Ăn bột yến mạch có thể giúp giảm cân nhưng bạn đừng mắc phải 3 sai lầm này

Theo dõi VGT trên

Những chế độ ăn kiêng nổi tiếng khiến không ít người ưa chuộng hiện nay như keto, paleo được xây dựng dựa trên các thực phẩm lành mạnh, trong đó có bột yến mạch.

Ăn bột yến mạch có thể giúp giảm cân nhưng bạn đừng mắc phải 3 sai lầm này - Hình 1

Bột yến mạch không được đưa vào một số chế độ dinh dưỡng giảm cân do sở hữu lượng carb khá cao. Tuy nhiên, trên thực tế, loại thực phẩm này lại chứa nhiều chất dinh dưỡng và là nguồn cung cấp carb phức tạp tốt cho sức khỏe.

Dưới đây là lý do tại sao bột yến mạch nên có mặt trong chế độ ăn kiêng của bạn và những lưu ý của các chuyên gia khi tiêu thụ loại thực phẩm này:

Bột yến mạch đem lại nhiều lợi ích

Ăn bột yến mạch có thể giúp giảm cân nhưng bạn đừng mắc phải 3 sai lầm này - Hình 2

Cháo bột yến mạch là một trong những lựa chọn tuyệt vời nhất dành cho bữa sáng.

Theo thống kê của MyFoodData, một bát yến mạch đã nấu chín chỉ chứa 165 calo cùng với 28 gram carb, 4 gram chất xơ, 6 gram protein, một số chất dinh dưỡng như sắt, magie, kẽm, photpho, mangan và selenium. Nói cách khác, loại thực phẩm này cung cấp lượng protein bằng với một quả trứng và hơn 15% nhu cầu hấp thụ chất xơ của cơ thể trong ngày.

Theo bài viết đăng trên Tạp chí Oxidative Medicine and Cellular Longevity, bột yến mạch rất nổi tiếng do chứa chất chống oxy hóa đặc biệt mang tên avenanthramide có khả năng chống viêm mạnh mẽ.

Nhìn chung, những người tiêu thụ bột yến mạch có xu hướng sở hữu chế độ ăn uống lành mạnh hơn so với người không ăn. Alissa Rumsey chuyên gia dinh dưỡng kiêm người đứng đầu hiệp hội Alissa Rumsey Nutrition and Wellness ở thành phố New York cho biết, nguyên nhân chủ yếu là do loại thực phẩm này cung cấp một loạt dưỡng chất thiết yếu như protein, chất xơ, vitamin A, thiamin, canxi, photpho, magie, sắt, đồng, selen và kali.

Bột yến mạch giúp giảm cân

Video đang HOT

Ăn bột yến mạch có thể giúp giảm cân nhưng bạn đừng mắc phải 3 sai lầm này - Hình 3

Yến mạch có thể giúp bạn giảm cân do khả năng duy trì cảm giác no lâu và tránh thèm ăn.

Một nghiên cứu được công bố vào năm 2015 trên Tạp chí của Đại học Dinh dưỡng Hoa Kỳ đã so sánh tác dụng của bột yến mạch ăn liền với ngũ cốc. Các chuyên gia nhận thấy, do sở hữu chất xơ beta-glucan, bột yến mạch giúp tạo cảm giác no lâu và ngăn ngừa thói quen ăn vặt đáng kể. Hơn nữa, loại thực phẩm này còn có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất.

Sai lầm về bột yến mạch

Dù bột yến mạch đem lại rất nhiều lợi ích, nhiều người lại không biết cách tiêu thụ loại thực phẩm này phù hợp. Dưới đây là những sai lầm mọi người nên tránh:

Thêm đường vào bột yến mạch

Ăn bột yến mạch có thể giúp giảm cân nhưng bạn đừng mắc phải 3 sai lầm này - Hình 4

Sai lầm không ít người mắc phải là thêm đường khi tiêu thụ bột yến mạch.

Việc làm này có thể ảnh hưởng lớn tới quá trình giảm cân của bạn. Trên thực tế, theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, nhiều người Mỹ hiện đang tiêu thụ 77 gram đường mỗi ngày, tương đương gấp ba lần lượng các chuyên gia khuyến nghị.

Một số gói bột yến mạch ăn liền chứa tới 14 gram đường và các thành phần khác như dầu thực vật, chất tạo màu. Do đó, mọi người tốt hơn hết nên mua yến mạch nguyên chất, không thêm phụ gia hay chất làm tăng hương vị.

Theo Sarah Koszyk, thạc sĩ kiêm chuyên viên dinh dưỡng đồng thời là tác giả của cuốn 25 Anti-Aging Smoothies for Revitalizing, nếu muốn tăng hương vị cho món ăn này, mọi người có thể lựa chọn cách khác như dùng trái cây tươi, bơ, các loại hạt băm nhỏ, trái cây khô hoặc quế thay cho đường.

Không kiểm soát khẩu phần ăn yến mạch

Tiêu thụ một loại thực phẩm nào đó quá nhiều sẽ gây hại cho sức khỏe, bột yến mạch cũng không ngoại lệ. Xác định khẩu phần ăn phù hợp nhất khá khó do hiện nay có nhiều công thức chế biến yến mạch khác nhau.

Nếu bạn muốn làm cháo từ loại thực phẩm này, hãy dùng một lượng bột bằng cốc, trong khi nấu chín cần tới một cốc.

Lạm dụng bột yến mạch

Dù đây là loại thực phẩm lành mạnh, đem lại rất nhiều lợi ích, bột yến mạch không thể thay thế cho các bữa ăn chính trong ngày. Bạn vẫn cần tiêu thụ những món ăn khác để tránh thiếu chất. Ashley Barrient, chuyên gia dinh dưỡng kiêm bác sĩ y khoa tại Bệnh viện Northwestern Memorial cho biết, yến mạch là một nguồn cung cấp carb phức tạp dồi dào nên mọi người cần ăn kèm với các loại thực phẩm khác chứa protein và chất béo để cân bằng chất dinh dưỡng.

Hãy cố gắng kết hợp yến mạch với hạt chia hoặc thậm chí một quả trứng. Bạn cũng có thể sử dụng sữa, các phẩm làm từ thực vật và sữa có chứa protein như hạt lanh, đậu nành hoặc protein đậu, để chế biến yến mạch thay vì dùng nước thông thường.

Vì sao nhiều người 'ngại' thực phẩm chứa gluten?

Tại sao một số người lại "cạch" thực phẩm chứa lúa mì, bột, ngũ cốc... dù không dị ứng gluten hay mắc bệnh Celiac (không dung nạp gluten)?

Vì sao nhiều người ngại thực phẩm chứa gluten? - Hình 1

ẢNH MINH HỌA: SHUTTERSTOCK

Gluten là hỗn hợp của hai loại protein có trong bánh mì và bất kỳ sản phẩm thực phẩm nào có chứa lúa mì, bột, ngũ cốc... Những protein này có thể gây khó khăn cho tiêu hóa, làm nặng thêm hoặc thậm chí gây ra một số vấn đề sức khỏe, theo Cnet.

Người ta ước tính rằng 30% người Mỹ tránh gluten, nhưng chỉ một tỉ lệ nhỏ trong số những người đó được chẩn đoán mắc bệnh Celiac (không dung nạp Gluten) hoặc dị ứng gluten. Vậy tại sao nhiều người lại "cạch" gluten?

1. Sự gia tăng phổ biến của chế độ ăn Keto, Paleo và low-carb

Xu hướng theo chế độ ăn low-carb (chế độ ăn giảm cân low-card giảm lượng tinh bột khi nạp vào cơ thể) đang bùng nổ. Trong khi các chuyên gia khoa học và sức khỏe vẫn tranh luận về việc liệu bạn có thực sự khỏe mạnh khi cắt giảm carbs hay không, thì nhiều người đã ăn chế độ low-carb với mục đích giảm cân hoặc kiềm chế một số bệnh, triệu chứng.

Một số chế độ ăn phổ biến như chế độ ăn Keto và Paleo yêu cầu bạn cắt bỏ bánh mì và gluten, mục đích để hạn chế lượng carbs và tiêu thụ nhiều chất béo, khiến cơ thể chuyển sang trạng thái ketogen hay giảm tiêu thụ thực phẩm chế biến và gắn bó với thực phẩm dạng nguyên chất, theo Cnet.

2. Những lo ngại sức khỏe về gluten

Vấn đề chính của gluten là chứa protein có khả năng chống tiêu hóa ở một số người. Một số cho rằng đây không phải là vấn đề lớn, ngoài phiền nhiễu là gây ra đầy hơi hoặc khó chịu, nhưng một bộ phận chuyên gia nói nó có thể gây ra "rò rỉ ruột" hoặc viêm làm giảm tính thấm, gây ra tự miễn dịch phản ứng. Điều này xảy ra với những người mắc bệnh celiac.

Ngoài ra, gluten trong lúa mì cũng chứa chất ức chế Amylase-trypsin, được chứng minh là gây viêm trong hệ thống tiêu hóa. Agglutinin trong mầm lúa mì cũng liên quan đến các vấn đề tự miễn và viêm, theo Cnet.

3. Bệnh celiac và nhạy cảm với gluten

Bệnh celiac là một rối loạn tự miễn, trong đó, việc tiêu thụ gluten gây tổn thương cho ruột non, dẫn đến đau và khó chịu. Ruột non có nhiệm vụ giúp cơ thể hấp thu chất dinh dưỡng. Khi nó bị hỏng, bạn không nhận được những gì bạn cần từ thực phẩm bạn ăn, có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe. Khi bệnh celiac không được chẩn đoán hoặc điều trị, có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như bệnh tiểu đường, bệnh đa xơ cứng hoặc ung thư.

Ngay cả khi bạn không bị dị ứng lúa mì hoặc gluten hoặc bệnh celiac, bạn vẫn có thể bị nhạy cảm với gluten - gây ra các triệu chứng như đau đầu, mệt mỏi, "sương mù não", đầy hơi.

Nếu nghi ngờ bản thân bị nhạy cảm với gluten, bạn có thể thử loại nó khỏi chế độ ăn uống trong một khoảng thời gian. Sau đó, ăn lại như bình thường và xem xét các triệu chứng để xác nhận đó có phải là thủ phạm đằng sau cơn đau đầu hoặc đau dạ dày mà bạn gặp phải hay không, theo Cnet.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Uống cà phê kiểu này nhiều người đang 'tự hại mình' mà không biếtUống cà phê kiểu này nhiều người đang 'tự hại mình' mà không biết
20:08:27 23/03/2025
Bộ Y tế đề xuất đưa vắc-xin phế cầu và ung thư cổ tử cung vào tiêm chủng mở rộngBộ Y tế đề xuất đưa vắc-xin phế cầu và ung thư cổ tử cung vào tiêm chủng mở rộng
19:52:45 23/03/2025
Người phụ nữ gặp tai nạn nghiêm trọng khi sang Singapore chữa ung thư thậnNgười phụ nữ gặp tai nạn nghiêm trọng khi sang Singapore chữa ung thư thận
20:40:45 22/03/2025
Thờ ơ về dấu hiệu ung thư, người phụ nữ suýt tử vong trên bàn mổ cấp cứuThờ ơ về dấu hiệu ung thư, người phụ nữ suýt tử vong trên bàn mổ cấp cứu
10:24:11 23/03/2025
Suýt mất mạng vì thuốc phá thai mua trên mạngSuýt mất mạng vì thuốc phá thai mua trên mạng
19:41:15 22/03/2025
Loại rau Việt được ví như vị thuốc 'trường thọ', ăn đúng cách tốt hơn thuốc bổLoại rau Việt được ví như vị thuốc 'trường thọ', ăn đúng cách tốt hơn thuốc bổ
09:50:06 23/03/2025
Uống nước thế nào để không hại sức khỏe?Uống nước thế nào để không hại sức khỏe?
06:02:08 24/03/2025
Mua tỏi nên chọn loại màu tím hay màu trắng?Mua tỏi nên chọn loại màu tím hay màu trắng?
18:39:35 22/03/2025

Tin đang nóng

1 Á hậu Vbiz chỉ trích thẳng thừng ViruSs: "Anh thao túng em mấy ngày qua"1 Á hậu Vbiz chỉ trích thẳng thừng ViruSs: "Anh thao túng em mấy ngày qua"
13:02:41 24/03/2025
Bắt gặp MC Huyền Trang Mù Tạt hẹn hò với cầu thủ nổi tiếng, vóc dáng nàng WAG bị dìm không thương tiếcBắt gặp MC Huyền Trang Mù Tạt hẹn hò với cầu thủ nổi tiếng, vóc dáng nàng WAG bị dìm không thương tiếc
10:44:02 24/03/2025
Clip: Kinh hãi khoảnh khắc 13 giây ô tô tông và lộn nhiều vòng khiến 2 người văng ra ngoàiClip: Kinh hãi khoảnh khắc 13 giây ô tô tông và lộn nhiều vòng khiến 2 người văng ra ngoài
11:05:44 24/03/2025
Kim Soo Hyun ra tuyên bố nóng khi bị tố có hành vi nghiêm trọng hơn cả Phòng Chat Thứ NKim Soo Hyun ra tuyên bố nóng khi bị tố có hành vi nghiêm trọng hơn cả Phòng Chat Thứ N
12:29:52 24/03/2025
Xuất hiện Chị Đẹp kém duyên: "Nữ thần tuổi thơ" nhưng thở ra câu nào khán giả nhăn mặt câu đóXuất hiện Chị Đẹp kém duyên: "Nữ thần tuổi thơ" nhưng thở ra câu nào khán giả nhăn mặt câu đó
12:58:03 24/03/2025
Học sinh lớp 4 tả mẹ "ác như dì ghẻ, dữ hơn phù thủy và giống như sư tử sẵn sàng vồ em": Đọc đến đoạn kết, dân tình ngã ngửaHọc sinh lớp 4 tả mẹ "ác như dì ghẻ, dữ hơn phù thủy và giống như sư tử sẵn sàng vồ em": Đọc đến đoạn kết, dân tình ngã ngửa
12:44:02 24/03/2025
"Anh trai vượt ngàn chông gai" thông báo đêm diễn thứ 5 ở miền Bắc vào tháng 6"Anh trai vượt ngàn chông gai" thông báo đêm diễn thứ 5 ở miền Bắc vào tháng 6
10:13:34 24/03/2025
"Bạch nguyệt quang" của bố mẹ bên chiếc bàn học triệu view cùng công việc dạy em học mỗi tối"Bạch nguyệt quang" của bố mẹ bên chiếc bàn học triệu view cùng công việc dạy em học mỗi tối
10:36:43 24/03/2025

Tin mới nhất

Người tiếp xúc với bệnh nhân sởi nên làm gì?

Người tiếp xúc với bệnh nhân sởi nên làm gì?

06:01:35 24/03/2025
Đa số trường hợp mắc bệnh sởi ở nhóm trẻ em từ 9 tháng tuổi đến dưới 15 tuổi (72,7%). Chủ yếu bệnh nhân mắc sởi đều không được tiêm vaccine phòng bệnh sởi hoặc không rõ về tình trạng tiêm chủng (chiếm hơn 95%).
Vì sao khoai lang được mệnh danh là 'vua chống ung thư'?

Vì sao khoai lang được mệnh danh là 'vua chống ung thư'?

06:00:51 24/03/2025
Những thành phần này không chỉ giúp duy trì và bảo vệ cấu trúc toàn vẹn của các tế bào biểu mô trong cơ thể mà còn hỗ trợ ngăn chặn tác động gây hại từ các kim loại độc hại, từ đó giảm nguy cơ gây ra các bệnh lý nghiêm trọng, bao gồm cả...
Loại thuốc tuyệt đối không dùng khi bị sốt xuất huyết

Loại thuốc tuyệt đối không dùng khi bị sốt xuất huyết

05:50:56 24/03/2025
Trong những trường hợp nghiêm trọng, sốt xuất huyết có thể gây nguy hiểm tính mạng. Những người bị nhiễm lần thứ hai có nguy cơ mắc sốt xuất huyết nặng cao hơn.
5 không khi ăn cơm nguội

5 không khi ăn cơm nguội

05:49:49 24/03/2025
Mỗi lần hâm nóng, cơm sẽ trải qua sự thay đổi nhiệt độ lớn, tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển mạnh. Tốt nhất, chỉ nên hâm nóng phần cơm đủ để ăn và tránh hâm nóng quá một lần.
Phòng tránh căn bệnh ung thư gây tử vong lớn thứ hai ở Việt Nam

Phòng tránh căn bệnh ung thư gây tử vong lớn thứ hai ở Việt Nam

05:48:08 24/03/2025
Tại Việt Nam, bệnh ung thư đại trực tràng đang có xu hướng gia tăng và trẻ hóa, ngày càng nhiều người dưới 45 tuổi mắc phải căn bệnh này. Vậy làm thế nào để phòng tránh ung thư đại trực tràng và giảm nguy cơ mắc bệnh.
Ý thức tiêm chủng đóng vai trò lớn trong việc kiểm soát dịch sởi

Ý thức tiêm chủng đóng vai trò lớn trong việc kiểm soát dịch sởi

05:47:23 24/03/2025
Ngoài trẻ nhỏ, trẻ lớn và người lớn chưa có miễn dịch như chưa từng mắc sởi hoặc chưa tiêm vaccine cũng có nguy cơ cao nhiễm sởi, cần tiêm chủng vaccine.
Lý do bạn thường xuyên bị cảm

Lý do bạn thường xuyên bị cảm

05:44:24 24/03/2025
Không phải ai tiếp xúc với virus cũng đều bị bệnh. Có người tiếp xúc với mầm bệnh nhưng chỉ cảm thấy hơi mệt rồi tự khỏi, trong khi có người lại bị sốt, ho kéo dài cả tuần.
Trí tuệ nhân tạo: 'phép màu' cứu sống người mắc bệnh nan y

Trí tuệ nhân tạo: 'phép màu' cứu sống người mắc bệnh nan y

05:41:44 24/03/2025
Dù vậy, việc tái sử dụng thuốc không mang lại lợi nhuận lớn. Nhiều loại thuốc đã hết hạn bằng sáng chế, trở thành thuốc gốc giá rẻ, khiến các công ty dược phẩm thiếu động lực nghiên cứu thêm.
Nợ công của Mỹ có thể vượt 200% GDP

Nợ công của Mỹ có thể vượt 200% GDP

21:42:12 23/03/2025
Nếu thị trường tài chính mất niềm tin vào khả năng kiểm soát nợ của chính phủ, khủng hoảng tài chính có thể xảy ra ngay cả khi tỷ lệ nợ trên GDP chưa chạm ngưỡng này.
Giành giật sự sống cho cháu bé 20 tháng tuổi mắc ung thư thận phức tạp

Giành giật sự sống cho cháu bé 20 tháng tuổi mắc ung thư thận phức tạp

21:35:05 23/03/2025
Thế nhưng, một lần nữa ca bệnh lại có thêm thách thức, khi đánh giá lại trước phẫu thuật, cháu bé có biểu hiện sốt cao và nổi nốt phỏng trên da, được chẩn đoán có biểu hiện của bệnh thủy đậu, giảm bạch cầu hạt trên da.
Chế độ ăn cho người bệnh lao vú

Chế độ ăn cho người bệnh lao vú

21:32:43 23/03/2025
Lao vú là một thể lao ngoài phổi hiếm gặp thường xảy ra độc lập với lao phổi. Nguyên nhân do vi trùng lao tấn công vào mô tuyến vú, tại đây vi khuẩn lao sinh sôi và hình thành ổ bệnh.
Bài tập cho người hoại tử vô mạch

Bài tập cho người hoại tử vô mạch

21:30:20 23/03/2025
Nguyên nhân của hoại tử vô mạch có thể do chấn thương, sử dụng corticosteroid kéo dài, nghiện rượu, bệnh lý rối loạn đông máu hoặc các tình trạng làm giảm lưu lượng máu đến xương.

Có thể bạn quan tâm

NSƯT Trương Minh Quốc Thái: Đi xuyên qua nỗi đau để chữa lành

NSƯT Trương Minh Quốc Thái: Đi xuyên qua nỗi đau để chữa lành

Hậu trường phim

15:56:57 24/03/2025
Trở lại sóng VTV sau phim Lửa ấm , NSƯT Trương Minh Quốc Thái hóa thân thành người đàn ông miền biển tên Đại của Mẹ biển với nhiều sóng gió trong cuộc đời.
Bức ảnh "SOOBIN và bạn gái", không phải Hoa hậu Thanh Thủy gây bão khắp cõi mạng

Bức ảnh "SOOBIN và bạn gái", không phải Hoa hậu Thanh Thủy gây bão khắp cõi mạng

Sao việt

15:54:46 24/03/2025
Mới đây, cư dân Threads lại sốc toàn tập , tiếp lục lan truyền hình ảnh SOOBIN nở nụ cười thân thiết với một ai đó bên trong hậu trường.
Lộ di chúc của Huỳnh Hiểu Minh, nhưng cách phân chia tài sản lại gây tranh cãi

Lộ di chúc của Huỳnh Hiểu Minh, nhưng cách phân chia tài sản lại gây tranh cãi

Sao châu á

15:51:32 24/03/2025
Gần đây, trong làng giải trí Hoa ngữ lan truyền một bức ảnh chụp màn hình được cho là di chúc của Huỳnh Hiểu Minh, thu hút sự quan tâm từ cộng đồng mạng.
Ngoại giao con thoi chấm dứt xung đột Ukraine: Kỳ vọng trên bàn đàm phán

Ngoại giao con thoi chấm dứt xung đột Ukraine: Kỳ vọng trên bàn đàm phán

Thế giới

15:48:54 24/03/2025
Các quan chức Nga và Ukraine sẽ thảo luận về việc giải quyết xung đột trong các cuộc đàm phán con thoi với Mỹ tại Ả rập Xê út.
NSND Tự Long "mắng" Cường Seven vì hành động tháo mấn tại concert Anh trai

NSND Tự Long "mắng" Cường Seven vì hành động tháo mấn tại concert Anh trai

Nhạc việt

15:45:06 24/03/2025
Tình huống tiểu phẩm của NSND Tự Long, Cường Seven gây chú ý trong đêm nhạc Anh trai vượt ngàn chông gai tối 23/3.
Cô gái nhập viện khẩn cấp vì bàn tay bị mắc kẹt trong mồm bạn trai

Cô gái nhập viện khẩn cấp vì bàn tay bị mắc kẹt trong mồm bạn trai

Netizen

15:41:24 24/03/2025
Đoạn video gây sốt trên mạng xã hội Trung Quốc những ngày qua ghi cảnh một cặp đôi phải vào bệnh viện cấp cứu khẩn cấp chỉ vì lý do hy hữu.
Vào can ngăn rồi đánh luôn người va chạm giao thông trên phố

Vào can ngăn rồi đánh luôn người va chạm giao thông trên phố

Tin nổi bật

15:35:13 24/03/2025
Dù không liên quan đến vụ va chạm giao thông trên phố ở Hà Nội song 3 nam thanh niên đã can thiệp vào vụ việc, còn bất ngờ hành hung những người khác
Gây tai nạn khiến một người tử vong, tài xế ô tô bỏ trốn khỏi hiện trường

Gây tai nạn khiến một người tử vong, tài xế ô tô bỏ trốn khỏi hiện trường

Pháp luật

15:26:08 24/03/2025
Ngày 24/3, Cơ quan CSĐT Công an tỉnh Thái Bình đã xác minh, làm rõ đối tượng gây ra vụ tai nạn khiến một nạn nhân tử vong xảy ra tại xã Bình Nguyên, huyện Kiến Xương rồi bỏ trốn.
Sự thật khủng khiếp về mộ 17 người gần Vạn Lý Trường Thành

Sự thật khủng khiếp về mộ 17 người gần Vạn Lý Trường Thành

Lạ vui

14:59:36 24/03/2025
Sau gần 2 thập kỷ, sự thật về ngôi mộ tập thể được tìm thấy gần 2 thập kỷ trước tại các công sự phía Bắc Vạn Lý Trường Thành đã được hé lộ.
Bi kịch của dàn "sao nhí" hàng đầu: Khi làng giải trí "nghiền nát" cả cuộc đời

Bi kịch của dàn "sao nhí" hàng đầu: Khi làng giải trí "nghiền nát" cả cuộc đời

Sao âu mỹ

12:45:40 24/03/2025
Ánh hào quang đến quá sớm vô tình lại gây ra bất hạnh cho hàng loạt sao nhí như Kim Sae Ron, Aaron Carter, Lindsay Lohan, Macaulay Culkin...