gr men
10 gr đường
1 thìa cà phê muối
30 gr bơ
1 quả trứng 220gr sữa (trộn trứng với sữa)
1 lòng đỏ trứng để quét bên ngoài bánh
10 cái xúc xích
Cách làm:
Video đang HOT
Cho bột mỳ, muối, đường và men vào một cái âu to, trộn đều. Cho từ từ hỗn hợp trứng sữa vào, trộn đều. Bạn dùng phần lòng bàn tay sát với cổ tay liên tục trộn và ấn bột.
Nhào bột như vậy từ 8 – 10 phút.
Cho bơ vào và tiếp tục nhào bột đến khi hỗn hợp quánh và dính
Bôi một chút bơ hoặc dầu ăn xuống đáy một cái âu rồi cho phần bột vừa nhào vào để ủ.
Dùng nilon bọc thức ăn bọc kín âu lại để bột không bị khô. Để ở chỗ ấm để bột nở.
Thời gian ủ khoảng 45 – 60 phút.
Lúc này bột đã nở to hơn.
Bạn có thể dùng ngón tay ấn vào chỗ bột vừa ủ để kiểm tra, nếu chỗ ấn phồng lại ngay thì độ ủ chưa đạt, nếu ấn vào bột mà lõm luôn không trở lại nữa thì bột bị ủ quá lâu. Tốt nhất là khi ấn ngón tay vào bột hơi phồng trở lại một chút.
Lấy bột ra khỏi âu, trải bột ra, gấp bột từ ngoài vào trong và ấn liên tục để làm cho hơi sinh ra trong quá trình lên men thoát ra.
Chia chỗ bột làm 10 phần nhỏ, cuộn thành hình tròn và để bột “nghỉ” khoảng 10 phút.
Ở bước này bạn có thể bắt đầu tạo hình cho bánh
Lăn bột thành dây dài
Cuộn dây bột xung quanh cái xúc xích
Hoặc, bạn cán mỏng bột rồi dùn.g da.o cắ.t mỗi bên 5 khía
Gấp lần lượt từng phần lát cắt vào trong, cuốn lấy xúc xích bên trong
Để bánh “nghỉ” thêm một chút cho bột nở hơn.
Lòng đỏ trứng đán.h đều, quét lên bề mặt bánh.
Bật lò lên trước ở 180 độ C.
Nướng bánh trong khoảng 8 – 10 phút rồi hạ nhiệt độ xuống 150 độ C, nướng thêm 5 phút nữa. Nướng đến khi bánh chín vàng là được.
Bánh chín vàng nâu thơm phức, bôi thêm một lớp bơ mỏng ra ngoài để bánh có độ bóng trông càng ngon mắt
Bánh là món ăn ngon trong ngày nghỉ, khi đi picnic hoặc làm món ăn sáng hàng ngày rất tuyệt
aFamily – N.D
Tổng hợp
Tin mới nhất
Cuối tuần làm nộm đu đủ tai heo cực hấp dẫn, thêm một bước này hương vị ngon bất chấp
06:23:05 06/10/2024
Món nộm đu đủ tôm tai heo vừa tươi ngon, thanh mát lại giòn giòn chua chua ngọt ngọt này đủ để cả nhà thích mê khi thưởng thức.
Loại củ thường để ở xó bếp nhưng làm được nhiều món ngon cực tốt cho khớp, giúp hạ mỡ má.u hiệu quả
06:20:17 06/10/2024
Đây là một loại gia vị thường có trong căn bếp của người Việt. Chúng không chỉ làm cho món ăn thêm thơm ngon mà đặc biệt tốt cho khớp, giúp hạ mỡ má.u hiệu quả.
Cách làm sườn heo kho khoai tây đơn giản
06:19:22 06/10/2024
Sườn heo kho khoai tây là món bổ dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, cách chế biến món này cũng đơn giản, dễ làm và sau đây là gợi ý cho bạn tham khảo.
Cách làm móng giò kho tộ đậm đà đưa cơm
06:18:45 06/10/2024
Móng giò có thể chế biến nhiều món ngon như nấu canh, hầm cháo, luộc, om... Bạn cũng có thể biến tấu với món móng giò kho tộ lạ miệng.
Đừng bỏ lỡ món ăn này vào mùa thu, vừa mềm dẻo, dễ làm nhưng thơm ngon, bổ dưỡng vô cùng
06:31:36 05/10/2024
Với loại nguyên liệu đang vào mùa, hương vị mềm dẻo thơm ngon, bạn hãy nấu ngay món ăn này cho gia đình mình thưởng thức nhé!
Cách làm gà nướng xá xíu thơm nức mũi cho ngày mát trời, chỉ vài bước là xong, người già trẻ nhỏ đều thích mê
06:30:37 05/10/2024
Thịt gà nướng xá xíu nóng hổi, vàng ươm, đặc biệt thịt bên trong mọng nước, không bị khô hay cứng, gia vị thấm đều, đậm đà.
Cách làm lẩu gà lá é thơm ngon, hấp dẫn để cả nhà nhâm nhi khi mùa thu mát mẻ đang về
05:59:42 04/10/2024
Đây là món ăn lý tưởng cho những buổi quây quần cùng gia đình, vừa thưởng thức vị ngon, vừa tận hưởng không khí ấm cúng, thân thương giữa những ngày trời sang thu đầy mát mẻ, dễ chịu.
Tôm rang ba chỉ, món ngon dễ làm, cực kỳ tốn cơm
05:58:20 04/10/2024
Khám phá công thức tôm rảo rang thịt ba chỉ vàng óng, thơm lừng với chỉ 20 phút chế biến! Món ngon đơn giản và dễ làm, cực kỳ tốn cơm.
Cách làm bánh khoai lang rán siêu ngon
05:57:47 04/10/2024
Ngoài cách luộc, nướng hay chiên, bạn có thể dùng khoai lang để làm những chiếc bánh thơm ngon và bổ dưỡng; bánh khoai lang rán rất hợp với ngày mát trời.
Cách làm thạch sữa chua đơn giản tại nhà
05:56:58 04/10/2024
Chỉ với các nguyên liệu vô cùng quen thuộc và chưa không tốn nhiều thời gian vào bếp, bạn sẽ có ngay món thạch sữa chuẩn vị.
Cách làm bánh sandwich trứng sữa đơn giản
05:56:30 04/10/2024
Sandwich trứng sữa là món ăn chế biến đơn giản, dễ làm, chỉ cần 5 - 10 phút là chúng ta đã có những lát sandwich thơm ngon cho bữa ăn sáng gọn nhẹ.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối mùa thu mát mẻ cực giàu đạm nhưng ngon và không hề ngán
16:30:46 03/10/2024
Cơm tối mùa thu mát mẻ cực giàu đạm nhưng ngon và không hề ngán. Đảm bảo với bữa cơm này cả nhà sẽ mê tít cho mà xem.