Ba rọi một nắng tắm mắm Thái
Ba rọi một nắng tắm mắm Thái là một kiểu biến tấu mới lạ của ba rọi một nắng chiên nước mắm. Chắc hẳn bạn sẽ nghi ngờ món này không ngon hoặc vị khác lạ? Tin Cooky đi, bạn sẽ hoàn toàn bất ngờ với mùi vị này cho xem!
Nguyên liệu
2 Phần ăn
Nước mắm 2 muỗng canh
Thịt ba chỉ 400 gr (Ba rọi (ba chỉ) 1 nắng)
Đường trắng 30 gr
Ớt bột 10 gr
Ớt 2 trái
Chanh 1 trái
Húng lũi 4 cây
Dầu olive 15 ml
Thực hiện
Bước 1
Bạn lấy khoảng 400gr ba rọi một nắng để chuẩn bị chiên giòn sơ qua. Trước khi cho thịt vào chiên, bạn nhớ thêm một ít muối vào chảo dầu để tránh tình trạng bắ.n dầu ra ngoài.
Xem thêm cách làm ba chỉ một nắng tại đây: https://www.cooky.vn/cong-thuc/ba-roi-mot-nang-19278
Bước 2
Khi chiên thì nên chiên ngập dầu thì miếng thịt mới chín và da giòn đều được. Cho từ từ từng miếng vào chảo dầu.
Lâu lâu trở thịt để miếng ba rọi có màu vàng đều hai bên và không bị cháy
Video đang HOT
Bước 3
Miếng thịt vàng đều thì đem ra để ráo dầu
Bước 4
Đợi thịt hơi nguội thì cắt miếng dày khoảng 1 – 2 cm tùy sở thích
Bước 5
Khuấy tan nước mắm với đường trong một chén nhỏ, thêm vào ớt bột, ớt trái, dầu olive, húng lũi băm, những miếng chanh và vắt vào 1 lát chanh rồi trộn đều.
Bước 6
Đổ hỗn hợp nước mắm chua cay vào dĩa ba rọi rồi trộn đều lên. Bạn để khoảng 5-10′ cho thịt ngấm đều.
Bước 7
Sau đó thì thưởng thức thôi nào!
Theo cooky
Chả giò hải sản sốt mayonnaise
Chả giò hải sản sốt mayonnaise với lớp vỏ ngoài giòn rụm, phần nhân trong tươi ngọt, mềm tan sẽ khiến bạn phải ngây ngất kinh ngạc khi thưởng thức đấy!
Nguyên liệu
4 Phần ăn
Tôm tươi 150 gr
Mực 150 gr (Tươi)
Thịt cua 150 gr
Trứng gà 3 quả(Lòng đỏ)
Nấm kim châm 50 gr
Hành tây 1 củ
Hành tím băm 2 muỗng canh
Bánh tráng bía 1 gói
Bột chiên xù 50 gr
Muối 1/2 muỗng cà phê
Nước mắm 1 muỗng cà phê
Đường trắng 1 muỗng cà phê
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Tiêu 1 muỗng cà phê
Sốt Mayonnaise 3 muỗng canh
Dầu ăn 530 mlCà rốt 1 củ
Chuẩn bị
Bước 1
Tôm bóc bỏ vỏ đem luộc sơ cùng với mực và thịt của rồi cắt nhỏ hạt lựu tôm với mực. Thịt cua xé nhỏ.
Bước 2
Hành tây cà rốt và nấm kim châm làm sạch, rửa sạch, cắt nhỏ hạt lựu.
Thực hiện
Bước 1
Phi thơm hành tím băm với 30ml dầu ăn, cho tôm, mực vào xào săn. Cho thịt cua vào xào chung cùng với nấm kim châm và hành tây. Nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều và tắt bếp, cho ra đĩa để nguội rồi trộn cùng 3 muỗng canh sốt mayonnaise.
Bước 2
Trải bánh tráng bía ra cho nhân vào rồi cuộn kín lại.
Bước 3
Đun sôi 500ml dầu ăn. Nhúng cuộn chả giò vào trứng rồi lăn qua bột chiên xù. Lần lượt thả vào chảo chiên chín vàng giò thì vớt ra đẻ ráo dầu.
Bước 4
Bày trí ra đĩa chấm kèm với tương ớt hoặc tương cà tùy thích.
Theo cooky
Gỏi thịt bò trộn rau càng cua Gỏi thịt bò trộn rau càng cua vừa là món ngon dễ làm, quen thuộc trên mâm cơm của người Việt chúng ta. Món ăn này không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng với hàm lượng chất xơ dồi dào có trong càng cua, rất tốt cho hệ tiêu hóa. Rau càng cua trộn gỏi chua ngọt với thịt bò, rưới thêm nước...