Ba không khi ăn lẩu

Theo dõi VGT trên

Bạn nên tránh một số thói quen xấu khi ăn lẩu để không hại sức khỏe như húp nước đun sôi nhiều lần, gắp thực phẩm trong nồi khi đang nhúng thịt sống.

Trong các dịp tụ họp đông, mọi người thường thích ăn lẩu với lựa chọn phong phú, thực phẩm nhúng kèm ngon miệng mà không tốn quá nhiều thời gian chuẩn bị.

Tuy nhiên, bạn cần lưu ý tránh một số thói quen dưới đây để đảm bảo bữa lẩu ngon vui, không gây hại cho sức khỏe.

Húp nước lẩu đun sôi liên tục

Hầu hết các món lẩu đều sử dụng thực phẩm chứa nhiều chất béo như thịt lợn, nước xương nêm thêm muối, ớt, hạt tiêu…

Theo Today Online, đun sôi liên tục lẩu kèm theo các loại thịt, hải sản sẽ khiến hương vị đậm đà và thơm ngon. Tuy nhiên, theo chuyên gia dinh dưỡng người Singapore Chloe Ong, khi đó, lượng natri, chất béo và purin trong nước dùng rất cao.

Ba không khi ăn lẩu - Hình 1

Bạn nên chờ thực phẩm trong nồi chín hết mới ăn. Ảnh minh họa: AI

Video đang HOT

Purin là hợp chất hóa học có trong một số loại thực phẩm, phân hủy thành axit uric khi vào cơ thể, nguy cơ gây ra bệnh gout. Natri không tốt cho huyết áp còn dầu mỡ làm tăng mức cholesterol xấu trong khi lượng calo bổ sung góp phần tăng cân.

Ngoài ra, theo Aboluowang, khoang miệng, thực quản và niêm mạc dạ dày chỉ có thể chịu được nhiệt độ 50 độ C. Ăn đồ quá nóng sẽ làm tổn thương niêm mạc. Trong khi đó, nhiệt độ của lẩu có thể cao tới 120 độ C. Nếu lấy đồ nhúng ra ăn luôn, bạn rất dễ bị bỏng miệng, lưỡi, gây hại cho thực quản và niêm mạc dạ dày. Một số bệnh nhân loét dạ dày nguy cơ trở nặng nếu có thói quen này.

Bởi vậy, bạn không nên nôn nóng khi dùng lẩu. Thức ăn gắp ra khỏi nồi nên để nguội mới thưởng thức.

Gắp thực phẩm trong nồi khi đang nhúng đồ sống

Tiến sĩ Jonathan Chong từ Trung tâm Y tế Novena (Singapore) cảnh báo mối nguy tiềm ẩn về lây nhiễm chéo vi khuẩn khi một người gắp thực phẩm trong nồi khi người khác đang nhúng đồ sống. Ngoài ra, một số gia đình còn đặt đĩa thức ăn sống và chín trên bàn quá gần nhau.

Nếu không cẩn thận, người ăn có thể nhiễm vi khuẩn Salmonella, Campylobacter cùng virus viêm gan A và E. Một số trường hợp xuất hiện các triệu chứng về đường tiêu hóa sau khi ăn lẩu, đặc biệt là người bị trào ngược dạ dày thực quản. Khi đó, họ có thể bị tiêu chảy, đau bụng, buồn nôn, nôn và sốt.

Ăn lẩu hơn 1 lần/tháng

Chuyên gia Ong đánh giá thường có một ranh giới mong manh giữa những gì lành mạnh và không lành mạnh. Khi ăn lẩu, bạn có thể chỉ hấp thụ 400 calo nếu dùng nhiều rau, protein nạc và tránh các loại nước chấm nhiều dầu mỡ.

Nhưng bữa ăn đó có thể lên tới 2.000 calo nếu nước dùng béo và bạn ăn thịt mỡ, thêm nước chấm có dầu mỡ, nước sốt, chưa kể đồ uống có đường, bia rượu.

Lượng calo khuyến nghị hằng ngày trung bình cho người lớn là 2.200 calo đối với nam giới và 1.800 calo đối với nữ giới.

Chuyên gia Chong cho biết một bữa lẩu không có khả năng gây ra tác động nghiêm trọng nào nhưng nếu ăn quá thường xuyên dễ dẫn tới các bệnh mạn tính bệnh tim và tiểu đường theo thời gian. Đặc biệt, những người có bệnh nền như tăng huyết áp, tiểu đường và các vấn đề về thận nên thận trọng hơn.

Những ai nên hạn chế uống trà gừng?

Trà gừng là một loại đồ uống phổ biến, được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng cũng có những tác dụng phụ và có những nhóm người cần hạn chế sử dụng.

Những ai nên hạn chế uống trà gừng? - Hình 1

Ảnh minh họa (Ảnh:31 Daily)

Trà gừng có tính nóng, giúp làm ấm cơ thể, đặc biệt hữu ích trong những ngày lạnh. Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá nhiều trà gừng có thể dẫn đến tình trạng "nóng trong người", gây ra các vấn đề tiêu hóa như đầy hơi, ợ nóng và buồn nôn. Do đó, nên sử dụng trà gừng với mức độ vừa phải, khoảng 3-4g gừng tươi mỗi ngày.

Những ai nên hạn chế uống trà gừng?

-Người bị viêm loét dạ dày, tá tràng: gừng có thể kích thích niêm mạc dạ dày, gây tổn thương thêm cho những người đang có vết loét.

-Bệnh nhân gan: những người mắc bệnh gan cấp tính, mãn tính, xơ gan, hoặc viêm gan nên tránh gừng vì nó có thể kích thích hoạt động của tế bào gan và gây hoại tử.

-Người bị sỏi mật: tính cay nóng của gừng có thể làm cho viên sỏi bị kẹt lại trong túi mật, gây tắc nghẽn.

-Người có tiền sử xuất huyết: gừng có thể làm tăng nguy cơ chảy máu do làm vỡ các mạch máu yếu.

-Phụ nữ mang thai: đặc biệt trong nửa cuối thai kỳ, gừng có thể làm tăng huyết áp và gây co thắt tử cung, dẫn đến nguy cơ sảy thai hoặc sinh non.

-Người sử dụng thuốc chống đông máu: gừng có thể làm giảm khả năng đông máu, do đó những người đang dùng thuốc này cần thận trọng.

-Người có bệnh lý về tim mạch: uống nhiều trà gừng có thể gây tăng huyết áp và tim đập nhanh, không tốt cho những người mắc bệnh tim.

https://vietnamnet.vn/ba-khong-khi-an-lau-2317831.html
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Loại rau dễ 'ngậm' hóa chất, cách nhận biết cần nắm rõLoại rau dễ 'ngậm' hóa chất, cách nhận biết cần nắm rõ
hôm qua
3 nhóm thực phẩm quan trọng nên ăn khi bị viêm phổi3 nhóm thực phẩm quan trọng nên ăn khi bị viêm phổi
58 phút trước
10 điều đơn giản giúp tăng tuổi thọ, bạn nên làm ngay10 điều đơn giản giúp tăng tuổi thọ, bạn nên làm ngay
20 giờ trước
Cấp cứu 3 chàng trai gặp tai nạn oái oăm sau đêm Valentine "máu lửa"Cấp cứu 3 chàng trai gặp tai nạn oái oăm sau đêm Valentine "máu lửa"
20 giờ trước
Lợi ích bất ngờ cho sức khỏe khi ăn tỏi sống mỗi ngàyLợi ích bất ngờ cho sức khỏe khi ăn tỏi sống mỗi ngày
hôm qua
Dấu hiệu chỉ xuất hiện vào ban đêm cho thấy thận đang 'kêu cứu'Dấu hiệu chỉ xuất hiện vào ban đêm cho thấy thận đang 'kêu cứu'
hôm qua
Đà Nẵng ghi nhận ca tử vong do bệnh sởiĐà Nẵng ghi nhận ca tử vong do bệnh sởi
18 giờ trước
Loạn thông tin về dịch bệnhLoạn thông tin về dịch bệnh
hôm qua

Tin đang nóng

Vụ Kim Sae Ron qua đời ở nhà riêng: Được phát hiện trong tình trạng bất tỉnh ngừng tim, không còn khả năng cứu chữa khi vào bệnh việnVụ Kim Sae Ron qua đời ở nhà riêng: Được phát hiện trong tình trạng bất tỉnh ngừng tim, không còn khả năng cứu chữa khi vào bệnh viện
7 giờ trước
Vì sao dân mạng sốc khi Kim Sae Ron qua đời ngay đúng ngày sinh nhật của Kim Soo Hyun?Vì sao dân mạng sốc khi Kim Sae Ron qua đời ngay đúng ngày sinh nhật của Kim Soo Hyun?
9 giờ trước
Con gái nuôi Phi Nhung kết hônCon gái nuôi Phi Nhung kết hôn
9 giờ trước
Kim Sae Ron sống cô độc, liên tục vào viện điều trị 1 vấn đề ngay trước khi qua đờiKim Sae Ron sống cô độc, liên tục vào viện điều trị 1 vấn đề ngay trước khi qua đời
8 giờ trước
Sao nam Vbiz và vợ kém 17 tuổi có con thứ 2?Sao nam Vbiz và vợ kém 17 tuổi có con thứ 2?
8 giờ trước
Ca sĩ Hoài Lâm livestream bán hàng, nghệ sĩ Trường Giang lạ lẫmCa sĩ Hoài Lâm livestream bán hàng, nghệ sĩ Trường Giang lạ lẫm
8 giờ trước
Bộ phim đỉnh nhất của Kim Sae Ron: Diễn xuất xứng đáng phong thần, làm nên điều không tưởng ở CannesBộ phim đỉnh nhất của Kim Sae Ron: Diễn xuất xứng đáng phong thần, làm nên điều không tưởng ở Cannes
8 giờ trước
Mâu thuẫn tiền bạc, anh rể cưa phá hàng trăm gốc cây trong vườn nhà em dâuMâu thuẫn tiền bạc, anh rể cưa phá hàng trăm gốc cây trong vườn nhà em dâu
7 giờ trước

Tin mới nhất

Omega-3 có nhiều nhất trong thực phẩm nào?

Omega-3 có nhiều nhất trong thực phẩm nào?

37 phút trước
WHO khuyến nghị bổ sung hạt lanh vào chế độ ăn hàng ngày không chỉ để cung cấp omega-3 mà còn cải thiện tiêu hóa nhờ lượng chất xơ cao. Hạt lanh có thể dễ dàng thêm vào sinh tố, sữa chua, hoặc bột yến mạch để tăng cường giá trị dinh dưỡ...
Vì sao có thể gặp nguy hiểm tới tính mạng vì một con tôm?

Vì sao có thể gặp nguy hiểm tới tính mạng vì một con tôm?

44 phút trước
Những người dị ứng với các thực phẩm trên hết sức thận trọng, không nên có tâm lý ăn thử. Đặc biệt, ai không ăn được hải sản nên hỏi người chế biến trong các món nem, chả có chứa tôm, ghẹ hay không, tránh sốc phản vệ.
Lợi khuẩn phômai có thể hỗ trợ giảm triệu chứng tự kỷ

Lợi khuẩn phômai có thể hỗ trợ giảm triệu chứng tự kỷ

48 phút trước
Rối loạn phổ tự kỷ (ASD) là một tình trạng thần kinh kéo dài suốt đời, ảnh hưởng đến khả năng tương tác xã hội, giao tiếp và hành vi, tác động đến hơn 60 triệu người trên toàn cầu với số ca chẩn đoán tăng hàng năm.
Cứu sống sản phụ ngừng tuần hoàn hơn 30 phút

Cứu sống sản phụ ngừng tuần hoàn hơn 30 phút

51 phút trước
Nhưng thật may mắn, đáp lại với sự hồi sức và cố gắng nỗ lực 24/24h của ekip, sản phụ dần tỉnh lại, tri giác tốt dần, các rối loạn được kiểm soát và được dừng an thần, dừng vận mạch, cai thở máy. Đây thực sự là một điều kỳ diệu."
Ăn 2 tép tỏi sống mỗi ngày, công dụng 'vàng 10', nhiều người chưa biết

Ăn 2 tép tỏi sống mỗi ngày, công dụng 'vàng 10', nhiều người chưa biết

54 phút trước
Cần lưu ý, nấu tỏi ở nhiệt độ cao có thể làm giảm tác dụng của allicin, khiến tỏi không còn hiệu quả như mong muốn. Do đó, tỏi nên được chế biến ở nhiệt độ vừa phải hoặc thêm vào món ăn sau khi đã hoàn thành nấu nướng.
Mẹo trị nấc cụt ở trẻ nhỏ

Mẹo trị nấc cụt ở trẻ nhỏ

56 phút trước
Sữa không chỉ giúp trẻ giảm cơn đói mà còn giúp ổn định dạ dày và làm dịu cơ hoành. Đối với trẻ ăn dặm, mẹ có thể cho uống một chút nước kèm theo động tác thở sâu và ngồi ở tư thế gập đầu gối để làm dịu cơ thể.
Việt Nam có loại hạt nhỏ nhưng có võ, được ví như 'viên ngọc đen' siêu bổ dưỡng

Việt Nam có loại hạt nhỏ nhưng có võ, được ví như 'viên ngọc đen' siêu bổ dưỡng

1 giờ trước
Mè đen là một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào. Chất xơ có vai trò quan trọng trong việc duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Chất xơ giúp tăng cường nhu động ruột, giúp thức ăn di chuyển dễ dàng hơn trong đường ruột và ngăn ngừa táo bón.
7 động tác khởi động sau khi ngủ dậy tốt cho sức khỏe

7 động tác khởi động sau khi ngủ dậy tốt cho sức khỏe

7 giờ trước
Điều này sẽ khiến cơ thể không kịp thích nghi, trong khi lưu lượng máu vận chuyển ô-xy đến não còn khá chậm, gây ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe
Cách tốt nhất giảm ê buốt răng tại nhà

Cách tốt nhất giảm ê buốt răng tại nhà

7 giờ trước
Đinh hương chứa eugenol, một chất giảm đau tự nhiên và kháng khuẩn làm tê răng nhạy cảm và giảm viêm. Muối có đặc tính khử trùng, sẽ tiêu diệt vi khuẩn, chống viêm... khi kết hợp với tinh dầu đinh hương sẽ làm tăng tác dụng giảm ê buốt ...
Cách đơn giản giúp giảm tác hại do ô nhiễm không khí trong nhà

Cách đơn giản giúp giảm tác hại do ô nhiễm không khí trong nhà

8 giờ trước
Trong thời đại ô nhiễm nghiêm trọng như hiện nay thì cần phải có những cỗ máy thực thụ với công nghệ lọc tân tiến mới có thể loại bỏ hoàn toàn chất bẩn trong không khí. Và một trong những thiết bị đem đến hiệu quả cao nhất chính là máy ...
Nên ăn uống thể nào giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch?

Nên ăn uống thể nào giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch?

8 giờ trước
Các nghiên cứu đã phát hiện ra beta-glucan yến mạch có thể làm giảm chất béo (lipid và lipoprotein) trong máu; làm giảm tổng lượng cholesterol trong máu và cholesterol xấu.
Cỏ dại mọc đầy ở làng quê Việt, phơi khô đem lên phố bán hốt bạc mỏi tay

Cỏ dại mọc đầy ở làng quê Việt, phơi khô đem lên phố bán hốt bạc mỏi tay

8 giờ trước
Tại Việt Nam, phần lớn người Việt thường dùng cây tầm ma để làm sợi dệt hoặc để làm bánh gai. Cây mọc dại ở nhiều nơi trên thế giới, thích ứng được với nhiều loại đất khác nhau, từ đất cát, đất sét đến đất thịt, đất ruộng, đất đồi.

Có thể bạn quan tâm

Còn gần tuần nữa mới ra mắt, bom tấn tháng 2 bất ngờ tung demo miễn phí, game thủ thoải mái trải nghiệm

Còn gần tuần nữa mới ra mắt, bom tấn tháng 2 bất ngờ tung demo miễn phí, game thủ thoải mái trải nghiệm

Mọt game

4 phút trước
Chỉ còn vài ngày nữa, Like a Dragon: Pirate Yakuza in Hawaii - một trong những bom tấn được các game thủ chờ đợi bậc nhất trong tháng 2/2025 sẽ chính thức ra mắt. Cụ thể là vào 20/2 tới đây.
Cuộc chiến tài sản của Từ Hy Viên: Còn 2 nhân vật bí ẩn, quyền lực đang ở đâu?

Cuộc chiến tài sản của Từ Hy Viên: Còn 2 nhân vật bí ẩn, quyền lực đang ở đâu?

Sao châu á

40 phút trước
Sự im hơi lặng tiếng của 2 người được cho đủ điều kiện thừa kế tài sản của Từ Hy Viên này khiến công chúng xứ tỷ dân không khỏi tò mò.
Sao nữ Vbiz từng vướng tin hẹn hò đồng giới nay công khai video tình tứ bên người mới

Sao nữ Vbiz từng vướng tin hẹn hò đồng giới nay công khai video tình tứ bên người mới

Sao việt

47 phút trước
Nữ ca sĩ khoe loạt ảnh nhận được bó hoa hồng khổng lồ bên khung cảnh sang chảnh cạnh hồ bơi, kèm dòng trạng thái đầy mùi tình yêu.
Vào mùa xuân nên ăn nhiều 3 loại rau mầm này, vừa mát gan giải nhiệt lại tăng sức đề kháng khi thời tiết thay đổi

Vào mùa xuân nên ăn nhiều 3 loại rau mầm này, vừa mát gan giải nhiệt lại tăng sức đề kháng khi thời tiết thay đổi

Ẩm thực

50 phút trước
Có 3 loại rau mầm mà bạn nên ưu tiên bổ sung vào thực đơn mùa xuân này, vừa giúp mát gan giải nhiệt, vừa tăng cường sức đề kháng hiệu quả.
'Trung tâm chăm sóc chấn thương' ăn khách, bộ ba diễn viên chính được săn đón

'Trung tâm chăm sóc chấn thương' ăn khách, bộ ba diễn viên chính được săn đón

Hậu trường phim

54 phút trước
Thành công của Trung tâm chăm sóc chấn thương (The Trauma Code: Heroes on Call) giúp bộ ba diễn viên Joo Ji Hoon, Choo Yeong Woo và Ha Young được yêu thích hơn.
Học trò Đàm Vĩnh Hưng gây tiếc nuối ở 'Giọng hát Việt' ra sao sau 10 năm?

Học trò Đàm Vĩnh Hưng gây tiếc nuối ở 'Giọng hát Việt' ra sao sau 10 năm?

Nhạc việt

56 phút trước
Ruby - học trò ca sĩ Đàm Vĩnh Hưng trong Giọng hát Việt 2015 gây chú ý khi trình làng sản phẩm mới, đánh dấu sự trở lại của mình sau thời gian dài im ắng.
Phim Việt gây chấn động vì cảnh 2 đại mỹ nhân vạch mặt nhau căng thẳng như Diên Hi Công Lược

Phim Việt gây chấn động vì cảnh 2 đại mỹ nhân vạch mặt nhau căng thẳng như Diên Hi Công Lược

Phim việt

57 phút trước
Mạng xã hội hiện đang chia sẻ lại đoạn clip cãi nhau chem chẻm giữa Nhật Kim Anh - Quỳnh Lam trong phim Việt Lời Sám Hối.
Phim Hoa ngữ cực hay nhưng bị nhà đài chê thẳng mặt: Cặp chính đẹp như tiên đồng ngọc nữ cũng "hết cứu"?

Phim Hoa ngữ cực hay nhưng bị nhà đài chê thẳng mặt: Cặp chính đẹp như tiên đồng ngọc nữ cũng "hết cứu"?

Phim châu á

58 phút trước
Phim vốn nhận được kỳ vọng, do cặp đôi nhan sắc có tiếng là Đặng Vi và Hướng Hàm Chi đóng chính, thế nhưng lại không tạo được tiếng vang lớn như mong đợi.
(Review): 'The Gorge': Phim tình cảm 'sến' và dữ dội của Anya Taylor-Joy

(Review): 'The Gorge': Phim tình cảm 'sến' và dữ dội của Anya Taylor-Joy

Phim âu mỹ

59 phút trước
The Gorge là bộ phim tình cảm lãng mạn được Apple TV+ ra mắt vào dịp 14/2. Với màn thể hiện của hai ngôi sao Anya Taylor-Joy và Miles Teller, phim nhận về nhiều phản hồi tích cực.
CSGT xuyên đêm tuần tra, phát cảnh báo trên các tuyến đường mưa trơn trượt

CSGT xuyên đêm tuần tra, phát cảnh báo trên các tuyến đường mưa trơn trượt

Tin nổi bật

7 giờ trước
Lực lượng CSGT Hà Nội tuần tra xuyên đêm, phát loa cảnh báo các phương tiện di chuyển trên tuyến đường trơn trượt, sương mù, giúp đỡ các phương tiện gặp sự cố.
Bắt thêm 1 đối tượng trong đường dây lừa đảo qua mạng tại Campuchia

Bắt thêm 1 đối tượng trong đường dây lừa đảo qua mạng tại Campuchia

Pháp luật

7 giờ trước
Cơ quan Cảnh sát Điều tra (Phòng Cảnh sát Hình sự) Công an tỉnh Lai Châu đã ra quyết định khởi tố bị can đối với Lường Thị Kim (SN 1/5/1998, trú tại TP Sầm Sơn, tỉnh Thanh Hóa) về hành vi Lừa đảo chiếm đoạt tài sản .