Mì xào trộn mayonnaise

Phù hợp với tiêu chí bữa ăn sáng cho gia đình là chế biến đơn giản và nhanh gọn, món này khi kết hợp với xốt mayonnaise mang lại hương vị mới mẻ, thơm ngon,đủ dinh dưỡng cho một ngày mới.

NGUYÊN LIỆU

Thịt nạc đầu vai: 200g

Cải ngồng: 200g

Mì trứng: 6 vắt

Cà rốt: 1/4 củ

Hành tây: 1/2 củ

Hành lá, ngò rí, ớt trái

Hành tỏi băm, hành phi

Tương ớt, tương cà, tiêu, dầu ăn

Nước tương LISA

Hạt nêm

Xốt Mayonnaise

SƠ CHẾ

- Thịt cắt lát mỏng, ướp 2/3m hạt nêm Aji-ngon, 1M xốt mayonnaise “Aji-mayo”, 1m hành tỏi băm, 1/2m tiêu, để thấm.

- Cà rốt cắt sợi. Hành tây cắt múi cau. Cải ngồng cắt khúc 5cm, để riêng cọng và lá. Hành lá, ngò rí cắt khúc ngắn.

- Ớt cắt sợi, một ít băm nhỏ. Mì trứng trụng sẵn, xả lạnh, để ráo.

THỰC HIỆN

Phi thơm 1m tỏi, cho thịt vào xào săn, trút ra dĩa. Tiếp tục xào cà rốt, cọng cải ngồng, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon, cho lá cải ngồng, hành tây, ớt băm, mì và thịt vào đảo đều, xào chín, tắt bếp. Thêm 2M xốt Mayonnaise “Aji-mayo”, cho hành lá, ớt sợi và hành phi vào trộn đều.

CÁCH DÙNG

Cho mì xào ra dĩa, rắc thêm tiêu, dùng kèm nước tương LISA, tương ớt, tương cà tùy khẩu vị.

MÁCH NHỎ

Thịt đầu vai khi xào thịt sẽ ngon hơn, không bị khô và có độ giòn. Sau khi tắt lửa, thêm xốt mayonnaise “Aji-mayo” vào trộn đều sẽ giúp món mì xào thơm ngon hơn.