8 dấu hiệu cơ thể thiếu rau xanh
Ngoài các chất chống oxy hóa, rau xanh còn quan trọng với cơ thể vì cung cấp nhiều chất xơ, hỗ trợ hệ tiêu hóa và giúp cơ thể no lâu sau bữa ăn, theo Học viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn Hoa Kỳ.
Dưới dây là một số biểu hiệu báo động cơ thể thiếu chất xơ và các dưỡng chất thiết yếu từ thực vật.
1. Trạng thái tinh thần kém
Theo các chuyên gia, rau củ quả chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho tinh thần. Chế độ ăn thiếu rau tươi nhưng thừa chất béo, carbohydrate và thực phẩm chế biến công nghiệp sẽ dẫn đến thiếu tỉnh táo, giảm trí nhớ và tinh thần, cảm xúc dễ dao động.
Rau xanh là nguồn thực phẩm giàu dưỡng chất, quan trọng với cơ thể
Dinh dưỡng từ rau củ quả giúp tránh được tình trạng này, giữ mức năng lượng ổn định cho cơ thể lâu hơn. Các vitamin và khoáng chất từ thực vật đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa cảm xúc, tâm trạng.
Nhiều nghiên cứu trước đây cũng cho thấy mối liên hệ giữa chế độ ăn thiếu rau củ quả và nguy cơ cao với suy nhược tinh thần.
2. Mau cảm thấy đói bụng
Tiêu thụ đủ chất xơ từ rau củ quả giúp bạn có cảm giác no lâu hơn, bên cạnh tác dụng ổn định năng lượng cho cơ thể. Trái lại, không hấp thu đủ chất xơ khiến chúng ta liên tục và nhanh chóng cảm thấy đói, muốn ăn vặt dù vừa hoàn tất bữa ăn bữa chính không lâu.
3. Da dẻ xanh xám
Thực vật với hàm lượng cao các chất chống oxy hóa, bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do làm hư hại cấu trúc da. Bổ sung thêm cà chua, uống đủ nước có lợi cho làn da – theo các chuyên gia.
Video đang HOT
4. Dễ bị vọp bẻ, đau cơ
Các cơ cần đầy đủ potassium để căng dãn nhịp nhàng. Vọp bẻ và đau tức cơ xảy ra khi mức potassium trong máu thấp. Trong khi đó, rau củ quả là nguồn cung potassium tốt nhất cho cơ thể ( cải bó xôi, khoai lang, các loại rau cải có lá màu xanh sậm).
5. Táo bón
Chất xơ từ rau xanh giúp các phế phẩm tiêu hóa di chuyển dễ dàng và nhanh chóng trong đường ruột hơn. Uống nhiều nước và tiêu thụ đủ chất xơ là cách hữu hiệu giúp phòng tránh táo bón.
6. Stress
Magnesium thúc đẩy sự thư giãn thần kinh bằng cách duy trì mức dẫn truyền thần kinh GABA khỏe mạnh, giúp thể chất và tinh thần chúng ta ổn định, bình tĩnh.
Khoáng chất này cũng quan trọng đối với hệ thống phản hồi stress của cơ thể. Thiếu magnesium có thể gây ra stress và lo lắng quá mức.
Các loại rau cải có lá xanh, đặc biệt là cải bó xôi, có hàm lượng magnesium khá cao. Nếu ít ăn rau, cơ thể chúng ta chắc chắn sẽ thiếu khoáng chất quan trọng này.
7. Thị lực giảm sút
Vitamin A quan trọng với thị lực. Thiếu vitamin A có thể dẫn tới giảm thị lực, mù, khô mắt, các khối u giác mạc và hư võng mạc gây mù. Vitamin A không chỉ có trong củ cải đỏ mà còn có mặt trong nhiều loại thực vật có màu vàng cam, rau cải màu xanh sậm.
8. Các bất ổn về cân nặng
Rau củ quả cung cấp nhiều dưỡng chất, chất xơ và ít calori. Chế độ ăn giàu thực vật (ít tinh bột) quan trọng với người muốn duy trì thể trọng ổn định hoặc giảm cân. Chúng ta có thể ăn nhiều rau củ quả thay cho các món ăn vặt có hàm lượng chất béo, đường và năng lượng cao để hỗ trợ việc giảm cân.
Bạn đang rút ngắn tuổi thọ nếu tiếp tục giữ 4 thói quen ăn thịt này
Các loại thịt là thực phẩm quen thuộc trên bàn ăn của nhiều gia đình, tuy nhiên, việc ăn thịt sai cách có thể gây ra những tác hại khôn lường đối với sức khỏe.
Sức khỏe của não bộ được hỗ trợ bởi các chất béo lành mạnh và axit béo omega-3. Thực phẩm chứa các chất này tốt nhất là các loại thịt. Hơn nữa, thịt rất giàu protein- chất đóng vai trò quan trọng cho sự phát triển thể chất và tinh thần. Các loại thực phẩm khác cũng có protein nhưng không nhiều như hàm lượng protein trong thịt.
Ngoài ra, nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng protein có nguồn gốc từ động vật có chất lượng cao hơn nhiều so với protein có nguồn gốc từ thực vật. Vì vậy, bổ sung thịt vào chế độ ăn thực sự có lợi cho sức khỏe, nhưng tại sao nhiều người ăn thịt trong thời gian dài lại bị mắc nhiều bệnh mạn tính nguy hiểm? Thực tế, nguyên nhân là do họ có những thói quen ăn thịt thiếu lành mạnh sau đây:
Ăn nhiều thịt mỡ
Nhiều người thích ăn thịt mỡ vì hương vị béo ngậy, thơm mềm nhưng ăn quá mức so với khả năng hấp thụ của cơ thể chắc chắn sẽ gây hại. Nếu ăn cùng lúc nhiều thịt mỡ sẽ gây ra hiện tượng đầy bụng, khó tiêu, cuối cùng cơ thể sẽ tự sinh ra phản ứng tiêu chảy để tống khứ mỡ thừa ra ngoài. Thói quen xấu này còn làm tăng nguy cơ béo phì, mỡ máu và các bệnh về tim mạch.
Nhiều người sống thọ có sở thích ăn thịt mỡ, nhưng thực tế họ rất biết tiết chế, chỉ ăn 3-4 bốn miếng/bữa và không phải ngày nào cũng ăn.
Ăn nhiều thịt nhưng ăn ít rau xanh, trái cây
Nhiều người có thói quen ăn thịt nhiều hơn ăn rau. Duy trì thói quen này trong thời gian dài sẽ gây ra tình trạng mất cân bằng dinh dưỡng đồng thời khiến bạn gặp phải các vấn đề về tiêu hoá. Thiếu hụt chất xơ từ rau củ ảnh hưởng đến quá trình chuyển hoá thức ăn, dễ dẫn đến táo bón và có thể tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư đại trực tràng.
Lười ăn rau cũng khiến cơ thể khó hấp thụ dinh dưỡng và gây tích tụ mỡ thừa. Do vậy, để đảm bảo sức khỏe, tốt hơn hết bạn nên ăn đa dạng các nhóm thực phẩm với tỉ lệ thích hợp, nên ưu tiên rau củ quả nhiều hơn thịt.
Thích ăn thịt chiên, nướng
Có nhiều cách chế biến thịt nhưng chiên giòn hay nướng cháy cạnh được nhiều người yêu thích hơn cả. Tuy nhiên những miếng thịt chiên ngập dầu vàng giòn không những phá hủy dinh dưỡng của miếng thịt mà còn gây nhiều hệ lụy cho sức khỏe. Thực tế, khi dầu được đun nóng ở nhiệt độ cao sẽ sinh ra các chât acrolein rất có hại. Hơi acrolein có thể kích ứng mắt, mũi và đường hô hấp. Nếu tiếp xúc kéo dài có thể gây viêm, hoại tử, loạn sản nhẹ biểu mô mũi, tế bào đáy. Acrolein gây viêm loét, xuất huyết, tăng sản biểu mô đường tiêu hóa.
Theo PGS.TS Nguyễn Huy Thịnh, Viện Công nghệ sinh học-thực phẩm, ĐH Bách khoa Hà Nội, chất acrolein gây hại cho gan, kích ứng niêm mạc dạ dày và là một trong những nguyên nhân gây ung thư. Ngoài ra, chất béo xấu trong các thực phẩm chiên rán ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình hoạt động của insulin, gây mất cân bằng lượng đường trong cơ thể và dễ dẫn đến bệnh tiểu đường. Trong khi đó thường xuyên ăn thịt nướng quá lửa sinh ra các chất độc hại, lâu dài cũng làm tăng nguy cơ ung thư.
Để tránh những tác hại nêu trên bạn nên hạn chế ăn thịt chiên, nướng. Thay vào đó nên chế biến theo phương pháp hấp, luộc để bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình.
Ăn nhiều thịt chế biến sẵn
Các loại thịt chế biến sẵn như xúc xích, giăm bông, thịt xông khói,... được sử dụng phổ biến vì không chỉ thơm ngon, dễ ăn mà còn nhanh gọn, tiện lợi. Tuy nhiên hàm lượng muối và các chất bảo quản trong thịt chế biến sẵn rất cao.
Thực phẩm nhiều muối làm tăng gánh nặng cho thận, cản trở việc hấp thụ các chất dinh dưỡng khác. Đặc biệt những thực phẩm như thịt xông khói còn chứa nitrosamine. Việc nạp nitrosamine trong thời gian dài sẽ làm tăng nguy cơ ung thư. Bên cạnh đó, các loại chất bảo quản có thể tạo ra những tổn thương ở người già, trẻ nhỏ, những người đã và đang mắc bệnh.
Thêm nữa, các loại hộp đựng thịt đều tiềm ẩn nguy cơ nhiễm độc nhôm. Hầu hết các loại thực phẩm được đóng gói trong các lọ nhôm rồi mới được nấu chín để đảm bảo độ tươi ngon. Nhưng nhôm sẽ dễ dàng hòa tan vào thực phẩm trong quá trình này.
Top 10 thực phẩm giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể Mùa đông lạnh là thời điểm cơ thể dễ bị cảm cúm hoặc nhiễm bệnh. Bổ sung thực phẩm giàu dinh dưỡng và vitamin là một trong những cách hữu hiệu nâng cao sức đề kháng, chống chọi lại bệnh tật. Lưu ý những thực phẩm dưới đây để tăng sức đề kháng, giúp cơ thể khỏe mạnh. 1. Táo Trong táo chứa...