5 món ăn từ miến ai cũng mê tít
Miến là món ăn quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Nếu bạn thích ăn các món từ miến thì đừng bỏ qua những cách chế biến món miến dưới đây.
Miến măng gà
Sử dụng nước dùng gà để nấu miến mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon.
Miến tim gà
Hãy thức dậy và chào đón ngày mới với món miến tim gà thơm ngon, nóng hổi vô cùng hấp dẫn. Tim gà mềm kết hợp với sợi miến dai dai khiến cả nhà thích mê.
Miến xào cua bể
Đây là món ăn từ miến dùng để thay đổi bữa ăn hàng ngày. Món ăn có cách làm và nguyên liệu vô cùng đơn giản, mang hương vị thơm ngon hòa trộn giữa miến và vị hải sản tươi ngon.
Miến nấu lòng gà mộc nhĩ nấm hương
Video đang HOT
Đây là món ăn quen thuộc của mọi gia đình Việt. Bát canh miến nấu lòng gà mộc nhĩ nấm hương nhiều màu sắc giàu dinh dưỡng ai cũng yêu thích.
Thịt bò rửa sạch thái chỉ ướp với 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu ăn, 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng canh dầu hào.
Đun sôi nồi nước cho vào chút muối, cho miến vào trần khoảng 3 phút vớt ra để ráo.
Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ của hai quả trứng gà, rồi tráng riêng lòng đỏ, lòng trắng sau đó thái chỉ. Hoặc đ.ánh tan lòng trắng với lòng đỏ tráng rồi thái chỉ cũng được.
Thịt bò sau khi ướp gia vị trong 15p. Cho chút dầu vào chảo và xào thịt bò với lửa to, chín tới. Cải bó xôi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn đem trần qua với nước sôi. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái sợi nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi hoặc thái chỉ. Nấm kim châm c.ắt c.hân rửa sạch. Dưa chuột bỏ ruột thái sợi. Hành tây thái nhỏ. Làm nóng chảo xào nhanh tay từng loại, xào với lửa to, chín tới. Pha hỗn hợp nước trộn: 4 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dầu mè, 1 chén nước, 2 muỗng cà phê mè trắng, 1 muỗng canh dầu ăn. Khuấy đều các nguyên liệu.
Cho hỗn hợp nước trộn lên chảo, đun sôi rồi cho miến đã trần vào xào với lửa to, đảo liên tục đến khi nước cạn, sợi miến dính chảo là được.
Đợi miến gần nguội thì cho tất cả các nguyên liệu vào âu to hoặc bát to, riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng để riêng trộn sau cùng tránh bị nát. Đi bao tay vào trộn thật đều. Nếu nhạt thì cho thêm chút nước tương. Bày miến ra đĩa và rắc thêm chút vừng rang lên trên cho hấp dẫn hơn.
Theo khỏe và đẹp
Thịt đông thơm mềm quá hấp dẫn cho ngày trở gió đầu mùa
Thịt đông là món ăn truyền thống, ngon miệng, nhất là trong những ngày thời tiết se lạnh mà có miếng thịt đông ăn cùng với cơm nóng, chấm nước mắm ngon, thêm miếng dưa chua thì ngon phải biết.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 chân giò to lọc lấy thịt, khoảng 800gr
- 1 tai lợn.
- 1 miếng bì bằng bàn tay.
- Mộc nhĩ, nấm hương, hành khô, tiêu bắc tán nhỏ, nước mắm, bột canh.
Cách làm:
- Thịt chân giò, tai, bì làm thật sạch luộc qua nước sôi đ.ập tí gừng cho hết mùi hôi.
- Lọc bớt phần mỡ ở thịt chân giò đi cho đỡ ngấy. Thái thịt vừa miếng bằng 2 ngón tay.
- Tai và bì thái mỏng.
- Hành khô thái mỏng phi thơm rồi cho thịt, tai, bì vào đảo cùng, nêm chút mắm ngon, bột canh cho săn và vừa miệng. Nêm vừa miệng, ko nhạt quá mà cũng đừng mặn quá nhé vì thịt đông còn chấm thêm mắm ngoài ăn kèm với dưa chua mới ngon.
- Mộc nhĩ, nấm hương rửa sạch ngâm nước cho mềm rồi thái chỉ. Phi hành rồi cho vào đảo cùng.
- Đổ nước vào sao cho lượng nước sâm sấp mặt thịt là được. Đun nhỏ lửa để nước ko bị đục và phải hớt hết bọt (phải hớt nhiều lần) và bớt váng mỡ đi, khi đông thịt sẽ trong veo. Sau đó thì mới vặn chặt van hầm (dùng nồi áp suất) khoảng 40 phút thì xì hơi rồi cho nấm hương mộc nhĩ vào đun thêm khoảng 10 phút sau đó rắc tiêu bắc vào rồi tắt bếp.
- Để nguội 1 chút thì đổ vào hộp khi ăn thì úp xuống cắt miếng nhỏ ăn kèm dưa chua chấm nước mắm ngon thì tuyệt vời.
Nếu thích thì bạn tỉa hoa cà rốt đặt vào đáy hộp cho có màu sắc hấp dẫn nhé.
Bài và ảnh: Kim Anh Do
Theo 24h.com.vn
Cách làm đậu phụ nhồi thịt thơm ngon Đậu phụ nhồi thịt là món ăn phổ biến trong bữa cơm Việt. Hãy bỏ túi cách làm đơn giản và một vài kí kíp nho nhỏ để món ăn này tuyệt hơn nhé. Nguyên liệu cho món đậu phụ nhồi thịt Đậu phụ : 5 bìa Thịt nạc dăm: 100 gram Mộc nhĩ : 1 cái, nấm hương :2 cái Cà chua:...
