5 loại thực phẩm này không sợ hết hạn sử dụng, càng bảo quản lâu càng có giá trị
Dưới đây là 5 loại thực phẩm không sợ hết hạn sử dụng.
Để có một chế độ ăn lành mạnh, ngoài việc nấu chín thức ăn, chúng ta cũng phải chú ý đến hạn sử dụng của thực phẩm. Nói chung, thực phẩm sẽ chỉ ngon hơn khi nó được tiêu thụ trong thời hạn do nhà sản xuất chỉ định. Tuy nhiên, có một số thực phẩm không có hạn sử dụng, thậm chí để càng lâu thì mùi vị của chúng càng ngon và giá trị càng cao.
Dưới đây là 5 loại thực phẩm không sợ hết hạn sử dụng.
1. Trần bì
Ảnh minh họa
Trần bì là một vị thuốc Đông y, là vỏ của các loại trái cây như cam, quýt được tạo thành sau khi phơi khô để loại bỏ tạp chất. Trần bì là một loại dược liệu có tác dụng chữa bệnh trong y học cổ truyền Trung Quốc, nó có mùi thơm, vị cay, hơi đắng, tính ấm, được chỉ định để điều trị, kiểm soát, phòng chống và cải thiện sức khỏe và đẩy lùi triệu chứng như khó tiêu, hen suyễn, kháng khuẩn,…
Vì trần bì đã loại bỏ nước nên rất dễ bảo quản và không bị hư. Trần bì có tuổi đời lâu năm còn quý giá như vàng.
2. Giấm
Ảnh minh họa
Bên cạnh việc mang lại một số lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Như hỗ trợ hệ tiêu hóa, giúp giảm cân, là một phương thuốc chữa đau dạ dày tự nhiên,… Giấm còn có tuổi thọ vô cùng lâu. Chính vì giấm có tính chất axit, nó có khả năng tự bảo quản mà không cần làm lạnh.
3. Mật ong
Video đang HOT
Ảnh minh họa
Không có chuyện mật ong hết hạn sử dụng, vì bản thân mật ong đã là một chất tự nhiên có khả năng kháng khuẩn mạnh, được cho là thực phẩm tự nhiên duy nhất trong cuộc sống không thể hư hỏng, câu nói này cũng đã được các nhà khoa học nghiên cứu. Nhà khoa học khẳng định rằng mật ong đã được tìm thấy trong các kim tự tháp của Ai Cập hơn 3.000 năm trước, và nó vẫn không bị suy giảm chất lượng khi được phát hiện. Nguyên nhân là vì mật ong nguyên chất có chứa đường, độ ẩm thấp cùng với các axit gluconic tự nhiên và hydro peroxide tự nhiên khiến chúng không bị oxy hóa trong không khí.
Mật ong không bị biến chất và hết hạn sử dụng là mật ong tự nhiên có độ tinh khiết cao, và hầu hết mật ong mua trên thị trường đều do các công ty chế biến sản phẩm sản xuất, nếu mua phải mật ong có độ tinh khiết thấp, lẫn tạp chất sẽ khiến mật ong biến đổi mùi vị, nếu thấy mật ong chua, chứng tỏ mật ong giả và không ăn được nữa.
4. Muối
Ảnh minh họa
Không quá ngạc nhiên khi muối được liệt vào danh sách những loại thực phẩm có hạn sử dụng khủng trên Trái đất. Bởi lẽ muối là 1 loại khoáng chất mà nhiều thế kỷ qua, người ta sử dụng muối để bảo quản thức ăn khác bởi chúng có thể loại bỏ độ ẩm khá tốt. Mặc dù vậy, sản phẩm hạt muối thô có thể bị ngậm nước và vón cục sau 1 thời gian lưu trữ tuy nhiên chúng vẫn có thể sử dụng muối đó được.
5. Trà Pu’er (phổ nhĩ)
Ảnh minh họa
Trà Phổ Nhĩ là một loại trà được làm từ trà đen, qua một quá trình lên men giúp cho các vi sinh vật có lợi phát triển, giống như rượu vang, càng để lâu thì chất lượng càng được nâng cao.
Hầu hết các loại trà đều có hạn sử dụng, nhưng trà phổ nhĩ là một ngoại lệ, trà phổ nhĩ sẽ càng ngày càng thơm ngon theo thời gian. Ai thích uống trà phổ nhĩ thì biết rằng hương vị của nó trong một năm khác với trà phổ nhĩ trong ba năm, hương vị trà phổ nhĩ trong ba năm thì ngon hơn.
Trong trường hợp bình thường, thực phẩm trong thời hạn sử dụng sẽ không bị biến chất. Nhưng nếu môi trường bảo quản không đảm bảo yêu cầu thì mùi, vị, hình thức của thực phẩm sẽ thay đổi rất nhanh, thậm chí thực phẩm chưa quá hạn sử dụng vẫn có thể bị biến chất. Đối với trà phổ nhĩ cũng vậy, không thể nói là chúng vô hạn sử dụng mà nó còn phụ thuộc vào việc trà được bảo quản trong môi trường khô, thoáng, nếu không thì dù trà vẫn còn hạn sử dụng nhưng nó vẫn bị ảnh hưởng bởi ngoại cảnh.
Những loại thực phẩm tốt nhất bạn không nên cho vào tủ lạnh nếu muốn giữ chúng lâu hơn, hoá ra đó giờ ai cũng bảo quản sai
Trên thực tế, không phải loại thực phẩm nào cũng nên cho vào tủ lạnh để bảo quản.
Ngày nay, gia đình nào hầu như cũng phải sắm một cái tủ lạnh để lưu trữ và bảo quản thực phẩm. Ai cũng quan niệm rằng nhiệt độ thấp có thể giúp giữ chúng được lâu hơn. Tuy vậy, nó không đúng trong mọi trường hợp. Thực chất, có nhiều loại đồ ăn thức uống sẽ bị "giảm tuổi thọ" khi bạn cho vào tủ lạnh đấy!
1. Rau củ
Một số loại rau củ bạn tuyệt đối không nên cho vào tủ lạnh là: Khoai tây, hành, tỏi, cà chua, cà tím, dưa chuột, bí ngòi. Chúng chỉ nên bảo quản ở những nơi khô ráo, có không khí lưu thông tốt và tránh xa ánh sáng. Vì vậy, cất trong một chiếc hộp kín là lý tưởng nhất.
Tốt hơn hết, bạn nên để riêng khoai tây, cà chua và ớt với nhau, vì chúng tích cực tạo ra khí ethylene làm tăng tốc độ chín của các loại trái cây và rau củ khác xung quanh. Đối với hành và tỏi, người ta thường treo chúng trong lưới hoặc một chiếc vớ giống như cách ông bà ta hay làm.
2. Trái cây
Có vài loại trái cây bạn tuyệt đối không nên cho vào tủ lạnh là: Chuối, đu đủ, trái cây có múi (cam, quýt, bưởi), đào, bơ, kiwi, mơ, xoài, lựu, hồng. Tốt hơn hết, bạn chỉ nên bảo quản chúng ở nhiệt độ phòng (nhiệt độ bình thường), hoặc cho chúng vào túi giấy để giúp quả xanh sẽ nhanh chín, còn trái đã chín thì không bị hỏng. Ngoài ra, điều quan trọng nhất khi bảo quản những loại quả này là đảm bảo có lượng không khí lưu thông tốt.
Đặc biệt lưu ý, một số loại quả như chuối, lê, mơ, kiwi, xoài, đào và mận tạo ra khí ethylene có thể gây ảnh hưởng tới độ chín của rau, củ, quả. Vì vậy chúng nên được bảo quản riêng biệt.
3. Đồ ngọt
Một số loại đồ ngọt bạn tuyệt đối không nên cho vào tủ lạnh là: Socola, mật ong và bơ đậu phộng. Thay vào đó, bạn nên bảo quản mật ong trong một lọ thủy tinh đậy nắp kín, để ở nơi tối và nhiệt độ phòng. Bơ đậu phộng sẽ giữ được độ ngon hoàn hảo khi được cất trong tủ, chỉ đơn giản là vậy. Còn socola nên được giữ ở nơi ít ánh sáng, nhiệt độ mát mẻ để tránh bị tan chảy hoặc bị đắng.
4. Nước sốt, gia vị
Một số loại nước sốt, gia vị bạn tuyệt đối không nên cho vào tủ lạnh là: Nước sốt cay, tương cà, nước tương và nước trộn salad. Cách bảo quản những lọ gia vị này thực ra rất đơn giản. Bạn chỉ cần giữ chúng ở nhiệt đồ phòng, tốt hơn hết là cất vào tủ kín, khi cần chỉ việc lấy ra sử dụng.
5. Bánh mì, sandwich
Theo các chuyên gia, việc bảo quản bánh mì hay sandwich trong tủ lạnh sẽ khiến chúng nhanh hỏng hơn gấp 3 lần so với nhiệt độ bình thường. Nhiệt độ thấp sẽ khiến các chất tinh bột kết tinh lại, làm bánh mì mau cứng và khô hơn. Tốt hơn hết, bạn nên gói phần bánh thừa trong túi giấy và giữ bánh mì ở ngoài nếu dự định ăn trong vòng vài ngày.
6. Mứt và đồ chua
Các loại mứt và đồ chua thường có chất phụ gia và được bảo quản bởi chính các nguyên liệu tạo ra nó. Chính vì vậy, tốt nhất bạn chỉ nên giữ chúng trong lọ có nắp đậy kín rồi để ngoài nơi có ít ánh sáng, nhiệt độ bình thường là được.
7. Quả mọng, hạt và quả sấy khô
Nếu bạn dự định sử dụng các loại hạt trong vài ngày hoặc vài tuần, tốt hơn hết là nên bảo quản chúng trong hộp có nắp đậy rồi đặt vào tủ kín. Còn nếu muốn bảo quản chúng trong vài tháng hoặc lâu hơn, hãy giữ trong ngăn đá. Riêng trái cây sấy khô chỉ nên bảo quản trong nhiệt độ từ 0 độ C đến 10 độ C ở nơi thông thoáng.
Đối với một vài loại quả mọng như mâm xôi, nho, việt quất, dâu tây... hãy để nó ở nơi khô ráo, tránh ánh sáng nếu muốn dùng trong thời gian ngắn hoặc cất vào ngăn đá tủ lạnh nếu sử dụng lâu dài.
Ngoài những thực phẩm kể trên, có một số loại đồ ăn thức uống khác mà nhiều chuyên gia khuyến khích không nên bảo quản trong tủ lạnh, bao gồm: Dầu ô liu, trứng, bơ, xúc xích, dưa hấu, dưa lưới và cà phê.
Những đồ vật chúng ta cứ dùng năm này qua năm khác không chịu vứt bỏ mà chẳng hề hay biết hạn sử dụng của chúng Cùng tìm hiểu xem những vật dụng nào có hạn sử dụng mà không phải ai cũng biết. Khăn: 1-3 năm Chúng ta nên thay khăn sau 1-3 năm tùy thuộc vào chất lượng của khăn. Khăn ướt là nơi tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển mà ngay cả khi giặt thường xuyên cũng không thể trị tận gốc. Dép đi...