4 món ăn miền Tây nổi tiếng ở TP.HCM

Anh Tú14:08 10/09/2020

Ẩm thực miền Tây chiều lòng thực khách bởi hương vị đặc trưng, hình thức đa dạng. Bạn có thể thưởng thức nhiều món ăn ngon xuất xứ từ vùng đất này ở TP.HCM.

Không chỉ sở hữu nhiều địa điểm du lịch nổi tiếng, TP.HCM còn thu hút những tín đồ ẩm thực bởi loạt món ăn khắp 3 miền. Khi đến đây, bạn có thể lên lịch trình khám phá các món ăn miền Tây được giới trẻ ưa chuộng.

Bì cuốn

Miền Tây là xứ sở của các món cuốn. Trong đó, bì cuốn là món ăn vặt phổ biến của người dân miền Tây Nam Bộ. Đặc sản nức tiếng này thường được bán ở các quầy hàng vỉa hè. Các thành phần chế biến gồm rau, bún, bì cuốn, thịt ba rọi trộn da lợn cắt nhỏ và thính.

Mọi nguyên liệu được gói gọn trong lớp bánh tráng nem. Được làm từ gạo rang vàng sau đó nghiền nhuyễn, thính có mùi thơm đặc trưng, giúp giảm độ ngấy.

Bì cuốn gồm nhiều loại khác nhau, có giá 6.000-10.000 đồng/chiếc. Ảnh: Chanlovefoods.

Hủ tiếu

Miền Tây là vùng đất sản sinh món hủ tiếu nổi tiếng. Mỗi địa phương ở đây lại làm hủ tiếu theo cách khác nhau. Không phải đi đâu xa, bạn có thể thưởng thức nhiều loại hủ tiếu tại TP.HCM. Trong đó, món được nhiều người yêu thích là hủ tiếu pate Bến Tre, hủ tiếu Sa Đéc (Đồng Tháp), Mỹ Tho…

Tô hủ tiếu ở Bến Tre được thêm miếng pate gan mềm xốp tan trong nước lèo. Hủ tiếu Sa Đéc đặc trưng bởi sợ dai, trắng mịn, mềm, nước dùng ngọt thanh. Nước lèo ngọt thơm tạo hương vị nổi bật cho món hủ tiếu Mỹ Tho. Giá mỗi tô hủ tiếu trung bình 50.000 đồng.

Video đang HOT

Hủ tiếu là món ăn ưa chuộng vào bữa sáng của người Sài thành. Ảnh: Mysteriousaigon, citastyfood, mitsfoody.

Lẩu cá kèo

Cá kèo là nguyên liệu quen thuộc của người miền Tây, được dùng để chế biến nhiều cách như kho tộ, nấu canh, làm lẩu, nướng than… Trong đó, lẩu cá kèo là đặc sản trứ danh của các tỉnh miền Tây Nam Bộ. Ở TP.HCM, người dân thường thưởng thức món ăn này vào buổi chiều tối.

Món ăn là sự hòa quyện của nhiều hương vị đặc trưng như lá giang chua dịu, thịt cá kèo béo mềm và rau đắng. Bạn có thể thưởng thức lẩu cá kèo tại nhiều nhà hàng ở TP.HCM như quán Rau Đắng, Bà Huyện Thanh Quan, Mưa Rừng…

Nồi lẩu cá kèo có giá trung bình 150.000 đồng. Ảnh: Tebefood, nguyenkhanhvan9290

Bánh tằm bì

Là một trong những món nức tiếng miền Tây, bánh tằm bì có mặt từ quán ăn vỉa hè tới nhà hàng sang trọng trên địa bàn TP.HCM. Hương vị lạ miệng của đặc sản này đã thu hút người dân Sài thành truyền tai nhau nếm thử và dần ưa chuộng.

Món ăn được làm từ những nguyên liệu dân dã như sợi bánh tằm, bì, xíu mại, rau sống, nước cốt dừa. Khi chấm bánh vào bát nước mắm, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp độc đáo, khác lạ giữa các vị béo ngậy, mặn ngọt và chua cay.

Bánh tằm bì Tô Châu, Sa Đéc Quán, Đồng Tháp… là các địa chỉ hút khách.

Giá bánh tằm bì dao động 10.000-50.000 đồng/đĩa. Ảnh: Thanhdifood.

Thưởng thức ẩm thực miền tây ngay giữa lòng Hà Nội

Không cần đi đâu xa mà ngay giữa lòng thủ đô, bạn vẫn có thể thoải mái thưởng thức ẩm thực hấp dẫn của miền tây

Những món ăn như bánh xèo, bánh khọt, lẩu cá kèo, lẩu mắm hay cơm cháy kho quẹt là những món ăn mà chắc hẳn du khách đều biết đó là món ngon của làng ẩm thực sông nước miền Tây. Nhưng giờ đây du khách sẽ có thể có được một trải nghiệm mới khi thưởng thức những món ăn miền Tây ngay lòng thủ đô.

Bánh xèo

Nhắc đến loại bánh làm vang danh ẩm thực miền Tây đi khắp bốn phương thì không thể không kể đến bánh xèo. Bánh xèo xuất hiện ở nhiều tỉnh thành trên mảnh đất hình chữ S nhưng bánh xèo miền Tây lại mang hương vị thơm ngon và riêng biệt. Nếu so về độ "khủng" thì có lẽ bánh xèo miền Tây vào loại to nhất, "cả làng" ăn một cái không xuể.

Bánh xèo miền tây có độ khủng lớn nhất

Bánh xèo miền Tây nhận được sự yêu thích của du khách không chỉ bởi độ lớn về kích thước mà cả phần nhân chất lượng gồm đầy đủ thịt, tôm, có cả mực, giá... Nước chấm là sự hài hòa của cả bốn vị mặt, ngọt, chua, cay đã làm nên sức cuốn hút của món bánh xèo miền Tây. Chính bởi hương vị thơm ngon đó mang bánh xèo đến với ẩm thực thủ đô. Bạn có thể tìm đến các hàng quán ở Đội Cấn, Hàng Bồ để thưởng thức món ăn sông nước giữa lòng Hà Nội đấy!

Bánh khọt

Đã là người miền Tây hay người yêu thích du lịch miền Tây không thể không biết đến món bánh khọt bình dị mà làm say mê biết bao nhiêu tâm hồn ẩm thực bốn phương. Bánh khọt là món ăn nổi tiếng thơm ngon của ẩm thực miền Tây. Bánh khọt được làm từ bột gạo, nhân từ tôm và thịt nạc được lựa chọn tươi nhất tạo nên vị ngọt cho bánh.

Bánh khọt ở miền tây hấp dẫn du khách

Nếu như ở miền Tây, nước mắm dùng để thưởng thức bánh khọt nghiêng về vị ngọt thanh thì để phù hợp với gu ẩm thực của người Hà Nội, nước mắm dùng nghiêng về vị chua ngọt kèm theo đu đủ. Đến phố Trần Đăng Ninh, Mai Hắc Đế để thưởng thức món bánh là sự hòa quyện giữa sắc màu sông nước giữa lòng Hà Nội này nhé!

Lẩu cá kèo

Nhắc đến những món lẩu làm nên sự cuốn hút cho ẩm thực sông nước miền Tây thì không thể không kể đến lẩu cá kèo. Lẩu cà kèo chính là một món ăn mang đến cho thực khách hương vị đậm đà của vùng sông nước miền Tây với cá kèo đặc sản và những loại rau vườn như rau đắng hay lá giang.

Lẩu cá kèo mang hương vị miền tây sông nước hiện hữu giữa lòng thủ đô

Lẩu cá kèo ngon hay không chính bởi sự lựa chọn cá kèo tươi ngon "có tâm" của người đầu bếp. Chính hương vị thanh thanh, chua chua của lẩu cá kèo có thể làm ấm bụng thực khách vào mùa đông Hà Nội hay xóa tan cơn nóng khi mùa hè khắt nghiệt của thủ đô nên lẩu cá kèo khi xuất hiện tại đây thì vô cùng được ưa chuộng. Với 200.000 đồng, đến phố Ngụy Như Kon Tum, chùa Hoàng Cầu, chùa Láng hay Văn Cao là du khách đã có thể thưởng thức hương vị miền sông nước tại thủ đô.

Lẩu mắm

Bên cạnh lẩu cá kèo, khi nhắc đến ẩm thực miền Tây, chắc hẳn những vị khách sành ăn sẽ không quên món lẩu mắm. Khác biệt với sự đơn giản trong thành phần của lẩu cá kèo, thành phần của lẩu mắm khá đa dạng, là sự kết hợp hoàn hảo từ những sản phẩm tự nhiên của miền Tây sông nước.

Những hương vị làm nên món lẩu mắm

Lẩu được nấu từ cá linh, cá sặc tạo nên hương vị đặc trưng cho món lẩu. Để tạo nên vị ngọt thì lẩu còn có thêm cua, tôm, thịt bò và thịt heo. Trên bàn lẩu mắm có riêng một đĩa gồm các loại rau cọng bông súng, rau muống, bông điên điển, rau đắng, bông bí để ăn kèm với lẩu, không gây cảm giác ngán cho người dùng. Du khách có thể đến đường Trương Định, Ngụy Như Kon Tum, Văn Cao đểthưởng thức lẩu mắm - món ăn nếu đã ăn một lần thì lại muốn được thưởng thức thêm một lần nữa!

Cơm cháy kho quẹt

Đây là một món ăn hấp dẫn và khiến bạn dù đang ở Hà Nội vẫn cảm nhận được mình đang ở miền Tây sông nước. Không chỉ vậy, món ăn này còn như đưa bạn trở về tuổi thơ khi chỉ mong đến bữa cơm để ăn miếng cơm cháy nấu bằng lửa củi.

Cơm cháy kho quẹt của miền tây sông nước hấp dẫn du khách

Những món ăn của nền ẩm thực miền Tây sông nước đều giống nhau ở một điểm là sự bình dị và chân chất như chính người con miền Tây. Giờ đây, những món ăn này lại được thưởng thức theo phong cách của người thủ đô sẽ lại càng khiến cho nền ẩm thực miền Tây thêm phần độc đáo và thi vị.

Theo VietQ

Cách làm bánh lọt chuẩn công thức đơn giản tại nhà Bánh lọt là một loại bánh truyền thống của người miền Tây. Bánh lọt thường được sử dụng lá dứa để nấu tạo màu xanh đẹp mắt và thơm ngon. Cách làm bánh lọt đơn giản, chuẩn công thức tại nhà chị em có thể tham khảo. Bánh lọt là một loại bánh thường xuất hiện trong các cốc chè thập cẩm hay...