5 niềm tự hào của ẩm thực Việt Nam từng được truyền thông quốc tế vinh danh

Rachel Phạm17:00 17/05/2022

Thật tự hào khi những món ăn ngon của Việt Nam xuất hiện trên những tờ báo, tạp chí danh tiếng thế giới với những lời có cánh.

Món ăn của người Việt ngày càng có vị thế cao trên bản đồ ẩm thực thế giới. Bằng chứng là không ít đặc sản của nước ta đã được truyền thông quốc tế bình phẩm với những lời khen có cánh.

Phở bò

Ảnh minh họa

Nhắc đến Việt Nam, rất nhiều người nước ngoài sẽ nhớ đến phở – món ăn có những sợi trắng, mềm, ăn cùng nước dùng ngọt thanh và thịt bò tái, rau thơm và bánh quẩy.

Niềm tự hào của ẩm thực Việt Nam đã được trang Business Insider xếp thứ nhất trong top 40 món ăn bạn nên thử một lần trong đời vào năm 2013. Mới đây, phở bò cũng được CNN vinh danh là Món ăn có nước ngon nhất thế giới.

Bún chả

Video đang HOT

Ảnh minh họa

Món đặc sản của Hà Nội gây ấn tượng với phần chả thơm lừng, béo ngậy, thịt được nướng vừa đủ độ sém cạnh nhưng lại không quá khô, đặc biệt là nước chấm chua chua ngọt ngọt, xen lẫn vị cay của ớt và tiêu. Quả thực khó ai có thể cầm lòng trước một món ăn hấp dẫn từ phần nhìn đến phần vị như bún chả.

Đó là lý do vì sao bún chả có mặt trong danh sách Các món ăn ngon nhất mùa hè do tạp chí CNN bình chọn năm 2012 và 10 món đường phố tuyệt nhất thế giới trên National Geographic năm 2014.

Bánh mì

Ảnh: kaiwaii.food

Bánh mì là món ăn đặc trưng cho văn hóa ẩm thực đường phố Việt, đáp ứng đủ 3 tiêu chỉ nhanh – ngon – rẻ. Một chiếc bánh mì đầy đủ gồm pate, bơ, chả lụa, thịt, kẹp thêm dưa leo, đồ chua, rau ngò có thể hấp dẫn bất kỳ du khách nào.

Năm 2013, bánh mì được tạp chí National Geographic vinh danh là 1 trong 11 món ăn đường phố ngon nhất thế giới. Ngoài ra, món ăn này cũng là cái tên đứng đầu danh sách 12 món ăn đường phố do tạp chí du lịch Mỹ Condé’ Nast Traveler bầu chọn.

Cà phê

Ảnh: @atelier.cafe.thaodien

Ở Việt Nam, cà phê có thể được bắt gặp ở bất kỳ đâu, từ một xe đẩy lề đường, một quán giải khát cho đến những nhà hàng, khách sạn sang trọng.

Trong số những “phiên bản” của loại thức uống này, cà phê trứng từng được trang Buzzfeed xếp ở vị trí đầu tiên trong danh sách Các loại đồ uống được pha chế từ cà phê bạn nên thử trong đời vào năm 2014.

Trên trang Traveler, mới đây một tác giả người Canada cũng đã xếp cà phê Việt Nam vào top cà phê ngon nhất thế giới.

Chuối nếp nướng

Ảnh minh họa

Món ăn vặt quen thuộc của người Nam Bộ là một sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn xế cùng bạn bè. Thực khách sẽ được trải nghiệm hương vị ngọt ngào của chuối nướng hòa với nước cốt dừa béo ngậy, thơm lừng và không thể bỏ qua lớp nếp dẻo bao bọc bên ngoài.

Tại Lễ hội ẩm thực đường phố thế giới – World Street Food Congress (WSFC) tổ chức năm 2013, chuối nếp nướng nước cốt dừa đã được bình chọn là Món ăn đường phố được ưa thích nhất.

Tạp chí du lịch nổi tiếng của Mỹ vinh danh phở bò Việt Nam

Mới đây, tạp chí du lịch nổi tiếng của Mỹ - CNN Travel - đã đưa ra danh sách những món súp ngon nhất thế giới. Trong đó, món phở bò của Việt Nam xếp ở vị trí thứ 2/20.

Phở bò Việt Nam. Ảnh minh họa: Shutterstock

Theo đó, súp được nhận định là một trong những loại thực phẩm lâu đời và phổ biến nhất trên thế giới. Đối với nhiều quốc gia, súp không chỉ là món ăn mà nó còn được xem như "phương thuốc" giúp hồi phục sức khỏe bởi những nguyên liệu nấu cùng có độ dinh dưỡng cao.

Trong cuốn sách Soup: A Global History của tác giả Janet Clarkson, cô còn mô tả súp phải được nấu từ nước dùng trong nồi to và từ thuở sơ khai của con người thì nó đã xuất hiện và được nấu trong những nồi kim loại với nguyên liệu thường là ngũ cốc hoặc thảo mộc.

Về định nghĩa phở bò Việt Nam, tạp chí này cho rằng nó là món ăn có nước dùng được ninh trong nhiều giờ cùng quế, hồi và các gia vị đặc trưng mới tạo nên món súp nổi tiếng của đất nước hình chữ S. Ngày nay, phở bò còn là đại diện cho văn hóa ẩm thực Việt Nam, là gợi ý không nên bỏ qua khi du lịch đến đây.

Ngoài phở bò của Việt Nam, khu vực Châu Á còn ghi nhận một số món ăn khác nằm trong danh sách là mì bò Lan Châu (Trung Quốc), Mohinga (Myanmar), Soto ayam (Indonesia), súp Tom Yum (Thái Lan), mì Ramen (Nhật Bản).

Ở các khu vực còn lại trên thế giới ghi nhận một số món ăn lọt vào danh sách là Banga (Nigeria), Borscht (Ukraine), Bouillabaisse (Pháp), Caldo verde (Bồ Đào Nha), Chorba frik phổ biến ở Algeria, Libya và Tunisia, Chupe de camarones (Peru), Gazpacho (Tây Ban Nha), súp lạc (Tây Phi), Gumbo (Mỹ), Harira (Maroc), Kharcho (Georgia), Menudo (Mexico), Moqueca de camarão (Brazil), Yayla orbasi (Thổ Nhĩ Kỳ).

Top 10 món ăn Việt Nam nổi tiếng và hấp dẫn nhất Cũng như nhiều nước trên thế giới, nền ẩm thực Việt Nam cũng để lại những ấn tượng không hề nhỏ trong lòng du khách nước ngoài. Những món ăn Việt Nam nổi tiếng đã dần dần khẳng định vị trí và sự hấp dẫn. Cùng tìm hiểu 10 món ăn Việt Nam nổi tiếng thế giới đã từng được rất nhiều người...