3 món nướng từ măng tây tuyệt ngon

Món măng tây nướng rất đơn giản mà lại ngon, mang hương vị mới mẻ.

Măng tây cuộn thịt nướng

Nguyên liệu:

300g thịt ba chỉ

8 cây măng tây

Muối, tiêu xay, húng basil khô (nếu có).

Cách làm:

Thái thịt ba chỉ dọc thớ cho thật mỏng. Bạn nên để thịt trong ngăn đá tủ lạnh cho thịt hơi đông cứng lại thì sẽ dễ thái hơn. Nếu mua thịt ba chỉ thái sẵn rồi thì bạn bỏ qua bước này.

Măng tây rửa sạch, cắt bỏ phần gốc già. Cuốn thịt dọc theo thân cây măng tây rồi xếp lên vỉ nướng.

Rắc muối, tiêu xay, lá húng khô (nếu có) đều lên thịt. Cho khay thịt vào lò nướng ở 250C trong khoảng 25 phút (khi được 20 phút thì mở lò, lật miếng thịt để nướng tiếp 5 phút cho thịt vàng đều) là được.

Măng tây nướng bơ tỏi

Nguyên liệu:

0,5 kg măng tây, ngắt bỏ gốc già

2 muỗng canh bơ đun nóng chảy

3 tép tỏi, thái lát mỏng

Chút muối

Cách làm:

Làm nóng lò trước ở 220 độ C.

Xếp măng tây vào khay, rưới bơ, thêm chút muối rắc đều và xếp tỏi lên trên.

Nướng măng tây trong 12 phút.

Lấy ngay ra khỏi lò, dùng nóng.

Măng tây nướng pho mai

Nguyên liệu:

2 quả trứng gà

bát bột

1 cốc vụn bánh mì

Phô mai parmesan

Muối và hạt tiêu

Cách làm:

Bào vụn phô mai parmesan.Đập trứng gà ra bát, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ, lấy lòng trắng trứng.

Dùng cây đánh trứng đánh tan lòng trứng rồi đổ lòng trắng trứng vào một cái đĩa rộng. Măng tây cắt rễ, rửa sạch, để ráo nước.

Bật lò nướng cho nóng ở nhiệt độ 425 độ F (hoặc 220 độ C). Đặt giá nướng trên lò rồi phun một lớp dầu chống dính mỏng lên trên.

Chúng ta lấy vụn bánh mì khuấy vào bột mì và phô mai trong một đĩa lớn khác. Hãy thêm muối và hạt tiêu cho phần vỏ ngoài đậm đà hơn nhé. Lấy măng tây đã rửa sạch ráo nước nhúng vào đĩa lòng trắng trứng rồi lại đem qua đĩa hỗn hợp vụn bánh mì lăn cho hỗp hợp bám đều bề mặt ngoài của măng tây.

Làm tương tự với các nhánh măng tây khác. Khi đã xong thì các bạn xếp các nhánh măng này lên giá nướng, bỏ lò, nướng khoảng 15 phút đến khi thấy măng có màu vàng nâu, giòn giòn là đã chín.