5 cách nấu lẩu Thái chuẩn 10 điểm cực ngon, không ngán

Đây la công thưc chi tiêt cach lam mon lâu thai phô biên, đơn gian vơi đây đu hương vi đăc trưng khiên moi ngươi vưa ăn vưa xuyt xoa, xi xup.

1. Lâu Thai hai san

Chuân bi nguyên liêu:

- Xương ông nâu nươc dung.

- Tôm, ngao, mưc.

- Sa cây, chanh, nâm hương, cu riêng, la chanh.

- Rau muông, cân tây, đâu phu, gia.

- Bun, mi.

- Gia vi, sa tê.

Cach lam:

- Mưc rưa sach, căt khoanh vưa ăn. Ngao ngâm nươc cho nha cat rôi rưa lai. Tôm căt bo đuôi va chân.

- Rau rưa sach, căt khuc vưa ăn, co thêm thêm loai rau yêu thich.

- Nâm hương ngâm vơi nươc rôi rưa sach. Sa boc vo gia, đâp dâp. Riêng thai lat mong.

- Cho xương vao nôi đê đun lây nươc dung. Thêm sa, riêng, nâm hương, la chanh vao nôi nươc lâu, nêm gia vi gôm muôi, hat nêm, bôt canh, đương, nươc chanh, goi gia vi lâu Thai.

- Sau khi đa đun xong nươc dung thi chăt nươc chiêc nôi khac va đăt lên bêp. Nhung hai san, nâm đê ăn chung vơi bun va mi.

2. Lâu Thai chua cay

Chuân bi nguyên liêu:

- Tôm, mưc, ngao, thit bo, thit ga.

- Nâm hương, rau muông, cai thao, ca chua, dưa.

- Sa, riêng, chanh, la chanh.

- Gia vi, sa tê, goi lâu Thai.

Cach lam:

- Tương tư như cach trên hay sơ chê sach tôm, mưc, ngao. Thit bo thai mong. Thit ga thăt thanh miêng vưa ăn.

- Ca chua thai mui cau, dưa thai miêng. Nâm hương ngâm nươc rưa sach. La chanh vo nat, riêng thai mong, vo chanh đâp dâp căt khuc. Qua chanh căt đôi văt lây nươc côt.

- Xêp cac nguyên liêu đa chuân bi ra đia cho đep măt. Rau thi đê rô rao khô nươc.

- Đun sôi nôi nươc cho xương ông vao đê ninh lây nươc dung. Sau khi ninh xong thi vơt xương ra, cho riêng, sa, la chanh vao nôi nươc dung cho thơm.

- Nêm gia vi gôm hat nêm, nươc măm, sa tê, goi gia vi lâu va nươc côt chanh.

- Đun đên khi sôi thi nhung hai san, thit bo, thit ga va rau vao đê ăn.

3. Lâu Thai bo my

Chuân bi nguyên liêu:

- Thit bo.

- Nâm hương, nâm rơm.

- Xương nâu nươc dung.

- Sa, ơt, toi, hanh tây, dâu điêu.

- Rau cai thao, cai xanh.

- Đâu hu, khoai môn, ngô.

- Dâu ăn, măm, hat nêm, bôt ngot, bôt lâu Thai.

Cach lam:

- Xương ông mua vê rưa sach luôc sơ qua rôi cho vao nôi nươc mơi đê hâm lây nươc dung.

- Rau cai rưa sach, căt khuc vưa ăn. Ngô căt khoanh tron, khoai môn got vo căt miêng vưa ăn rôi chiên vang.

- Sa, toi, ơt băm nguyên. Cho dâu ăn vao chao đun nong rôi cho sa, toi va ơt vao đê phi thơm vang, thêm chut dâu điêu tao mau, đao qua.

- Thit bo My mua tai siêu thi, xêp ra đia.

- Sau khi hâm xong nươc dung thi đô ra môt chiêc nôi mơi. Cho sa tê, goi gia vi lâu, sa, toi ơt đa xao qua va ngô, nâm vao đê đun sôi. – Nhung thit bo, rau đê ăn nong.

4. Lâu Thai Tomyum

Chuân bi nguyên liêu:

- Xương ga nâu nươc dung.

- Tôm su, so, thit bo.

- Nươc côt dưa, la chanh, sa, riêng, ơt, toi, hanh tim, ca chua, chanh.

- Gia vi, ơt bôt Thai, sup tôm Thai, nươc măm, bôt nghê.

Cach lam:

- Sơ chê tôm, so, thit bo rôi bay ra đia.

- Hâm xương ga đê lam nươc dung.

- Sa đâp dâp căt khuc. Riêng thai lat mong. Ơt băm nhuyên. Toi va hanh tim băm nho. Ca chua thai lam bôn. Chanh căt đôi văt lây nươc côt. La chanh vo nhe.

- Đun nong chao vơi chut dâu ăn rôi phi thơm hanh, toi, sa băm cho thơm. Tiêp đên cho ca chua, ơt băm, riêng, sa căt khuc vao đê xao chung đên khi ca chua mêm nat.

- Đô hôn hơp vưa xao vao nôi nươc dung, thêm nươc côt dưa, 1 thia cafe bôt nghê va la chanh vao đê đun.

- Chơ nôi lâu sôi thi cho tôm, so, thit bo, sup tôm, ơt bôt thai va nươc măm vao.

- Nêm gia vi vưa miêng, ăn lâu thai vơi rau cai thao, nâm rât ngon miêng.

5. Lâu Thai côt dưa

Chuân bi nguyên liêu:

- Tôm, thit bo tuy y.

- Nâm đui ga, nâm rơm, râm kim, nâm so.

- La chanh, hanh khô, ơt, sa, riêng non, rau thơm.

- Nươc côt me, ca chua, nươc dưa.

- Nươc dung (ninh xương heo hoăc xương ga).

- Măm Thai, đương, muôi, hat nêm.

Cach lam:

- Tôm rưa sach đê ra đia. Thit bo mua ngoai siêu thi xêp ra đia.

- Cac loai nâm căt bo gôc, rưa sach va xêp đêu ra đia. Rau cu gia vi cao vo, got, căt va rưa sach.

- Đăt nôi nươc dung lên bêp, đun tơi khi sôi thi ho riêng thai lat, cu sa căt khuc, cu hanh khô nương qua, la chanh, ơt, măm, đương, muôi, sup gia vi lâu Thai, nươc dưa hoăc nươc côt dưa nêm vưa miêng.

- Khi nôi nươc lâu sôi thi cho thit bo, tôm va cac loai nâm vao đê vưa nhung vưa ăn.

- Ăn thêm đâu phu va mi cung rât ngon miêng.

Theo Blog tâm sự