2 cách làm cơm dừa kho chay với tiêu và nước tương béo thơm đậm đà

Huỳnh Hoàng Khôn17:18 30/07/2021

Cơm dừa kho chay với tiêu và nước tương là một món chay hấp dẫn và cực kì thơm ngon, béo bùi. Hôm nay bạn hãy vào bếp cùng chế biến món ăn ngon – bổ – rẻ này nhé!

1. Dừa kho tiêu

Nguyên liệu làm Dừa kho tiêu

Cơm dừa 200 gr

Hành tím 3 củ

Ớt 1 trái

Dầu ăn 1 ít

Nước mắm chay 2 muỗng canh

Hạt nêm chay 1 muỗng cà phê

Tương ớt 1 ít

Tiêu xay/ Đường 1 ít

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Dừa kho tiêu

Sơ chế nguyên liệu

200gr cơm dừa tươi bạn mang thái sợi dày 1/2 lóng tay.

Hành tím lột vỏ và ớt bạn thái lát mỏng.

Kho dừa

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng cho 1 muỗng canh đường và thắng đường đến khi nước màu chuyển màu cánh gián là hoàn thành.

Sau đó, bạn cho 1 ít hành tím, 1 ít ớt, 2 muỗng canh nước mắm chay, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 ít tiêu xay, 1 ít tương ớt, đảo đều đến khi các nguyên liệu thấm đều nhau.

Tiếp đến, cho cơm dừa vào kho dưới lửa nhỏ, đảo đều khoảng 3 – 5 phút là có thể tắt bếp.

Video đang HOT

Thành phẩm

Vậy là món cơm dừa kho tiêu thơm ngon hấp dẫn đã hoàn thành. Cơm dừa có màu vàng nâu rất đẹp, ăn vào có vị béo, mặn, ngọt và vị cay của ớt, nồng của tiêu. Nếu bạn ăn cùng với cơm trắng rất phù hợp đấy.

2 . Dừa kho nước tương

Nguyên liệu làm Dừa kho nước tương

Dừa non 850 gr

Hành tím 4 củ

Ớt 4 trái

Nước tương 4 muỗng canh

Hắc xì dầu 2 muỗng canh

Dầu ăn 1 ít

Gia vị thông dụng 1 ít (Tiêu/ Đường/ Bột ngọt/ Bột nêm/ Muối)

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Dừa kho nước tương

Sơ chế nguyên liệu

Cơm dừa rửa sạch sau đó bạn thái lát mỏng khoảng 1/3 lóng tay.

Ớt, hành tím lột vỏ rồi băm nhuyễn.

Luộc cơm dừa

Cho nước vào ngập phần cơm dừa, đậy nắp lại luộc trên lửa vừa đến khi nước sôi khoảng 3 – 5 phút.

Tiếp đến vớt phần cơm dừa ra, rửa lại với nước.

Kho dừa và nước tương

Phi 1 ít dầu ăn với hành tím băm. Khi hành tím thơm vàng, cho 4 muỗng canh nước tương, 1 ít nước, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, sau đó khuấy tan gia vị.

Cho cơm dừa vào nồi, sau đó bạn đỗ hỗn hợp gia vị vào phần cơm dừa, đảo đều để cơm dừa thấm gia vị.

Tiếp đến cho 2 muỗng canh hắc xì dầu, ớt băm vào và đảo đều đến khi cạn nước.Cho thêm 1 ít tiêu xay để món ăn thêm tròn vị.

Thành phẩm

Món cơm dừa kho nước tương tới đây đã hoàn thành. Với màu sắc vàng sẫm bắt mắt, vị béo, bùi của cơm dừa và thơm phức mùi nước tương giúp món ăn hấp dẫn, thơm ngon, phù hợp cho các bữa ăn gia đình.

Cách làm ngao xào bơ tỏi dừa thơm ngon mới lạ tại nhà

Ngao xào bơ tỏi dừa cực kì lạ miệng, thơm ngon dành cho những tín đồ say mê đồ ăn biển đã được Điện máy XANH vào bếp thực hiện và hướng dẫn, cùng chế biến món xào hấp dẫn này cho gia đình nhé!

Nguyên liệu làm Ngao xào bơ tỏi dừa

Ngao 500 gr

Nước cốt dừa 30 mi

Bơ 20 gr

Ớt 1 trái (thái lát)

Tỏi 3 tép (băm nhuyễn)

Sả 1 ít (cắt khúc)

Rau răm 1 ít

Cơm dừa 1 ít

Dầu ăn 1 ít

Muối/ Đường 1 ít

Cách chọn mua ngao ngon

Chọn mua những con ngao có phần vỏ cứng cáp, còn đóng chặt miệng.Khi dùng tay tách vỏ ngao ra, nếu vỏ dễ tách là ngao không còn tươi sống.Ngao còn di chuyển, dù đang mở miệng nhưng nếu chạm vào ngao khép miệng lại thì là ngao tươi.

Cách chế biến Ngao xào bơ tỏi dừa

Sơ chế ngao

Ngao sau khi mua về mang ngâm nước từ 4 - 5 tiếng hoặc để qua đêm cho ngao nhả sạch cát và chất bẩn.

Sau đó bạn chà sạch vỏ ngao, rửa lại với nước rồi để ráo. Nhớ loại bỏ những con ngao đã chết đi nhé!

Xào ngao

Đầu tiên, bạn cho một ít tỏi, ớt băm và sả phi thơm với dầu ăn. Cho thêm 20gr bơ vào phi cùng để món ăn thơm ngon hơn.

Sau đó cho 500gr ngao đã sơ chế, xào đều tay. Cho thêm 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 30ml nước cốt dừa, xào đều cho ngao thấm gia vị.

Đậy nắp lại và chờ đến khi ngao há miệng là hoàn thành.

Thành phẩm

Vậy là món ngao xào bơ tỏi dừa thơm ngon đã chế biến xong. Bạn có thể ăn kèm với một ít rau răm, dừa nạo để món ăn thêm hấp dẫn.

Vị ngao thanh ngọt vừa chín tới mềm dai, đậm đà gia vị thơm ngon, rất phù hợp cho những bữa ăn đầm ấm bên gia đình.

4 Cách làm bánh sữa dừa - bánh bạch ngọc sương phương, béo ngậy mát lạnh Bánh sữa dừa có vị béo ngậy từ dừa sấy kết hợp cùng sữa tươi và nước cốt dừa ngọt thơm, đem đến món bánh vừa ngon miệng vừa hấp dẫn. 1 . Bánh sữa dừa có whipping cream Nguyên liệu làm Bánh sữa dừa có whipping cream Bột bắp 3.5 muỗng canh Nước cốt dừa 4.5 muỗng canh Cơm dừa sấy khô...