5 sai lầm khi ăn nhộng tằm bạn cần biết để đảm bảo sức khỏe cho gia đình

Tiểu Bảo12:05 15/05/2021

Nhộng tằm có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của bạn nếu không được sử dụng đúng cách.

Nhộng tằm thường được chế biến thành nhiều món bổ dưỡng như: nhộng xào lá chanh, nhộng tằm chiên, nhộng tằm rang muối…

Không chỉ là một món ăn ngon miệng với vị béo bùi đặc trưng mà nhộng tằm còn chứa nhiều chất dinh dưỡng. Trong nhộng tằm có chứa nước, protid, lipid cùng nhiều vitamin như vitamin A, B1, B2, PP, C. Đặc biệt, nhộng tằm còn có nhiều acid amin thiết yếu như valin, tyrosin, trytophan… và các chất khoáng, nhất là canxi và photpho.

Ăn nhộng tằm có tác dụng hỗ trợ trị bệnh còi xương, suy nhược cơ thể, liệt dương, có lợi cho người bị bệnh thận, bệnh khớp, chống lại bệnh rối loạn tiêu hóa ở người già….

Tuy nhiên, dù nhộng tằm là món ăn bổ dưỡng, có rất nhiều tác dụng trong việc chữa bệnh nhưng nếu ăn sai cách thì lại có hại cho sức khỏe. Dưới đây là những sai lầm khi ăn nhộng tằm mà bạn cần biết để đảm bảo sức khỏe cho bản thân.

Ăn nhộng quá to

Thông thường nhộng tằm chỉ có kích cỡ nhỉnh hơn đầu đũa. Nếu những con nhộng quá to là đã bị tẩm các chất hóa học để trông mập hơn, căng tròn, bắt mắt. Nếu chẳng may ăn phải sẽ rất nguy hiểm cho sức khỏe.

Ăn nhộng chết

Những con nhộng tằm chết thường bị đổi màu sang vàng nhạt, thâm đen, các đốt trên thân rời rạc, không dính chắc vào nhau. Nhộng chết sẽ khiến chất đạm bị phân giải, không còn giá trị dinh dưỡng nữa, mà trở thành chất độc gây hại cho cơ thể. Vì vậy nhộng đã mua về tốt nhất nên chế biến ngay để đảm bảo sức khỏe.

Ăn nhộng quá 2-3 bữa/tháng

Video đang HOT

Dù bạn có thích ăn nhộng tằm đến mấy thì cũng chỉ nên sử dụng loại thực phẩm này từ 2 đến 3 lần mỗi tháng và không nên ăn quá nhiều trong một lần. Nguyên nhân là bởi nếu ăn quá nhiều, hàm lượng chất dinh dưỡng có trong nhộng khiến cơ thể khó hấp thụ hết, gây dư thừa và có thể dị ứng thực phẩm.

Người bệnh gout

Nhộng tằm có chứa nhiều chất đạm, vì thế những người bị bệnh gout nên tránh xa thực phẩm này. Nếu cố tình ăn vào sẽ khiến bệnh tình thêm nặng hơn.

Người có tiền sử dị ứng

Nhộng tằm có chứa một số chất gây dị ứng nên những người cơ địa không hợp với một chất nào đó có trong nhộng dễ gặp những triệu chứng như da nổi mẩn đỏ, chóng mặt, buồn nôn, thậm chí là đau bụng dữ dội, đi ngoài. Cho nên có tiền sử dị ứng thì nên tránh ăn nhộng để không bị dị ứng, ngộ độc…

Những thực phẩm là "thuốc quý" với bệnh nhân gan nhiễm mỡ

Gan nhiễm mỡ là khi lượng chất béo chiếm khoảng 5-10% trọng lượng của gan.

Căn bệnh này thường gặp ở bệnh nhân đái đường hoặc ở những người trên 50 tuổi và được chia làm 2 loại :

- Gan nhiễm mỡ do rượu thường gặp ở những người nghiện rượu. Đây là một trong những dấu hiệu đầu tiên của xơ gan. Tình trạng bệnh sẽ được cải thiện đáng kể sau 6-8 tuần kiêng rượu, tuy nhiên nếu tiếp tục sẽ gây nên một số biến chứng.

-Gan nhiễm mỡ không do rượu, nguyên nhân thường gặp là đái đường type 2, béo phì, tăng cholesterol, tăng triglycerid, hội chứng chuyển hóa...

Người bệnh gan nhiễm mỡ khiến gan phải làm việc nhiều hơn, chức năng gan suy giảm, đặc biệt khi gan gặp các tác nhân gây hại như rượu bia, chất độc hại, thuốc tây.... khiến các tế bào gan dễ bị tổn thương. Vì vậy người bệnh gan nhiễm mỡ có thể sử dụng các thảo dược, thực phẩm có chức năng bảo vệ gan khỏi tác nhân gây hại, tăng cường chức năng gan.

Những thực phẩm bệnh nhân gan nhiễm mỡ nên ưu tiên trong chế độ ăn hàng ngày:

Ngô

Trong ngô chứa nhiều axit béo không no có khả năng thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất béo nên ngô là loại ngũ cốc rất thích hợp với người gan bị nhiễm mỡ cũng như những người bị cholesterol cao. Ngô dễ ăn và dễ chế biến, có thể nấu chè, luộc, rang, nấu cháo...

Rau lá xanh

Các nhà khoa học tại Viện Karolinska ở Thụy Điển đã công bố một nghiên cứu mới. Trong đó chỉ ra rằng, nitrat vô cơ - một hợp chất xuất hiện tự nhiên trong rau xanh, có thể làm giảm sự tích tụ chất béo trong gan.

PGS.Mattias Carlstrm, khoa Sinh lý học và Dược lý học tại Viện Karolinska là một trong những nhà nghiên cứu hàng đầu và cũng chính là người phát hiện ra điều này.

Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng, các loài gặm nhấm khi được bổ sung nitrat có huyết áp thấp hơn và độ nhạy insulin tốt hơn so với chế độ ăn nhiều chất béo mà không có nitrat.

Trong nghiên cứu trước đây, các nhà nghiên cứu từng đề cập chế độ ăn uống chứa nitrat làm tăng việc chuyển hóa tế bào. Các loại rau lá xanh như rau diếp, rau chân vịt, rau cải... là những thực phẩm có chứa nồng độ nitrat cao.

Nhộng tằm

Cũng giống như ngô, nhộng tằm có tác dụng thúc đẩy quá trình chuyển hóa của chất béo và cholesterol nên rất tốt cho người bị gan nhiễm mỡ, ngoài ra nhộng tằm còn cải thiện chức năng gan.

Chanh

Chúng ta có thể thêm nước cốt chanh vào trong trà, salad, thức uống...Chanh là một trong những chất giúp thanh lọc gan mạnh nhất, giúp loại bỏ chất béo tích tụ trong gan.

Nấm hương

Đây là loại thực phẩm lý tưởng cho người bị gan nhiễm mỡ. Nấm hương cũng có tác dụng làm giảm cholesterol trong máu và tế bào gan, giảm sự tích mỡ trong gan. Nấm hương là loại thực phẩm hay được dùng trong các món ăn thông thường, dễ ăn và dễ chế biến.

Gừng

Các nghiên cứu cho thấy rằng trong gừng có chứa các chất chống oxy hóa, giúp giảm triglycerid rất hiệu quả. Dùng dưới dạng trà gừng (2 muỗng cà phê gừng đã nghiền nát hòa vào trong cốc nước sôi, để nguội khoảng vài phút) hoặc thái nhỏ trộn vào salad.

Lá sen

Từ lâu, trong dân gian đã dùng lá sen để làm mát gan, giảm béo. Lá sen có thể hãm nước sôi uống thay nước lọc hàng ngày giúp hạ mỡ máu và giảm tích lũy mỡ trong gan.

Bưởi

Bưởi là loại trái cây rất tốt cho những người mắc bệnh gan nhờ vào chất naringenin, chất này sẽ kích hoạt các chất chịu trách nhiệm oxy hóa các acid béo. Ngoài ra còn giúp giảm lượng mỡ trong cơ thể và hội chứng chuyển hóa- hai yếu tố có liên quan trực tiếp đến bệnh gan nhiễm mỡ.

Ngạc nhiên trước 13 công dụng tuyệt vời của đậu đen Trong đậu đen có rất nhiều dinh dưỡng như: Glucid, protein, lipid, các vitamin A, B1, B2 PP, các nguyên tố vô cơ: Ca, P, Fe... giúp cơ thể bạn ngừa một số bệnh khi sử dụng. 1. Duy trì sức khỏe xương khớp Các thành phần photpho, canxi và protein đều là những vật liệu cần thiết để cơ thể xây dựng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Tìm thấy thi thể nữ tài xế, xuyên đêm trục vớt ô tô rơi sông Đồng Nai01:29

Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?08:24

Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria14:18

Trăn khổng lồ xuất hiện trên đường ngập nước sau trận mưa lớn08:31

Triều Tiên lần đầu lên tiếng về vụ thiết quân luật Hàn Quốc09:01

Nga phóng gần 300 tên lửa và UAV, Ukraine điều F-16 ứng phó?08:24

2024 sẽ trở thành năm nóng nhất lịch sử00:53

Trung Quốc triển khai gần 90 tàu, Đài Loan nâng mức báo động?19:25

Ông Trump nói Canada, Mexico nên thành tiểu bang Mỹ vì đang nhận 'trợ cấp'08:37

Xuồng không người lái Ukraine 'gây thảm họa' cho hạm đội Nga?09:18

Tổng thống Hàn Quốc quyết 'chiến đấu đến cùng'09:00

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Vì sao nên thêm nghệ vào món ăn khi trời rét?

21:56:35 17/12/2024

Nghệ không chỉ là một loại gia vị quen thuộc mà còn là siêu thực phẩm với nhiều lợi ích vượt trội cho sức khỏe, đặc biệt trong mùa đông.

Tim ghép tạng có thể lưu giữ ký ức cũ

16:02:19 17/12/2024

Trí nhớ không chỉ nằm trong bộ não - đó là khám phá khoa học mới được công bố. Gần đây, các nhà nghiên cứu đã ghi nhận thêm các trường hợp tương tự như vậy.

Vaccine chống ung thư của Nga dự kiến chính thức lưu hành đầu năm 2025

15:45:10 17/12/2024

Với vaccine chống ung thư, thế giới sắp được chứng kiến một bước ngoặt y học. Đây cũng là minh chứng cho sự tiến bộ vượt bậc trong việc sử dụng công nghệ để bảo vệ sức khỏe con người.

6 bước chăm sóc phục hồi da kích ứng

11:14:37 17/12/2024

Toner (hay còn gọi là nước cân bằng da) là sản phẩm dạng nước dùng ngay sau bước rửa mặt. Sử dụng toner sẽ giúp cấp ẩm tức thì, làm dịu các vùng da mẩn đỏ và hỗ trợ giảm viêm một cách nhẹ nhàng.

Đột quỵ đứng đầu bảng nguyên nhân gây tử vong tại Việt Nam

09:10:22 17/12/2024

Xu hướng gánh nặng bệnh tật đang chuyển dịch từ các bệnh truyền nhiễm sang bệnh không lây nhiễm và các yếu tố liên quan đến lối sống.

Cô gái Đà Nẵng bất ngờ la hét, rối loạn tâm thần

08:42:34 17/12/2024

Bệnh viêm não tự miễn đa phần thường xảy ra trên đối tượng là bệnh nhân nữ, trẻ tuổi. Biểu hiện ban đầu của bệnh thường là những rối loạn tâm thần, co giật.

COPD: "Sát thủ" gây tử vong hàng đầu trên thế giới

08:40:30 17/12/2024

COPD (bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính) là 1 trong 3 nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên thế giới, với hơn 380 triệu người mắc trên toàn cầu.

Mối đe dọa vô hình, hàng chục nhà khoa học cảnh báo về "dạng sống gương"

08:37:19 17/12/2024

Khi nhân loại thích nghi với những thách thức lớn như đại dịch, khủng hoảng khí hậu và sự tiến bộ nhanh chóng của AI, một mối đe dọa mới ít được khám phá đó là các dạng sống phản chiếu .

Lợi ích bất ngờ của việc ăn 1 tép tỏi sống mỗi ngày

06:02:27 17/12/2024

Nhưng đồng thời, gội đầu thường xuyên cũng hòa tan bã nhờn một chất sáp được tạo ra bởi các tuyến bã nhờn gần nang lông. Bã nhờn giúp da đầu không bị quá khô và bảo vệ da khỏi bị nhiễm trùng.

Cách đi bộ giúp bạn sống thọ hơn

05:57:00 17/12/2024

Các chuyên gia y tế cho rằng ngồi làm việc quá lâu, ít vận động khiến hệ xương khớp thoái hóa, các cơ quan khác cũng bị ảnh hưởng, thừa cân béo phì. Lười vận động là một trong những thói quen tàn phá tuổi thọ của bạn.

Can thiệp thành công cho 3 bệnh nhi mắc tim bẩm sinh

05:54:08 17/12/2024

Kết quả xét nghiệm và chẩn đoán hình ảnh cho thấy hình ảnh còn ống động mạch, thông liên nhĩ. Qua hội chẩn chuyên khoa, các bác sĩ chẩn đoán và chỉ định can thiệp bít dù ống động mạch cho trẻ.

Cách vaccine ung thư của Nga hoạt động trên cơ thể người

05:51:35 17/12/2024

Trong đại dịch COVID-19, Nga đã phát triển vaccine Sputnik V của riêng mình để chống lại đại dịch và bán cho một số quốc gia. Ông Putin cũng tuyên bố dùng Sputnik.