7 đặc sản du khách không thể bỏ qua khi đến Sa Pa
Không chỉ sở hữu những địa danh đẹp và khí hậu tuyệt vời, Sa Pa (Lào Cai) còn gây thương nhớ thực khách bởi nhiều món ăn đặc trưng vùng cao.
Thắng cố là đặc sản của người Mông, xuất hiện nhiều trong các phiên chợ vùng cao. Món ăn truyền thống ban đầu chỉ nấu từ ngựa, sau đó cải biến thêm một số nguyên liệu khác như thịt bò, thịt trâu… phù hợp khẩu vị nhiều người. Ngoài thịt và nội tạng, người nấu phải kết hợp thêm 12 thứ gia vị khác nhau để tạo nên nồi thắng cố hoàn hảo. Theo người dân địa phương, thắng cố ngon nhất nằm ở vùng Bắc Hà. Du khách có thể dùng kèm mèn mén, uống rượu ngô để món ăn trở nên trọn vẹn hơn.
Gà đen Sa Pa được biết đến là giống gia cầm quý hiếm, có giá trị cao về mặt dinh dưỡng. Sau khi làm sạch, đầu bếp khéo léo tẩm ướp gà với gia vị đặc trưng vùng cao rồi nướng dưới than hồng. Linh hồn món ăn phải kể đến phần mật ong rừng phết bên ngoài lớp da thơm phức. Để tăng thêm độ ngon, nhâm nhi cùng rượu San Lùng là cách mà người dân địa phương nơi đây hay thưởng thức. Ảnh: Du Lich Sa Pa.
Bên cạnh thắng cố, mèn mén được coi là tinh hoa của văn hóa ẩm thực Sa Pa. Để tạo nên hương vị thơm ngon, người nấu phải chọn giống ngô tẻ địa phương và kết hợp nhiều loại gia vị như tương ớt, đậu xị, rau thơm… Người Mông ăn mèn mén quanh năm, họ thường dùng kèm ớt phơi khô để làm ấm cơ thể, xua tan cái lạnh của mùa đông. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ dẻo bùi và vị ngọt tự nhiên hòa quyện trong miệng. Ảnh: Viettourist.vn.
Lợn cắp nách: Tại các phiên chợ vùng cao ở Sa Pa, du khách dễ dàng bắt gặp hình ảnh nhiều người dân địa phương bày bán hoặc cắp nách những chú lợn thân hình nhỏ. Sau khi làm sạch, chúng được giữ nguyên con rồi nướng hoặc quay. Nếu muốn phần thịt trở nên hoàn hảo, trong khâu gia giảm không thể thiếu các gia vị tự nhiên như lá nhội, hạt dổi, hạt xẻn… Món ăn gây mê mẩn thực khách bởi hương vị ngọt mềm và nạc thơm hơn so với các loại thịt thông thường. Ảnh: Scooter Saigon Tour.
Đồ nướng Sa Pa: Trong tiết trời se lạnh, những quầy nướng màu sắc bắt mắt luôn là lựa chọn đầu tiên của du khách. Đồ ăn ở đây chủ yếu sử dụng các nguyên liệu như thịt lợn, rau củ, thịt gà… được tẩm ướp đậm đà. Bò cuốn cải mèo là một trong những món ăn thu hút khách du lịch bởi sự kết hợp hài hòa giữa vị đắng từ rau và vị ngọt của thịt. Tán gẫu cùng bạn bè và nhâm nhi đồ nướng khiến chuyến đi của bạn trở nên vui vẻ và có ý nghĩa hơn.
Video đang HOT
Cải mầm đá chỉ mọc theo mùa từ tháng 11 đến tháng 3 âm lịch, là loại rau hiếm được săn đón nhiều ở Sa Pa. Người dân thường luộc để giữ nguyên vẹn hương vị thơm ngon và độ ngọt thuần khiết. Món ăn sử dụng kèm với muối vừng hoặc luộc chín chấm nước mắm trứng. Đặc biệt, nhiều khách du lịch lựa chọn cải mầm đá để mua về làm quà sau chuyến đi. Ảnh: Cet.
Lẩu cá hồi: Loại cá nổi tiếng ở Sa Pa là cá hồi vân (hay cá hồi ráng), chúng được nuôi trong khí hậu mát mẻ quanh năm nên thớ thịt săn chắc, màu hồng đẹp và ít mỡ không thua kém hải sản nhập khẩu. Người dân chế biến cá hồi thành nhiều món ăn khác nhau như sashimi, cá hồi nướng… Trong đó, lẩu cá hồi là lựa chọn yêu thích của nhiều du khách. Phần xương và đầu cá sẽ được ninh thành nước dùng, khi ăn kết hợp kèm các loại rau đặc sản. Món ăn trở nên tuyệt vời hơn khi cùng bạn bè tụ tập thưởng thức giữa cái lạnh thấu da vào mùa đông. Ảnh: Dichoisapa.
Theo Zing
Ăn lẩu cá hồi quán nào ngon khi đến Sa Pa?
Sa Pa (Lào Cai) có nhiều đặc sản và cá hồi là món bạn nhất định phải thử. Giữa tiết trời mát, nồi lẩu cá nghi ngút có thể đán.h thức mọi giác quan.
Tọa lạc trên tầng thượng của một khách sạn, Skyview Restaurant and Bar là một trong những địa chỉ yêu thích của nhiều thực khách khi muốn thưởng thức lẩu cá hồi ở Sa Pa. Ngoài món ngon, nhà hàng còn sở hữu tầm nhìn hướng núi Fansipan và kiến trúc đẹp với nhiều góc "sống ảo" cho du khách check-in. Ảnh: Skyview Restaurant and Bar.
Nằm ngay dưới chân thác Bạc, nhà hàng Song Nhi Sa Pa nổi tiếng với những món ăn làm từ cá hồi. Theo chia sẻ của các thực khách, không gian tại đây rất rộng, có bàn ăn trong nhà và ngoài trời. Giá đồ ăn phải chăng. Một nồi lẩu cá hồi giá khoảng 500.000 đồng, đủ cho 3-4 người. Nhà hàng có hai cơ sở. Cơ sở còn lại nằm trên đường Điện Biên Phủ. Ảnh: Nhà hàng Song Nhi.
Cách nhà hàng Song Nhi Sa Pa không xa, nhà hàng Thác Bạc chuyên phục vụ các món về cá, đặc biệt là cá hồi. Nhiều thực khách nhận xét thịt cá hồi tại đây tươi, săn chắc và ngọt thịt. Ảnh: Keuhung411.
Nếu muốn tìm quán bán lẩu cá hồi ngon trong thị trấn với không gian giản dị và ấm cúng, bạn có thể đến nhà hàng Cá hồi Vua Sa Pa trên đường Lê Văn Tám. Nhiều thực khách đến đây có chung nhận xét: "Lẩu cá rất ngon, giá cả hợp lý và các bạn nhân viên phục vụ chu đáo". Ảnh: Nhà hàng Cá hồi Vua Sa Pa.
Không chỉ "ưng bụng" vì món ngon, nhiều du khách đến nhà hàng Xuân Viên Sa Pa còn ấn tượng với sự thân thiện của người quản lý. Các món ăn trong nhà hàng có giá cả hợp lý, thái độ phục vụ của nhân viên rất tốt. Ảnh: Lehaiha89, Bigetlost, Nhà hàng Xuân Viên Sa Pa.
Tọa lạc trên đường Fansipan, nhà hàng A Phủ sở hữu không gian thoáng với những món ăn đậm chất vùng cao. Món lẩu cá hồi tại đây có nước dùng thơm hòa quyện cùng các loại gia vị vùng núi tạo nên hương vị khiến thực khách khó quên. Ảnh: Nlphuongg, Louisaaa_ngng, Tramyy86, Atukoito.
Theo Zing
"Sợ tái mặt" xem quá trình chế biến đặc sản Sapa, du khách rỉ tai nhau nhất định phải thử một lần Lòng, phèo, thịt ngựa, đổ chung vào xào trong chảo cũ với 12 loại gia vị, tạo ra một món đặc sản khó ngửi, khó nuốt nhưng lại là thứ níu chân du khách miền xuôi mỗi lần đến với đất núi Tây Bắc. Thắng cố Sa Pa. Thắng Cố là món ăn truyền thống của người H'Mông, có nguồn gốc từ vùng...