7 cách biến tấu bánh mì cũ trở nên thơm ngon

Nông Mạnh Hùng15:51 29/03/2020

Sau vài ngày mua, bánh mì thường bị khô cứng và dễ ngán. Dưới đây là một số gợi ý giúp bạn chế biến nhiều món ăn mới mẻ từ những ổ bánh cũ không ăn hết.

Salad bánh mì: Nếu muốn tìm món ăn sáng tiện lợi và tốt cho sức khỏe, đây là gợi ý dành cho bạn. Bánh mì sau khi cắt nhỏ được nướng giòn, trộn cùng các loại rau củ tươi. Tiếp đến, bạn pha nước sốt từ giấm đường hoặc dầu olive rồi rưới đều, thêm vào hỗn hợp bất cứ loại thịt nào tùy theo khẩu vị của mình. Ảnh: Simply recipes.

Bánh mì nướng bơ tỏi: Khi nguyên liệu đã bị ỉu, bạn có thể biến tấu thành món ăn kèm thơm ngon, béo ngậy từ bơ và tỏi. Cách chế biến này giúp bánh mì trở nên giòn rụm, thích hợp dùng cùng các món Âu như bít tết, mì spaghetti… Thêm một chút mùi tây rắc lên trên để hương vị hấp dẫn hơn. Ảnh: Foodnetwork.

Bánh mì ngào đường: Đây là một trong những gợi ý dành cho các tín đồ hảo ngọt. Sau khi rang giòn, bánh ngào cùng hỗn hợp đường đã đun chảy, màu nâu cánh gián. Ngoài ra, bạn có thể kết hợp nguyên liệu cùng bơ sữa, mật ong… Món ăn thích hợp làm quà vặt, nhâm nhi khi đang làm việc hoặc xem phim. Bánh mì nên bảo quản vào hộp kín, để được từ 5-7 ngày. Ảnh: Hoàng Huy Phạm.

Pate gan: Một trong những thành phần giúp pate trở nên hoàn hảo là bánh mì. Nếu không thưởng thức hết, bạn hoàn toàn có thể tận dụng nguyên liệu này khi chế biến món ăn. Bánh mì sau khi được trộn cùng các hỗn hợp như gan, thịt heo, sữa tươi… sẽ tạo nên hương vị pate ăn kèm thơm ngon, béo ngậy. Ảnh: Recipe this.

Video đang HOT

Bánh mì hấp mỡ hành: Đây là một trong những cách biến tấu nguyên liệu lạ miệng, có thể làm ngay tại nhà. Bánh mì được hấp nóng để giúp mềm lại, phủ bên trên hỗn hợp mỡ hành cùng thịt băm thơm phức. Món ăn dùng kèm rau sống và nước mắm chua ngọt khiến kích thích vị giác. Ảnh: Vitela.

Sushi bánh mì: Với cách chế biến đơn giản, món ăn này được nhiều người lựa chọn để mang tới cơ quan hoặc đem đi dã ngoại cùng gia đình. Ruột bánh mì cán mỏng, sau đó cuộn cùng các nguyên liệu dễ tìm trong căn bếp của mình. Bạn có thể thỏa thích sáng tạo với hoa quả, thịt nguội hay rau củ như cà rốt, dưa chuột… Ảnh: Good man fieder.

Bánh chuối nướng: Để mẻ bánh chuối vàng thơm, kết dính không thể thiếu sự xuất hiện của những ổ bánh mì. Thay vì vứt bỏ và lãng phí khi sử dụng chưa hết, bạn nên tận dụng mẩu bánh cũ, tạo nên những món tráng miệng thơm ngon vào ngày cuối tuần. Ảnh: BBC.

Bánh mì và cà phê - sự kết hợp hoàn hảo tạo nên phong vị riêng của Sài Gòn

Không biết từ bao giờ, cà phê và bánh mì đã trở thành món ăn phổ biến mỗi sáng của người Sài Gòn

Sài Gòn - nơi hội tụ của ẩm thực

Nói tới ẩm thực Sài Gòn, người ta nghĩ đến cơ man, muôn vàn món ăn hấp dẫn đủ để nuốt nước miếng ừng ực, nào là cơm tấm, hủ tiếu, bún bò, bún riêu, bánh xèo, bánh bèo, bánh khọt, các loại chè, cháo... và tất nhiên không thể thiếu vắng bánh mì.

Thức uống của Sài Gòn cũng không chịu lép vế khi sở hữu một thực đơn vô cùng đa dạng, phong phú với nhiều chủng loại khác nhau như trà tắc, dừa tươi, thốt nốt, cam ép, bưởi ép...và dĩ nhiên không thể thiếu cà phê đá.

Tuy "trăm vị" là thế nhưng nhiều món ngon không phải sản sinh từ "chính chủ" Sài Gòn, hầu hết đến từ miền Bắc, miền Trung hay miệt sông nước miền Tây. Bánh mì và cà phê còn "dữ dội" hơn khi vượt đại dương theo chân người Pháp đến.

Nhân viên văn phòng háo hức với chương trình mua cà phê tặng bánh mì của chuỗi quán cà phê Ông Bầu

Có lẽ chính người Pháp cũng không ngờ những món ăn họ mang đến một đất nước xa xôi từ thế kỷ trước lại được chính người dân nơi đây tiếp nhận, biến tấu để trở thành một món bản địa thuần túy. Không biết từ khi nào, bánh mì và cà phê đã trở nên vô cùng quen thuộc và trở thành món ăn đặc trưng, biểu tượng ẩm thực của người Sài Gòn.

Cà phê và bánh mì Sài Gòn hấp dẫn đến mức đã vượt ra khỏi biên giới và được công nhận là một trong các biểu tượng đại diện của ẩm thực của Việt Nam. Richard Johnson (Anh), tác giả của cuốn sách "Lonely Planet's The World's Best Street Food" đã bình chọn bánh mì một trong 10 món ăn đường phố ngon nhất thế giới. Trang truyền thông Traveller của Úc, chuyên về chủ đề du lịch, cũng đã bình chọn cà phê sữa đá Việt Nam đứng thứ 2 trong top 10 món cà phê tuyệt vời nhất trên thế giới, chỉ đứng sau "ông hoàng" Espresso của nước Ý vào năm 2016. Trang này còn mô tả cà phê Việt Nam "có cách pha chế không giống bất cứ nơi nào trên thế giới".

Bánh mì và cà phê - món ăn sáng của người Sài Gòn

Nếu làm một khảo sát nho nhỏ "sáng nay ăn gì" thì có lẽ người Hà Nội sẽ quen thuộc với phở nhưng "bánh mì" sẽ là sự lựa chọn hàng đầu của người Sài Gòn. Không cần bàn cũng chẳng cần ghế, bánh mì là món có thể ăn được ở bất cứ đâu, trong văn phòng, ngoài ban-công hay thậm chí lúc đang đi bộ hoặc ngồi sau xe máy, rất phù hợp với cuộc sống vội vã, năng động của người phương Nam.

Khách mua cà phê Ông Bầu được tặng kèm bánh mì thịt

Tuy là món ăn đơn giản, bình dị nhưng bánh mì chứa đựng đủ sắc, hương vị và cả giá trị dinh dưỡng. Ổ bánh mì Sài Gòn thường có kích thước không quá to, không quá nhỏ với lớp ngoài giòn rụm, bên trong thơm mềm. Xẻ một đường nhỏ bên hông ổ bánh, phết một lớp bơ mỏng, thêm chút pa-tê rồi xếp thêm thịt, chả, dưa leo, đồ chua, hành ngò, cuối cùng là điểm thêm vài lát ớt, xịt chút nước tương vậy là có một bữa sáng đầy đủ tinh bột, đạm, rau xanh... và vô cùng ngon miệng.

Cà phê Sài Gòn có nhiều loại cà phê nhưng phổ biến và được yêu thích hơn cả là cà phê đen hay cà phê sữa đá. Cắn một miếng bánh mì sau đó uống một ngụm cà phê sẽ càng tăng thêm sự kích thích của vị giác. Vị thơm, đắng đặc trưng của cà phê hòa quyện với vị bùi, béo,... của bánh mì khiến bữa sáng càng trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Chỉ cần ăn một ổ bánh mì, uống 1 ly cà phê vào buổi sáng, vậy là đủ tỉnh táo và tràn đày năng lượng để bắt đầu một ngày làm việc.

Phổ biến và bình dị như thế nhưng cà phê và bánh mì cũng có sự phân cấp khác nhau. Muốn sang trọng thì chọn thưởng thức ở khách sạn năm sao, quán bảng hiệu lớn. Ưa bình dân thì mua xe đẩy hoặc ngồi quán cóc ven đường. Không kén chọn vị thì mua đâu cũng được nhưng nếu đam mê cà phê thật thì nên ghé chuỗi quán Ông Bầu.

Nói cà phê thật bởi đồ uống nơi đây được pha chế từ những hạt cà phê Robusta chính hiệu, được trồng và tuyển chọn tại CADA, nông trường trồng cà phê đầu tiên của người Pháp khi sang Việt Nam từ năm 1922, sau đó đem chế biến ướt nhằm giữ lại trọn vị ngon, tinh túy nhất. Ông Bầu cũng chính là thương hiệu được thành lập bởi 3 ông bầu - doanh nhân lớn của bóng đá Việt Nam gồm Bầu Đức (HAGL), Bầu Thắng (Đồng Tâm), Bầu Hải (Nutifood).

Ông Bùi Tá Hoàng Vũ (trái) - Giám đốc Sở Du lịch TP HCM và ông Võ Quốc Thắng - một trong ba thành viên sáng lập chuỗi cà phê Ông Bầu (phải) - thưởng thức cà phê và bánh mì tại cà phê Ông Bầu

Là một doanh nhân yêu thích cà phê lẫn bánh mì, ông Võ Quốc Thắng, chủ tịch HĐQT Công ty CP Đồng Tâm cũng là một trong 3 'ông bầu" của chuỗi cà phê Ông Bầu chia sẻ: "Tôi đã khá bất ngờ khi lần đầu được thưởng thức một ly cà phê hương vị đặc trưng tại nông trường CADA và thật sự bị chinh phục. Ngay từ giây phút đó, tôi muốn chia sẻ những ly cà phê tuyệt hảo này đến với người tiêu dùng, một ly cà phê thật đậm đà hương vị của Việt Nam".

Ngày 24-3-2020 vừa qua, Chuỗi cà phê Ông Bầu đã phối hợp cùng Sở Du lịch TP HCM triển khai chương trình mua cà phê, tặng bánh mì tại 16 điểm bán tại TP HCM nhằm kỷ niệm 9 năm ngày từ "bánh mì" được đưa vào từ điển Oxford uy tín.

Anh Khuê

Google vinh danh bánh mì Việt Nam trên trang chủ Nhân kỷ niệm 9 năm ngày "bánh mì" được đưa vào tử điển Oxford, Google đã đưa hình ảnh động của bánh mì Việt Nam lên trên trang chủ Theo đó, vào ngày này cách đây 9 năm, danh từ "bánh mì" - đã được đưa vào từ điển Oxford. Chính vì vậy, Google Doodle đã chọn ngày 24-3 để vinh danh món...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz00:42

Sự thật bất ngờ về clip "thầy tặng mỗi học sinh 1 triệu đồng để ăn Tết"00:38

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

Dàn em vợ đeo huy chương võ thuật lên phát biểu khiến chú rể toát mồ hôi00:53

Năm SOOBIN nổi đình đám với hit Phía Sau Một Cô Gái, Hoa hậu Thanh Thủy mới học lớp 905:30

Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Trong giai đoạn đỉnh điểm của bệnh cúm, 3 món ăn này bạn nên ăn nhiều: Nấu dễ lại tăng cường miễn dịch, dưỡng phổi và tiêu đờm, giúp phục hồi nhanh

06:16:49 20/01/2025

3 món ăn này được lựa chọn cẩn thận và giàu chất dinh dưỡng, có thể cung cấp năng lượng cũng như chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

Món ăn tài lộc này nên có trên bàn ăn đêm Giao thừa: Vừa thơm ngon, dễ làm lại thu hút may mắn

06:14:37 20/01/2025

Món nghêu hấp nhân tôm thịt không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn bổ dưỡng, dễ làm, rất thích hợp cho cả nhà, đặc biệt trong dịp Tết.

Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ

06:16:16 18/01/2025

Bây giờ chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn 3 cách làm món ăn ngon từ loại nguyên liệu rất rẻ tiền này để cải thiện làn da khô trong mùa đông nhé!

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!

Món hấp này chỉ cần thực hiện 8 phút là xong, Tết làm mang đãi khách ai cũng mê

06:04:46 18/01/2025

Món tôm hấp miến với sợi miến dai thơm ngon, một tuyệt phẩm ẩm thực khiến bất cứ ai cũng phải lưu luyến không quên!

Hãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giản

06:04:12 18/01/2025

Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc, bạn dễ dàng nấu được 2 món ngon cho gia đình vừa tốt cho sức khỏe đường ruột lại cải thiện được khẩu vị.

Làm món bánh này ăn sáng rất thơm ngon, dễ chế biến lại đủ đầy dinh dưỡng, cả nhà ai cũng mê

06:03:41 18/01/2025

Hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn một ngôi sao mới toanh trong menu bữa sáng, hứa hẹn sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình, kể cả những người khó tính nhất.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi

16:30:13 17/01/2025

Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi. Món ăn nào cũng ngon, đậm đà đặc biệt thích hợp cho những ngày mùa đông lạnh.

Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời

11:14:54 17/01/2025

Ngoài món bánh chuối chiên, món cá kho thịt ba chỉ là một trong những món ăn đậm chất Việt mà cầu thủ Nguyễn Xuân Son đặc biệt yêu thích.

Là nguyên liệu giúp bổ thận, người trung niên và cao tuổi nên nấu 3 món ăn này dùng mỗi ngày để dưỡng thận, bổ huyết, ngủ ngon

10:42:32 17/01/2025

Hãy thử những công thức nấu các món ăn với loại nguyên liệu bổ thận này để thêm ngon miệng và có đầy đủ năng lượng nuôi dưỡng thận nhé!

Mệnh danh là "thuốc ngủ tự nhiên", người trung niên và cao tuổi nên ăn cách ngày 1 lần để xoa dịu thần kinh, nuôi dưỡng gan

10:41:33 17/01/2025

Hôm nay, chúng ta sẽ khám phá 3 công thức nấu ăn với loại rau này để những người trung niên và cao tuổi trong gia đình bạn vừa thưởng thức được món ăn ngon vừa có giấc ngủ ngon.

Giò bì ớt tai ớt xiêm giòn sần sật, thơm nồng lại có chút cay cay giúp mâm cỗ Tết thêm thú vị

05:51:37 17/01/2025

Với hương vị dai giòn sần sật của tai heo, thơm nồng từ ớt xiêm xanh, món ăn này không chỉ làm mới mâm cỗ Tết mà còn là một món nhậu lý tưởng cho các buổi tụ họp bạn bè dip đầu năm mới.