Bánh bông lan cà phê

Bánh bông lan cà phê không quá ngọt nhưng thơm lừng mùi vị cà phê. Cùng với tách trà thì các bạn có thể nhâm nhi với người thân yêu rồi. Bánh này thích hợp cho nhửng ai thích cà phê nhé!

Nguyên liệu làm bánh bông lan cà phê

cho 4 Phần ăn

Trứng gà 4 quả Đường trắng 110 gr Bột mì 125 gr Bột bắp 1 muỗng canh Bột cà phê 20 gr(Vina cafe) Bơ 70 gr Bột nở (baking powder) 1 muỗng cà phê

Thêm 1 ít: 1/8 muỗng cà phê muối.

Dụng cụ thực hiện làm bánh bông lan cà phê

Khuôn bánh , Khay nướng , Lò nướng , Máy đánh trứng

Cách làm bánh bông lan cà phê

Bước1

Trứng gà tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Lòng trắng đánh bông như tuyết với 1/8 muỗng cà phê muối và cho từ từ 1/2 chỗ đường vào, tiếp thục đánh nổi đặc.

Bước2

Đun chảy 70g bơ rồi để nguội chờ nguội. Trộn đều bột mì, bột bắp và bột nở, rây mịn. Đánh lòng đỏ với phân nửa đường còn lại, tiếp tục cho gói cafe vina vào đánh chung, thêm bơ chảy và rây bột vào trộn đều.

Bước3

Trộn 1/3 hổn hợp lòng trắng vào lòng đỏ cho đều lên. Sau đó cho hổn hợp vừa trộn này vào phần lòng trắng còn lại, trộn đều. Cuối cùng cho hỗn hợp thu được vào khuôn, đem nướng ở 180 độ C trong khoảng 40 phút.

Làm nóng lò nướng 1 lúc trước khi nướng. Thử bằng tăm tre thấy không dính bột là bánh chín .

Bước4

Để bánh hơi nguội rồi mới lấy ra khỏi khuôn. Bánh cao đến 5cm trong rất bắt mắt, có thể dùng chung với ít kem se thơm ngon hơn.

Theo cooky.vn