Ba rọi một nắng tắm mắm Thái

Ba rọi một nắng tắm mắm Thái là một kiểu biến tấu mới lạ của ba rọi một nắng chiên nước mắm. Chắc hẳn bạn sẽ nghi ngờ món này không ngon hoặc vị khác lạ? Tin Cooky đi, bạn sẽ hoàn toàn bất ngờ với mùi vị này cho xem!

Nguyên liệu

2 Phần ăn

Nước mắm 2 muỗng canh

Thịt ba chỉ 400 gr (Ba rọi (ba chỉ) 1 nắng)

Đường trắng 30 gr

Ớt bột 10 gr

Ớt 2 trái

Chanh 1 trái

Húng lũi 4 cây

Dầu olive 15 ml

Thực hiện

Bước 1

Bạn lấy khoảng 400gr ba rọi một nắng để chuẩn bị chiên giòn sơ qua. Trước khi cho thịt vào chiên, bạn nhớ thêm một ít muối vào chảo dầu để tránh tình trạng bắn dầu ra ngoài.

Xem thêm cách làm ba chỉ một nắng tại đây: https://www.cooky.vn/cong-thuc/ba-roi-mot-nang-19278

Bước 2

Khi chiên thì nên chiên ngập dầu thì miếng thịt mới chín và da giòn đều được. Cho từ từ từng miếng vào chảo dầu.

Lâu lâu trở thịt để miếng ba rọi có màu vàng đều hai bên và không bị cháy

Bước 3

Miếng thịt vàng đều thì đem ra để ráo dầu

Bước 4

Đợi thịt hơi nguội thì cắt miếng dày khoảng 1 – 2 cm tùy sở thích

Bước 5

Khuấy tan nước mắm với đường trong một chén nhỏ, thêm vào ớt bột, ớt trái, dầu olive, húng lũi băm, những miếng chanh và vắt vào 1 lát chanh rồi trộn đều.

Bước 6

Đổ hỗn hợp nước mắm chua cay vào dĩa ba rọi rồi trộn đều lên. Bạn để khoảng 5-10′ cho thịt ngấm đều.

Bước 7

Sau đó thì thưởng thức thôi nào!

Theo cooky