9 điều thú vị bạn chưa biết về lợi ích của trứng
Những điều thú vị dưới đây là lý do tại sao bạn nên chú ý bổ sung trứng hợp lý vào khẩu phần ăn cho mình và gia đình.
1. Kích thước không ảnh hưởng chất lượng
Mỗi loại trứng khác nhau có kích cỡ khác nhau, từ nhỏ xíu cho đến trung bình và cực lớn. Tuy nhiên, điều quan trọng là chất lượng bên trong của chúng chứ không phải số lượng.
Kích thước không làm thay đổi hàm lượng các chất dinh dưỡng có trong nó. Quả trứng lớn hơn sẽ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng với nhiều calo hơn. Rất nhiều món ăn hấp dẫn được chế biến từ trứng. Và tùy cách chế biến khác nhau sẽ cần quan tâm đến kích cỡ của lòng trắng và lòng đỏ trứng (ít hay nhiều).
2. Giàu dinh dưỡng
Trứng đã từng được đưa vào danh sách như một “kẻ thù” của bệnh tim bởi trong lòng đỏ trứng chứa nhiều cholesterol – loại chất béo gây xơ cứng động mạch. Tuy nhiên, qua hơn 40 năm nghiên cứu, các nhà khoa học đã chỉ ra rằng trứng là một thực phẩm giúp bạn có một chế độ ăn uống lành mạnh. Chỉ với 70 calo, trứng cung cấp nguồn protein chất lượng cao, lutein, zeaxanthin (hai chất chống oxi hóa trong sức khỏe của mắt), vitamin A, D, B12, vitamin B2, phốt pho và axit folic. Chúng cũng cung cấp cô-lin, giúp cho hoạt động của não ở người lớn và sự phát triển não bộ của thai nhi.
3. Lựa chọn cho vóc dáng
Để có được một vóc dáng như ý, kết hợp trứng vào một chế độ ăn uống cân bằng có thể giúp bạn quản lý tốt hơn trọng lượng cơ thể. Jennifer Christman, một chuyên gia dinh dưỡng uy tín tại Medifast Inc ở Baltimore cho biết: “Protein từ thực phẩm như trứng giúp giữ cho dạ dày chúng ta cảm thấy đầy đủ và hài lòng trong suốt cả ngày. Nó cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì khối lượng cơ nạc cho người muốn giảm cân. Và mô cơ làm tăng sự trao đổi chất của bạn”.
Một quả trứng lớn chứa khoảng 70 calo và 6g protein, như vậy hàm lượng calo tương đối thấp. Điều này khá quan trọng bởi vì giảm cân đòi hỏi phải tiêu thụ ít calo hơn lượng calo đã bị đốt cháy thông qua hoạt động. Thay thế bằng một khẩu phần ăn bằng xúc xích với một quả trứng luộc chín hoặc trứng luộc vào bữa sáng giúp bạn tiết kiệm khoảng 200 calo.
4. Đồng hành với người tập luyện
Cung cấp đủ protein sau khi tập luyện là điều đặc biệt quan trọng với người chơi thể thao. Việc này giúp “xây dựng” lại và tu sửa các mô cơ bắp đã làm việc chăm chỉ, làm cho các axit amin hoạt động theo quy trình.
Carissa Bealert, một chuyên gia dinh dưỡng và huấn luyện viên cá nhân ở Orlando, Florida đã nói: “Khi những khách hàng muốn tìm cách để lấy lại vóc dáng, tôi luôn luôn khuyến khích họ lưu ý đến một nguồn protein trong mỗi bữa ăn, kể cả ăn nhẹ”. Trứng thật sự là một thực phẩm bổ dưỡng và tiện lợi.
Một bữa ăn cân bằng và chút đồ ăn nhẹ có chứa nguồn carbohydrate và protein lành mạnh giúp giữ lượng đường trong máu và năng lượng của bạn ổn định, hạn chế sự kiệt sức và mệt mỏi từ tập thể dục. Một quả trứng luộc với trái cây tươi hoặc bánh quy giòn từ ngũ cốc nguyên hạt thật sự là bữa ăn nhẹ bổ dưỡng sau những giờ tập luyện như vậy.
5. Nguồn vitamin D dồi dào
Cùng với canxi, vitamin D đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe của xương. Cơ thể bạn hấp thụ vitamin D thông qua tiếp xúc với ánh nắng mặt trời và tiêu thụ thực phẩm nhất định. Tuy nhiên, việc đáp ứng nhu cầu hàng ngày của cơ thể thông qua một loại thức ăn là điều khá khó khăn.
Video đang HOT
Trứng là một trong số ít nguồn thực phẩm tự nhiên cho vitamin D. Kết hợp chúng vào chế độ ăn uống của bạn thường xuyên có thể giúp ngăn chặn sự thiếu hụt vitamin D.
Carissa Bealert cho biết thêm: “Nếu cơ thể bạn không hấp thụ đủ vitamin D từ ánh nắng mặt trời, trứng là một nguồn tuyệt vời để bảo đảm nhu cầu vitamin D cơ thể cần”. Một lòng đỏ trứng lớn cung cấp 10% nhu cầu vitamin D hàng ngày của người lớn.
6. Dinh dưỡng không phụ thuộc màu sắc
Nguồn dinh dưỡng của trứng không phụ thuộc vào màu sắc của trứng. Nhiều người tin rằng trứng có màu nâu tốt cho sức khỏe hơn so với màu trắng. Tuy nhiên, màu sắc của vỏ không ảnh hưởng đến chất lượng của chúng và việc chế biến làm thành các món ăn.
Màu sắc của lòng đỏ trứng có thể khác nhau bởi nguồn thức ăn của gà mái, nhưng điều đó không phản ánh nhiều về mặt dinh dưỡng, mặc dù có thể có sự thay đổi nhỏ trong hàm lượng vitamin A và lutein. Nếu lòng đỏ trứng là một nguồn quan trọng của vitamin, khoáng chất và chất béo thì lòng trắng trứng cung cấp một lượng phong phú protein và vitamin B2.
Một quả trứng lớn bỏ vào trần nước sôi cung cấp khoảng 6g protein, gần 5g chất béo và 0,2mg vitamin B2, đó là hơn 20% nhu cầu hàng ngày của phụ nữ đối với vitamin B.
7. Không béo
Một quả trứng lớn chứa 1,5g chất béo bão hòa, 1,8g chất béo không bão hòa đơn và 1g chất béo không sinh cholesterol. Một số trứng được tăng cường với các chất béo omega-3 bằng cách cung cấp một chế độ ăn uống có bổ sung omega-3 cho gà mái.
Khuyến cáo, hạn chế cholesterol dưới 300 mg mỗi ngày. Một quả trứng lớn cũng cung cấp 185mg cholesterol. Các chuyên gia đã kết luận, ăn một quả trứng mỗi ngày không liên quan đến nguy cơ bệnh tim mạch vành, bệnh đột quỵ ở người lớn khỏe mạnh.
8. Trứng tươi là tốt nhất
Trứng có thể được sử dụng trong vòng 3 tuần kể từ ngày “sản xuất” cho đến hạn sử dụng nếu lưu trữ chúng đúng cách trong tủ lạnh.
Đừng để trứng quá lâu ở nhiệt độ phòng bởi “tuổi thọ” trứng sẽ giảm. Nơi lưu trữ trứng tốt nhất trong nhà là tủ lạnh. Nên sử dụng trứng trong ngày. Nếu để ra ở nhiệt độ phòng khoảng 2h hay trong nhiệt độ ấm 1 giờ thì không nên dùng nữa.
9. Cân bằng là chìa khóa
Giống như tất cả các loại thực phẩm, hàm lượng vừa phải là một phần của một chế độ ăn uống khỏe mạnh, cân bằng giúp đảm bảo sức khỏe dinh dưỡng của bạn. Ngoài trứng, hãy bổ sung protein lành mạnh khác từ các loại thực phẩm như cá và các loại đậu. Ghi nhớ tăng cường rau xanh, trái cây; các loại thực phẩm giàu canxi như cá và các sản phẩm sữa bổ sung canxi cùng các nguồn chất béo lành mạnh từ các loại hạt.
Theo Giadinh
Thực phẩm giúp xương cứng cáp
Để bộ xương luôn cứng cáp và khỏe mạnh, cơ thể cần phải được cung cấp đầy đủ các dưỡng chất quan trọng gồm canxi và vitamin D. Đây là hai nguyên tố vi lượng rất cần thiết trong việc tái tạo và giúp xương phát triển ổn định.
Thường xuyên luyện tập thể thao và bổ sung những loại thực phẩm dưới đây vào các bữa ăn, bạn sẽ phòng ngừa được chứng loãng xương và tăng cường sự chắc khỏe cho xương một cách hiệu quả- các chuyên gia y tế thế giới khuyến cáo.
Sữa
Các nghiên cứu khoa học cho thấy, chỉ cần uống một ly sữa mỗi ngày, bạn đã hấp thụ được khoảng 30% nhu cầu canxi cần thiết trong ngày.
Sữa chua
Thường thì chúng ta hấp thu vitamin D thông qua việc tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Tuy nhiên, sữa chua cũng là thực phẩm chứa nhiều vitamin D rất có lợi cho xương và hệ tiêu hóa. Một ly sữa chua sẽ cung cấp khoảng 30%nhu cầu canxi và 20% vitamin D cho của cơ thể mỗi ngày.
Rau lá xanh
Các loại rau lá xanh như bắp cải, cần tây, cải bó xôi (rau chân vịt) cũng chứa nhiều canxi, chất xơ, sắt, vitamin A, C, acid folic, beta- carotene và kali... không chỉ tốt cho xương, tim mạch mà còn giúp giảm huyết áp và xoa dịu thần kinh nữa. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng beta - carotene giúp giảm nguy cơ ung thư bàng quang, ung thư phổi, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư ruột kết. Bạn nên ăn khoảng 300 g rau lá xanh luộc mỗi ngày sẽ rất tốt cho xương.
Rau thơm
Các loại rau thơm như quế, nghệ và đinh hương không chỉ có tác dụng tăng mùi hương cho món ăn mà còn giúp cho xương chắc khỏe vì chúng cũng rất giàu canxi.
Nước cam
Không chỉ giàu vitamin C, cam cũng chứa nhiều vitamin D cực kỳ quan trọng cho cơ thể hấp thu can xi. Vì vậy, uống nước cam vào các bữa ăn sáng sẽ giúp xương chắc khỏe mỗi ngày.
Trứng gà
Trứng chỉ chứa 6% hàm lượng vitamin D nhưng chúng ta có thể dễ dàng chọn mua và chế biến trong các bữa ăn hàng ngày. Các nghiên cứu cho thấy, lòng đỏ trứng gà chứa nhiều vitamin D hơn lòng trắng.
Hải sản
Các loại hải sản như hào, tôm, cua, sò, hến là nguồn kẽm, canxi, đồng, sắt, kali và selen tuyệt vời. Tuy nhiên hào được xếp ở vị trí đầu bảng với khả năng tăng cường lượng testosterone, bảo vệ cơ thể ngăn ngừa bệnh ung thư tuyến tiền liệt rất tốt.
Cá hồi
Cá hồi có chứa nhiều vitamin D và axit béo omega-3 tốt cho hệ tim mạch. Do vậy, việc ăn nhiều cá hồi sẽ tốt cho tim và xương.
Cá mòi và cá ngừ
Ngoài những loại thực phẩm nói trên, ăn cá mòi hoặc cá ngừ cũng là cách làm hay để củng cố cho xương thêm cứng cáp và khỏe mạnh. Bởi lẽ, cá mòi và cá ngừ chứa nhiều canxi rất tốt cho sự phát triển của xương. Bạn chỉ cần ăn khoảng 150 g thịt cá mòi hoặc cá ngừ là có thể bổ sung lượng canxi tương đương một ly sữa.
Theo PNO
Những con số mẹ nên lưu ý để giúp trẻ cao hơn Lưu ý những con số dưới đây sẽ giúp mẹ hiểu rõ hơn những điều kiện cần và đủ để giúp bé yêu đạt chiều cao chuẩn trong tương lai. 1cm: mức tăng trung bình về chiều cao của người Việt trong vòng một thập niên. 3: số yếu tố ảnh hưởng lớn nhất đến sự phát triển chiều cao, bao gồm di...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Dị ứng và đau đầu do xoang

Đối đầu với mệt mỏi do đa xơ cứng

5 lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe từ rau diếp

Chế độ dinh dưỡng với người mắc hội chứng Ganser

Cấp cứu thành công chuyên gia nước ngoài bị nhồi máu cơ tim cấp

Loại quả Việt Nam xuất khẩu tỷ USD: Ngừa ung thư, tốt cho não

6 loại thực phẩm gây hại hệ tiêu hóa

6 tác dụng của nước vối với sức khỏe

Rối loạn mỡ máu đến mức nào thì cần dùng thuốc?

Bất ngờ với 8 lợi ích sức khỏe khi đứng làm việc

Phát triển kỹ thuật phục hồi chức năng chuyên sâu

Anti vắc-xin: Từ niềm tin mù quáng đến thảm họa sức khỏe
Có thể bạn quan tâm

Động đất như bom nguyên tử ở Myanmar: Số người chết tăng vọt lên 1.644
Thế giới
13 giờ trước
Chuyển Cơ quan điều tra vụ Trường quốc tế Mỹ bị "vỡ nợ" sau khi đã huy động vài nghìn tỷ đồng
Pháp luật
13 giờ trước
Động đất 7,7 độ có sức phá hủy như thế nào?
Tin nổi bật
13 giờ trước
Sang tháng 4, có 4 con giáp may mắn vượt bậc, thu hút tài lộc, dễ "hái" ra tiền còn dễ gặp quý nhân
Trắc nghiệm
14 giờ trước
Stranger Things, One Piece và những bộ phim "tốn kém" nhất trên Netflix
Hậu trường phim
15 giờ trước
Visual của "ông hoàng" G-Dragon làm MXH náo loạn, khẳng định ngôi vương bằng vương miện bạc tỷ!
Nhạc quốc tế
15 giờ trước
Khi Cuộc Đời Cho Bạn Quả Quýt và cho khán giả tuyệt tác hay nhất 2025
Phim châu á
15 giờ trước
'Lưỡi hái tử thần: Huyết thống': Tử thần đã quay trở lại, hứa hẹn gieo rắc nỗi khiếp sợ mới vào mùa hè này
Phim âu mỹ
15 giờ trước
Phía "nữ ca sĩ Hàn Quốc" bị ViruSs từ chối không cho lên livestream nói gì sau ồn ào tối qua?
Sao việt
15 giờ trước
Chương trinh truyền hình thực tế Hàn Quốc bị hủy bỏ vì bóc lột trẻ em
Tv show
15 giờ trước