8 dưỡng chất không thể thiếu cho cơ thể khỏe mạnh

Theo dõi VGT trên

Cơ thể cần protein, sắt, canxi, vitamin, omega 3… để duy trì sức khỏe và tránh bệnh tật.

8 dưỡng chất không thể thiếu cho cơ thể khỏe mạnh - Hình 1

Ảnh minh họa

Dưới đây là những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, theo Boldsky.

Protein

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, mỗi ngày, đàn ông phải nạp ít nhất 55 g, nữ cần 45 g protein cho cơ thể. Protein có nhiều trong đậu Hà Lan, đậu lăng, sữa, sữa chua và trứng.

Sắt

Đừng bao giờ để cơ thể thiếu sắt bởi cơ thể cần đủ sắt để sản xuất các tế bào máu đỏ. Bạn sẽ bị thiếu hụt năng lượng, đau đầu, da sạm, móng tay giòn và thậm chí rụng tóc khi thiếu máu. Những phụ nữ đến chu kỳ kinh nguyệt phải tiêu thụ nhiều sắt hơn. Sắt có nhiều trong các rau lá xanh.

Video đang HOT

Kẽm

Cơ thể cần kẽm để duy trì khả năng miễn dịch, tiết ra các enzym, tạo ra DNA và hỗ trợ hoạt động dẫn truyền thần kinh. Khi cơ thể thiếu kem, bạn sẽ bị rụng tóc, bất lực và ăn uống kém. Tiêu thụ rau bina, cải bắp, cải xoăn, hạt điều, hạnh nhân, đậu Hà Lan và trái cây sấy khô để cung cấp đủ lượng kẽm.

Magiê

Đây là khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong cơ thể như duy trì xương khỏe mạnh, giảm thiểu nguy cơ ung thư. Bổ sung magiê từ các loại ngũ cốc, các loại hạt và sữa.

Canxi

Canxi cần thiết giúp xương chắc khỏe. Để tránh loãng xương bạn cần bổ sung thêm sữa, sữa chua, bắp cải và cải xoăn.

I ốt

Cơ thể cần nhiều iốt để tổng hợp hormone. Thiếu iốt sẽ rất nguy hiểm đặc biệt là trẻ em. Chức năng tuyến giáp có thể bị suy yếu nếu bạn thiếu iốt. Trứng và hải sản cung cấp nhiều iốt.

Vitamin B12

Hệ thống thần kinh cần vitamin này để hoạt động tốt. Ngoài ra, B12 rất hữu ích trong việc sản xuất các tế bào máu đỏ. Da xanh xao, mệt mỏi và khó thở là triệu chứng cho thấy cơ thể đang thiếu hụt vitamin này. Trứng và thịt là những nguồn cung cấp B12 tốt nhất.

Omega 3

Axit béo omega 3 giúp tăng cường sức khỏe và tuổi thọ, tránh trầm cảm và giữ tinh thần ổn định. Cá, dầu ô liu, dầu seasame và bơ là nguồn cung cấp chất này tốt nhất.

Linh Nga

Theo VNE

Các chất dinh dưỡng cần thiết cho người ăn chay

Điều quan trọng là lựa chọn các loại thực phẩm cung cấp đủ nhu cầu năng lượng cũng như cho các hoạt động sinh học của cơ thể, giúp cho cơ thể phát triển và khỏe mạnh. Trong đó một số chất dinh dưỡng cần thiết phải có như là: Chất đạm (protein), Sắt, Canxi, Kẽm và vitamin B 12, Iod.

Chất đạm (Protein) có nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể, rất cần thiết cho sự tăng trưởng và duy trì hoạt động sống của cơ thể. Để cung cấp chất đạm nên ăn nhiều loại thức ăn từ nguồn thực vật đa dạng. Thực phẩm cung cấp nguồn đạm cho người ăn chay như là: đậu, các loại hạt, bơ hạt đậu, đậu Hà Lan, và các sản phẩm đậu nành (đậu hũ, bánh mì kẹp thịt chay). Sữa, sản phẩm từ sữa và trứng cũng là nguồn đạm tốt cho một số chế độ ăn chay được phép ăn một vài sản phẩm từ động vật.

Các chất dinh dưỡng cần thiết cho người ăn chay - Hình 1

Sữa đậu nành là sản phẩm tốt cho người ăn chay

Sắt có chức năng chủ yếu là giúp hồng cầu vận chuyển Oxy trong máu. Nguồn cung cấp chất sắt là gồm các loại ngũ cốc ăn sáng có bổ sung tăng cường chất sắt, đậu đỏ, đậu đen, đậu lăng,đậu phụ củ cải xanh, mật đường, bánh mì lúa mì, đậu Hà Lan, mộc nhĩ, nấm hương khô, vừng (mè), rau đay, rau dền, rau muống, cần tây, hạt sen, rau câu, rau bina, cùi dừa già và một số trái cây khô (mơ khô, mận khô, nho khô). Lưu ý Sắt từ nguồn thực vật hấp thu kém hơn so với từ nguồn động vật.

Canxi không chỉ là nguyên liệu duy trì cho hệ xương và răng vững chắc, Canxi còn tham gia vào các hoạt động của cơ thể. Nguồn cung cấp Canxi cho người ăn chay gồm canxi sữa đậu nành, ngũ cốc ăn sáng canxi và nước cam, đậu phụ làm bằng calcium sulfate, và một số loại rau có lá màu xanh đậm (rau xanh collard, củ cải xanh, cải bok, mù tạc). Tuy nhiên việc cung cấp Canxi từ nguồn thức ăn thực vật có thể không đáp ứng được đủ nhu cầu khuyến nghị. Sữa, sản phẩm từ sữa là nguồn cung cấp Canxi rất tốt (vì cơ thể dễ hấp thu Canxi từ sữa động vật hơn Canxi từ sữa đậu nành) dành cho một số chế độ ăn chay được phép ăn một vài sản phẩm từ động vật.

Kẽm là vi chất dinh dưỡng cần thiết cho quá trình chuyển hóa trong cơ thể, tác động đến sự tăng trưởng và giúp cho các hoạt động của hệ thống miễn dịch. Nguồn kẽm từ thực vật thường rất ít ngoại trừ phần mầm của các loại hạt, cho nên thực phẩm người ăn chay gồm các loại ngũ cốc ăn sáng có bổ sung chất kẽm; nhiều các loại đậu (đậu trắng, đậu đỏ, đậu xanh), mầm lúa mì, và hạt bí ngô, khoai lang, củ cải, đậu tương, cùi dừa già, đậu hà lan,hành tây, cà rốt rau ngót, rau hung quế, rau ngổ. Và sữa là nguồn cung cấp chất Kẽm cho người ăn chay được phép ăn một vài sản phẩm từ động vật.

Vitamin B12 rất cần thiết để tham gia vào quá trình hoạt động sống của cơ thể, thiếu Vitamin B12 khiến cho AND không được tổng hợp đầy đủ, ảnh hưởng tế bào máu và hệ thần kinh. Nhưng Vitamin B12 không có trong thức ăn từ nguồn thực vật. Nguồn vitamin B12 cho người ăn chay bao gồm các sản phẩm sữa, trứng, và các loại thực phẩm đã được bổ sung vitamin B12 như các loại ngũ cốc ăn sáng, sữa đậu nành, bánh mì kẹp thịt chay, và men dinh dưỡng.

Iod tham gia tạo hormone tuyến giáp, giúp điều hòa các quá trình chuyển hóa và chức năng sống. Nguồn cung cấp là từ nước và thức ăn. Thực vật nuôi trồng ở vùng đất thiếu Iod cũng sẽ có hàm lượng Iod thấp. Người ăn chay nên bổ sung Iod từ: muối có chứa Iod và một số rau tảo biển có nồng độ Iod cao.

Theo PNO

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

CSGT dùng xe đặc chủng kịp thời đưa bé trai 2 tháng tuổi đi cấp cứuCSGT dùng xe đặc chủng kịp thời đưa bé trai 2 tháng tuổi đi cấp cứu
07:34:22 18/12/2024
Ngâm chân bằng nước gừng hằng ngày giúp cải thiện sức khỏeNgâm chân bằng nước gừng hằng ngày giúp cải thiện sức khỏe
05:53:41 19/12/2024
5 thói quen cần tránh trong mùa lạnh để không hại xương khớp5 thói quen cần tránh trong mùa lạnh để không hại xương khớp
11:42:35 18/12/2024
Chớ dại hâm lại 3 loại đồ ăn này, nguy cơ rước độc vào ngườiChớ dại hâm lại 3 loại đồ ăn này, nguy cơ rước độc vào người
10:02:29 18/12/2024
Ung thư đại trực tràng gia tăng ở người dưới 50 tuổiUng thư đại trực tràng gia tăng ở người dưới 50 tuổi
05:43:27 18/12/2024
Vaccine ung thư có giúp ngăn mắc bệnh?Vaccine ung thư có giúp ngăn mắc bệnh?
09:08:11 18/12/2024
Táo đỏ sấy có 'thần thánh' như lời đồn, ai nên hạn chế?Táo đỏ sấy có 'thần thánh' như lời đồn, ai nên hạn chế?
13:16:33 19/12/2024
Phẫu thuật bé trai 5 tuổi bị lưỡi câu vướng vào mắtPhẫu thuật bé trai 5 tuổi bị lưỡi câu vướng vào mắt
12:45:49 19/12/2024

Tin đang nóng

Danh tính 11 nạn nhân tử vong trong vụ cháy quán cà phêDanh tính 11 nạn nhân tử vong trong vụ cháy quán cà phê
20:22:09 19/12/2024
Nhanh chóng xác định danh tính các nạn nhân vụ cháy quán cafeNhanh chóng xác định danh tính các nạn nhân vụ cháy quán cafe
15:51:56 19/12/2024
Phản hồi phía Diệp Lâm Anh về màn tái ngộ chồng cũ gây "chấn động" MXHPhản hồi phía Diệp Lâm Anh về màn tái ngộ chồng cũ gây "chấn động" MXH
18:43:52 19/12/2024
Đã có kết luận về bệnh 'bí ẩn' gây chết người ở CongoĐã có kết luận về bệnh 'bí ẩn' gây chết người ở Congo
16:09:16 19/12/2024
Bức ảnh "bóc trần" style hẹn hò bất ngờ của thái tử tài phiệt và siêu sao Kpop Lisa (BLACKPINK)Bức ảnh "bóc trần" style hẹn hò bất ngờ của thái tử tài phiệt và siêu sao Kpop Lisa (BLACKPINK)
18:06:28 19/12/2024
Kẻ tống tiền cố diễn viên "Ký sinh trùng" nhận án tùKẻ tống tiền cố diễn viên "Ký sinh trùng" nhận án tù
17:04:08 19/12/2024
Tình trạng bất ổn của Hwang Jung Eum sau khi bị đại gia ngành thép "cắm sừng"Tình trạng bất ổn của Hwang Jung Eum sau khi bị đại gia ngành thép "cắm sừng"
16:22:23 19/12/2024
Showbiz có 1 nam ca sĩ huyền thoại "chạy" 100 show mỗi năm cứu vợ diễn viên vỡ nợ 7.000 tỷ đồngShowbiz có 1 nam ca sĩ huyền thoại "chạy" 100 show mỗi năm cứu vợ diễn viên vỡ nợ 7.000 tỷ đồng
19:49:38 19/12/2024

Tin mới nhất

Ăn những loại thực phẩm này có thể giúp bạn ngủ ngon hơn

Ăn những loại thực phẩm này có thể giúp bạn ngủ ngon hơn

15:46:39 19/12/2024
Ăn gà tây chứa tryptophan, một loại axit amin được chuyển hóa thành melatonin, giúp bạn cảm thấy buồn ngủ và ngủ ngon hơn. Do đó, bạn nên kết hợp gà tây với carbohydrate nguyên hạt để tăng cường tác dụng của nó.
Liệu pháp mới điều trị ung thư

Liệu pháp mới điều trị ung thư

15:42:06 19/12/2024
Kết quả, những con chuột được điều trị bằng liệu pháp này, các khối u đã bị tiêu diệt hoàn toàn, sống lâu hơn so với những con chuột chỉ được điều trị hóa trị hoặc quang nhiệt đơn, hoặc không điều trị.
Thời điểm dễ khiến bệnh tim trở nặng

Thời điểm dễ khiến bệnh tim trở nặng

15:39:51 19/12/2024
Nguyên nhân là thời tiết lạnh khiến mạch máu co lại, làm hẹp lòng mạch. Khi mạch máu co hẹp, huyết áp tăng lên, buộc tim phải co bóp mạnh hơn để bơm máu qua các mạch máu hẹp trong cơ thể.
5 thói quen ảnh hưởng xấu đến cột sống

5 thói quen ảnh hưởng xấu đến cột sống

15:37:47 19/12/2024
Ngồi nhiều, lười vận động, ngồi cúi khom người, ngồi xổm hay ngồi bắt chéo chân, rướn người về phía trước là nguyên nhân gây ra tình trạng thoái hóa cột sống, cong vẹo cột sống mà đôi khi ta không ngờ tới.
Suy giảm trí nhớ và cách khắc phục

Suy giảm trí nhớ và cách khắc phục

15:35:04 19/12/2024
Tình trạng làm việc quá tải trong thời gian dài sẽ khiến não bộ bị căng thẳng, có thể dẫn đến chứng suy giảm trí nhớ, tác động tiêu cực đến khả năng học hỏi, ghi nhớ.
Mẹo hay giúp quý ông cai nghiện rượu dễ dàng hơn

Mẹo hay giúp quý ông cai nghiện rượu dễ dàng hơn

15:33:09 19/12/2024
Bổ sung nhiều rau xanh, trái cây và nước lọc để làm sạch cơ thể và giảm cảm giác thèm rượu. Hãy uống nước cam, chanh hoặc nước ép rau củ để tăng khả năng thải độc.
Cảnh báo chữa bỏng bằng mẹo dân gian

Cảnh báo chữa bỏng bằng mẹo dân gian

15:28:37 19/12/2024
Qua thăm khám, các bác sĩ xác định bệnh nhi bị bỏng nước sôi độ II,III, nhiễm khuẩn. Bệnh nhi được làm sạch tổn thương, thay băng, đắp thuốc điều trị bỏng và sử dụng kháng sinh.
Thủng dạ dày vì lạm dụng thuốc giảm đau

Thủng dạ dày vì lạm dụng thuốc giảm đau

15:25:57 19/12/2024
Trước đó, cụ bà bị đau cột sống thắt lưng mạn tính nên đã tự mua thuốc về điều trị. Trong số thuốc đó có thành phần giảm đau tác dụng phụ lên dạ dày tá tràng và gây loét thủng.
Người phụ nữ đi cấp cứu gấp sau khi ăn thịt lợn cuốn loại lá này

Người phụ nữ đi cấp cứu gấp sau khi ăn thịt lợn cuốn loại lá này

15:24:17 19/12/2024
Tuy nhiên, sau khi ăn vài tiếng, người bệnh xuất hiện đau bụng, vàng da, nước tiểu đỏ, mệt mỏi, chóng mặt... Các triệu chứng nặng dần nên được gia đình đưa đến Bệnh viện Đa khoa tỉnh Phú Thọ cấp cứu.
Thủng nội tạng sau khi tự chữa đau lưng

Thủng nội tạng sau khi tự chữa đau lưng

14:11:50 19/12/2024
Trước đó, bệnh nhân bị đau cột sống thắt lưng mạn tính nên đã tự mua thuốc về điều trị, trong số thuốc đó có thành phần giảm đau dẫn đến tác dụng phụ lên dạ dày tá tràng và gây loét thủng.
Hoang mang vì 'ma trận' lời khuyên sức khỏe

Hoang mang vì 'ma trận' lời khuyên sức khỏe

14:09:57 19/12/2024
Theo chuyên gia, không thể phủ nhận vai trò của công nghệ thông tin trong việc phổ cập kiến thức y tế, truyền thông y tế đến người dân. Tuy nhiên, việc sử dụng các trang mạng xã hội hiện nay người dùng phải biết chọn lọc thông tin.
Huyết áp cao khi trời lạnh phải làm sao?

Huyết áp cao khi trời lạnh phải làm sao?

14:07:15 19/12/2024
Trong trường hợp huyết áp tăng và không phát hiện, xử trí kịp thời có thể gây ra những biến chứng nguy hiểm thậm chí tử vong.

Có thể bạn quan tâm

Cặp đôi Hoa ngữ đang làm điên đảo MXH: Nhan sắc phong thần, diễn xuất đỉnh cao mang tới cả bầu trời chemistry

Cặp đôi Hoa ngữ đang làm điên đảo MXH: Nhan sắc phong thần, diễn xuất đỉnh cao mang tới cả bầu trời chemistry

Phim châu á

21:44:24 19/12/2024
Lý Quân Nhuệ và Mạnh Tử Nghĩa đang được khen khắp cõi mạng khi thể hiện diễn xuất quá đỉnh ở tập mới của phim Cửu Trọng Tử.
Nam thần Vbiz gây sốc vì xấu tàn canh gió lạnh, visual lạ lùng tới độ netizen cũng phải kêu cứu

Nam thần Vbiz gây sốc vì xấu tàn canh gió lạnh, visual lạ lùng tới độ netizen cũng phải kêu cứu

Phim việt

21:42:09 19/12/2024
Bộ phim Việt Nam Tiểu Tam Không Có Lỗi ở những diễn biến mới nhất có thêm sự xuất hiện của một nhân vật mới gây ra không ít tò mò cho khán giả.
"Con gái Triệu Vy" đẹp đến mức bị hàng triệu người cấm dao kéo, sau 11 năm thăng hạng nhan sắc cực đỉnh

"Con gái Triệu Vy" đẹp đến mức bị hàng triệu người cấm dao kéo, sau 11 năm thăng hạng nhan sắc cực đỉnh

Hậu trường phim

21:37:30 19/12/2024
Trong quá trình trưởng thành, Kỷ Tư Hàm được đánh giá ngày càng xinh đẹp. Cô bé có vóc dáng cao ráo, làn da trắng sáng, cổ thiên nga thanh thoát.
Khởi tố đối tượng giao xe cho người không đủ điều kiện điều khiển gây hậu quả chết người

Khởi tố đối tượng giao xe cho người không đủ điều kiện điều khiển gây hậu quả chết người

Pháp luật

21:36:57 19/12/2024
Trước đó, ngày 25/8, tại quốc lộ 32 thuộc khu 4, xã Dân Quyền, huyện Tam Nông xảy ra vụ tai nạn giao thông gây hậu quả nghiêm trọng, làm anh Chu Quốc T (SN 2008 ở xã Thái Hoà, huyện Ba Vì, TP Hà Nội) tử vong.
Nữ diễn viên bị gạ gẫm khiếm nhã hàng chục năm chỉ vì cảnh hở sốc trong phim Sex is Zero

Nữ diễn viên bị gạ gẫm khiếm nhã hàng chục năm chỉ vì cảnh hở sốc trong phim Sex is Zero

Sao châu á

21:16:54 19/12/2024
Phim Sex is Zero là một trong những tác phẩm hài 18+ đình đám của điện ảnh xứ Hàn. Dù đã trải qua 22 năm nhưng tới nay, Sex is Zero vẫn được xem là một tượng đài khó thay thế.
Đào Tố Loan bật khóc, NSND Thúy Hường khâm phục quyết tâm của ca sĩ Vũ Thùy Linh

Đào Tố Loan bật khóc, NSND Thúy Hường khâm phục quyết tâm của ca sĩ Vũ Thùy Linh

Nhạc việt

20:54:03 19/12/2024
Đào Tố Loan bật khóc, NSND Thúy Hường bày tỏ khâm phục khi chứng kiến hành trình nỗ lực của ca sĩ Vũ Thùy Linh để mang làn điệu dân gian đến khán giả trẻ.
Mai Phương Thúy xinh đẹp không ngờ, NSƯT Nguyệt Hằng - Anh Tuấn 'lên chức'

Mai Phương Thúy xinh đẹp không ngờ, NSƯT Nguyệt Hằng - Anh Tuấn 'lên chức'

Sao việt

20:47:38 19/12/2024
Hoa hậu Mai Phương Thúy dự sự kiện với đầm đen ôm sát khoe đường cong nóng bỏng, kết hợp để tóc dài thướt tha. Vợ chồng Nguyệt Hằng - Anh Tuấn vui mừng vì được lên chức
3 cặp anh chị em đỉnh nhất Đường Lên Đỉnh Olympia: Cặp đầu 2 chị em cùng lọt Chung kết năm, cặp cuối "giật" luôn Quán quân!

3 cặp anh chị em đỉnh nhất Đường Lên Đỉnh Olympia: Cặp đầu 2 chị em cùng lọt Chung kết năm, cặp cuối "giật" luôn Quán quân!

Netizen

20:43:52 19/12/2024
Olympia đã phát sóng được 24 mùa và vẫn giữ vững sức hút với khán giả cả nước, trở thành sân chơi học thuật uy tín nhất với học sinh lứa tuổi THPT.
Tóc Tiên diện váy trăm triệu tham dự tiệc Giáng sinh

Tóc Tiên diện váy trăm triệu tham dự tiệc Giáng sinh

Phong cách sao

20:30:11 19/12/2024
Hình ảnh của nữ ca sĩ tại sự kiện thời trang này đã nhanh chóng xuất hiện trên khắp các nền tảng mạng xã hội và nhận được nhiều lời khen ngợi.
Mbappe đáng sợ ở các trận chung kết

Mbappe đáng sợ ở các trận chung kết

Sao thể thao

20:26:32 19/12/2024
Tiền đạo người Pháp luôn biết cách tỏa sáng trong các trận chung kết cả ở cấp câu lạc bộ lẫn đội tuyển quốc gia.
Cựu Tổng thống Pháp Nicholas Sarkozy bị kết án tù vì tham nhũng

Cựu Tổng thống Pháp Nicholas Sarkozy bị kết án tù vì tham nhũng

Thế giới

20:13:08 19/12/2024
Ông Sarkozy là cựu Tổng thống Pháp đầu tiên bị kết án tham nhũng và phạt tù tại nước này.