3 loại hạt tốt cho tim mạch lại không lo tích mỡ bụng
Cùng nhau nhâm nhi những loại hạt thơm ngon không chỉ giúp tình thân gắn kết mà còn rất tốt cho sức khỏe, không lo tích mỡ nội tạng.
Ăn các loại hạt giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, lại không lo tăng cân.
Nghiên cứu được công bố trên tạp chí khoa học Nutrition năm 2023 cho thấy, việc ăn nhiều các loại hạt có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Theo Epochtimes, 3 loại hạt dưới đây rất thích hợp để ăn vặt mà và không lo bị béo.
Chế độ ăn phong phú các loại hạt rất có lợi cho cơ thể (Nguồn ảnh Epochtimes)
Hạt dẻ cười có hàm lượng vitamin E khá cao, đây là chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương. Hạt dẻ cười cung cấp chất xơ và chất chống oxy hóa giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt, ngăn ngừa táo bón và các vấn đề về đường ruột.
Hạt dẻ cười chứa lượng calo thấp nhưng giàu protein và chất xơ, giúp giảm cân hiệu quả. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, ăn hạt dẻ cười giúp giảm mức cholesterol LDL, cải thiện chỉ số khối cơ thể.
Hạt óc chó
Hạt óc chó có hàm lượng Omega – 3 khá cao, chúng có tác dụng chống viêm, giúp bảo vệ mạch máu, não, đặc biệt là ngăn ngừa đột quỵ và chứng mất trí nhớ, tăng tốc độ đốt cháy mỡ thừa.
Nghiên cứu từ Trường Y tế công cộng T.H. Chan, Đại học Harvard phát hiện ra rằng đối với phụ nữ trên 70 tuổi, những người ăn ít nhất 5 ounce quả hạch mỗi tuần có khả năng nhận thức tốt hơn so với người không ăn, đặc biệt những người có thói quen ăn óc chó có kết quả kiểm tra nhận thức tốt hơn so với những người khác.
Hạt hướng dương
Hạt hướng dương chứa nhiều chất xơ giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa, giảm cholesterol, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn, từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Video đang HOT
Đây cũng chính là lý do khiến nhiều người lựa chọn bổ sung các loại hạt vào chế độ ăn trong quá trình giảm cân.
Bạn nên lưu ý rằng, nên ăn các loại hạt nguyên vị, không ăn loại rang muối hay tẩm đường để đạt được hiệu quả duy trì vóc dáng cơ thể. Bạn cũng nên khống chế lượng ăn mỗi lần sao cho hợp lý, tránh ăn quá nhiều.
7 loại hạt giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe người cao tuổi
Một trong những nguồn dinh dưỡng phong phú mà người cao tuổi nên bổ sung vào thực đơn ăn uống hàng ngày là các loại hạt.
Tiêu thụ các loại hạt giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ giảm nguy cơ mắc một số bệnh hay gặp ở người cao tuổi như đái tháo đường, tim mạch...
1. Các loại hạt tốt cho người cao tuổi như thế nào?
Theo quy luật tự nhiên, ở người cao tuổi, chức năng của các cơ quan trong cơ thể bị suy giảm dẫn đến nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như đái tháo đường, tim mạch, ung thư... Vì vậy người cao tuổi cần bổ sung nhiều dưỡng chất để tăng cường sức đề kháng, duy trì sức khỏe tốt và kéo dài tuổi thọ.
Một trong những nguồn dinh dưỡng phong phú mà người cao tuổi nên bổ sung vào thực đơn ăn uống hàng ngày là các loại hạt. Nghiên cứu đã chứng minh, việc thực hiện một chế độ ăn uống khoa học, ưu tiên thực phẩm lành mạnh có nguồn gốc từ thực vật như rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt... giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính, giảm nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân và ung thư thấp hơn.
Ưu điểm của các loại hạt là rất giàu chất béo lành mạnh, giàu protein và chất xơ, ít carbs và là nguồn cung cấp nhiều vi chất dinh dưỡng cần thiết như: vitamin E, magie, selen...
Các nghiên cứu cho thấy, những người ăn các loại hạt có xu hướng khỏe mạnh hơn và có ít nguy cơ mắc bệnh hơn. Hàm lượng chất béo lành mạnh trong các loại hạt có thể giúp cải thiện kiểm soát đường huyết và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Các loại hạt cũng có tác dụng tốt trong việc chống viêm, tổn thương mạch máu, stress oxy hóa, ung thư và tăng huyết áp.
Các loại hạt rất giàu chất béo lành mạnh, giàu protein và chất xơ.
Theo BS. Trần Thị Bích Nga, nguyên giảng viên chuyên khoa Dinh dưỡng, Đại học Y Hà Nội, các loại hạt như hạt dẻ, hạnh nhân, hạt điều, hạt lạc, óc chó, mắc ca, hướng dương... chứa nhiều protein, chất xơ và chất béo lành mạnh.
Các acid béo chứa trong các loại hạt chủ yếu là acid béo không no. Những acid béo này rất quan trọng đối với cơ thể vì chúng có tác dụng chống viêm và bảo vệ màng tế bào của cơ thể, giúp cải thiện kiểm soát đường huyết và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Ngoài ra, sự kết hợp của protein, chất xơ và chất béo lành mạnh trong các loại hạt cũng giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và ổn định đường huyết, do đó có lợi cho người bệnh đái tháo đường, người thừa cân, béo phì.
5 lý do nên ăn các loại hạt để giúp giảm cânĐỌC NGAY
2. Một số loại hạt giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ở người cao tuổi
Hạnh nhân
Hạnh nhân chứa một số chất dinh dưỡng quan trọng có thể giúp giảm nguy cơ bệnh tim và các yếu tố có thể gây bệnh đái tháo đường. Vì vậy chúng không thể thiếu trong danh sách các loại hạt tốt cho người cao tuổi.
Hạnh nhân chứa nhiều chất dinh dưỡng như acid amin, lipid, acid béo, carbohydrate, protein, vitamin. Ăn hạnh nhân thường xuyên có lợi cho sức khỏe giúp chống lại nhiều bệnh tật, bao gồm cả bệnh tim mạch-chuyển hóa. Một số nghiên cứu dịch tễ học và lâm sàng đã báo cáo tác dụng có lợi của hạnh nhân đối với một số bệnh như hội chứng chuyển hóa, tăng huyết áp, béo phì và đái tháo đường.
Hạt điều
Hạt điều có giá trị dinh dưỡng cao và hương vị dễ chịu. Trong hạt điều chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi cho cơ thể như carbohydrate, chất xơ, kali, sắt, magie, kẽm và một lượng lớn protein. Ngoài tác dụng hỗ trợ tuần hoàn máu giúp hệ tim mạch hoạt động tốt, nó còn có tác dụng cải thiện khả năng vận động của xương khớp, giúp người cao tuổi vận động dễ dàng hơn.
Đậu phộng
Đậu phộng có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ chứa các thành phần dinh dưỡng quý giá. Đậu phộng chứa vitamin, protein, chất xơ, dầu và carbohydrate với số lượng dồi dào và được tiêu thụ trên toàn thế giới do phổ biến và giá thành thấp so với các loại hạt khác. Dầu chiết xuất từ đậu phộng là nguồn giàu protein, vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và chất xơ.
Các nghiên cho thấy ăn đậu phộng làm giảm một số bệnh mạn tính như đái tháo đường, sỏi mật và bệnh mạch vành, tăng huyết áp. Đồng thời là nguồn protein thực vật rất tốt cho người cao tuổi ăn chay.
Đậu phộng.
Hạt dẻ
Hạt dẻ chứa nhiều vi chất dinh dưỡng như: vitamin C, canxi, magie, sắt, phốt pho, đồng, mangan, selen, kẽm và đặc biệt là nguồn kali dồi dào. Loại hạt này là thực phẩm tự nhiên rất tốt cho người cao tuổi bị đau khớp, đau lưng, suy nhược và điều hòa dạ dày rất tốt.
Hạt mắc ca
Hạt mắc cachứa nhiều chất dinh dưỡng và là nguồn cung cấp chất béo không bão hòa tuyệt vời tốt cho tim mạch. Ngoài ra, hạt mắc ca có thể làm giảm các yếu tố nguy cơ khác gây ra bệnh tim, bao gồm stress oxy hóa và viêm. Vì vậy những người cao tuổi có vấn đề về tim mạch thì đây là loại hạt tốt.
Quả óc chó
Quả óc chó là nguồn cung cấp acid béo omega-3 alpha-linolenic tuyệt vời. Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng ăn quả óc chó làm giảm đáng kể tổng lượng cholesterol và cholesterol xấu, đồng thời làm tăng cholesterol HDL tốt.
Ngoài ra, quả óc chó có thể giúp giảm viêm, nguyên nhân gây ra nhiều bệnh mạn tính. Đặc biệt là với những người trung niên bị suy giảm trí nhớ sử dụng thường xuyên óc chó rất có ích cho não bộ và trí nhớ.
Hạt dẻ cười
Hạt dẻ cười chứa một loạt các chất dinh dưỡng có thể góp phần bảo vệ sức khỏe tim mạch. Ngoài các chất béo tốt cho sức khỏe, hạt dẻ cười còn có các hợp chất thực vật hoạt động như chất chống oxy hóa, bao gồm vitamin E, polyphenol và các carotenoid lutein và zeaxanthin.
Hạt dẻ cười có chứa polyphenol hỗ trợ làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách thúc đẩy các đặc tính chống viêm, cải thiện các tế bào nội mạc lót bên trong của tim và mạch máu. Chất chống oxy hóa lutein có trong hạt dẻ cười cao hơn các loại hạt khác, giúp ngăn ngừa cholesterol làm tắc nghẽn động mạch.
Hạt dẻ cười.
Các loại hạt có giúp giảm cân, làm đẹp da? Hiện tại những người quan tâm đến cân nặng và chế độ ăn uống lành mạnh đang chú trọng bổ sung các loại hạt vào bữa ăn, vậy ăn các loại hạt có thực sự giúp giảm cân? Những năm gần đây khi chế độ ăn uống lành mạnh được quan tâm, đồ ăn và thức uống chế biến từ các loại hạt...