6 lợi ích bất ngờ từ khoai tây tím

Mai Thị Diễm19:56 19/12/2019

Trong các loại khoai tây , khoai tây tím là một loại rau củ không chỉ thu hút với màu sắc đặc trưng mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Khoai tây tím

Khoai tây tím cùng họ với các loại khoai tây bình thường và có nguồn gốc từ vùng núi Andes, Nam Mỹ. Lớp vỏ ngoài của khoai tây tím có màu xanh tím, gần như đen, phần thịt bên trong có màu tím nhạt hơn, vẫn giữ được màu ngay cả sau khi nấu chín.

Dưới đây là 6 lợi ích bất ngờ từ khoai tây tím:

1. Hạ huyết áp

Theo Hiệp hội Hóa học Mỹ, sử dụng khoai tây tím hàng ngày có thể tăng cường sức khỏe mạch máu, giúp làm giảm huyết áp.

2. Giảm tác động của stress oxy hóa

Video đang HOT

Khoai tây tím chứa nhiều chất chống oxy hóa polyphenol được gọi là anthocyanin có khả năng bảo vệ các tế bào của bạn khỏi tác hại của stress oxy hóa (tình trạng các chất oxy hóa chiếm ưu thế hơn so với các chất chống oxy hóa bảo vệ trong cơ thể). Stress oxy hóa có thể gây viêm mãn tính, ung thư, vô sinh nam ,…

Ngoài ra, một nghiên cứu cũng cho thấy ăn khoai tây tím giúp tăng mức độ chống oxy hóa trong cơ thể.

3. Ngăn ngừa cục máu đông

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Sinh hóa và Độc chất phân tử cho thấy axit chlorogen trong khoai tây tím có thể trì hoãn sự tích tụ của cục máu đông, do đó ngăn ngừa cục máu đông hình thành.

4. Tiêu diệt tế bào ung thư

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng các hợp chất trong khoai tây tím có thể giúp ngăn ngừa một số loại ung thư như: ung thư vú, ung thư ruột kết ,…Nghiên cứu của các nhà khoa học cho thấy chiết xuất của khoai tây tím có khả năng tiêu diệt các tế bào ung thư trong cơ thể.

5. Ngừa táo bón

Khoai tây tím có chứa nguồn chất xơ, kali và vitamin C và B dồi dào. Vì thế, sử dụng khoai tây tím thường xuyên có thể giúp phân đi qua ruột nhanh hơn, ngăn ngừa chứng táo bón, chuột rút và đầy hơi.

6. Tăng cường sức khỏe tim mạch

Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí y khoa về những tiến bộ trong dinh dưỡng, các anthocyanin có trong khoai tây tím giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành và tử vong do bệnh tim mạch.

Theo viettimes

5 món ăn này tuyệt đối không hâm lại nếu không muốn rước độc vào người

Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm của Anh (FSA) và Hội đồng Thông tin Thực phẩm Châu Âu (EUFIC) khuyên không nên hâm nóng lại 5 loại món ăn này vì những nguy hại có thể xảy ra với sức khỏe.

Để tránh lãng phí đồ ăn, rất nhiều người thường để đồ ăn thừa vào tủ lạnh và hâm nóng dùng lại trong ngày hôm sau. Tuy nhiên với một số món ăn, việc hâm lại nhiều lần sẽ không còn bổ dưỡng thậm chí gây ngộ độc cho cơ thể.

5 loại thực phẩm sau đây được Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm của Anh (FSA) và Hội đồng Thông tin Thực phẩm Châu Âu (EUFIC) khuyên không nên hâm nóng lại.

Thịt gà

Loại thịt này chứa một lượng lớn protein. Việc hâm nóng lại sẽ khiến các protein thay đổi và biến chất, gây ảnh hưởng không tốt đến hệ tiêu hóa. Tốt nhất là bạn nên ăn hết sau khi nấu và ăn nguội khi còn thừa.

Cơm

Bảo quản cơm thừa trong tủ lạnh sau đó rang hay hâm nóng lại bằng bất cứ cách gì đều đã bị biến chất và có khả năng gây ngộ độc. Các bào tử trong gạo sẽ sản sinh ra vi khuẩn gây hại cho dạ dày khiến người ăn cảm thấy buồn nôn và đổ bệnh.

Khoai tây

Khoai tây là loại thức ăn bổ dưỡng và lành mạnh khi luộc nguyên vỏ. Tuy nhiên, nếu bạn hâm nóng lại vào ngày hôm sau, toàn bộ chất dinh dưỡng sẽ biến mất thay vào đó là sự xuất hiện của các chất gây hại cho cơ thể chúng ta.

Nấm

Nấm nên được ăn hết sau khi nấu chín. Vì khi nấu lại, các protein và hàm lượng dinh dưỡng trong nấm sẽ biến thành chất độc hại cho dạ dày. Ngoài ra, đun lại nấm hơn 1 lần có thể gây hại đến tim mạch.

Trứng

Chúng ta đều biết trứng là một nguồn protein phong phú. Tuy nhiên, trứng nấu chín hoặc trứng luộc có thể gây ra tác hại nghiêm trọng khi tiếp xúc với nhiệt nhiều lần. Một khi bạn đã nấu chín trứng, hãy ăn chúng ngay lập tức nhưng nếu nó được giữ trong thời gian dài hơn, đừng hâm nóng lại mà hãy ăn khi nguội vì trứng chứa nhiều nitơ. Nitơ này có thể bị oxy hóa do hâm nóng, gây thêm ung thư.

Thiên Thanh

Theo Đời sống Plus/GĐVN

Khoai lang: Cực tốt và cực độc, biết mà tránh khi ăn kẻo rước họa vào thân Khoai lang có nhiều tác dụng tốt với sức khỏe, giúp phòng chống nhiều bệnh nguy hiểm như ung thư, tiểu đường, tim mạch... Thế nhưng không phải ai ăn khoai lang cũng tốt, thậm chí loại củ này là 'đại kỵ', có thể gây nguy hiểm với một số người. Ảnh minh họa: Internet. Tác dụng của khoai lang đối với sức...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: ung thư ung thư vú khoai tây huyết áp cục máu đông ung thư ruột kết chất chống oxy hóa vô sinh nam stress oxy hóa khoai tây tím

Xem thêm Share

Xem nhiều

Cận cảnh máy bay Ấn Độ cất cánh trước khi rơi làm hơn 260 người thiệt mạng03:14

Khoảnh khắc nam thanh niên 20 tuổi tử vong sau va chạm với xe tự chế chở tôn00:21

Clip sạt lở đất chia cắt tỉnh lộ ở Lai Châu00:54

Căng thẳng leo thang quá nhanh, Trung Đông nín thở chờ diễn biến tiếp theo09:39

Israel bắn hạ hàng loạt UAV Iran, bẻ gãy đòn trả đũa10:10

Lý do loạt chiến đấu cơ Israel an toàn khi không kích trong không phận Iran01:47

Tình thế sống còn của Iran09:27

Những diễn biến mới nhất cuộc đối đầu trực diện Israel - Iran08:03

NATO muốn tăng '400%' năng lực phòng không và tên lửa, Nga lên tiếng08:56

Ông Trump tuyên bố sẽ 'giải phóng' Los Angeles09:52

NÓNG: Israel tấn công Iran, Mỹ họp khẩn09:25

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cảnh báo phản ứng bất lợi khi người bệnh thận mạn, ung thư sử dụng thuốc

11:27:15 16/06/2025

Các chuyên gia cảnh báo, tình trạng thay đổi sinh lý do bệnh có thể khiến người mắc bệnh thận mạn gặp phải những phản ứng bất lợi khi sử dụng thuốc nhiều hơn so với người bình thường.

Làm gì để giảm đau gout nhanh tại nhà?

06:21:24 16/06/2025

Than hoạt tính là một trong những phương pháp chữa bệnh gout tại nhà tiềm năng, theo Mayo Clinic. Than hoạt tính hấp thụ axit uric, giúp làm giảm tác động của bệnh gout lên cơ thể.

Nguyên nhân gây loãng xương ở người trẻ

06:15:04 16/06/2025

Thường xuyên luyện tập, vận động ngoài trời giúp giữ cho xương chắc khỏe, cơ bắp dẻo dai. Không hút thuốc, hạn chế bia rượu và các chất kích thích, thực hiện lối sống lành mạnh

Nắng nóng ở Trung Bộ sẽ kéo dài trong nhiều ngày tới

05:58:56 16/06/2025

Do ảnh hưởng của nắng nóng, có nơi nắng nóng gay gắt kết hợp với độ ẩm trong không khí giảm thấp nên có nguy cơ cao xảy ra cháy nổ và hỏa hoạn ở khu vực dân cư do nhu cầu sử dụng điện tăng cao và nguy cơ xảy ra cháy rừng.

7 loại trái cây và rau củ mùa hè tốt cho sức khỏe tim mạch

05:46:47 16/06/2025

Nghiên cứu cho thấy, việc thường xuyên tiêu thụ việt quất có thể giúp giảm mức cholesterol. Hàm lượng chất xơ cao trong loại quả này cũng góp phần kiểm soát cholesterol và hỗ trợ sức khỏe tim mạch tổng thể.

5 dưỡng chất cần thiết cho người cao tuổi

21:15:42 15/06/2025

Hầu hết bệnh nhân chỉ nên dùng viên bổ sung canxi nếu được bác sĩ khuyên dùng. Thông thường, lý do chính là nguy cơ gãy xương tăng cao, đặc biệt là ở những bệnh nhân rất yếu hoặc không thể ra khỏi nhà trong các cơ sở chăm sóc tại nhà ho...

Tác dụng thần kỳ của quả bơ với sức khỏe gan

21:13:46 15/06/2025

Trong thử nghiệm lâm sàng nhỏ tại Mexico, những người mắc gan nhiễm mỡ không do rượu ăn nửa quả bơ mỗi ngày trong 6 tuần có dấu hiệu cải thiện chỉ số lipid máu và giảm men gan rõ rệt so với nhóm đối chứng.

Suy tuyến thượng thận và biến chứng nguy hiểm vì lạm dụng thuốc giảm đau

20:31:28 15/06/2025

Sau khi thăm khám, chị được bác sỹ chẩn đoán mắc hội chứng Cushing do lạm dụng corticoid, đây là biến chứng thường gặp nhưng dễ bị bỏ qua trong cộng đồng.

6 bài tập tốt cho người rối loạn tiền đình

20:14:40 15/06/2025

Rối loạn tiền đình xảy ra ở bất cứ ai, độ tuổi nào. Những người bị rối loạn tiền đình thường bị ảnh hưởng nghiêm trọng tới sinh hoạt thường ngày. Các bài tập giúp phòng ngừa và đẩy lùi triệu chứng của rối loạn tiền đình.

Ăn chay nhưng mắc sai lầm này, hại cho tim

20:01:44 15/06/2025

Một nghiên cứu dựa trên hơn 7.700 người cho thấy ăn chay sẽ không giúp bạn khỏe mạnh hơn nếu sử dụng thực phẩm không lành mạnh.

Không chủ quan với dịch sốt xuất huyết

19:56:07 15/06/2025

Gần đây, Việt Nam đã bắt đầu triển khai tiêm chủng vắc-xin sốt xuất huyết thế hệ mới. Đây là vắc-xin sống giảm độc lực, hoạt động theo cơ chế bắt chước virus thật để kích hoạt miễn dịch tự nhiên.

3 loại thực phẩm giàu chất xơ giúp giảm căng thẳng hiệu quả

19:44:18 15/06/2025

Đáng chú ý, kết quả cho thấy các thực phẩm như: natto (một loại thực phẩm truyền thống của Nhật Bản làm từ đậu nành giàu protein, chất xơ, canxi, magie), cà chua và ớt xanh có thể đóng vai trò quan trọng trong việc tăng điểm số NRF9.3.

Có thể bạn quan tâm

Mỹ giảm thuế quan cho Anh

Thế giới

09:32:24 17/06/2025

Điều này hiện được áp dụng đối với thuế ô tô và hàng không vũ trụ. Đây là một thỏa thuận thực sự quan trọng và đây là ngày rất tốt lành cho cả hai nước chúng ta , Thủ tướng Anh Keir Starmer cho biết.

"Công chúa" Jang Won Young bơm môi đến không thể cười nổi?

Sao châu á

09:10:25 17/06/2025

Mới đây, nữ idol Jang Won Young (IVE) đã xuất hiện trong 1 quảng cáo đồ uống. Tuy nhiên thay vì được khen ngợi nhan sắc như mọi khi, công chúa Kpop bất ngờ nhận về nhiều ý kiến ngờ vực bơm môi.