3 món ngon đủ chất cho bà bầu
Canh măng chua cá chép, bông hẹ xào nghêu, tôm rim thịt ba rọi vừa ngon miệng vừa “lành” và cung cấp đủ dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai.
Canh măng chua nấu cá chép
Canh cá chép măng chua. Ảnh: Eva.
Nguyên liệu:
- Cá chép một con: 500 g.
- Măng chua đã bào mỏng: 300 g.
- Cà chua: 200 g.
- Củ hành tím băm: Một muỗng canh.
- Hành lá, thì là, ớt, dầu, đường, nước mắm, muối… mỗi thứ một ít.
Cách làm:
- Cá chép làm sạch, cắt làm 3 khúc để ráo, chiên vừa vàng.
- Măng rửa sạch vắt ráo nước.
- Cà chua xắt múi.
- Hành lá, thì là rửa sạch cắt khúc ngắn.
- Bắc nồi lên bếp phi dầu hành băm cho thơm. Đổ nửa lượng cà chua vào xào qua, sau đó cho măng xào chung, nêm chút nước mắm. Thêm lượng nước đủ dùng nấu sôi rồi cho cá vào, khi sôi lại thì nêm gia vị vừa ăn. Cho lượng cà chua còn lại vào nồi, rắc hành lá, thì là lên trên là xong.
Bông hẹ xào nghêu
Bông hẹ xào nghêu. Ảnh: Nutifood.
Nguyên liệu:
- Thịt nghêu: 200 g.
- Bông hẹ: 300 g.
- Cà rốt: một củ nhỏ.
Video đang HOT
- Tỏi băm: 2 muỗng canh.
- Tiêu, dầu, đường, nước mắm…
Cách làm:
- Nghêu rửa sạch, để ráo nước.
- Bông hẹ nhặt rửa sạch, cắt khúc.
- Cà rốt gọt vỏ xắt sợi.
- Bắc chảo lên bếp, phi dầu tỏi thơm cho nghêu vào xào đều nêm chút nước mắm, đường rồi đổ ra tô.
- Rửa sạch chảo, bắc lên bếp phi dầu tỏi thơm. Lần lượt cho cà rốt, bông hẹ vào xào vừa chín, cho nghêu vào xào chung, nêm lại vừa ăn rồi nhắc xuống.
Tôm rim thịt ba rọi
Tôm rim thịt ba rọi.
Nguyên liệu:
- Tôm tươi: 300 g.
- Thịt ba rọi: 200 g.
- Thơm (dứa): nửa trái.
- Tỏi băm: một muỗng canh.
- Tiêu, dầu, đường, nước mắm… mỗi thứ một ít.
Cách làm:
- Tôm cắt bỏ bớt đầu, đuôi và chân rồi đem rửa sạch, để ráo.
- Thịt ba rọi rửa sạch, xắt mỏng.
- Thơm gọt vỏ bỏ mắt, chẻ đôi và cắt lát vừa ăn.
- Bắc chảo phi dầu tỏi băm vàng thơm, cho thịt, tôm vào xào săn. Sau đó cho thơm vào nêm chút nước mắm, đường, nước nóng. Để lửa nhỏ, rim đến lúc thịt chín nêm vừa ăn, nước sệt lại là được.
Trương Thị Nhàn
Bật mí 4 cách hấp ghẹ ngon "bất bại", lại giữ trọn 100% dinh dưỡng, tăng cường sức đề kháng
Ghẹ hấp là một món ăn đơn giản, nhưng lại giàu chất bổ, giúp bảo vệ sức khỏe và tăng cường đề kháng cho gia đình. Dưới đây là 4 cách hấp ghẹ ngon "bất bại", lại giữ trọn 100% dinh dưỡng.
Công thức số 1: Ghẹ hấp bia, sả
Nguyên liệu:
- 1kg ghẹ
- 1 lon bia
- 4 củ sả
Cách chế biến:
- Đổ 1 lon bia vào nồi hấp cách thủy.
- Ghẹ và sả rửa sạch. Sả đậ.p dập dập, cắt khúc rồi lót dưới đáy vỉ hấp.
- Đậy nắp lại, đun đến khi nước sôi thì cho ghe vào, đậy bắp lại và tiếp tục đun ở lửa to để hơi sả và bia bốc lên, quên vào thịt ghẹ, tạo nên vị ngon và hương vị hấp dẫn.
Công thức số 2: Ghẹ hấp lá chanh
Nguyên liệu:
- 1kg ghẹ
- Lá chanh
Cách chế biến:
- Ghẹ và lá chanh rửa sạch với nước lạnh. Một nửa lá chanh thái chỉ.
- Lót 1 lớp lá chanh còn nguyên vẹn rưới đáy vỉ. Xếp ghẹ lên trên rồi rắc lá chanh lên.
- Hấp ghẹ trong vòng 15 phút là được.
Công thức số 3: Ghẹ hấp gừng, tỏi
Nguyên liệu:
- 1kg ghẹ
- 20g gừng
- 1 củ tỏi
Cách chế biến:
- Gừng tỏi bóc bỏ, đậ.p dập băm nhỏ.
- Đặt ghẹ lên vỉ hấp cùng tỏi và gừng đậ.p dập. Hấp trong khoảng 15 phút là được.
Công thức số 4: Ghẹ hấp nước dừa
Nguyên liệu:
- 1kg ghẹ
- 1 củ hành khô
- Nước cốt 1 quả dừa, hạt nêm, muối
Cách chế biến:
- Ghẹ rửa sạch với nước lạnh. Hành khô bóc vỏ, đậ.p dập băm nhỏ.
- Cho nước dừa hạt nêm muối đun sôi. Sau đó cho ghẹ vào hấp cách thủy hoặc luộc trong vòng 15 phút là được.
Công thức làm nước chấm ghẹ:
Nguyên liệu:
- 100 gram ớt xiêm xanh
- 2 quả chanh
- 60 gram sữa đặc
- 50 gram đường trắng
- 15 gram muối
- 10 lá chanh non
Cách pha chế:
- Ớt xiêm xanh đổ đôi, bỏ hạt. Lá chanh rửa sạch, thái chỉ. Chanh gọt vỏ, tách múi, chú ý loại bỏ hạt. Sau đó cho tất cả vào máy xay sinh tốt cùng với muối và đường.
- Sau đó cho sữa đặc vào, tiếp tục xay đến khi các nguyên liệu sánh mịn là đạt yêu cầu.
Theo Phunutoday
Bật mí bí quyết xào miến tơi ngon "tuyệt vời", lại không bết dính Miến xào là một món ăn thơm ngon, nhưng lại không dễ làm vì rất dễ bị bết dính. Nhưng những bí quyết sau, sẽ giúp bạn chế biến thành công món miến xào tơi ngon "tuyệt vời". Cắt miến Chị em nên chưa bó miến lớn thành từng bó nhỏ, sau đó dùng kéo cắt ra từng khúc vừa ăn. Như vậy...