Bà bầu ăn măng được không và ăn bao nhiêu là tốt?

Bà bầu ăn măng được không là thắc mắc của nhiều mẹ. Bà bầu có thể ăn măng nhưng chỉ nên ăn một lượng ít và cần chú ý khi lựa chọn cũng như chế biến măng tránh nhiễm độc rất nguy hiểm.

Bà bầu ăn măng được không hay có nên ăn măng không là thắc mắc của rất nhiều mẹ. Măng là một loại rau củ cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất. Nhưng trong măng tươi lại có chứa hàm lượng độc tố nguy hiểm là chất xyanide. Dưới tác động của enzym tiêu hóa chất này biến đổi thành acid cyanhydric gây hại cho cơ thể. Với hàm lượng khoảng 50 – 60g (khoảng 200g măng tươi) acid cyanhydric là có thể gây chết người. Với mức độ nguy hiểm như vậy thì bà bầu có nên ăn măng tươi không?

Bà bầu ăn được măng không?

Mặc dù măng có hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng bà bầu chỉ nên ăn với một lượng rất ít. Trên thực tế, dù ăn với lượng ít nhưng nhiều bà bầu vẫn bị ngộ độc với các biểu hiện như đau đầu, ói mửa nghiêm trọng, nguy hiểm hơn là có thể gây tử vong.

Tuy rằng cho đến nay vẫn chưa có chứng minh nào nói rằng bà bầu ăn măng tươi gây nhiễm độc cho thai nhi nhưng các chuyên gia vẫn khuyến cáo mẹ bầu nên hạn chế ăn măng.

Đặc biệt ở 3 tháng đầu thai kỳ, bà bầu ăn măng tươi dễ gây đầy hơi, no lâu, khó chịu. Độc tố xyanide trong măng có thể tác động lên hệ hô hấp gây bất hoạt các enzym sắt, dễ gây thiếu oxy, thiếu sắt khi mang thai.

Ngoài măng tươi thì măng khô, măng chua, măng ngâm ớt mẹ bầu cũng không nên ăn nhiều.

Bà bầu ăn măng được không? Có thể ăn được nhưng ăn rất ít (Ảnh minh họa)

Bà bầu nên ăn bao nhiêu măng?

Măng tươi tốt nhưng ăn nhiều dễ gây ngộ độc. Bà bầu chỉ nên ăn 2 lần/ tháng, mỗi lần ăn không quá 200 – 300g và không nên ăn thường xuyên.

Khi mua măng về ăn bà bầu cần đặc biệt chú ý phải ngâm muối, rửa sạch nhiều lần. Đối với măng tươi phải luộc ít nhất 3 nước trước khi chế biến.

Măng bỏ luộc vài ba lần nước sẽ giúp loại bỏ bớt đi độc tố xyanide. Mẹ bầu tuyệt đối không được sử dụng nước luộc măng để ăn.

Ăn một lượng ít nhất có thể khi mang thai (Ảnh minh họa)

Bà bầu ăn măng có tốt không?

Với lượng ăn vừa phải thì măng vẫn là một thực phẩm tốt cho sức khỏe của mẹ. Măng cung cấp những lợi ích tuyệt vời như sau:

- Cung cấp chất xơ

Hàm lượng chất xơ trong măng cao hơn rất nhiều so với các loại rau củ khác. Ăn măng giúp giảm thiểu tình trạng thiếu chất xơ, táo bón khi mang thai, giảm nguy cơ ung thư.

- Măng có chứa chất chống oxy hóa

Phytosterol có trong măng hoạt động như một chất chống oxy hóa có tác dụng giảm viêm, sưng và cải thiện sức khỏe của các tế bào trong cơ thể.

- Măng ít chất béo và đường

Lượng chất béo và đường trong măng gần như không đáng kể. Vì vậy, bà bầu không cần phải lo lắng về 2 chất này, đặc biệt là những bà bầu bị béo phì, tiểu đường.

- Cung cấp vitamin và khoáng chất

Măng cũng cung cấp rất nhiều vitamin và khoáng chất như canxi, sắt, kali và phốt pho. Đặc biệt là hàm lượng kali trong măng rất cao. Cứ 100g măng có chứa 533 mg kali. Với hàm lượng kali như vậy có thể giúp giảm nguy cơ đột quỵ.

Chế biến cẩn thận trước khi ăn măng (Ảnh minh họa)

Ngoài việc cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe thì khi ăn măng phụ nữ mang thai cũng sẽ đối diện với những vấn đề sau:

- Nguy cơ gây ngộ độc, có thể dẫn đến tử vong với các biểu hiện như ói, đau đầu, khó thở, tụt huyết áp.

- Bà bầu dễ bị đầy bụng do hàm lượng chất xơ trong măng cao.

- Măng có thể gây thiếu máu khi mang thai

Bà bầu ăn măng được không? Tuy câu trả lời là có thể ăn măng nhưng không ăn nhiều và phải đặc biệt thận trọng khi ăn. Ăn vừa đủ và đúng cách sẽ giúp mẹ có được dinh dưỡng cần thiết. Tốt nhất hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi ăn măng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của mẹ và bé.