7 món ăn theo phong cách ‘Fusion’ tại Stix

Mai Phương Lý22:40 24/10/2014

Stix với thực đơn 7 món với 7 phong vị khác nhau từ Á sang Âu sẽ mang đến cho thực khách nhiều trải nghiệm thú vị.

Fusion là khuynh hướng ẩm thực cho phép các thành phần từ khắp nơi trên toàn cầu được ướp, nấu chín và phục vụ trong sự hòa hợp ở những món khác nhau. Khuynh hướng này sẽ biến tấu món ăn theo cách mới và sinh động nhiều hơn với sự kết hợp thú vị giữa nhiều nền văn hóa, thông qua nghệ thuật ẩm thực. Ảnh hưởng bởi phong cách này, nhưng nhà hàng Stix lại nghiêng về phong cách Á với sự điểm xuyết một số nguyên liệu, cách trình bày và gia vị của phương Tây, tạo nên những món ăn pha trộn độc đáo.

Bạn có thể nhận thấy sự tương phản trong cách sử dụng gia vị của món Á – Âu. Mỗi một quốc gia đặc trưng với một loại gia vị mà không phải ai cũng có thể tiếp cận dễ dàng. Bạn sẽ thích thú với món cay của Hàn, Nhật, Thái hay vị béo ngậy của các món phương Tây cũng như một vài thành phần nguyên liệu quá gắt. Fusion cân bằng được những điều này và mang lại cho bạn cảm giác thú vị hơn. Fusion tại Stix sẽ là trường phái song hành trong ẩm thực, nhưng người đầu bếp vẫn giữ đúng chừng mực sáng tạo của mình.

Với tiêu chí ngon, bổ dưỡng, khác biệt, đơn giản nhưng đẳng cấp, Stix đã thành công trong việc tiếp cận thực khách với menu mới gồm 7 món quen thuộc với hương vị độc đáo. Những món ăn vẫn đặc trưng cá tính, Việt Nam nhưng cởi mở và phóng khoáng hơi hướng Tây Âu như món cánh gà sốt me, cánh gà Brazil chiên Tomyum… Tất cả sẽ để lại cho bạn một cảm nhận mới về thành phần hương vị được ướp tẩm công phu đến đậm đà.

Cánh gà Brazil chiên Tomyum.

Thực khách đã quen thuộc các món thịt bò đang được chế biến đủ kiểu tại các nhà hàng Việt Nam, nhưng tại Stix, bạn sẽ bị lôi cuốn bởi món thịt bò Mông Cổ xiên nướng.

Video đang HOT

Salad xoài và cá hồi sống.

Bên cạnh đó, bạn sẽ còn được nếm hương vị mới lạ từ “Trái bơ tẩm bột chiên kiểu Nhật” với một chút béo của bơ, chút đậm đà theo kiểu Nhật.

Sườn heo nướng kiểu Hàn.

Bánh kẹp Mexico thịt bò.

Thông tin liên hệ: Hoàng Yến Group

Website: www.hoangyengroup.com. Stix facebook: https://www.facebook.com/stixlqdon.

(Nguồn: Hoàng Yến Group)

8 thương hiệu hủ tiếu Nam Vang trứ danh Sài Gòn

Ty Lum, Hiến Lúa hay Hồng Phát.... đều là những thương hiệu hủ tiếu Nam Vang lâu đời và nổi tiếng ở Sài Gòn.

1. Quán Liến Húa

Đây là một trong những thương hiệu hủ tiếu Nam Vang lâu đời và nổi tiếng nhất ở Sài Gòn. Chủ quán của Liến Húa là một người phụ nữ gốc Campuchia, là người trực tiếp chế biến nên chị đã giữ lại gần như nguyên vẹn hương vị như ở quê hương của món ăn này. Có lẽ vì điều đó nên hủ tiếu Nam Vang ở đây được thực khách đánh giá là ngon và đậm đà do nấu theo khẩu vị của người Hoa ở Campuchia. Mỗi bát hủ tiếu có giá khá cao, vào khoảng 80.000 đồng. Bạn có thể ghé đến 381 Võ Văn Tần, quận 3 để thưởng thức món ăn này.

Hủ tiếu Nam Vang là món ăn phổ biến và rất được ưa thích ở Sài Gòn. Ảnh: Huấn Phan.

2. Quán Ty Lum

Cũng giống như quán Liến Húa, thương hiệu Ty Lum cũng có chủ là người gốc Campuchia và có thời gian làm đầu bếp trong Hoàng gia Vương quốc Khmer này. Nhờ những trải nghiệm đó nên khi lập nghiệp ở Việt Nam, ông đã chế biến nên món hủ tiếu Nam Vang thơm ngon rất được thực khách ưa thích. Bạn có thể ghé đến 93 Huỳnh Mẫn Đạt, quận 5. Mỗi phần hủ tiếu có giá khoảng 50.000 đồng.

3. Quán Hồng Phát

Nếu nói về tuổi đời thì đây có lẽ là quán hủ tiếu Nam Vang lâu nhất ở Sài Gòn. Thưởng thức hủ tiếu ở đây, ngoài các thành phần quen thuộc như: tôm, lòng, tim, gan, trứng cút... thực khách còn bị hấp dẫn bởi hỗn hợp hành phi, tôm khô, thịt bằm, hành lá... vừa thơm vừa rất lạ miệng. Mức giá hủ tiếu ở đây cũng không hề rẻ, vào khoảng 75.000 đồng một bát. Quán có địa chỉ ở 389 Võ Văn Tần, quận 3.

4. Quán Nhân Quán

Mới chỉ xuất hiện ở Sài Gòn vào những năm 90, nhưng thương hiệu hủ tiếu Nam Vang Nhân Quán nhanh chóng được người dân Sài Gòn ưa thích với sự Việt hóa của mình. Trong bát hủ tiếu ở đây, ngoài nguyên liệu truyền thống, bạn còn có thể tìm thấy nhiều nguyên liệu như bông cải trắng, hẹ và ngó sen.. Đặc biệt, ở đây còn có món hủ tiếu khô trộn kèm với nước sốt rất lạ miệng mà lại không ngấy. Địa chỉ: 72 Nguyễn Thượng Hiền, quận 3. Mỗi bát hủ tiếu có giá vào khoảng 55.000 đồng.

5. Quán Quỳnh

Nằm ngay góc đường Nguyễn Trãi (quận 1), hủ tiếu Nam Vang Quỳnh luôn đông nghẹt thực khách từ sáng sớm cho đến chiều tối. Theo nhiều người đánh giá thì phần nước dùng trong món hủ tiếu ở đây vừa trong vừa có vị ngọt thanh tự nhiên của nước hầm xương rất vừa miệng. Bên cạnh đó, món hủ tiếu khô biến tấu của quán cũng rất đậm đà, thơm ngon. Địa chỉ: 197 Nguyễn Trãi, quận 1. Mỗi bát hủ tiếu ở đây có giá vào khoảng 70.000 đồng.

6. Quán Song Nguyên

Đây là quán hủ tiếu được xếp ngang hàng với các thương hiệu Ty Lum, Liến Húa, Hồng Phát. So với các quán ăn trên thì mức giá ở Song Nguyên thấp hơn nhưng chất lượng thì không hề thua kém. Bát hủ tiếu ở đây khá nhiều với phần nhân đầy ắp, sợi hủ tiếu trắng và dai mềm chứ không bở, nước dùng thì trong vắt được nấu theo hương vị người Hoa với vị thơm ngọt đặc trưng. Địa chỉ: 131 Bùi Hữu Nghĩa, quận 5. Mỗi phần hủ tiếu ở đây có giá khoảng 50.000 đồng.

7. Quán Campo

Món ăn được thực khách ưa thích nhất khi đến đây là món hủ tiếu Nam Vang được biến tấu thành hủ tiếu khô. Sợi hủ tiếu được chần mềm vừa phải, trộn với ít dầu phi thơm cùng nước sốt rất đặc trưng. Các thành phần như thịt băm viên nhỏ, bắp cải thảo, tỏi phi đều được cho vào trộn chung với nhau. Bát nước dùng kèm được để riêng với các thành phần như tôm tươi, bao tử, lưỡi heo, thịt nạc cùng trứng cút... chỉ chừng đó thôi là đủ để bạn có một món ăn tròn vị, thơm ngon. Địa chỉ: 740 Nguyễn Kiệm, quận Phú Nhuận. Mỗi bát hủ tiếu ở đây có mức giá khá thấp, chỉ vào khoảng 35.000 đồng.

8. Quán Ba Hoàng

Với nhiều người sành ăn món này khi ghé ở đây đều cảm nhận được hương vị quen thuộc mang đặc trưng hương vị Campuchia. Có lẽ vì thế mà quán ăn ở đây tuy không phải lâu đời nhưng đã có cho mình một lương khách nhất định. Địa chỉ: 48A Võ Văn Tần, quận 3. Bát hủ tiếu ở đấy có giá vào khoảng 35.000 đồng.

Huấn Phan tổng hợp

Theo Ngôi Sao

Nước lẩu hoa quả mới tại Seoul Garden Nước lẩu có màu nâu sánh, dậy mùi thơm của ngô, dứa, vị ngọt của xương, ngô, vị chua của dứa thanh ngon, đậm đà. Rau củ và hoa quả là một phần không thể thiếu trong cuộc sống, cung cấp nhiều loại vitamin, khoáng chất cho cơ thể, giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ và có tác dụng lâu dài...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: văn hóa ẩm thực quán ăn phong cách fusion

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bàn thắng xấu xí của Thái Lan bị 'bêu riếu' trên diễn đàn lớn nhất thế giới Reddit01:20

Hari Won đứng hình khi thấy tên Tiến Đạt, Trấn Thành có phản ứng "cứu nguy" không ai ngờ đến01:18

Không tin nổi: Hải Tú công khai "Sơn Tùng em yêu anh"01:03

Phát hoảng với clip nói tiếng Anh của Hoa hậu Kỳ Duyên: Vấp, quên bài, phát âm không nghe ra chữ gì00:43

Việc đầu tiên ca sĩ Châu Việt Cường làm sau khi ra tù01:00

Camera ghi lại cảnh hai kẻ trộm chó ngay trước mặt bé trai, bất ngờ nói ra 2 chữ càng khiến nhiều người giận run00:19

4 triệu người thua cách một bé gái 5 tuổi từ chối yêu, thần thái khiến người đối diện không tin đây là con nít!01:01

Hồng Phượng nói gì về kết quả vụ kiện tranh chấp tài sản với Hồng Loan?11:16

Thực hư tỉ phú Gerard rút đơn kiện Đàm Vĩnh Hưng09:40

Đoạn clip 12 giây của 1 cặp đôi Vbiz khiến cõi mạng rần rần, nhà trai nói đúng 1 câu mà netizen tin chắc yêu nhau thật00:14

"Cam thường" soi nhan sắc thật mỹ nhân Vbiz: Nhã Phương - Lan Ngọc cực "slay", Phương Lan khác lạ hậu drama hôn nhân01:58

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm giò xào Tết giòn sần sật, thơm ngon để ăn hay làm quà biếu đều quá đỉnh

06:34:59 09/01/2025

Những khoanh giò xào giòn ngon, thơm nức, ăn cùng các loại dưa muối thật hấp dẫn, chỉ nghe nhắc đến thôi đã thấy hương vị Tết Nguyên Đán thật cận kề.

Về thăm An Giang, ghé ăn bánh tép giòn tan, thơm lừng

06:31:04 09/01/2025

Nếu có dịp đến An Giang, đừng quên thử qua món bánh tép chiên giòn độc đáo này để cảm nhận được sự dung dị trong từng hương vị.

Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò chuẩn vị tại nhà

06:24:13 09/01/2025

Lẩu riêu cua bắp bò là món khoái khẩu của nhiều người. Cách thực hiện món ăn này cũng khá đơn giản. Sau đây xin giới thiệu cách nấu lẩu riêu cua bắp bò chuẩn vị tại nhà.

6 loại thực phẩm đặc biệt tốt cho phổi: Nấu 6 món ăn ngon mà dễ vào mùa đông để nuôi dưỡng phổi, trị ho và làm đẹp da

06:23:13 09/01/2025

Đây là 6 loại thực phẩm đặc biệt có lợi cho phổi cũng như các công thức nấu các món ăn ngon tương ứng giúp bạn dễ dàng nuôi dưỡng và làm ẩm phổi.

2 món ngon chế biến từ thịt bò và măng tươi siêu ngon

05:58:18 08/01/2025

Vào những ngày bận rộn mà bạn chưa biết chế biến món ăn gì cho bữa cơm nhà vừa nhanh, đơn giản mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng thì 2 món ngon từ thịt bò và măng tươi dưới đây là gợi ý hay.

Phụ nữ nên thường xuyên ăn 3 món này để bổ sung khí huyết, giúp giữ ấm tay chân, da dẻ mịn đẹp trong mùa đông

11:47:17 07/01/2025

Phụ nữ nên chọn một số món ăn chế biến đơn giản, có tác dụng thanh nhiệt, bồi bổ khí huyết, làm ấm tay chân... để giữ sức khỏe, chống lạnh trong mùa đông.