Ăn như người bản xứ tại Saint Petersburg, Nga
Ẩm thực Saint Petersburg, Nga luôn là niềm hứng thú giúp níu giữ bước chân của người du khách. Đến với thành phố xinh đẹp này, bạn đừng quên thưởng thức những món ăn đặc trưng mang đậm phong vị địa phương nơi đây.
Smelt là tên của một loại cá nhỏ đánh dấu sự khởi đầu của mùa xuân ở Saint Petersburg (Nga). Không giống như cá hồi biển Baltic, cá da trơn hồ Ladoga thường được dành cho giới thượng lưu, cá Smelt là nguồn thức ăn phổ biến của tầng lớp thấp hơn. Mặc dù vậy, nhưng Smelt đã chứng minh được sứt hút của mình khi dần trở thành một trong những nét ẩm thực quan trọng của người dân Saint Petersburg. Thậm chí, nơi đây còn có hẳn một lễ hội đặc biệt được tổ chức hẳng năm về loại cá này. Loài cá này có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, nhưng nổi bật nhất là món cá rán Fried Smelt.
Đây là một loại bánh trông giống như bánh Doughnut nổi tiếng của các nước phương Tây. Pyshki trở nên phổ biến vào những năm 1960 và nhanh chóng trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa Saint Petersburg. Người dân nơi đây thường thưởng thức món bánh ngọt mềm này với một tách trà nóng hoặc với một cốc cà phê thơm ngon. Pyshechnaya – những quán cà phê phục vụ pyshki sẽ là một lựa chọn không tồi nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này.
Leningrad là tên gọi cũ của Saint Petersburg thời Xô Viết. Vào thời kỳ này, ẩm thực nơi đây đã chịu ảnh hưởng không nhỏ của ẩm thực Phần Lan nên món súp Rassolnik truyền thống của Nga đã được cải biến với hương vị vô cùng thơm ngon, mang nét đặc trưng riêng của nơi đây, tạo nên món ăn mới mang tên Leningrad Rassolnik.
Video đang HOT
Shawarma là một món ăn ngon trong ẩm thực Trung Đông. Nó được du nhập đến Nga vào đầu những năm 1990 và trở nên phổ biến ở hầu khắp các thành phố lớn trong đó có Saint Petersburg. Không giống như thủ đô Moscow phát âm là Shawarma, ở Saint Petersburg món ăn này được đọc là Shaverma và thường không có bắp cải tươi hay dưa chua như nguyên bản của nó.
PIROZHKI
Pirozhki là một loại bánh ngọt lớn lên cùng tuổi thơ của những đứa trẻ ở Saint Petersburg. Nơi đây luôn tự hào với rất nhiều cửa hàng bán bánh ngọt và đương nhiên không thể thiếu món bánh Pirozhki – những chiếc bánh nhỏ được nhồi với nhiều loại nhân khác nhau, từ mặn cho đến ngọt. Đây có thể là một món ăn nhẹ cho hành trình khám phá thành phố tuyệt vời này.
Ảnh: Russia Beyond
Đi khắp thế giới thưởng thức cheesecake ngọt ngào
Bánh ngọt luôn là món tráng miệng mang đến nhiều niềm vui và sự ngọt ngào và cheesecake càng biết cách chinh phục chúng ta. Vậy hôm nay, hãy đi vòng khắp thế giới để tìm kiếm hương vị khác biệt giữa các loại cheesecake nhé.
Món bánh cheesecake được tạo nên bởi một nhà vật lý Aegimus thời Hy Lạp cổ cho đến nay vẫn luôn là lựa chọn được yêu thích nhất không chỉ bởi hương vị thơm ngon, ngậy béo hấp dẫn mà còn bắt mắt ở "ngoại hình" mịn màng, rực rỡ sắc màu. Vậy hãy cùng nếm thử cheesecake từ khắp nơi trên thế giới, làm hài lòng vị giác của mình nhé!
CHEESECAKE KIỂU NEW YORK
Với nguyên liệu chính vẫn gồm heavy cream (kem đặc) hoặc sour cream (kem chua) nhưng món cheesecake của New York lại mang đến trải nghiệm ẩm thực riêng, hấp dẫn hệt như thành phố hiện đại này vậy. Tinh tế với hương vị ngậy, cảm giác mượt mịn và đặc từ kem cùng chút "dẻo dai" nhờ vào kem chua hứa hẹn đưa bạn tới thiên đường ẩm thực. Ngồi trong quán cà phê đông đúc, nhâm nhi ly đồ uống và thưởng thức món bánh phô mai sẽ là trải nghiệm đáng nhớ của bạn.
MÓN BÁNH PHÔ MAI CỦA NGƯỜI ANH
Nước Anh, vương quốc của buổi trà chiều thanh lịch với vô vàn món bánh ngọt tuyệt hảo. Trong thực đơn của mỗi nhà hàng, du khách đều dễ dàng tìm được món bánh cheesecake phù hợp với khẩu vị của mình. Đế bánh của người Anh được làm từ vụn bánh nghiền nát còn phần kem kem phô mai, đường kết hợp cùng nhiều loại hoa quả như mâm xôi, dâu rừng, chanh dây...Chính vậy, món ngọt của người Anh đặc biệt nổi bật với đủ màu sắc vàng, hồng, tím, xanh... khiến ai vô tình nhìn thấy đều không ngăn nổi cơn thèm thuồng.
CHEESECAKE ĐỘC ĐÁO CỦA RIÊNG NƯỚC Ý
Chiếc bánh cheesecake sẽ càng thơm ngon, ngậy béo tại thiên đường của các loại phô mai - nước Ý. Lớp kem thay vì sử dụng cream cheese thông thường sẽ được người Ý tận dụng loại ricotta cao cấp làm từ nước tách từ sữa bò, cừu sau đó cho lên men. Chính sự khác biệt trong nguyên liệu nên cheesecake tại Ý xốp, kết cấu mịn, nhẹ và vô cùng mềm khiến thực khách cảm thán. Ngoài ra, nước Ý còn có một phiên bản sử dụng phô mai mascarpone kết hợp cùng đường, vani hấp dẫn không kém. Nếu có dịp ghé thăm nước Ý, bạn đừng bỏ qua món tráng miệng ngọt dịu đáng yêu này nhé!
VỊ MẶN NGỌT ĐAN XEN TẠI ĐỨC
Nếu muốn tìm kiếm một món cheesecake hoàn toàn khác biệt, thực khách hãy ghé thăm nước Đức. Phần đế bánh tại Đức được sử dụng bánh quy mặn nghiền nát để mỗi lần nếm thử sẽ cảm nhận rõ sự hòa quyện giữa vị ngậy béo của kem phía trên cùng chút mặn đan xen. Vậy nên, mỗi miếng bánh phô mai hoàn hảo của người Đức sẽ chẳng bao giờ mang đến sự chán ngấy mà thay vào đó là sự cân bằng hoàn hảo chỉ có tại quốc gia châu Âu xinh đẹp.
CHEESECAKE TỪ QUÊ HƯƠNG HY LẠP
Dù bạn đã nếm thử đủ loại cheesecake trên thế giới nhưng nếu chưa tận hưởng món tráng miệng tại chính quê hương Hy Lạp sẽ thật đáng tiếc đó. Từ thời xưa, người Hy Lạp đã sử dụng sữa bò, dê hay cừu làm nguồn nguyên liệu cho nhiều món ăn, trong đó có cả cheesecake. Sở hữu "ngoại hình" đơn giản, cổ điển, bánh phô mai Hy Lạp được làm từ rất nhiều lớp bơ phyllo phủ đầy phô mai trứng. Đặc biệt, họ đã dùng loại phô mai chưa qua tiệt trùng tạo nên vị ngậy béo đặc trưng của ẩm thực Hy Lạp.
HƯƠNG VỊ ĐẾN TỪ NƯỚC PHÁP
Ảnh: Internet
Nước Pháp, kinh đô của đủ loại món bánh tráng miệng tuyệt vời nhất thế giới sẽ khiến bạn không thể quên mùi vị của cheesecake cầu kỳ, tinh tế. Tại đây, các đầu bếp sẽ dùng phô mai neufchtel lâu đời để làm phần kem bánh tạo nên hương vị quyến rũ không ai cưỡng nổi. Bên cạnh đó, một chút gelatin là bí quyết giúp bánh phô mai của người Pháp thêm phần trọn vẹn và hoàn hảo hơn rất nhiều. Giữa vô vàn món bánh nổi tiếng đến từ Pháp, cheesecake sẽ đánh thức vị giác của bạn theo cách vô cùng ấn tượng đó.
Những chiếc bánh ngọt ngào đến từ nước Áo Có thể nói, hiếm quốc gia nào trên thế giới hội tụ tất cả đặc điểm tuyệt vời như Áo: những công trình kiến trúc cổ kính, phong cảnh hùng vĩ, khí hậu ôn hòa và văn hóa mang đậm dấu ấn đặc trưng của lục địa già. Chưa dừng lại ở đó, quốc gia này còn là quê hương của những món...