Trưa nay ăn gì: đầu tuần đầy mới lạ với cơm trái dừa

Dừa là loại trái cây thường thấy trong các món ăn của người dân Bến Tre, trong đó đặc biệt nhất phải kể đến là cơm dừa Bến Tre. Thơm lừng, béo ngậy trong từng hạt cơm, món ăn này từ lâu đã là đặc sản nổi tiếng gắn liền với địa danh “xứ dừa”.

Trưa nay ăn gì: đầu tuần đầy mới lạ với cơm trái dừa - Hình 1
Cơm dừa đặc sản Bến Tre ăn “đúng điệu” là dùng cùng với món tôm rang nước cốt dừa . Ảnh minh họa: vietnamtravellog

Cơm nấu trái dừa là một trong nhiều món ăn được người dân Bến Tre sáng tạo nên, mang hương vị rất riêng. Món ăn này tuy mang nét dân dã, bình dị, đậm chất thôn quê nhưng để có được món cơm dừa ngon thì các công đoạn từ lựa chọn nguyên liệu đến chế biến đòi hỏi một sự tỉ mỉ, cầu kỳ nhất định. Nguyên liệu chính của món cơm dừa chính là dừa và gạo. Trái dừa để nấu cơm dừa phải dùng loại dừa xiêm thì cơm ra mới có vị ngọt thanh. Còn gạo, người ta thường dùng gạo trắng Hậu Giang, hạt to tròn trắng mọng.

Để nấu cơm dừa, đầu tiên người nấu sẽ cắt phần đầu của trái dừa, lấy hết nước ra ngoài. Trái dừa lúc này sẽ đóng vai trò như một chiếc nồi để nấu cơm, phần cắt trên đầu chính là nắp nồi. Gạo trắng sau khi vo sạch sẽ được cho vào trái dừa. Nước nấu cơm thay vì dùng nước lọc bình thường thì sẽ được thay bằng nước dừa vừa mới lấy ra từ quả dừa xiêm trước đó. Người nấu sẽ không để trực tiếp trái dừa trên lửa mà cho vào một nồi to, đem chưng cách thủy.

Để cơm dừa ngon thì lượng nước dừa và gạo phải vừa khéo, nước ít quá cơm sẽ cứng, nhiều thì cơm nhão. Nếu là người làm quen tay thì chỉ cần nghe mùi thơm từ nồi hấp tỏa ra sẽ biết cơm chín hay chưa. Một số nơi thường cho thêm cà rốt, khoai tây, nấm thái hạt lựa, đậu cove, hạt sen… vào để tăng thêm hương vị cho cơm.

Cơm dừa đặc sản Bến Tre ăn “đúng điệu” là dùng cùng với món tôm rang nước cốt dừa . Tôm rang có thể dùng tôm lóng, tôm bầu hay tôm càng xanh… nhưng ngon nhất vẫn là tôm đất đánh bắt từ sông. Thịt tôm ngấm dừa sẽ có mùi vị dai, giòn, rất đưa cơm.

Thưởng thức cơm dừa, du khách sẽ cảm nhận được vị béo ngọt rất thanh. Bởi trong quá trình chưng cách thủy, hạt cơm đã được thấm trọn phần nước dừa tươi và đặc biệt là cái béo ngậy của lớp cơm dừa bao bọc. Còn tôm rang thì giòn giòn, mặn mặn nhưng trong vị mặn đậm đà cũng lại có vị ngọt và béo của nước dừa. Từng hạt cơm trắng quyện cùng thịt tôm mang đến một hương vị thật khó tả, khiến bất kỳ ai lần đầu thưởng thức đều không thể quên.

Video đang HOT

Giờ trưa đầu tuần đã gần đến, bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng đồng nghiệp tại một số địa chỉ sau: Nhất Nhất BBQ – nướng & lẩu (quận Tân Bình), Đèn Lồng quán – ẩm thực Việt (quận 1), Nhà hàng Hương Việt – ẩm thực Việt (quận 1), Phố Ngon 37 – Saigon Centre (quận 1), Quán Ngon 138 – ẩm thực Việt Nam (quận 1), Nhà hàng Hương Cau – ẩm thực Việt (quận Tân Bình), Nhà hàng Hoa Túc – ẩm thực Việt Nam (quận 1), Hương Lài – ẩm thực Việt (quận 1), Nhà hàng Đồng – ẩm thực Việt Nam (quận 3), WICOOK – ẩm thực Việt Nam (quận 2)… Theo đó, một phần cơm dừa Bến Tre có giá bán khoảng 95.000 – 150.000 đồng.

Món đặc sản Bến Tre khiến du khách "mê mẩn" vì vừa ngon vừa đã mắt

Cơm dừa là một món ăn độc đáo của "xứ dừa" Bến Tre. Cơm dừa tuy mang nét dân dã, bình dị, đậm chất thôn quê nhưng để có được món cơm dừa ngon thì các công đoạn từ lựa chọn nguyên liệu đến chế biến đòi hỏi một sự tỉ mỉ, cầu kỳ nhất định.

Món đặc sản Bến Tre khiến du khách mê mẩn vì vừa ngon vừa đã mắt - Hình 1

Cơm dừa của người dân Bến Tre không khác nhiều với cơm lam của đồng bào Tây Bắc. Gạo dùng để nấu cơm phải chọn loại gạo dẻo, thơm, ngon được vo kỹ dưới vòi nước rồi để ráo. Nhưng thay vì sử dụng ống tre, thì người dân nơi đây lại dùng trái dừa xiêm để nấu.

Món đặc sản Bến Tre khiến du khách mê mẩn vì vừa ngon vừa đã mắt - Hình 2

Một món đặc sản Bến Tre từ dừa hấp dẫn phải kể đến chính là cơm dừa. Ảnh: now.vn

Sau khi chọn được trái vừa ý, người ta không đả động gì đến phần bên trong quả dừa mà chỉ cắt ngang một phần trên quả dừa để trút nước ra và dùng miếng cắt đó như cái nắp để đậy "nồi cơm dừa". Cuối cùng cho gạo vào trái dừa rồi đổ nước dừa tươi vừa đủ và đậy nắp lại nấu chừng một giờ đồng hồ.

Món đặc sản Bến Tre khiến du khách mê mẩn vì vừa ngon vừa đã mắt - Hình 3

Cơm dừa được nấu bằng cách hấp cách thủy để cơm giữ được độ ngọt

Món đặc sản Bến Tre khiến du khách mê mẩn vì vừa ngon vừa đã mắt - Hình 4

Món đặc sản Bến Tre từ dừa này phải ăn nóng mới ngon. Ảnh: baomoi

Cơm dừa phải ăn nóng mới ngon vì nếu để lâu, hạt cơm trắng bị thấm thêm hơi dầu từ dừa sẽ ngả sang màu vàng nhạt. Cơm dừa có vị béo nên ăn nóng mới ngon, đặc biệt món này ăn cùng tôm đất rang nước cốt dừa mới đúng điệu.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

8 món ngon từ chuối siêu dễ làm mà thành phẩm lại ngon đến lạ, đang rảnh rang làm ngay đi chị em!
07:32:21 28/07/2021
Các món ăn ngon dễ làm
08:15:42 28/07/2021
Cơm nguội đừng hấp lại, làm theo 6 cách này để có món ngon mới lạ, ai cũng khen nức nở
10:33:27 27/07/2021
3 cách làm dưa leo muối giòn ngon đơn giản ai cũng làm được
15:37:13 27/07/2021
Công thức làm món canh chân giò nấu măng khô
15:59:17 27/07/2021
Mẹo phi hành vàng giòn như ngoài tiệm
15:03:22 28/07/2021
Thực đơn bữa tối ấm cúng
06:40:04 29/07/2021
Mẹo làm sườn xào chua ngọt thơm ngon
16:10:13 27/07/2021
Công thức cho món sườn nấu khoai tây
22:22:40 27/07/2021
Cách làm bánh mì bơ tỏi
13:52:46 28/07/2021

Thông tin đang nóng

Bức tranh fan vẽ tặng con gái Cường Đô La bỗng gây sốt cõi mạng, nam đại gia phải đích thân "mò" hẳn Facebook cảm ơn
06:19:07 29/07/2021
Lương Minh Trang 'bật ngửa' khi bị tố cắm sừng Vinh Râu
08:46:58 29/07/2021
Chọn chồng cứ thấy 4 tướng này lấy luôn, cuộc đời ắt sung sướng
06:57:01 29/07/2021
Sáng 29/7: Có 2.821 ca mắc COVID-19; hơn 5,3 triệu llều vắc xin đã được tiêm chủng
06:13:11 29/07/2021
Giới giải trí Trung Quốc bị hủy hoại thế nào?
06:13:57 29/07/2021
Con gái 5 tuổi thường xuyên khóc lóc giữa đêm, người mẹ quyết tâm đi rình, đến khi vạch áo con phát hiện sự thật khiến chị hối hận mãi
07:39:32 29/07/2021
Trần Pháp Dung - Hoa hậu “hám tiền” khoe nhan sắc lão hóa ngược tuổi 54 gây choáng
06:38:41 29/07/2021
Ra đường tập thể dục bất chấp chỉ thị 16 còn mắng công an: “Mày bất lịch sự”
07:41:13 29/07/2021
Tài tử Lê Công Tuấn Anh và câu chuyện về cái chết bí ẩn gây chấn động showbiz ở tuổi 29, có gì trên lá thư tuyệt mệnh?
08:29:22 29/07/2021
Diêm Vương (Tây Du Ký): Ung thư chỉ vì vai diễn, tuổi 95 qua đời với ẩn số bí mật về đời tư khiến bao người xót xa
05:52:21 29/07/2021

Tin mới nhất

Phá lấu bạn biết cách làm chưa?

09:52:46 29/07/2021
Món phá lấu giòn giòn dai dai thấm mùi của quế và đinh hương ăn rất thú vị, nào cùng vào bếp làm mới bữa ăn với món ăn ngon này nhé.

Làm mới bữa cơm với món đậu xào lòng gà

09:50:01 29/07/2021
Nếu bạn chưa nghĩ ra được thực đơn cho bữa cơ tối ngày hôm nay hãy áp dụng luôn món đậu xào lòng gà này nhé. Món ăn ngon nguyên liệu dễ kiếm lại đơn giản, quá dễ cho bữa cơm tối thêm đầm ấm phải không nào?

Công thức nấu món cháo trứng vịt lộn bổ dưỡng

09:48:23 29/07/2021
Cháo trứng vịt lộn ăn nóng rất tốt cho người mới ốm dậy và người suy nhược cơ thể. Nhớ là món này phải ăn nóng bạn nhé, ăn nguội sẽ rất tanh và mất đi vị thơm ngon của cháo.

Tuyệt chiêu làm bánh mì mè đen Hàn Quốc dễ dàng, ngon miệng

09:46:05 29/07/2021
Bữa ăn sáng lạ miệng, ngon và hấp dẫn hơn với những chiếc bánh mì mè đen Hàn Quốc giòn xốp, thơm vị mè bùi bùi...

Làm xôi dừa hạt sen ngon miệng cho bữa sáng

08:57:11 29/07/2021
Món xôi dừa hạt sen là sự kết hợp tinh tế giữa hương vị béo ngậy của dừa, hương thơm thoang thoảng từ hạt sen tạo nên một món xôi dẻo thơm đầy lôi cuốn.

Bún canh chua thịt băm

08:48:38 29/07/2021
Món bún này làm cho bữa sáng sẽ rất hợp lí vì thời gian chế biến nhanh lại đơn giản, một bát bún canh chua thịt băm cũng đầy đủ năng lượng cho buổi sáng để bạn làm việc và học tập tốt nhất.

Công thức để có món bánh cheesecake trà xanh thơm mát

08:46:31 29/07/2021
Vị béo ngậy của phô mai và sữa làm bạn khó có thể chối từ một món bánh tuyệt vời như  cheesecake trà xanh này.

Bò bít tết và những cách trang trí hấp dẫn nhất

08:44:57 29/07/2021
Bạn băn khoăn không biết trang trí món ăn Bo bit tet thế nào cho đẹp mắt, hãy tham khảo những cách dưới đây nhé bạn sẽ có được một bàn ăn thịnh soạn và món ăn đẹp mắt như ở nhà hàng sanng trọng đấy nhé.

Công thức chuẩn cho món gà nướng táo

08:40:58 29/07/2021
Mùi thơm của táo kết hợp cùng thịt gà tạo nên một món gà nướng táo với hương vị khác biệt nhưng vô cùng độc đáo và hấp dẫn.

Công thức nấu súp khoai tây cho bé

08:39:00 29/07/2021
Súp khoai tây đầy đủ dưỡng chất thơm ngon là một gợi ý tuyệt vời cho bé và cả gia đình bạn nữa đấy. Vào bếp học cách nấu súp khoai tây cho bé nhé.

Bò bít tết có bao nhiêu cách làm?

08:36:49 29/07/2021
Rán, nướng bằng lò nướng hay nướng BBQ  ngoài trời đều có thể chế biến được món Bo bit tet thơm ngon, hãy dựa theo hoàn cảnh và nhu cầu của bạn để chọn một hình thức chế biến bò bít tết hợp lí nhất bạn nhé.

Ăn ngon với bánh bắp chiên tôm

08:34:12 29/07/2021
Món bánh bắp chiên tôm ăn vặt thì cả đĩa cũng hết veo, ghi nhớ ngay vào sổ tay nấu ăn để làm món bánh hấp dẫn này ăn vặt bạn nhé.

Bí quyết nấu cháo cá ngon mà không tanh

08:32:18 29/07/2021
Cháo cá nấu không khó nhưng nếu không cẩn thận sẽ rất dễ bị tanh và làm mất vị ngọt vốn có của cá. Dưới đây là công thức chi tiết nhất để bạn có thể nấu được một nồi cháo cá thơm ngon.

Ốc sên Escargot – đệ nhất ẩm thực Pháp

08:30:37 29/07/2021
Nếu như ở Việt Nam, ốc sên không được định danh là món ăn thì ở Pháp những món ăn chế biến từ ốc sên lại được coi là đệ nhất ẩm thực, thậm chí chỉ dành cho giới thượng lưu sang chảnh.

Bí kíp xào mực ngon giòn sật sật, không ra nước và không bị tanh

08:26:07 29/07/2021
Mực xào là món ăn yêu thích của nhiều người nhưng không phải cũng biết cách chế biến để mực không có mùi tanh và khi xào không bị chảy nước.

Món mới cho bữa tối- Dạ dày heo kho dưa cải trứng cút

08:05:06 29/07/2021
Dạ dày heo kho cũng dưa cải trứng cút hấp dẫn vô cùng, vị giòn giòn dai dai của bao tử heo khi được kho cùng củ cải trứng cút bỗng trở nên ngon lạ thường.

Gỏi bắp bò rau thơm ăn là thích

07:53:22 29/07/2021
Món gỏi bắp bò rau thơm làm đồ ăn khai vị hay làm món chính ăn kèm với cơm cũng đều rất ngon, cuối tuần vào bếp trổ tài nấu món ăn này cho gia đình bạn nhé.

Ăn ngon với tôm sốt tương

07:51:39 29/07/2021
Hôm nay bạn hãy đổi món thực đơn nhà mình với hải sản nhé, thử làm món tôm sốt tương xem mọi người có thích thú với món này không nhé, cách làm cũng đơn giản lắm, công thức cho các bạn tham khảo này.

Bí quyết làm cơm rang dưa bò thơm ngon

07:50:44 29/07/2021
Từng hạt cơm rang giòn giòn kết hợp với dưa chua và thịt bò tưởng chừng chẳng liên quan gì với nhau nhưng các nguyên liệu này tạo nên một món cơm rang dưa bò tuyệt vời ăn mãi mà không biết ngán đấy.

Sáng tạo với bánh bông lan mặn

07:12:41 29/07/2021
Nếu ra tiệm bánh bạn có thể dễ dàng kiếm được một chiếc bánh bông lan ngọt, nhưng bánh ngọt ăn vào buổi sáng lại không phù hợp với một số người ăn kiêng và giảm cân.

Cách làm há cảo tôm thịt thơm ngon

07:08:19 29/07/2021
Há cảo tôm thịt thơm ngon đầy hấp dẫn sẽ làm bạn và các thành viên trong gia đình thích mê.

Công thức cho món gỏi khô cá sặc

07:06:52 29/07/2021
Món gỏi khô cá sặc này sẽ là món được bình chọn nhiều nhất cho bữa lai rai ở nhà mình.

Cách làm bánh kem sinh nhật hình chú cừu cho bé thích mê

06:47:58 29/07/2021
Một chú cừu đáng yêu xinh xắn trên chiếc bánh kem sinh nhật thơm ngon do bạn tự tay làm chắc chắn sẽ là một món quà đầy ý nghĩa cho bé yêu của bạn đấy.

Tối nay ăn gì?

06:45:19 29/07/2021
Đây là một câu hỏi đầy băn khoăn của không ít các bà nội trợ, tối nay ăn gì sao cho vừa ngon miệng, đầy đủ chất dinh dưỡng lại hợp lí với túi tiền của gia đình.

Gà hầm hạt sen tẩm bổ cho cả gia đình

06:41:55 29/07/2021
Món gà hầm hạt sen ăn ngon lại cực kì bổ dưỡng, món ăn này rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là người mới ốm dậy.

Hướng dẫn nấu ăn ngon mà đơn giản

06:37:43 29/07/2021
Dưới đây là những hướng dẫn nấu ăn đơn giản với cách làm nhanh và nguyên liệu dễ kiếm rất phù hợp cho những người mới học nấu ăn và những người bận rộn.

2 cách làm kẹo marshmallow socola cực đơn giản tặng người bạn yêu thương

22:18:47 28/07/2021
Socola từ lâu đã trở thành biểu tượng của tình yêu và các món tráng miệng, ăn vặt là một phần không thể thiếu trong ngày lễ tình nhân. Cùng vào bếp khám phá 2 công thức làm kẹo marshmallow socola cực đơn giản ngay nào!

2 cách làm hạt điều rang phô mai và trứng muối siêu hấp dẫn, dễ làm tại nhà

22:17:12 28/07/2021
Hạt điều rang là món ăn vặt luôn khiến mọi người thích thú bởi hương vị thơm ngon được biến tấu thành nhiều kiểu ăn đa dạng.

Cách làm kẹo dẻo socola 2 tầng dẻo mềm thơm ngon dễ làm

22:13:03 28/07/2021
Kẹo dẻo socola dai dai, mềm mềm, tầng socola trắng và socola đen hòa quyện với nhau vừa thơm ngon, vừa đẹp mắt. Các bạn hãy vào bếp cùng làm món ăn vặt thơm ngon này nhé!

Có thể bạn quan tâm

Lương Minh Trang thuở mới nổi đình đám qua bản hit "Tan"

Sao việt

10:02:38 29/07/2021
Thuở mới nổi tiếng cùng ca khúc Tan, Lương Minh Trang nhận được nhiều sự mến mộ và góp phần vào trào lưu tóc bờm sư tử.

Đà Nẵng: Đại gia Đào Thị Như Lệ lừa đảo chiếm đoạt tài sản 41,4 tỉ đồng

Pháp luật

10:01:27 29/07/2021
UBND TP Đà Nẵng vừa có báo cáo công tác phòng, chống tham nhũng và thực hành tiết kiệm, chống lãng phí 6 tháng đầu năm 2021.

Hà Nội: Cặp vợ chồng xăm trổ hung hăng thách thức công an, đạp rào "thông chốt" vào chợ Yên Phụ, còn tự livestream để... làm bằng chứng!

Netizen

10:00:20 29/07/2021
Dù không có thẻ ra vào chợ theo quy định nhưng đôi vợ chồng vẫn nhất quyết muốn đi vào mặc cho sự giải thích của cán bộ công an. Và hành động sau đó của cặp vợ chồng khiến nhiều người không khỏi phẫn nộ.

Soi động cơ của xe tay ga tiết kiệm nhiên liệu số 1 Việt Nam

Xe máy

09:58:55 29/07/2021
Tiết kiệm xăng - tăng sức mạnh, đó là ưu điểm vượt trội của các dòng xe tay ga Yamaha thế hệ mới được người dùng đón nhận nhiều năm qua.

Từng được cô hàng xóm nhà người yêu cảnh báo nhưng tôi bỏ ngoài tai, đến đêm tân hôn thì khóc thét vội "bỏ của chạy lấy người"

Tâm sự

09:57:49 29/07/2021
Ngày về ra mắt, cô hàng xóm nhà người yêu từng tiết lộ cho tôi 1 bí mật. Song tôi lại không tin, cho rằng cô ấy nhiều chuyện.

Kia Seltos phiên bản 1.6 Premium nâng cấp hệ thống lọc không khí cao cấp, giá 709 triệu ở Việt Nam

Ôtô

09:56:32 29/07/2021
Nhà phân phối THACO vừa giới thiệu Kia Seltos phiên bản 1.6 Premium nâng cấp hệ thống lọc không khí cao cấp ở thị trường Việt Nam với giá từ 709 triệu đồng.

BLACKPINK lộ ảnh "quậy tung" công viên Everland: Lộ hết visual thật, Jennie mặc cái gì mà body thần thánh bị dìm thế này?

Sao châu á

09:56:10 29/07/2021
Trang phục, cách trang điểm của BLACKPINK trong hình ảnh này khác hẳn với vẻ sang chảnh mọi khi.

'Miếng bánh vẽ' và chiêu trò 'lùa gà' của các sàn đầu tư tiền ảo tại VN 

Thế giới số

09:54:55 29/07/2021
Lợi nhuận 1%/ngày, Cam kết lãi lên đến 30%/tháng, Bảo hiểm 100% vốn đầu tư... là những lời mời gọi đầy hoa mỹ của các sàn đầu tư tiền ảo, giao dịch ngoại hối (Forex) tại Việt Nam.

Mùa giãn cách nhà nào cũng tận dụng triệt để ngăn đông tủ lạnh nhưng hầu như không ai biết những sai lầm này

Sáng tạo

09:50:16 29/07/2021
Ngăn đông của tủ lạnh là thứ không thể thiếu trong căn bếp hiện đại. Và sẽ tốt hơn nếu bạn biết cách tránh những sai lầm phổ biến khi sử dụng ngăn đông này.

Chó bắt chước tiếng hú của xe cứu thương 

Hài hước

09:50:11 29/07/2021
Nghe thấy tiếng còi xe cứu thương vang lên, chú chó bật dậy lắng nghe rồi bắt chước hú theo sau khi xe đi khỏi.

EU, Mỹ mua trước các loại thuốc trị COVID-19 đang được nghiên cứu

Thế giới

09:46:34 29/07/2021
Tương tự như đã mua trước các loại vắc xin COVID-19 tiềm năng được thử nghiệm trước đây, các nước phương Tây tiếp tục có chiến lược mua trước các loại thuốc trị COVID-19 đang được nghiên cứu phát triển.

Khi nào nên uống thuốc hạ sốt sau tiêm vắc xin COVID-19?

Sức khỏe

09:43:31 29/07/2021
Dùng thuốc giảm đau, hạ sốt đúng cách, uống nhiều nước, mặc trang phục thoáng mát… giúp giảm các triệu chứng có thể xảy ra sau tiêm như: đau bắp, đau chỗ tiêm, đau đầu, sốt nhẹ đến cao...

Lấy card 10 năm tuổi chơi game AAA ở độ phân giải 72p và cái kết

Game offline

09:42:27 29/07/2021
Đến với Days Gone và Cyberpunk 2077 thì có vẻ như 2 tựa game này có phần quá sức đối với HD 6450 và GT 710 khi 2 chiếc card đồ họa phải cố gắng vật lộn với FPS để có thể sống sót được.

Từ 8 line cuộc gọi, Tổng đài 115 ở TP.HCM lên 40 line, 200 taxi thành taxi chuyển bệnh

Đời sống

09:39:07 29/07/2021
Tổng đài điều phối Trung tâm cấp cứu 115 từ 8 line cuộc gọi đã tăng lên 40 line, nâng cấp 200 taxi truyền thống thành taxi chuyển bệnh... nhiều giải pháp đang được thực hiện để giảm tải cho hệ thống cấp cứu của TP.HCM.

Điện thoại Samsung đời cũ tiếp tục giảm giá 

Đồ 2-tek

09:19:08 29/07/2021
Galaxy Z Fold2, Z Flip, S20 , Note20 Ultra 5G tiếp tục giảm giá từ 7 đến 17 triệu đồng so với thời điểm mới ra mắt.