3 cách nấu canh đậu tương Hàn Quốc từ cơ bản đến chuẩn Itaewon Class

Nguyễn Ngọc Phương Trinh08:13 04/09/2021
Theo dõi VGT trên

Hàn Quốc nổi tiếng bởi những món canh đậu tương thơm ngon hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay 3 cách nấu canh đậu tương Hàn Quốc từ cơ bản đế chuẩn Itaewon Class nhé!

1. Canh đậu tương siêu đơn giản

3 cách nấu canh đậu tương Hàn Quốc từ cơ bản đến chuẩn Itaewon Class - Hình 1

Nguyên liệu làm Canh đậu tương siêu đơn giản

Hành tây 1 củ

Khoai tây 1 củ

Đậu hũ non 1 miếng

Bí ngòi 1/2 trái

Hành boa rô 1 cây

Đậu tương 1 muỗng canh

Ớt bột Hàn Quốc 1 muỗng cà phê

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn khoai tây tươi ngon

Chọn mua những củ khoai tây vỏ trơn nhẵn, cầm chắc tay, cứng và có màu vàng, chọn những củ đều nhau.Không chọn những củ quá to, bị dập nát, dùng tay ấn vào bị mềm, lớp vỏ nhăn nheo, bị chảy nước hoặc trên thân củ có nhiều đốm sâu.Tuyệt đối không chọn những củ vỏ chuyển sang màu xanh hoặc mọc mầm vì sẽ rất độc và gây hại cho sức khỏe.

Cách chọn bí ngòi tươi ngon

Chọn những quả có da láng bóng, xanh mượt, cứng, thuôn dài và cầm chắc tay.Không chọn những quả bị dập nát, có vết cắt, bị mềm.

3 cách nấu canh đậu tương Hàn Quốc từ cơ bản đến chuẩn Itaewon Class - Hình 2

Cách chế biến Canh đậu tương siêu đơn giản

1

Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch các nguyên liệu, khoai tây cắt khúc vừa ăn, bí ngòi cắt lát.

Hành tây cắt miếng nhỏ, hành boa rô cắt khúc nhỏ.

Đậu hũ cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Lưu ý : Bạn có thể cắt đậu hũ thành hình chữ nhật, hình vuông tùy thích nhưng không nên cắt quá nhỏ khi nấu đậu sẽ dễ bị nát.

3 cách nấu canh đậu tương Hàn Quốc từ cơ bản đến chuẩn Itaewon Class - Hình 3

2

Nấu canh

Bắc nồi lên bếp và cho vào 1 lít nước đun sôi, sau đó cho khoai tây vào nấu 10 phút rồi thêm vào 1 muỗng canh đậu tương, 1 muỗng cà phê ớt bột và khuấy đều hỗn hợp.

Sau khi khoai tây chín khoảng 60%, bạn cho bí ngòi và hành tây vào nấu, canh cho bí ngòi vừa chín bạn cho đậu hũ, hành boa rô vào nấu thêm 5 phút thì tắt bếp.

Lưu ý : Tùy vào khẩu vị ăn cay của bạn mà điều chỉnh lượng ớt bột phù hợp nhé!

3 cách nấu canh đậu tương Hàn Quốc từ cơ bản đến chuẩn Itaewon Class - Hình 4

3 cách nấu canh đậu tương Hàn Quốc từ cơ bản đến chuẩn Itaewon Class - Hình 5

3 cách nấu canh đậu tương Hàn Quốc từ cơ bản đến chuẩn Itaewon Class - Hình 6

3 cách nấu canh đậu tương Hàn Quốc từ cơ bản đến chuẩn Itaewon Class - Hình 7

3

Thành phẩm

Món canh đậu tương siêu đơn giản và cực kì dễ làm. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng, cảm nhận độ béo bùi của khoai tây và đậu hũ, vị cay mặn đặc trưng của đậu tương và ớt sẽ khiến bạn khó cưỡng lại đấy!

3 cách nấu canh đậu tương Hàn Quốc từ cơ bản đến chuẩn Itaewon Class - Hình 8

2. Canh đậu tương chuẩn Itaewon Class

3 cách nấu canh đậu tương Hàn Quốc từ cơ bản đến chuẩn Itaewon Class - Hình 9

Nguyên liệu làm Canh đậu tương chuẩn Itaewon Class

Củ cải trắng 200 gr

Hành boa rô 1 cây

Cá cơm khô 15 gr

Rong biển khô 15 gr

Tỏi 5 tép

Ớt bột Hàn Quốc 3 muỗng cà phê

Dầu mè 1 muỗng canh

Sốt Gochujang 50 gr

Kim chi 200 gr

Đậu hũ non 200 gr

Ba chỉ heo 200 gr

Trứng gà 2 quả

Gia vị 10 gr (đường/muối)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua củ cải trắng tươi ngon

Nên chọn mua những củ cải trắng to vừa, thuôn dài về phía đuôi, còn nguyên cuống và rễ với cuống tươi xanh, cứng và cầm chắc tay.Chọn những củ có vỏ sần sùi, mắc nhỏ, màu trắng ngà.Không chọn những củ cải mập mạp, phần đuôi mập ăn sẽ rất lạt và bị xơ.Không chọn những củ cải bị dập, mềm, xuất hiện vết thâm đen trên thân, cuống bị dập úng hoặc héo.Không nên chọn những củ cải căng bóng; đây là những củ rất có thể bị tiêm thuốc.

Cách chọn cá cơm khô ngon

Lựa chọn những con cá có màu vàng, ngửi có mùi cá khô đặc trưng.Lựa chọn mua ở những địa điểm uy tín, bao bì có thời gian sản xuất mới, thời hạn sử dụng lâu và được đóng kín.Không lựa chọn cá bị ẩm ướt, có vết thâm, mốc, có mùi lạ.

Cách chọn thịt ba chỉ ngon

Chọn thịt có màu hồng tươi, lớp mỡ xen kẽ lớp thịt chắc chắn, có màu sáng. Sờ vào thịt cảm nhận được độ đàn hồi, có mùi đặc trưng.Không chọn thịt ba chỉ có lớp mỡ mỏng, không bám chắc vào da và thịt nạc, độ dày chưa tới 1cm thì đó là thịt lợn nuôi bằng chất tạo nạc. Thớ thịt có đốm trắng là thịt bị sán gạo.Không chọn thịt bị chảy nhớt, mềm không đàn hồi, có mùi hôi, màu thịt tái xanh.Đối với thịt ba chỉ nhập, đóng hộp bạn cần chọn những nơi uy tín để mua, lựa chọn thời gian sản xuất mới và hạn sử dụng còn lâu.

Cách chọn kim chi ngon

Bạn có thể mua kim chi ở chợ, siêu thị hoặc cửa hàng bán thực phẩm uy tín.Bao bì được đóng hộp cẩn thận, không móp méo, hở, phồng,…và thời hạn sử dụng còn lâu.Ngoài ra, để đảm bảo an toàn bạn có thể tự làm kim chi ở nhà.

3 cách nấu canh đậu tương Hàn Quốc từ cơ bản đến chuẩn Itaewon Class - Hình 10

Cách chế biến Canh đậu tương chuẩn Itaewon Class

1

Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch các nguyên liệu, củ cải trắng gọt vỏ, cắt lát mỏng với độ dày 1 – 1.5cm.

Hành boa rô cắt khúc nhỏ, tỏi cắt lát mỏng.

Thịt ba chỉ xắt lát mỏng hoặc bạn có thể mua thịt ba chỉ cuộn đóng hộp sẵn.

3 cách nấu canh đậu tương Hàn Quốc từ cơ bản đến chuẩn Itaewon Class - Hình 11

3 cách nấu canh đậu tương Hàn Quốc từ cơ bản đến chuẩn Itaewon Class - Hình 12

2

Nấu nước dùng và pha sốt ớt

Bắc nồi lên bếp và đổ vào 1.5 lít nước, cho phần củ cải trắng đã cắt khoanh cùng với 15gr cá cơm khô, 15gr rong biển khô vào nồi nấu trong 10 phút.

Dùng rây lược lấy nước dùng để làm nước dùng nấu canh.

Tiếp theo bạn tiến hành pha ớt bột, cho vào chén 3 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc, 1 muỗng canh dầu mè và trộn đều.

Mách nhỏ: Tùy theo khẩu vị và sở thích bạn có thể điều chỉnh lượng ớt bột phù hợp.

3 cách nấu canh đậu tương Hàn Quốc từ cơ bản đến chuẩn Itaewon Class - Hình 13

Video đang HOT

3 cách nấu canh đậu tương Hàn Quốc từ cơ bản đến chuẩn Itaewon Class - Hình 14

3 cách nấu canh đậu tương Hàn Quốc từ cơ bản đến chuẩn Itaewon Class - Hình 15

3 cách nấu canh đậu tương Hàn Quốc từ cơ bản đến chuẩn Itaewon Class - Hình 16

3

Xào nguyên liệu

Bắc một cái nồi khác lên bếp, cho vào một muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng phi thơm tỏi và hành boa rô.

Cho 200gr ba chỉ heo vào xào cho săn lại cùng với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối. Tiếp theo cho 200gr kim chi vào xào thêm 5 phút.

3 cách nấu canh đậu tương Hàn Quốc từ cơ bản đến chuẩn Itaewon Class - Hình 17

3 cách nấu canh đậu tương Hàn Quốc từ cơ bản đến chuẩn Itaewon Class - Hình 18

3 cách nấu canh đậu tương Hàn Quốc từ cơ bản đến chuẩn Itaewon Class - Hình 19

4

Nấu canh

Cho phần nước dùng đã nấu ở bước 2 vào nồi thịt và kim chi cùng với 50gr sốt gochujang, 200gr đậu hũ non, 2 quả trứng gà, phần ớt bột đã pha dầu mè, hành boa rô và nấu trong 5 phút thì tắt bếp.

3 cách nấu canh đậu tương Hàn Quốc từ cơ bản đến chuẩn Itaewon Class - Hình 20

3 cách nấu canh đậu tương Hàn Quốc từ cơ bản đến chuẩn Itaewon Class - Hình 21

3 cách nấu canh đậu tương Hàn Quốc từ cơ bản đến chuẩn Itaewon Class - Hình 22

3 cách nấu canh đậu tương Hàn Quốc từ cơ bản đến chuẩn Itaewon Class - Hình 23

5

Thành phẩm

Canh đậu tương chuẩn Itaewon Class được dùng kèm cơm trắng, cảm nhận vị cay cay của ớt, béo của đậu hũ và mềm ngọt từng miếng thịt ba chỉ, nhâm nhi cùng vài chén rượu soju là đậm chất ẩm thực Hàn Quốc đấy!

3 cách nấu canh đậu tương Hàn Quốc từ cơ bản đến chuẩn Itaewon Class - Hình 24

3. Canh đậu tương cá hồi

3 cách nấu canh đậu tương Hàn Quốc từ cơ bản đến chuẩn Itaewon Class - Hình 25

Nguyên liệu làm Canh đậu tương cá hồi

Tỏi 4 tép

Gừng 20 gr

Hạt bắp 50 gr

Bông cải xanh 150 gr

Đậu hũ non 150 gr

Cá hồi 500 gr

Dầu mè 10 ml

Đậu tương Hàn Quốc 100 gr

Hành lá 5 gr

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cá hồi tươi ngon

Lựa chọn cá có mang còn máu đỏ không bị thâm đen. Lớp vảy sáng bóng không bị bong tróc, không có vết xước, va đập.Mắt cá có màu trong, sáng thấy rõ con ngươi không bị đục hoặc ngả vàng.Đối với những miếng cá hồi phi lê, bạn dùng tay ấn nhẹ, lựa chọn những miếng cá có độ đàn hồi, có mùi đặc trưng, có màu cam.Không lựa chọn cá có mùi lạ, bị chảy nhớt, xuất hiện những vết thâm đen hay màu sắc tái xanh, bị dập, xước.

Cách chọn mua bông cải xanh ngon

Lựa chọn bông cải có màu càng xanh đậm thì càng ngon, phần cuống chắc cứng không bị mềm dẻo.Ngoài ra, bông cải có phần chính giữa bông nhô cao thì sẽ ngon hơn so với bông bằng phẳng.Nên lựa chọn bông cải càng nhiều bông sẽ lợi hơn cho bạn.Không lựa chọn bông có phần cuống bị mềm dẻo, bông bị thâm, sâu hoặc dập nát, chảy nhớt.

3 cách nấu canh đậu tương Hàn Quốc từ cơ bản đến chuẩn Itaewon Class - Hình 26

Cách chế biến Canh đậu tương cá hồi

1

Sơ chế nguyên liệu

Tỏi cắt đôi, gừng cắt lát mỏng, bắp non gọt lấy hạt bỏ cùi.

Cá hồi cạo vảy, rửa sạch. Bông cải xanh rửa sạch, cắt thành những bông nhỏ vừa ăn.

Đậu hũ non cắt nhỏ thành những miếng vừa ăn.

Mách nhỏ:

Bạn có thể ngâm các nguyên liệu qua nước muối loãng 10 phút, sau đó rửa sạch lại với nước lạnh giúp loại bỏ các chất bụi bẩn. Đối với cá hồi sẽ khử mùi tanh hiệu quả hơn.

3 cách nấu canh đậu tương Hàn Quốc từ cơ bản đến chuẩn Itaewon Class - Hình 27

3 cách nấu canh đậu tương Hàn Quốc từ cơ bản đến chuẩn Itaewon Class - Hình 28

3 cách nấu canh đậu tương Hàn Quốc từ cơ bản đến chuẩn Itaewon Class - Hình 29

3 cách nấu canh đậu tương Hàn Quốc từ cơ bản đến chuẩn Itaewon Class - Hình 30

2

Nấu nước dùng

Bắc nồi lên bếp cho vào 10ml dầu mè đun nóng rồi cho tỏi và gừng đã cắt nhỏ vào phi thơm, sau đó bạn cho vào nồi 1 lít nước và đun sôi khoảng 10 phút với lửa lớn.

Tiếp tục cho bông cải xanh và bắp vào luộc chín.

Khi cải và bắp chín bạn cho vào 100gr đậu tương Hàn Quốc vào nồi và khuấy tan.

Mách nhỏ:

Nếu muốn ăn cay, bạn có thể cho thêm ớt bột Hàn Quốc vào để tăng thêm hương vị.

3 cách nấu canh đậu tương Hàn Quốc từ cơ bản đến chuẩn Itaewon Class - Hình 31

3 cách nấu canh đậu tương Hàn Quốc từ cơ bản đến chuẩn Itaewon Class - Hình 32

3 cách nấu canh đậu tương Hàn Quốc từ cơ bản đến chuẩn Itaewon Class - Hình 33

3 cách nấu canh đậu tương Hàn Quốc từ cơ bản đến chuẩn Itaewon Class - Hình 34

3

Nấu canh

Hạ lửa nhỏ, cho cá hồi vào nấu trong 8 – 10 phút, sau đó cho đậu hũ vào, trang trí thêm ít hành lá là hoàn tất.

Lưu ý: Nấu canh trên lửa nhỏ sẽ giúp cá hồi chín mềm, không bị khô.

3 cách nấu canh đậu tương Hàn Quốc từ cơ bản đến chuẩn Itaewon Class - Hình 35

3 cách nấu canh đậu tương Hàn Quốc từ cơ bản đến chuẩn Itaewon Class - Hình 36

3 cách nấu canh đậu tương Hàn Quốc từ cơ bản đến chuẩn Itaewon Class - Hình 37

4

Thành phẩm

Bạn có thể vớt cá hồi ra, rưới lên một ít nước tương và dầu mè ăn kèm với canh đậu tương và cơm trắng.

Thưởng thức món canh đậu tương cá hồi ấm nóng, thơm béo vị cá và đậu hũ sẽ vô cùng bắt cơm đấy!

3 cách nấu canh đậu tương Hàn Quốc từ cơ bản đến chuẩn Itaewon Class - Hình 38

3 cách nấu canh đậu tương Hàn Quốc từ cơ bản đến chuẩn Itaewon Class - Hình 39

3 cách nấu canh bí ngòi xanh thơm ngon, bổ dưỡng

Bí ngòi thanh mát, ngọt ngon với nhiều cách biến tấu thành các món xào, món canh là món ăn yêu thích của nhiều người. Cùng vào bếp thực hiện thêm 3 công thức món canh cực ngon, hấp dẫn với bí ngòi ngay sau đây nhé!

1. Canh bí ngòi nấu nấm

3 cách nấu canh bí ngòi xanh thơm ngon, bổ dưỡng - Hình 1

Nguyên liệu làm Canh bí ngòi nấu nấm

Bí ngòi 1 trái (khoảng 400gr)

Nấm hương tươi 7 cái (nấm đông cô)

Tôm 7 con

Hành lá 2 nhánh

Muối 2 muỗng cà phê

Tiêu 1 ít

Nước mắm 1 muỗng canh

Cách chọn mua nấm hương (nấm đông cô) ngon

Bạn có thể sử dụng nấm hương tươi hoặc khô đều được nhé!

Đối với nấm hương khô

Nên chọn loại chắc, không đứt gãy, màu sáng, không có vết mốc màu trắng. Bạn nên chọn mua ở các cơ sở uy tín để đảm bảo an toàn.

Đối với nấm hương tươi

Nên mua loại có màu sắc tươi, mùi thơm đặc trưng, cánh vừa phải, cúp chặt, có màu hơi vàng nâu.Chọn nấm có cuống nấm chắc chắn, màu sắc đồng đều, nếu nấm đã nở có thể nhìn thấy những lá tia trên mũ nấm thì chúng phải thành chuỗi đều, đẹp và khô ráo.Tránh chọn nấm bị dập nát, có mùi ôi, bị nhớt. Nếu thấy nấm màu nâu đậm thì không nên mua, vì có thể đây sẽ là loại nấm độc.

Lưu ý : Có thể thay nấm hương thành các loại nấm khác theo sở thích như nấm rơm, nấm đùi gà, nấm dai,...

3 cách nấu canh bí ngòi xanh thơm ngon, bổ dưỡng - Hình 2

Cách chế biến Canh bí ngòi nấu nấm

1

Sơ chế nguyên liệu

Nấm hương tươi mua về đem ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa lại với nước sạch, rồi cắt làm 4.

Bí ngòi rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu, rồi cắt làm đôi. Tiếp tục cắt làm 4 rồi cắt lát mỏng tầm 0.5cm.

Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, cắt nhuyễn khoảng 1cm.

Tôm đem rửa với nước muối loãng để khử mùi tanh, sau đó rửa lại với nước sạch rồi dùng kéo cắt bỏ phần râu và chân tôm.

Lưu ý :

Bạn có thể rửa nấm hương tươi với nước vo gạo để khử được mùi hăng của nấm và giúp nấm giữ được hương vị tự nhiên vốn có.Nếu sử dụng nấm hương khô, để nấm hương khô mau mềm bạn cần ngâm nấm với nước ấm khoảng 30 phút. Sau khi ngâm cần xả nấm dưới vòi nước sạch nhiều lần để nấm sạch hoàn toàn cát và bụi bẩn.

3 cách nấu canh bí ngòi xanh thơm ngon, bổ dưỡng - Hình 3

3 cách nấu canh bí ngòi xanh thơm ngon, bổ dưỡng - Hình 4

3 cách nấu canh bí ngòi xanh thơm ngon, bổ dưỡng - Hình 5

3 cách nấu canh bí ngòi xanh thơm ngon, bổ dưỡng - Hình 6

2

Nấu canh

Bắc nồi lên bếp cho vào 200ml nước, đun sôi. Khi nước sôi cho tôm vào rồi hạ lửa nhỏ để tôm ra nước ngọt.

Tiếp tục nấu khoảng 3 phút thì cho 1 muỗng cà phê muối, 1 ít tiêu và 1/3 phần hành lá vào. Đảo đều tay rồi cho phần bí ngòi vào.

Tiếp tục nấu khoảng 5 phút đến khi tôm chín đỏ và bí ngòi chuyển sang màu hơi trong lại thì tiếp tục cho vào 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm và phần hành lá còn lại vào, đảo đều.

Nấu thêm khoảng 4 phút thì cho phần nấm hương vào, đảo đều cho nấm chín, đợi thêm khoảng 3 phút thì tắt bếp là hoàn thành.

Lưu ý :

Không cho nấm vào sớm sẽ khiến nấm bị nhừ không ngon.Nếu thích ăn hành lá còn hơi sống, bạn có thể đợi khi nấu xong, tắt lửa rồi mới cho hành lá vào.Bạn cũng có thể cắt thêm ít ớt rồi cho vào để tăng hương vị và giúp món canh đẹp mắt hơn nhé!

3 cách nấu canh bí ngòi xanh thơm ngon, bổ dưỡng - Hình 7

3 cách nấu canh bí ngòi xanh thơm ngon, bổ dưỡng - Hình 8

3 cách nấu canh bí ngòi xanh thơm ngon, bổ dưỡng - Hình 9

3 cách nấu canh bí ngòi xanh thơm ngon, bổ dưỡng - Hình 10

3

Thành phẩm

Canh bí ngòi nấu nấm thanh ngọt, tươi mát, bí ngòi mềm ngon kết hợp với thịt tôm tươi và nấm hương dai dai vô cùng hấp dẫn.

Bạn có thể ăn kèm với chén nước mắm ớt cay để gia tăng hương vị cho món ăn nhé!

3 cách nấu canh bí ngòi xanh thơm ngon, bổ dưỡng - Hình 11

3 cách nấu canh bí ngòi xanh thơm ngon, bổ dưỡng - Hình 12

2. Canh bí ngòi cuộn tôm

3 cách nấu canh bí ngòi xanh thơm ngon, bổ dưỡng - Hình 13

Nguyên liệu làm Canh bí ngòi cuộn tôm

Tôm thẻ 200 gr

Bí ngòi 1 trái

Hành lá 10 gr

Nấm rơm 50 gr

Tỏi băm 10 gr

Hành tím băm 10 gr

Tiêu 1/2 muỗng cà phê

Đường 1/2 muỗng cà phê

Bột ngọt 1/4 muỗng cà phê

Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê

Muối 1/2 muỗng cà phê

Dầu ăn 1 muỗng cà phê

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua tôm tươi ngon

Chọn mua tôm có vỏ bóng, thân tôm chắc chắn, phần đầu cứng gắn chặt với mình tôm, chân tôm gắn chặt vào thân, thịt tôm săn chắc.Tránh chọn mua những con tôm chảy nhớt hay những con tôm có chân đã bị chuyển sang màu đen vì đây chính là dấu hiệu cho thấy chúng không còn tươi.Không mua tôm có phần đuôi xòe ra, lỏng lẻo, mất vây đuôi và không xếp gọn vào nhau vì có thể tôm bắt lên đã lâu, đã ngâm qua chất bảo quản.

Cách chọn mua nấm rơm tươi ngon

Chọn loại nấm rơm có hình tròn, vẫn còn búp, có mùi nấm đặc trưng và còn cứng. Không nên chọn loại đã nở to ra.Nấm rơm có màu đen bao giờ cũng ngon hơn nấm rơm có màu trắng.Tránh chọn những nấm rơm bị mốc, dập nát, có mùi lạ.

3 cách nấu canh bí ngòi xanh thơm ngon, bổ dưỡng - Hình 14

Cách chế biến Canh bí ngòi cuộn tôm

1

Sơ chế và ướp nhân tôm

Tôm mua về đem rửa với nước muối loãng hoặc rượu trắng để khử mùi tanh, sau đó cắt đầu tôm để riêng.

Tiếp theo, lột vỏ và dùng dao khứa dọc theo sống lưng hoặc dùng tăm rút sạch phần chỉ đen trên lưng tôm bỏ đi. Cuối cùng là rửa lại tôm 1 lần nữa cho sạch, để ráo nước rồi băm nhuyễn tôm.

Nấm rơm gọt bỏ phần chân nấm, rửa sạch với nước muối loãng rồi rửa lại với nước sạch, sau đó băm nhuyễn.

Cho tôm băm và nấm rơm vào chung 1 tô cùng với 1.2 muỗng cà phê tiêu, 5gr tỏi băm, 10gr hành tím băm, trộn và quết đều tay để phần nhân được dẻo mịn.

Mẹo rút chỉ đen trên lưng tôm nhanh

Bạn đếm ngược từ đuôi tôm lên rãnh thứ 2 nối giữa 2 đốt vỏ tôm, xuyên tăm qua vị trí này và kéo nhẹ phần chỉ đen để rút chỉ tôm ra ngoài.Không cần dùng dao cắt lưng tôm bạn cũng có thể dùng tăm để moi ngay phần đầu của thân tôm ra sẽ thấy cọng chỉ màu đen. Dùng tay nhẹ nhàng rút sợi chỉ đen này ra thế là tôm đã sạch rồi.

3 cách nấu canh bí ngòi xanh thơm ngon, bổ dưỡng - Hình 15

3 cách nấu canh bí ngòi xanh thơm ngon, bổ dưỡng - Hình 16

3 cách nấu canh bí ngòi xanh thơm ngon, bổ dưỡng - Hình 17

3 cách nấu canh bí ngòi xanh thơm ngon, bổ dưỡng - Hình 18

2

Sơ chế bí ngòi và chần sơ hành lá

Bí ngòi mua về rửa sạch với nước, sau đó dùng đồ bào bào thành những lát mỏng dài.

Hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch, 1/3 đem cắt nhuyễn, 2/3 còn cho vào nồi chần sơ khoảng 2 phút rồi vớt ra cho vào tô nước lạnh để hành giữ được màu xanh đẹp mắt.

3 cách nấu canh bí ngòi xanh thơm ngon, bổ dưỡng - Hình 19

3 cách nấu canh bí ngòi xanh thơm ngon, bổ dưỡng - Hình 20

3 cách nấu canh bí ngòi xanh thơm ngon, bổ dưỡng - Hình 21

3

Cuộn bí

Phần nhân sau khi đã quết dẻo, dùng muỗng múc 1 lượng vừa phải cho vào tay có đeo bao tay ni lông. Sau đó dùng tay vo thành từng viên tròn nhỏ.

Đặt lát bí ngòi lên thớt, cho phần nhân tôm nấm vào, nhẹ nhàng cuốn tròn bí lại rồi dùng 1 cọng hành lá buộc lại để khi nấu bí không bị bung ra.

3 cách nấu canh bí ngòi xanh thơm ngon, bổ dưỡng - Hình 22

3 cách nấu canh bí ngòi xanh thơm ngon, bổ dưỡng - Hình 23

3 cách nấu canh bí ngòi xanh thơm ngon, bổ dưỡng - Hình 24

4

Nấu canh bí ngòi

Bắc chảo lên bếp cho vào 1 muỗng cà phê dầu ăn, 5gr tỏi băm vào đảo đều cho dậy mùi thơm thì tiếp tục cho phần đầu tôm vào xào.

Đảo đều cho đến khi đầu tôm chuyển sang màu hơi đỏ thì cho 500ml nước vào, đun sôi.

Khi nước sôi, tắt lửa, lọc bỏ đi phần cặn và giữ lại phần nước, tiếp tục cho vào nồi và bắt lên bếp.

Cho vào nồi 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, khuấy đều cho gia vị hòa tan.

Tiếp tục cho phần bí ngòi vào nấu khoảng 10 phút thì tắt bếp, cho ra tô rắc thêm tí hành lá băm nhuyễn là hoàn thành.

3 cách nấu canh bí ngòi xanh thơm ngon, bổ dưỡng - Hình 25

3 cách nấu canh bí ngòi xanh thơm ngon, bổ dưỡng - Hình 26

5

Thành phẩm

Món canh bí ngòi cuộn tôm với nước dùng thanh ngọt, phần bí giòn giòn đi kèm với thịt tôm dai ngon vô cùng hấp dẫn. Nếu muốn ăn cay bạn có thể cho vào thêm 1 chút ớt cắt lát để tăng hương vị món ăn nhé!

3 cách nấu canh bí ngòi xanh thơm ngon, bổ dưỡng - Hình 27

3. Canh bí ngòi nhồi thịt

3 cách nấu canh bí ngòi xanh thơm ngon, bổ dưỡng - Hình 28

Nguyên liệu làm Canh bí ngòi nhồi thịt

Bí ngòi 1 trái

Hành lá 100 gr

Cá thác lác 60 gr

Xương ống heo 200 gr

Thịt heo băm 200 gr

Hạt nêm 2 muỗng cà phê

Đường 2 muỗng canh

Tiêu 2 muỗng cà phê

Muối 1 muỗng cà phê

Hành tỏi băm 100 gr

Dầu hào 1 muỗng cà phê

Lưu ý : bạn có thể mua thịt băm sẵn hoặc mua thịt nạc heo về tự băm hoặc xay bằng máy xay thịt nhé!

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt heo tươi ngon

Chọn miếng thịt có màu hồng tươi, không quá đỏ cũng không quá nhạt, miếng thịt phải khô, không bị nhớt, mùi khó chịu đó là những miếng thịt tươi ngon. Còn những thịt heo có màu nhạt, ngả xanh và có mùi hôi thì thịt đó đã bị ôi rồi, bạn không nên chọn.Thịt heo có độ săn chắc và đàn hồi cao là thịt ngon. Bạn có thể thử bằng cách nhấn ngón tay vào thịt, nếu thịt đàn hồi trở lại ngay, không nhớt, không chảy nước hay dịch là được.Bạn nên chọn thịt nạc dăm vừa có nạc vừa có mỡ để món ăn của mình không bị khô cũng không bị ngán vị thịt mỡ quá nhiều.

Cách chọn mua xương ống heo ngon

Chọn mua xương ống heo có màu hồng tươi, màu không quá đậm hay quá nhạt, không có mùi hôi hay bị chảy dịch nhớt.Xương to khoảng 2 - 3 đốt tay là xương ngon, còn nếu to hơn thường là xương heo nái.

3 cách nấu canh bí ngòi xanh thơm ngon, bổ dưỡng - Hình 29

Cách chế biến Canh bí ngòi nhồi thịt

1

Sơ chế nguyên liệu

Hành lá bỏ rễ rửa sạch, cắt nhuyễn.

Thịt heo băm mua về đem rửa sơ với nước cho sạch, sau đó cho vào tô cùng cá thác lác. Ướp nhân với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê dầu hào, phần hành tỏi băm và 1/2 phần hành lá.

Trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho phần nhân thấm gia vị.

Bí ngòi mua về đem rửa sạch, sau đó cắt thành từng khúc khoảng 3 - 4cm, sau đó dùng dao cạo bỏ phần ruột bí bên trong chỉ chừa lại phần vỏ để nhồi nhân vào.

Xương ống heo mua về bạn cần rửa sơ với nước lạnh, rồi đem đi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 1 - 1.5 giờ để sạch bớt chất bẩn và mùi tanh.

Vớt xương heo ra và rửa sơ với nước lạnh một lần nữa. Sau đó đem xương chần qua nước sôi khoảng 5 - 7 phút để loại bỏ hết chất bẩn và mùi tanh của thịt.

3 cách nấu canh bí ngòi xanh thơm ngon, bổ dưỡng - Hình 30

3 cách nấu canh bí ngòi xanh thơm ngon, bổ dưỡng - Hình 31

3 cách nấu canh bí ngòi xanh thơm ngon, bổ dưỡng - Hình 32

3 cách nấu canh bí ngòi xanh thơm ngon, bổ dưỡng - Hình 33

2

Nhồi nhân

Dùng muỗng múc phần nhân thịt đã ướp cho vào phần bí đã sơ chế. Nhồi nhân sao cho phủ đầy phần vỏ bí là được.

Làm lần lượt cho đến hết.

3 cách nấu canh bí ngòi xanh thơm ngon, bổ dưỡng - Hình 34

3 cách nấu canh bí ngòi xanh thơm ngon, bổ dưỡng - Hình 35

3

Nấu canh

Bắc nồi lên bếp cho xương ống heo vào ninh với lửa vừa khoàng 30 - 45 phút cho ra chất ngọt.

Thường xuyên vớt bọt để nồi nước canh được trong nhé!

Sau khi ninh xương, cho phần bí đã nhồi nhân vào nấu khoảng 10 phút, rồi nêm vào nồi 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường thì tắt bếp.

Cho canh ra tô, rắc thêm 1 muỗng cà phê tiêu và phần hành lá còn lại là hoàn thành.

3 cách nấu canh bí ngòi xanh thơm ngon, bổ dưỡng - Hình 36

3 cách nấu canh bí ngòi xanh thơm ngon, bổ dưỡng - Hình 37

4

Thành phẩm

Canh bí ngòi cuộn thịt với nước dùng từ xương ống thanh ngọt, đậm đà, phần bí cuộn thịt vừa chín tới mềm ngon và hành lá thơm thơm vô cùng hấp dẫn đấy nhé!

3 cách nấu canh bí ngòi xanh thơm ngon, bổ dưỡng - Hình 38

Bí ngòi xào thịt bò lạ miệng, ăn một lần nhớ mãi không quên Bí ngòi giòn giòn, ngọt thanh tự nhiên kết hợp với thịt bò mềm đậm đà tạo nên món ăn hấp dẫn với hương vị mới lạ và cực bổ dưỡng. Nguyên liệu: - 2 - 3 quả bí ngòi - 200gr thịt bò phi lê - Tỏi, hành tím, ớt tươi - Gia vị: Dầu hào, nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt,...

In
Chia sẻ
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Chủ đề:  
Xem thêmShare
Xem nhiều

Tiêu điểm

Thực đơn 3 món tuyệt ngon cho bữa cơm ngày đầu tuần
22:07:26 18/11/2024
Món ngon mùa Đông bổ rẻ: Biến loại củ tốt cho người tiểu đường thành món ngon chỉ có trong mùa lạnh
09:48:31 19/11/2024
Đặc sản Nam Định vào mùa, nhanh tay làm ngay món gỏi này vừa ngon lại bổ dưỡng, không ăn quá phí
05:52:03 20/11/2024
Khám phá cách làm cơm thịt kho chuẩn vị Đài, thơm ngon quên lối về
05:52:59 19/11/2024
"Nấu gì cho bữa cơm nhà ngày trời trở lạnh?": Đây là 5 món nóng hổi, dễ làm và ngon miệng vô cùng
09:59:10 20/11/2024
Cách nấu gà hầm khoai lang sốt kem mịn ngọt, giàu dinh dưỡng
05:52:24 19/11/2024
Dùng loại quả giúp chống nắng, sinh collagen nấu 1 món ăn dễ bất ngờ nhưng vị chua, ngọt, giòn ngon vô cùng
06:10:30 19/11/2024
Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng, thanh mát, nhìn là muốn ăn ngay
16:45:52 19/11/2024

Tin đang nóng

Truy tìm "cò" xin việc vào ngành Công an
15:08:53 20/11/2024
Vợ chồng ân nhân của Mỹ Tâm lên tiếng chuyện mua nhà hơn triệu đô tại Mỹ
13:30:48 20/11/2024
1 cặp đôi phim giả tình thật công bố kết hôn làm sập MXH, nhà gái hot đến mức khiến nhà trai thành kẻ tội đồ
15:20:24 20/11/2024
Chân dung mẹ vợ hào phóng nhất miền Tây: Tặng con 1.000 cây vàng làm của hồi môn, đám cưới không nhận tiền mừng, khách tới dự còn có vàng mang về
15:14:08 20/11/2024
Cô giáo hot nhất cõi mạng Âu Hà My bất ngờ tung ảnh cưới lần 2, danh tính chú rể là ẩn số
13:51:48 20/11/2024
Vụ nữ người mẫu đình đám bị bắt khẩn cấp vì dùng ma túy: Nhân vật trùm sò cưỡng ép là ai?
13:33:36 20/11/2024
Hà Tĩnh: Đến xin quần áo cũ "cuỗm" luôn 1,2 cây vàng của chủ nhà
15:47:16 20/11/2024
Song Joong Ki và Song Hye Kyo được chọn là "ngôi sao hạnh phúc sau ly hôn"
14:02:49 20/11/2024

Tin mới nhất

Thấy 3 loại "rễ" này ngoài chợ, mua ngay về nấu món ngon lại tăng khả năng kháng virus, giúp cơ thể khỏe mạnh suốt mùa đông

05:51:14 20/11/2024
Đây là một quan niệm ăn uống trong bốn mùa để tốt cho cơ thể. Vậy tại sao nên ăn nhiều rễ vào mùa đông?; Rễ được nhắc trong quan niệm này là gì?

Loại củ nằm sâu dưới bùn có lõi trắng tinh, đem làm thế này được món ăn chơi giòn ngon, thơm phức

05:50:23 20/11/2024
Củ sen chiên kiểu này giòn tan, có vị cay cay, thơm thơm vô cùng hấp dẫn. Đây sẽ là món ăn chơi thú vị cho những ngày se lạnh.

Cách làm món thịt ba rọi sốt tắc đơn giản

05:54:53 19/11/2024
Không thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.

Hé lộ 'bí kíp' làm salad khoai tây thơm ngon chuẩn vị Trung, ngon như nhà hàng

05:53:51 19/11/2024
Được chế biến theo phong cách đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa, salad khoai tây mang đến sự mới lạ với hương vị đậm đà, hòa quyện giữa khoai tây mềm mịn, rau thơm và gia vị đặc trưng.

Hôm nay nấu gì: Gợi ý 4 món ngon cho bữa tối

16:21:53 18/11/2024
Gợi ý 4 món ngon cho thực đơn bữa tối. Mỗi món ăn có hương vị hấp dẫn riêng chắc chắn cả nhà sẽ thích. Hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!

Chưa bao giờ làm trứng gà ngâm tương lại dễ như thế, dắt túi 2 mẹo nhỏ, làm mẻ trứng nào cũng thơm ngon, nịnh mắt

11:41:22 18/11/2024
Mất chưa đầy 20 phút để chuẩn bị món trứng gà ngâm tương thơm ngon này, và một khi đã làm xong, bạn sẽ có món ngon cho cả tuần!

Loại rau có thể phòng đến 4 loại ung thư: Được bán quanh năm ở chợ Việt, dễ tìm, dễ nấu

05:55:57 18/11/2024
Loại rau đang được nhắc tới có khả năng hỗ trợ phòng ung thư, đó chính là rau họ cải. Rau họ cải được bày bán hầu như quanh năm ở các chợ Việt.

Cách làm ếch nướng lá lốt đơn giản

05:55:32 18/11/2024
Ếch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng.

Cách làm cá kèo kho nghệ cực đơn giản

05:54:59 18/11/2024
Cá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm. Cá kèo ngoài kho nghệ, bạn cũng có thể nấu cá kèo kho tiêu, lẩu cá kèo, cá kèo nướng muối ớt.

Cách làm món cá trắm nhúng mẻ thơm ngon

05:54:11 18/11/2024
Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.

Cách làm món cá heo kho lạt ngon khó cưỡng

05:53:02 18/11/2024
Cá heo kho lạt là món ăn ngon và phổ biến ở khu vực Tây Nam Bộ, đây là món ăn rất hao cơm được nhiều gia đình ưa chuộng.

4 món canh bổ dưỡng nấu siêu dễ, nước dùng ngon đậm đà lại phù hợp cho chị em giữ dáng

16:08:24 17/11/2024
Tiết trời se lạnh rất thích hợp để có một bát canh ấm áp. Hãy cùng xem công thức nấu 4 món canh có tác dụng làm ấm dạ dày, giàu dinh dưỡng, ít calo thích hợp cho chị em giữ dáng.

Có thể bạn quan tâm

Chính phủ Nhật phải bồi thường cho người dân do tiếng ồn từ máy bay Mỹ

Thế giới

19:27:42 20/11/2024
Tuy nhiên, các nguyên đơn sống tại tám thành phố lân cận, bao gồm Yamato và Ayase, cho biết ô nhiễm tiếng ồn vẫn tiếp diễn khi máy bay chiến đấu và máy bay vận tải Osprey của Mỹ vẫn đến căn cứ này.

"Ra trường, thi đỗ viên chức, về quê làm việc" thầy giáo điển trai cao 1m85 ở Quảng Ninh bỗng trở nên nổi tiếng

Netizen

19:27:12 20/11/2024
Sự lựa chọn nào cũng cần có sự yêu thích, sau đó là cố gắng và nỗ lực mỗi ngày thì mới làm tốt và khiến mình thấy hạnh phúc , Thành Thái nói.

Cầu thủ đắt giá nhất thế giới chi 1.300 tỷ mua nhà: Thiết kế khó tin, thang máy đưa xe hơi đến tận cửa

Sao thể thao

19:25:25 20/11/2024
Siêu sao này đang sở hữu căn hộ đắt đỏ bậc nhất làng bóng đá. Là cầu thủ có mức thu nhập ở top đầu thế giới, Neymar tất nhiên đã chọn sở hữu một căn Sky Mansion. Theo tiết lộ, số tiền Neymar phải bỏ ra lên tới 43 triệu bảng, hơn 1.300 t...

Quảng Bình: Bắt cá thể voọc đi lạc quậy phá dân cư

Tin nổi bật

19:17:07 20/11/2024
Theo lãnh đạo chính quyền thị trấn Phong Nha, việc bắt cá thể voọc Hà Tĩnh nói trên để tránh tâm lý hoang mang, lo sợ và sự an toàn của người dân, du khách cũng như bảo vệ động vật hoang dã quý hiếm được người dân địa phương đánh giá ca...

Đối phó với da sần vỏ cam

Làm đẹp

19:14:27 20/11/2024
Hút thuốc, sử dụng rượu bia gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe nói chung và làn da nói riêng. Chính vì vậy, hãy từ bỏ những thói quen xấu để duy trì làn da khỏe đẹp, ngăn ngừa lão hóa sớm.

Nữ MC mới tậu biệt thự để hưởng thụ: "Vẫn chưa có nghề nào ra đâu vào đâu cả"

Sao việt

18:56:53 20/11/2024
MC Kỳ Duyên tiết lộ thêm về bản thân mình, rằng ngoài các công việc từng làm như nhiếp ảnh gia, MC, ca hát, kinh doanh, diễn viên, cô còn làm cả thiết kế trang sức đá quý.

Không nhận ra Công chúa Disney một thời: Tái xuất như nữ thần, tạm biệt hình ảnh nghiện ngập bệ rạc ngày nào!

Sao âu mỹ

17:57:34 20/11/2024
Xuất hiện tại sự kiện, ngôi sao sinh năm 1986 diện váy đen xuyên thấu gợi cảm. Cô để mái tóc vàng dài rực rỡ và trang điểm tươi tắn, dự sự kiện với nụ cười rạng rỡ luôn nở trên môi.

1 cặp sao hàng đầu vướng tin rạn nứt vì đàng gái phải lòng "bạn trai quốc dân hot 6000%" trong showbiz?

Sao châu á

17:35:42 20/11/2024
Dân tình nghi ngờ Quan Hiểu Đồng và Vương An Vũ có tình ý với nhau sau khi hợp tác, dẫn đến việc mối quan hệ của em gái quốc dân với bạn trai rạn nứt.

Loạt bom tấn điện ảnh siêu hot 2025: Có phim chưa tung trailer đã gây tranh cãi khắp cõi mạng

Phim âu mỹ

17:04:37 20/11/2024
Năm 2023-2024 cho thấy nhiều tín hiệu đáng mừng khi nhiều phim đã cán mốc 1 tỷ USD trở lại, báo hiệu một năm 2025 bùng nổ với hàng loạt bom tấn đổ bộ phòng vé trở lại.

Phòng ngừa biến chứng nguy hiểm của sốt xuất huyết Dengue

Sức khỏe

17:00:17 20/11/2024
Để phòng ngừa, cần loại bỏ môi trường nước đọng, xử lý các khu vực tối tăm ẩm thấp và sử dụng màn chống muỗi khi ngủ, vì vậy việc nhận biết các triệu chứng sớm và điều trị kịp thời là yếu tố quan trọng để giảm thiểu nguy cơ biến chứng.

Nữ thần sắc đẹp gây sốt MXH với vòng 1 đẹp ná thở như "xé truyện bước ra"

Phim châu á

16:58:39 20/11/2024
Ngày 20/11, QQ đưa tin bộ phim Đấu La Đại Lục 2 sắp ra mắt với sự tham gia của dàn sao trẻ Chu Dực Nhiên, Trương Dư Hi, Khổng Tuyết Nhi.