2 cách nấu mì gạo ngon đơn giản dễ làm hấp dẫn đủ chất cho bữa sáng

Những lúc cơ thể cảm thấy mệt mỏi, muốn tìm sự đổi vị mới lạ nhằm kích thích vị giác thì các món nước đúng là sự lựa chọn thật hoàn hảo.

Nhân đây, mách nhỏ cho bạn 2 cách nấu mì gạo siêu hấp dẫn để bạn trổ tài nha! Nào cùng bắt tay vào bếp thực hiện ngay thôi nào!

1. Mì gạo cà chua thịt băm

Nguyên liệu làm Mì gạo cà chua thịt băm

Mì gạo 50 gr (1 vắt)

Thịt băm 50 gr

Cải ngồng 50 gr

Cà chua 1 trái

Hành tím 2 củ

Nước mắm 1 muỗng canh

Dầu ăn 1 muỗng canh

Hạt nêm/ Muối 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt băm tươi ngon

Tùy theo sở thích, bạn có thể mua thịt đã được băm sẵn hoặc mua thịt nguyên miếng về tự băm, hay tiến hành xay bằng máy xay thịt cũng được cả nhé!Thịt băm tươi ngon thông thường sẽ có màu hồng hào, xen lẫn 1 ít mỡ màu trắng tươi sáng, đồng thời thịt không bị chuyển sang màu sắc bất thường nào khác.Dùng tay sờ vào thấy thịt có độ mềm, không quá khô, đặc biệt không bị chảy nhớt.Nên hạn chế mua thịt băm khi ngửi thấy mùi hôi tanh nồng nặc tỏa ra bởi đó là thịt băm đã để quá lâu, không nên sử dụng nữa.

Cách chọn mua cải ngồng tươi ngon

Cải ngồng tươi ngon sẽ có màu xanh tươi sáng, đồng thời trên bề mặt không bị sâu đục hay xuất hiện các vết thâm đen li ti lạ thường nào.Nên mua cải ngồng có lá còn nguyên vẹn, không bị dập nát quá nhiều, phần cành vẫn cứng cáp, không quá mềm nhũn.Hạn chế mua cải ngồng có mùi thuốc trừ sâu tỏa ra nồng nặc, bởi đó là dấu hiệu cho thấy cải ngồng không được sinh trưởng tự nhiên, ăn sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.

Cách chế biến Mì gạo cà chua thịt băm

1

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, với 1 vắt mì gạo bạn đem rửa 1 – 2 lần với nước cho sạch, để ráo.

Cải ngồng bạn bỏ rễ và các lá dập úng đi, dùng dao cắt thành khúc vừa ăn, đồng thời ngâm cùng nước muối pha loãng khoảng 5 phút, rồi rửa lại vài lần với nước sạch, để ráo.

Cà chua bạn đem rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch hết các bụi bẩn còn bám lại, để ráo, rồi cắt múi cau.

Cuối cùng, hành tím thì lột vỏ, rồi băm nhuyễn là được.

2

Xào cà chua và cải

Chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn bắc nồi lên bếp cùng 1 muỗng canh dầu ăn đun với lửa vừa. Dầu nóng bạn cho 2 củ hành tím băm nhuyễn vào phi thơm.

Kế đến, bạn thêm 50gr thịt băm và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào, dùng đũa xào đều khoảng 2 phút.

Sau đó, bạn cho 1 trái cà chua cắt múi cau vào xào đều 2 phút, rồi thêm nốt số cải ngần đã ráo vào, tiếp tục đảo đều trong vòng 1 phút.

3

Nấu mì gạo

Khi các nguyên liệu đã chín mềm, thì bạn cho 400ml nước vào, nấu trong vòng 7 – 10 phút với lửa vừa.

Nước sôi trở lại thì bạn nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh nước mắm vào, dùng vá đảo đều rồi nêm nếm gia vị vừa ăn.

Cuối cùng, bạn cho 1 vắt mì đã rửa vào, nấu thêm 3 phút, đến khi mì gạo chín mềm thì bạn tắt bếp, cho ra tô thưởng thức thôi nào!

4

Thành phẩm

Mì gạo cà chua thịt băm với phần nước dùng ngon ngọt, điểm thêm chút chua nhè nhẹ đúng là đê mê vô cùng!

Đã thế, từng sợi mì gạo mềm mềm, quyện cùng thịt băm săn chắc sẽ khiến bạn không nỡ dừng đũa đó!

2. Mì gạo cà chua trứng

Nguyên liệu làm Mì gạo cà chua trứng

Mì gạo 50 gr (1 vắt)

Cà chua 1 trái

Trứng gà 2 quả

Hành lá 2 nhánh

Dầu ăn 2 muỗng canh

Hạt nêm 3 muỗng cà phê

Cách chọn mua trứng gà tươi ngon

Trứng tươi ngon thông thường sẽ có lớp vỏ bên ngoài trông cứng cáp, đẹp mắt, bóng loáng, đồng thời không xuất hiện các vết gồ ghề lạ thường nào khác.Cầm lên cảm thấy trứng có độ chắc tay rõ rệt, không quá nhẹ, lắc thử cũng không nghe bất kì âm thanh gì.Bên cạnh đó, trứng mới thường sẽ có lớp phấn mỏng bên ngoài lớp vỏ, đồng thời có kích thước đồng đều với nhau, không có sự khác biệt quá lớn.Nên hạn chế mua trứng có vỏ bị nứt, dập nát quá nhiều, thậm chí còn chảy dịch ra bên ngoài bởi đó đều là trứng cũ, ăn sẽ không ngon.

Cách chế biến Mì gạo cà chua trứng

1

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, cà chua mua về bạn đem rửa cho sạch, để ráo, rồi dùng dao cắt múi cau.

Hành lá bạn bỏ rễ, rửa sạch, để ráo, cắt nhuyễn là được.

2

Trụng mì gạo

Đồng thời, bạn lấy tô rồi cho 1 vắt mì gạo cùng 150ml nước sôi vào, dùng đũa đè, nhấn cho mì ngập trong nước rồi để yên 3 – 5 phút.

Thấy mì đã nở mềm thì bạn chắt nước bỏ đi, để ráo mì nữa là được.

3

Chiên trứng

Kế đến, bạn bắc chảo lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu ăn đun với lửa vừa. Dầu lăn tăn sôi bạn cho toàn bộ phần đầu hành vào phi thơm.

Sau đó, bạn đập 2 quả trứng gà và 1 muỗng cà phê hạt nêm vào, dùng đũa khuấy đều liên tục cho trứng cùng gia vị được hòa tan với nhau, tiến hành chiên khoảng 3 – 5 phút.

Đồng thời, bạn thêm nốt 1 trái cà chua đã cắt vào, đảo đều trong vòng 3 phút rồi tắt bếp.

4

Nấu mì gạo

Bạn bắc nồi lên bếp cùng 400ml nước tiến hành đun sôi với lửa lớn. Nước sôi bạn cho hỗn hợp cà chua và trứng gà vừa xào vào, nấu khoảng 3 phút.

Kế đến, bạn thêm nốt 1 vắt mì gạo đã trụng và 2 muỗng cà phê hạt nêm vào, nấu thêm 3 phút.

Khi thấy tất cả nguyên liệu đã chín mềm thì bạn nêm nếm gia vị vừa ăn, cho số hành lá còn lại vào rồi tắt bếp, cho ra tô thưởng thức thôi nhé!

5

Thành phẩm

Mì gạo cà chua trứng thật đơn giản các bạn nhỉ? Chỉ trong nháy mắt bạn đã có được món ăn đổi vị mới lạ siêu hấp dẫn rồi!

Mì gạo thì mềm mềm, quyện cùng nước dùng nóng hổi, mặn mà, chấm phá thêm trứng gà beo béo, còn có cà chua và hành lá giải ngấy nữa chứ! Đúng là tuyệt vời quá đi mất!