3 loại ốc bình dân nhưng phải đặt trước ở Sài Gòn

Thùy Dương10:46 28/11/2012

Do số lượng có hạn nên nếu muốn thưởng thức, bạn phải gọi điện thoại đặt trước vài ngày, có khi cả tuần. Bù lại, bạn sẽ được thưởng thức 3 loại ốc vua với giá rẻ.

Ốc cau

Ốc cau có hình dáng và kích thước “y xì” ốc cà na nên thỉnh thoảng bị một số người bán hay quán nhầm tưởng là ốc cà na. Thật ra, ốc cau có màu xám nhạt, khi rang trên lửa, nhiệt độ khiến vỏ ốc chuyển sang màu xám nhạt có vân mỡ gà. Khi thưởng thức, cảm quan của loại ốc này cũng khác hẳn với ốc cà na ở chỗ không thơm bằng nhưng bù lại có vị ngọt hơn, dai hơn cùng cảm giác sần sật khá lạ.

Ốc cau có giá 55.00 đồng/đĩa

Địa chỉ: Phố Biển, 25 Phạm Viết Chánh, Q.1

Bù chằn

Bù chằn thật ra là tên gọi khác của ốc mượn hồn ở một vài địa phương tại Nha Trang và theo chia sẻ của chủ quán thì chỉ ốc mược hồn của một vài vùng ở đây là có thể chế biến thành món ăn.

Bù chằn thu hút thực khách ở những cặp càng bé xíu, đỏ au lấp ló bên trong những loại ốc có màu sắc, hình dáng khác nhau. Cách thưởng thức bù chằn khá lạ. Trước hết bạn phải cắn nhẹ vào phần bụng, cảm nhận cái béo, hương thơm sau tiếng bụp nhẹ, sau đó là cảm giác giòn rau ráu của những chiếc càng bé xíu, cái ngon, ngọt của phần thịt trắng phau, cực chất bên trong. Lời khuyên cho bạn khi thưởng thứcbù chằn là vì đồng giá 100.000 đồng (khoảng 1kg) nhưng bù chằn xào bơ thơm, ngon hơn bù chằn nướng và bù chằn nhỏ dễ ăn, ngon miệng hơn bù chằn lớn.

Địa chỉ tham khảo: Ốc Xinh, 002 lô B5, đường 12B, chung cư phường 3, Khánh Hội, Q. 4, TP. HCM.

Ốc Ken

Video đang HOT

Về căn bản, đây là loại ốc dường như chưa được đặt tên chính thức ở Quảng Ninh. Số lượng ốc này không nhiều và hiện chỉ có một quán thỉnh thoảng có hàng này là ốc Ken, nên được chủ quán gọi luôn là ốc Ken.

Cảm quan ban đầu về hình dáng, ốc Ken cũng thuôn dài khá lạ song khi thưởng thức, lại là thơm thơn, vị dai, giòn ngọt khá giống dong đậm đà hơn ốc đỏ. Điểm nhấn lạ là khi kết đôi với ba loại nước chấm khác nhau (mắm chua cay, muối ớt xanh, muối tiêu chanh), cũng vị dai, ngọt, nhưng hương thơm của món ốc lại có sự biến hóa nhất định mà bạn có thể nhận thấy rõ rệt trên đầu lưỡi.

Hiện nay, mỗi phần ốc như thế có giá khoảng 60.000 đồng. Không mắc so với mặt bằng chung và một món ốc ngon, lạ như thế.

Địa chỉ: Ốc Ken, 43 Phạm Ngọc Thạch, Q.3

AN HUỲNH

Theo Infornet

Nhâm nhi ốc móng tay chúa giữa Sài Gòn

Nếu trước đây, những "tín đồ" chỉ biết chép miệng tiếc rẻ vì món ốc này chỉ có ở Hà Nội, thì nay giới trẻ Sài Thành đã có thể hài lòng khi ốc móng tay chúa đã "du nhập" tới thành phố.

Hiện bạn đã có thể "chén" ốc này tại Sài Gòn.

Ốc Ken đã có mặt ở Sài Gòn. Quán tọa lạc 43 Phạm Ngọc Thạch (Q.3). Lúc trước địa chỉ trên là quán Bông Chua với món mì Quảng vị Phan Thiết. Điều đó đồng nghĩa với việc bạn sẽ không phải vừa đọc bài, vừa tưởng tượng tới món ăn ngon lành này nữa. Thay vào đó, bạn có thể vừa rung đùi chờ vừa ngửi hương thơm của tỏi phi, tiếng xèo xèo hấp dẫn vang lên từ bếp, rồi cắn ngập răng trong miếng thịt ốc đầy đặn, "chấm chấm mút mút" chén muối ớt xanh, loại đồ chấm với hải sản quen thuộc của miền Trung.

Ngoài ốc móng tay chúa, quán cũng giới thiệu một món ốc độc, lạ không kém đến từ đất mỏ Quảng Ninh - ốc sư tử. Gọi như thế bởi nhìn thế nào, những chiếc gai nhọn trên mình ốc cũng khá giống chiếc bờm sư tử, riêng miệng ốc với phần ngài không khác chiếc miệng đang gầm.

Ốc sư tử thường được chế biến thành món xào, nướng, hấp hành. Song bạn nên thử món ốc sư tử nướng muối ớt. Điều đó dựa trên quy tắc bất thành văn của việc thưởng thức hải sản là chế biến càng đơn giản, càng ít gia vị thì càng ngon (do mùi vị và thịt ốc sẽ không bị các nguyên liệu khác lấn át).

Ốc sư tử độc, lạ không kém.

Cái hay của món ốc này không chỉ ở vị ngon hài hòa mà còn cả ở màu sắc. Chấm đẫm miếng thịt ốc sư tử trong chén muối ớt xanh, bạn sẽ cảm nhận được cái giòn giòn, dai dai, sần sật của phần thịt ốc tổng hòa với vị chua, cay, mặn cùng hương thơm thoảng gốc ngò ri.

Không chỉ giới thiệu những món ốc lạ, quán cũng giới thiệu những món ốc quen thuộc nhưng có hương vị khá đặc biệt. Đầu tiên là món ốc len xào dừa với phần nước cốt đậm đặc, thơm lừng, chứ không lõng bõng như thường thấy. "Đã" nhất vẫn là chẳng cần dùng hơi dài mà chỉ cần hút nhẹ, con ốc béo ngậy đã nằm gọn trên lưỡi.

Món nghêu hấp Thái với nguyên liệu "bí mật" mang đến hương thơm, vị cay lạ. Còn nếu thưởng thức ốc đỏ, dù nướng hay hấp, bạn đừng bỏ qua thao tác chúc miệng ốc xuống, vỗ mạnh phía trên, để thưởng thức phần gan ốc mềm mại, beo béo rơi ra theo cái vỗ ấy.

Điểm cộng tiếp theo của quán là quán mở cửa từ 8h - 22h hàng ngày. Vì thế, khi "cơn thèm ốc" nổi lên bất kỳ, bạn có thể chạy ngay đến quán để thưởng thức, chứ không phải vất vả kéo dài thú vui đến một thời gian nhất định trong ngày.

Một số món ốc khác của quán:

Ốc bông xào me.

Càng ghẹ xào bơ.

Cút lộn xào me.

Ốc đỏ xào bơ.

Ốc hương luộc.

Ốc giác cháy tỏi.

Ốc ngựa cháy phô mai.

Ốc len xào dừa lạ với nước cốt đậm đà.

Nghêu xào me.

Ốc ngựa xào me

HUỲNH HẰNG

Theo Infonrnet

Ốc giấm nướng bơ chế biến đơn giản Những con ốc được nướng cháy xém vỏ thơm nức mùi bơ như đang kích thích vị giác của bạn. Ốc giấm là loại vỏ mỏng, có màu trắng viền nâu, thường phân bố nhiều ở các tỉnh ven biển miền Trung, miền Nam. Ốc giấm hấp dẫn người ăn bởi vị ngọt, giòn. Có rất nhiều món ăn được chế biến từ...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Kinh hoàng clip nam thanh niên vác dao, đuổi chém 2 cô gái đi xe máy ở Đồng Nai00:59

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Gặp "người hùng" kéo hơn 10 người băng qua ban công, thoát nạn trong đám cháy dữ dội tại TP.HCM: "Bản năng thì mình làm vậy"02:11

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Phản hồi phía Diệp Lâm Anh về màn tái ngộ chồng cũ gây "chấn động" MXH00:28

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơm

18:56:03 21/12/2024

Để có một bữa tối ngon miệng làm nhanh và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe trẻ nhỏ thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối dưới đây nhé!

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024

Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024

Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu

16:17:06 19/12/2024

Thực đơn bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu. Không cần nhiều món, bữa ăn này cũng đủ khiến cả nhà thích thú khi thưởng thức.

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024

Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

05:58:38 19/12/2024

Loại rau mùa đông có vị vừa đắng vừa ngọt này nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới. Rau có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng chỉ cần bạn đem xào tỏi cũng đưa cơm.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.