8 dưỡng chất không thể thiếu cho cơ thể khỏe mạnh

Mai Phương Lý20:25 17/10/2015

Cơ thể cần protein , sắt , canxi , vitamin, omega 3… để duy trì sức khỏe và tránh bệnh tật.

Ảnh minh họa

Dưới đây là những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, theo Boldsky.

Protein

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, mỗi ngày, đàn ông phải nạp ít nhất 55 g, nữ cần 45 g protein cho cơ thể. Protein có nhiều trong đậu Hà Lan, đậu lăng, sữa, sữa chua và trứng.

Sắt

Đừng bao giờ để cơ thể thiếu sắt bởi cơ thể cần đủ sắt để sản xuất các tế bào máu đỏ. Bạn sẽ bị thiếu hụt năng lượng, đau đầu, da sạm, móng tay giòn và thậm chí rụng tóc khi thiếu máu. Những phụ nữ đến chu kỳ kinh nguyệt phải tiêu thụ nhiều sắt hơn. Sắt có nhiều trong các rau lá xanh.

Video đang HOT

Kẽm

Cơ thể cần kẽm để duy trì khả năng miễn dịch, tiết ra các enzym, tạo ra DNA và hỗ trợ hoạt động dẫn truyền thần kinh. Khi cơ thể thiếu kem, bạn sẽ bị rụng tóc, bất lực và ăn uống kém. Tiêu thụ rau bina, cải bắp, cải xoăn, hạt điều, hạnh nhân, đậu Hà Lan và trái cây sấy khô để cung cấp đủ lượng kẽm.

Magiê

Đây là khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong cơ thể như duy trì xương khỏe mạnh, giảm thiểu nguy cơ ung thư. Bổ sung magiê từ các loại ngũ cốc, các loại hạt và sữa.

Canxi

Canxi cần thiết giúp xương chắc khỏe. Để tránh loãng xương bạn cần bổ sung thêm sữa, sữa chua, bắp cải và cải xoăn.

I ốt

Cơ thể cần nhiều iốt để tổng hợp hormone. Thiếu iốt sẽ rất nguy hiểm đặc biệt là trẻ em. Chức năng tuyến giáp có thể bị suy yếu nếu bạn thiếu iốt. Trứng và hải sản cung cấp nhiều iốt.

Vitamin B12

Hệ thống thần kinh cần vitamin này để hoạt động tốt. Ngoài ra, B12 rất hữu ích trong việc sản xuất các tế bào máu đỏ. Da xanh xao, mệt mỏi và khó thở là triệu chứng cho thấy cơ thể đang thiếu hụt vitamin này. Trứng và thịt là những nguồn cung cấp B12 tốt nhất.

Omega 3

Axit béo omega 3 giúp tăng cường sức khỏe và tuổi thọ, tránh trầm cảm và giữ tinh thần ổn định. Cá, dầu ô liu, dầu seasame và bơ là nguồn cung cấp chất này tốt nhất.

Linh Nga

Theo VNE

Các chất dinh dưỡng cần thiết cho người ăn chay

Điều quan trọng là lựa chọn các loại thực phẩm cung cấp đủ nhu cầu năng lượng cũng như cho các hoạt động sinh học của cơ thể, giúp cho cơ thể phát triển và khỏe mạnh. Trong đó một số chất dinh dưỡng cần thiết phải có như là: Chất đạm (protein), Sắt, Canxi, Kẽm và vitamin B 12, Iod.

Chất đạm (Protein) có nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể, rất cần thiết cho sự tăng trưởng và duy trì hoạt động sống của cơ thể. Để cung cấp chất đạm nên ăn nhiều loại thức ăn từ nguồn thực vật đa dạng. Thực phẩm cung cấp nguồn đạm cho người ăn chay như là: đậu, các loại hạt, bơ hạt đậu, đậu Hà Lan, và các sản phẩm đậu nành (đậu hũ, bánh mì kẹp thịt chay). Sữa, sản phẩm từ sữa và trứng cũng là nguồn đạm tốt cho một số chế độ ăn chay được phép ăn một vài sản phẩm từ động vật.

Sữa đậu nành là sản phẩm tốt cho người ăn chay

Sắt có chức năng chủ yếu là giúp hồng cầu vận chuyển Oxy trong máu. Nguồn cung cấp chất sắt là gồm các loại ngũ cốc ăn sáng có bổ sung tăng cường chất sắt, đậu đỏ, đậu đen, đậu lăng,đậu phụ củ cải xanh, mật đường, bánh mì lúa mì, đậu Hà Lan, mộc nhĩ, nấm hương khô, vừng (mè), rau đay, rau dền, rau muống, cần tây, hạt sen, rau câu, rau bina, cùi dừa già và một số trái cây khô (mơ khô, mận khô, nho khô). Lưu ý Sắt từ nguồn thực vật hấp thu kém hơn so với từ nguồn động vật.

Canxi không chỉ là nguyên liệu duy trì cho hệ xương và răng vững chắc, Canxi còn tham gia vào các hoạt động của cơ thể. Nguồn cung cấp Canxi cho người ăn chay gồm canxi sữa đậu nành, ngũ cốc ăn sáng canxi và nước cam, đậu phụ làm bằng calcium sulfate, và một số loại rau có lá màu xanh đậm (rau xanh collard, củ cải xanh, cải bok, mù tạc). Tuy nhiên việc cung cấp Canxi từ nguồn thức ăn thực vật có thể không đáp ứng được đủ nhu cầu khuyến nghị. Sữa, sản phẩm từ sữa là nguồn cung cấp Canxi rất tốt (vì cơ thể dễ hấp thu Canxi từ sữa động vật hơn Canxi từ sữa đậu nành) dành cho một số chế độ ăn chay được phép ăn một vài sản phẩm từ động vật.

Kẽm là vi chất dinh dưỡng cần thiết cho quá trình chuyển hóa trong cơ thể, tác động đến sự tăng trưởng và giúp cho các hoạt động của hệ thống miễn dịch. Nguồn kẽm từ thực vật thường rất ít ngoại trừ phần mầm của các loại hạt, cho nên thực phẩm người ăn chay gồm các loại ngũ cốc ăn sáng có bổ sung chất kẽm; nhiều các loại đậu (đậu trắng, đậu đỏ, đậu xanh), mầm lúa mì, và hạt bí ngô, khoai lang, củ cải, đậu tương, cùi dừa già, đậu hà lan,hành tây, cà rốt rau ngót, rau hung quế, rau ngổ. Và sữa là nguồn cung cấp chất Kẽm cho người ăn chay được phép ăn một vài sản phẩm từ động vật.

Vitamin B12 rất cần thiết để tham gia vào quá trình hoạt động sống của cơ thể, thiếu Vitamin B12 khiến cho AND không được tổng hợp đầy đủ, ảnh hưởng tế bào máu và hệ thần kinh. Nhưng Vitamin B12 không có trong thức ăn từ nguồn thực vật. Nguồn vitamin B12 cho người ăn chay bao gồm các sản phẩm sữa, trứng, và các loại thực phẩm đã được bổ sung vitamin B12 như các loại ngũ cốc ăn sáng, sữa đậu nành, bánh mì kẹp thịt chay, và men dinh dưỡng.

Iod tham gia tạo hormone tuyến giáp, giúp điều hòa các quá trình chuyển hóa và chức năng sống. Nguồn cung cấp là từ nước và thức ăn. Thực vật nuôi trồng ở vùng đất thiếu Iod cũng sẽ có hàm lượng Iod thấp. Người ăn chay nên bổ sung Iod từ: muối có chứa Iod và một số rau tảo biển có nồng độ Iod cao.

Theo PNO

Dưỡng chất cần thiết của phụ nữ Vitamin và khoáng chất rất cần thiết cho cơ thể, nhưng nhu cầu của mỗi người không giống nhau. Ở phụ nữ, cơ thể thường thiếu hụt vitamin và khoáng chất vào các thời kỳ cần thiết nhất như mang thai, chu kỳ kinh nguyệt... Vì vậy cần chú ý bổ sung thêm các dưỡng chất quan trọng này. Axít folic. Axít folic...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Vụ cô gái bị nhóm đàn ông hành hung trước quán karaoke: Tạm giữ hình sự 6 người10:46

Thủ tướng thăm hỏi người dân chịu thiệt hại do mưa lũ ở Điện Biên02:13

Vụ nhóm người chặn taxi, đuổi phụ nữ bế con nhỏ ra khỏi xe: Nam tài xế lên tiếng00:33

'Mệnh lệnh' của trưởng bản 9X giúp 90 người thoát thảm họa lũ quét02:16

Hiện tượng hiếm lạ ở tang lễ Hoàng Nam Tiến, người nhà thấy xong khóc ngất03:16

Sóng thần cao 1,5 m đổ bộ Hawaii01:57

Trung Quốc: Tiệm vàng bị lũ cuốn, người dân đổ xô tìm 20kg vàng dưới bùn00:57

Người dân vội vã sơ tán sau cảnh báo sóng thần ở Nga, Nhật Bản00:31

Hiện trường tan hoang sau trận lũ kinh hoàng khiến 12 người chết và mất tích03:27

Ngôi nhà xây dở của Bình Gold ở quê và những điều lần đầu được người dân hé lộ: "Đi ra đường mắt nó cứ long sòng sọc"06:39

Sóng thần xuất hiện ở Nhật Bản, chuyên gia cảnh báo đợt sau mạnh hơn01:36

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bệnh nhân 35 tuổi tử vong do chủ quan với tăng huyết áp

09:48:20 06/08/2025

Tuy nhiên, tăng huyết áp làm gia tăng các biến cố mạch máu, đặc biệt là bệnh lý tim mạch. Điều này khiến nguy cơ đột tử cao hơn, do đó vẫn có thể coi tăng huyết áp là yếu tố góp phần đáng kể.

Lựa chọn món ăn vặt lành mạnh vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe gia đình

09:43:58 06/08/2025

Sữa chua là món ăn vặt có lợi cho sức khỏe đường ruột nhờ giàu probiotics mà bạn không nên bỏ qua. Đối với trẻ em, sữa chua giàu protein và canxi còn là món ăn vặt quan trọng, giúp các bé phát triển hệ xương tốt hơn.

Ăn trứng kiểu này nhiều người đang tự 'rước họa vào thân' mà không hay

09:39:49 06/08/2025

Việc nấu chín trứng hoàn toàn là cách duy nhất để tiêu diệt vi khuẩn này, đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Đặc biệt, phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ, người cao tuổi và những người có hệ miễn dịch yếu cần tuyệt đối tránh ăn trứng chưa chín kỹ.

Nước ép nha đam được ví như 'thuốc bổ' cho sức khỏe nhưng ít người biết tận dụng

09:35:41 06/08/2025

Trong cuộc sống hiện đại, cơ thể chúng ta thường xuyên phải tiếp xúc với các độc tố từ môi trường, thực phẩm và căng thẳng. Nước ép lô hội hoạt động như một chất giải độc tự nhiên mạnh mẽ.

Hợp chất từ cây xuyên tâm thảo hỗ trợ điều trị tim mạch

08:58:43 06/08/2025

Một số tài liệu trước đây cũng ghi nhận loài này được sử dụng ở Trung Quốc và Ấn Độ trong điều trị các bệnh tim mạch. Tuy nhiên, cho đến nay tại Việt Nam vẫn chưa có công bố chính thức nào về thành phần hóa học của cây thuốc này.

Không chủ quan, lơ là khi trẻ bị sốt xuất huyết

08:48:26 06/08/2025

Bác sĩ Quyền cho biết: Những trẻ thừa cân béo phì thường có tỷ lệ bị sốc nhiều hơn. Với những trường hợp này, các bác sĩ sẽ cân nhắc, hội chẩn và điều trị theo phác đồ riêng nhằm hạn chế truyền dịch quá tải cũng như hạn chế tình trạng s...

Cách thải độc gan bằng thức uống tự nhiên không cần đến thuốc

18:13:25 05/08/2025

Theo nghiên cứu, cơ quan này góp phần sản sinh các chất cần thiết để đảm bảo sức khỏe của bạn, tích trữ một số loại khoáng chất thiết yếu. Đó chính là lý do vì sao gan được coi là trung tâm chuyển hóa chất của cơ thể.

Cứu người phụ nữ ở Cà Mau có khối u buồng trứng nặng hơn 20kg

17:43:56 05/08/2025

Bệnh nhân đến viện trong tình trạng bụng to căng cứng, to hơn trường hợp người mẹ mang song thai hay tam thai đến ngày sinh, các mạch máu trên da vùng bụng nổi xanh tạo tuần hoàn bàng hệ.

3 dấu hiệu cảnh báo bạn đang bị say nắng

17:39:12 05/08/2025

Lúc này phải cần lập tức dừng hoạt động, chuyển sang nơi mát, bù nước sớm để tránh tiến triển nặng. Sơ cứu kịp thời là yếu tố sống còn. Cần đưa nạn nhân ra khỏi vùng nắng nóng, cởi bớt quần áo, lau khăn ướt vùng cổ, nách, bẹn, kết hợp q...

Bỏng da, rôm sảy do nắng nóng, bác sĩ khuyến cáo cách phòng tránh

17:28:15 05/08/2025

Thời tiết nắng nóng gay gắt tại phía bắc những ngày qua khiến số người mắc bệnh về da phải nhập viện điều trị tăng cao.

4 tác dụng chữa bệnh của chuối tiêu xanh không phải ai cũng biết

17:25:42 05/08/2025

Chuối tiêu không chỉ là loại quả giàu dinh dưỡng, cung cấp năng lượng dồi dào mà còn được biết đến như một vị thuốc quý, hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý về tiêu hóa.