Bà bầu ăn bánh chưng, dưa hành dịp Tết phải lưu ý điều này để không ảnh hưởng đến thai nhi
Bánh chưng, dưa hành là 2 món không thể thiếu cho ngày Tết, nhưng đối với các mẹ bầu có một số lưu ý cần ghi nhớ để đảm bảo sức khỏe.
Ngày Tết nhà nào cũng chuẩn bị sẵn vài cặp bánh chưng và lọ dưa hành muối. Thiếu 2 món này là thiếu hẳn hương vị Tết. Bánh chưng thơm ngon ai cũng thích ăn, dưa hành giúp giải ngấy cho những món Tết nhiều dầu mỡ như thịt đông, nem rán… Tuy vậy có một số lưu ý các mẹ bầu cần nhớ khi ăn bánh chưng, dưa hành để đảm bảo an toàn cho thai nhi cũng như bản thân.
Bà bầu có tiền sử tiền sản giật cần kiêng 2 món này
Theo các bác sĩ, bánh chưng được làm từ gạo nếp, đỗ xanh, thịt mỡ. Đây là thực phẩm chứa nhiều năng lượng, các mẹ bầu ăn nhiều dễ dẫn đến đầy bụng, khó tiêu. Dưa hành khi ăn nhiều cũng gây phù và tăng huyết áp cho sản phụ.
Chính vì thế, những sản phụ có có tiền sử tiền sản giật nên tránh 2 món này để đảm an toàn cho sức khỏe. Thêm vào đó, những bà bầu có tiền sử viêm loét dạ dày, hệ tiêu hóa kém, tốt nhất không nên ăn dưa muối vì món này có nhiều chất chua, khi ăn khiến dạ dạy tiết dịch vị làm đau dạ dày.
Không nên ăn quá nhiều
Các mẹ bầu nên ăn nhẹ bánh chưng, dưa hành thay vì ăn như món chính (Ảnh minh họa).
Tốt nhất, các mẹ bầu chỉ nên ăn bánh chưng và dưa hành ở mức độ vừa đủ, không nên ăn cho no, đặc biệt là bữa tối. Những thai phụ bị béo phì, cao huyết áp nên tránh ăn 2 món này. Các mẹ nên ăn nhẹ 2 món này thay vì coi là món ăn chính.
Video đang HOT
Không ăn bánh chưng mốc
Các mẹ bầu nên tránh ăn bánh chưng để trên 1 tuần, thời gian để càng lâu nguy cơ xảy ra nấm mốc càng cao. Dù cắt bỏ phần nấm mốc đi nhưng độc tố bên trong vẫn còn, khi ăn có thể gây ngộ độc, tiêu chảy… điều này vô cùng nguy hiểm cho cả thai nhi và sản phụ. Khi mua bánh chưng, dưa hành bên ngoài nên chọn những cửa tiệm uy tín, chế biến sạch sẽ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Những lưu ý ăn uống dành cho mẹ bầu dịp Tết:
- Uống nhiều nước, tăng cường ăn rau xanh và hoa quả để giảm nguy cơ táo bón dịp Tết.
- Những mẹ bầu bị cao huyết áp nên tránh ăn những món tẩm ướp nhiều gia vị.
- Tránh ăn những đồ tái như nem chua, thịt chua, tiết canh… và rau sống chưa rửa sạch để phòng tránh ngộ độc và nhiễm giun sán.
- Các mẹ bầu cũng nên tránh những món ăn chiên rán nhiều dầu mỡ vì gia tăng triệu chứng ốm nghén, buồn nôn.
Theo helino
Đừng bao giờ phạm phải sai lầm này khi ăn dưa hành muối ngày Tết vì có thể khiến bạn mắc ung thư hoặc tổn thương tim, phổi
Dưa hành muối là một món ăn không thể thiếu trong những ngày Tết cổ truyền, thế nhưng nếu ăn không đúng cách sẽ tiềm ẩn nguy cơ gây hại sức khỏe.
Trải qua bao đổi thay, dưa hành muối vẫn nắm giữ vai trò quan trọng trong mâm cỗ ngày Tết như một món ăn xoa dịu cảm ngán khi ăn những món béo ngậy như bánh chưng, thịt đông...
Rõ ràng, lợi ích đối với sức khỏe của dưa hành là không thể phủ nhận. Theo các chuyên gia, nếu được ăn đúng cách thì dưa hành muối rất có lợi cho đường ruột, giúp kích thích tiêu hóa... Món dưa hành rất tốt cho những người bị hội chứng ruột kích thích, rối loạn tiêu hóa, đầy bụng, táo bón...
Món dưa hành rất tốt cho những người bị hội chứng ruột kích thích, rối loạn tiêu hóa, đầy bụng, táo bón...
Bàn về món dưa hành, PGS.TS. Nguyễn Duy Thịnh, Khoa Công nghệ thực phẩm, Đại học Bách Khoa Hà Nội cho hay, đây là một món ăn không thể thiếu trong những ngày Tết cổ truyền, thế nhưng nếu ăn không đúng cách sẽ tiềm ẩn nguy cơ gây hại sức khỏe.
Cụ thể, có 2 sai lầm khi ăn dưa hành mà nhiều người Việt hay mắc phải đó là ăn dưa hành muối quá nhiều và kết hợp dưa hành với các thực phẩm cấm kỵ.
Ăn dưa hành sai cách nguy hiểm như thế nào?
1. Làm tăng nguy cơ ung thư
Món dưa hành muối vốn dĩ có chứa một làm lượng lớn nitrit, khi ăn kèm dưa hành cùng các món ăn có chứa nhiều đạm và protein sẽ khiến nitrit trong hành tạo phản ứng với các amin bậc hai có trong thực phẩm và tạo thành hợp chất nitrozamin gây ung thư.
2. Có thể bị ngộ độc
Trong hành có chứa axit nitrite, có lợi cho sức khỏe. Thế nhưng trong quá trình muối chua, nitrite sẽ bị các vi khuẩn lên men chuyển hóa thành các nitrite vi lượng ở dạng nguyên chất, hoàn toàn có thể gây ngộ độc cho người ăn nếu dùng quá nhiều.
3. Gây hại dạ dày
Nếu bạn dùng dưa hành muối và uống rượu đồng thời sẽ gây nên tình trạng nóng ruột, khiến tình trạng đau dạ này nặng hơn.
4. Gây tăng huyết áp
Dưa hành có chứa hàm lượng muối rất cao, có thể gây hại cho tim mạch và tuần hoàn. Ngoài ra, hàm lượng muối dư thừa trong mạch khiến thành mạch cứng hơn, gây tăng huyết áp.
Cách sử dụng dưa hành muối đúng cách
Để không phải chịu tổn hại về mặt sức khỏe khi ăn hành muối, các bác sĩ khuyên mọi người nên hạn chế ăn. Đặc biệt, phụ nữ mang thai, người bệnh tim, cao huyết áp, mắc bệnh gan, thận, dạ dày không nên ăn hành muối.
Ngoài ra, cần bảo quản hành muối ở nơi sạch sẽ, thoáng đãng. Trước khi ăn, cần rửa qua hành muối bằng nước sôi để nguội, nước muối pha loãng rồi sau đó tiếp tục bóc vỏ ngoài, lấy phần trắng nõn để ăn.
Đặc biệt, nếu thấy hành muối đã bị nổi váng mốc đen, màu khác lạ thì tuyệt đối không được vớt bỏ và tiếp tục ăn bởi trong các váng, mốc này rất có thể sẽ nhiễm một số loại nấm gây hại như aflatocin, gây ra bệnh ung thư và tổn thương tim, phổi...
Theo Helino
Những món bà bầu nên tránh ăn nhiều dịp Tếp dù có ngon đến mấy Dịp Tết có rất nhiều đồ ăn ngon, hấp dẫn, tuy nhiên có một số món mẹ bầu sẽ phải hạn chế để đảm bảo sức khỏe của bản thân và thai nhi trong bụng. Trong thời gian mang thai, các mẹ rất nên cẩn thận trong việc ăn uống để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe. Đặc biệt là trong dịp Tết...