11 thay đổi nhỏ trong bữa ăn giúp đem lại lợi ích lớn

Mai Thị Diễm07:32 23/04/2019

Một số lời khuyên về chế độ ăn uống có thể giúp làm cho bữa ăn của bạn lành mạnh hơn và do đó, dẫn đến sức khỏe tốt hơn.

Shutterstock

Nhiều người có xu hướng tin rằng làm cho bữa ăn lành mạnh hơn là công việc không dễ thực hiện và tốn kém nhiều.

Đây là một quan niệm sai lầm. Thực tế, có nhiều cách để làm cho bữa ăn của bạn lành mạnh hơn nhiều mà vẫn tiết kiệm.

Sau đây là 11 cách giúp bữa ăn lành mạnh hơn.

Bạn hoàn toàn có thể làm cho bữa ăn của bạn trở nên lành mạnh hơn với những thay đổi rất nhỏ như sau, theo Step To Health.

1. Nêm ít muối

Nếu bạn có thói quen ăn mặn thực sự, áp dụng thay đổi này sẽ gặp nhiều khó khăn lúc đầu.

Tuy nhiên, bạn không phải cắt giảm hoàn toàn muối mà chỉ cần giảm bớt lượng muối nêm vào món ăn.

Khuyến cáo này xuất phát từ việc muối ảnh hưởng đến sức khỏe và có thể dẫn đến tăng huyết áp, gây ứ nước và liên quan đến nhiều vấn đề về tiêu hóa và tim mạch khác.

2. Sử dụng gia vị và thảo mộc thay thế muối

Gia vị và thảo mộc làm cho món ăn có hương vị thơm ngon và có thể được sử dụng để thay thế muối.

Vì các loại gia vị có hương vị đặc biệt, sử dụng chúng sẽ giúp bạn giảm lượng muối nêm vào món ăn.

Ngoài ra, nhiều loại gia vị có những đặc tính rất có lợi cho sức khỏe.

Video đang HOT

3. Cắt giảm đường

Có lẽ đây là biện pháp quyết định nhất mà bạn có thể thực hiện đối với sức khỏe của bạn và gia đình.

Đường tinh luyện có liên quan trực tiếp đến béo phì, tiểu đường và rất nhiều bệnh khác nữa.

Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là bạn phải nói lời tạm biệt với sự ngọt ngào. May mắn là có những sản phẩm làm cho món ăn có vị ngọt mà không gây hại. Ví dụ, hãy thử các chất làm ngọt tự nhiên như cỏ ngọt và mật ong.

4. Ăn nhiều trái cây

Điều này có liên quan đến việc giảm đường, vì trái cây có chứa một loại đường rất tốt cho cơ thể. Trái cây cũng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng vi lượng có lợi có thể cải thiện sức khỏe.

Bạn thậm chí có thể sử dụng trái cây để đưa vào công thức nấu ăn. Hãy thử làm salad với táo, quả óc chó, dứa và xoài, và các loại trái cây khác. Sẽ rất ngon đấy!

5. Ăn nhiều rau

Mặc dù bạn có thể không thích, nhưng rau quả là một trong những nguồn vitamin và khoáng chất lớn nhất và là một số những thực phẩm lành mạnh nhất trên thế giới.

Nếu bạn không thích rau cải, hãy thử mua các loại khác nhau cho đến khi bạn tìm thấy loại mình yêu thích, theo Step To Health.

6. Làm món nướng thay cho món chiên

Thực phẩm chiên rất phổ biến. Một số người có xu hướng chiên gần như tất cả mọi thứ.

Tuy nhiên, bạn nên cố gắng tìm những cách mới để chuẩn bị bữa ăn. Thay vì chiên, hãy thử nướng.

Điều này sẽ cho phép bạn ăn uống lành mạnh hơn. Bạn thậm chí có thể khám phá ra rằng bạn thích đồ nướng hơn đồ chiên!

7. Hạn chế bơ thực vật (margarine) khỏi chế độ ăn

Bơ là một chất béo không lành mạnh. Mặc dù cơ thể bạn cần chất béo, nhưng nó chỉ cần loại chất béo lành mạnh.

Do đó, nên hạn chế bơ hoặc thay thế bơ bằng dầu ô liu, dầu hạt cải hoặc dầu trái bơ trong các món ăn chế biến với bơ, để làm cho bữa ăn lành mạnh hơn, theo Step To Health.

8. Chỉ ăn các sản phẩm từ sữa ít béo

Bạn cần tiêu thụ các sản phẩm sữa vì chúng cung cấp canxi, vitamin và protein chất lượng cao. Tuy nhiên, tốt nhất là nên chọn loại ít béo.

9. Đọc nhãn sản phẩm

Đọc nhãn của thực phẩm đóng gói bạn mua quan trọng hơn nhiều so với bạn nghĩ.

Bạn cũng phải hiểu những gì bạn đang đọc. Một số thực phẩm được bán dưới dạng “ít đường” hoặc “không có đường” hoặc “tự nhiên” dễ gây nhầm lẫn.

Nắm rõ những gì thực sự có trong thực phẩm sẽ giúp bạn có những lựa chọn tốt nhất khi mua sắm.

10. Cắt giảm thực phẩm chế biến

Nên cắt giảm thực phẩm chế biến càng nhiều càng tốt.

Hãy nhớ rằng thực phẩm chế biến có chứa nhiều chất bảo quản có thể dẫn đến một số vấn đề sức khỏe về lâu dài. Thực phẩm càng hữu cơ thì càng tốt.

11. Tự nấu ăn

Khi bạn tự nấu ăn, bạn biết chính xác những gì bạn thêm vào món ăn. Do đó, tự nấu ăn cho phép bạn kiểm soát các thành phần, số lượng, phương pháp chuẩn bị và thậm chí cả các điều kiện vệ sinh trong khi nấu.

Và một mẹo cuối cùng, hãy lắng nghe lời khuyên từ bác sĩ hay chuyên gia, vì điều này sẽ cho phép bạn thay đổi hoàn toàn chế độ ăn uống và chăm sóc cơ thể của bạn, theo Step To Health.

Theo Thanh Niên

Bộ Y tế đề nghị ghi nhãn dinh dưỡng ở Việt Nam

Những thông tin trên nhãn thực phẩm cho biết người sử dụng có đang ăn một chế độ ăn uống cân bằng và tốt cho sức khỏe hay không.

Ngày 19/4, Phó cục trưởng Cục Y tế dự phòng Trương Đình Bắc cho biết, Việt Nam chưa có quy định bắt buộc về ghi nhãn dinh dưỡng trên sản phẩm thực phẩm chế biến và bao gói có sẵn.

Việt Nam mới chỉ có quy định về hướng dẫn ghi nhãn hàng hoá được ban hành năm 2017. Tuy nhiên, các quy định này chỉ bắt buộc ghi tên, xuất xứ, hạn sử dụng và một số thành phần dinh dưỡng bắt buộc như đường, protein, chất béo... chưa bắt buộc các tiêu chuẩn liên quan đến môi trường thực phẩm lành mạnh như một số nước trong khu vực như Thái Lan, Singapore, Hồng Kông...

Phó cục trưởng Cục Y tế dự phòng Trương Đình Bắc cho biết, Việt Nam chưa có quy định bắt buộc về ghi nhãn dinh dưỡng trên sản phẩm thực phẩm chế biến và bao gói có sẵn. (Ảnh: Duy Anh)

Tổ chức Y tế thế giới (WHO) đã đưa ra các khuyến cáo về cung cấp hệ thống tiêu chí dinh dưỡng Nutrient Profiling (NP) là cách phân loại thực phẩm một cách khoa học dựa trên các thành phần dinh dưỡng với mục tiêu phòng chống bệnh tật và tăng cường sức khoẻ. Trong đó, có yêu cầu cần ghi nhãn dinh dưỡng bao gồm có công bố về thành phần muối, tổng đường, và chất béo... giúp người tiêu dùng hiểu được thành phần của sản phẩm.

Theo ông Bắc, thói quen ăn uống và tiêu dùng thực phẩm của người Việt Nam là một trong những yếu tố nguy cơ cần được thay đổi. "Dán nhãn minh bạch sản phẩm giúp người dùng xác định lượng calo và chất dinh dưỡng có trong một khẩu phần thực phẩm như chất béo, đường, đạm, vitamin và khoáng chất... từ đó giúp họ lựa chọn thực phẩm phù hợp với sức khoẻ", ông Bắc nói.

Hiện, đã có một số doanh nghiệp tiên phong trong lĩnh cực ghi nhãn dinh dưỡng trên sản phẩm, như thực phẩm trên các chuyên bay hay một số công ty sản xuất thực phẩm lớn của Việt Nam.

Sắp tới, Cục Y tế dự phòng sẽ có chương trình điều tra đánh giá về những sản phẩm thực phẩm bao gói sẵn được lựa chọn và sử dụng nhiều ở Việt Nam. Sau đó, sẽ phối hợp với các tổ chức, cơ quan khác để ban hành chính sách, quy định phù hợp về ghi nhãn dinh dưỡng, và vận động các nhà sản xuất thực phẩm áp dụng.

Việt Nam đang đối mặt với gánh nặng các bệnh không lây nhiễm như tim mạch, tiểu đường, ung thư, và đây hầu hết là bệnh liên quan chế độ ăn uống. Ước tính có đến 80% số ca tử vong ở Việt Nam là do bệnh không lây nhiễm.

Bệnh không lây nhiễm liên quan đến chế độ ăn uống như thừa cân, béo phì... đang tăng ở nhóm người trẻ. Nghiên cứu cho thấy ăn ít rau và trái cây có liên quan đến 19% trường hợp ung thư dạ dày và ruột, 31% bệnh nhân thiếu máu tim cục bộ và 11% đột quỵ. Chế độ ăn nhiều muối là một trong những nguyên nhân gây đột quỵ, tăng huyết áp, ung thư dạ dày, suy thận, loãng xương và một số bệnh tim mạch khác...

Tỷ lệ thừa cân béo phì tăng nhanh. Năm 2015, tỷ lệ thừa cân béo phì ở tre em trên toàn quốc là 5,3% và người lón là 15,6%. Tỷ lệ này đang gia tăng nhanh ở lứa tuổi tiền học đường và học đường, nhất là ở các thành phố lớn. Tỷ lệ thừa cân béo phì ở trẻ em dưới 5 tuổi ở TP.HCM đã tăng gấp 3 lần trong hơn 10 năm qua từ 3,7% lên 11,7%; ở học sinh phổ thông cũng tăng gấp đôi từ 11,6% lên 21,9%.

Điều tra của Bộ Y tế năm 2015, hơn 50% người trưởng thành ăn thiếu rau hoặc trái cây. Người dân ăn 9,4 gam muối/ngày, nhiều gấp hai lần so với khuyến nghị của WHO. Những vấn đề trên làm gia tăng các bệnh do rối loạn chuyển hoá và bệnh mạn tính không lấy như tim mạch, ung thư, đái tháo đường.

Ông Trương Đình Bắc cho biết trên thực tế, tại Việt Nam, các chính sách, quy định liên quan đến môi trường thực phẩm lành mạnh đã có nhưng vẫn cần phải hoàn thiện. "Chương trình Sức khỏe Việt Nam" do Chính phủ phê duyệt, trong đó về lĩnh vực dinh dưỡng đã kêu gọi tăng cường phối hợp liên ngành, hợp tác quốc tế, đặc biệt là tăng cường xã hội hóa trong lĩnh vực cải thiện tình trạng dinh dưỡng.

"Trong thời gian tới Bộ Y tế sẽ đẩy mạnh các hoạt động thông tin tuyên truyền giúp người dân biết cách lựa chọn thực phẩm dinh dưỡng có lợi hơn cho sức khỏe, khuyến khích nhà sản xuất chủ động công bố ghi nhãn dinh dưỡng cho người tiêu dùng dễ nhận biết tổng năng lượng, đạm, béo, tinh bột và muối, đường...", ông Trương Đình Bắc cho biết.

Theo Helino

Phương pháp khắc phục chứng tim đập nhanh sau ăn Chúng ta thường thấy tim đập nhanh hơn sau khi ăn một bữa ăn nặng, đặc biệt khi bữa ăn có đồ uống chứa caffein. Chúng ta thường thấy tim đập nhanh hơn sau khi ăn một bữa ăn nặng, đặc biệt khi bữa ăn có đồ uống chứa caffein. Tuy nhiên, khi thức ăn đã tiêu hóa hết, tim sẽ trở lại...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món nướng bữa ăn bơ thực vật ăn nhiều rau ăn nhiều trái cây sữa ít béo thực phẩm chế biến tự nấu ăn giảm ăn thực phẩm chế biến đọc nhãn sản phẩm

Xem thêm Share

Xem nhiều

Cảnh sát đột kích "sào huyệt" tổ chức quốc tế lừa đảo hàng trăm tỷ đồng02:24

Xe Camry quay đầu giữa giao lộ thì "chạm trán" Lexus giá gần chục tỷ đồng00:36

Công an xác minh clip người đàn ông khuyết tật bị hai thanh niên đi xe máy không mũ bảo hiểm tát vào đầu01:20

Lời khai của chủ tịch hội nông dân xã đột nhập cướp tại nhà lãnh đạo HĐND tỉnh11:25

Khởi tố kẻ 'bắt cá hai tay', đánh gục bạn gái ở quán cà phê khi bị phát hiện21:01

Truy bắt kẻ táo tợn dùng búa đập phá tủ, cướp tiệm vàng ở Lâm Đồng00:19

Lời khai của nghi phạm cướp tiệm vàng ở Lâm Đồng01:22

Xử nghiêm thói côn đồ để ngăn bạo lực09:27

Ô tô đâm sập cửa nhà dân ở Thái Nguyên, cuốn người đàn ông vào gầm08:05

Campuchia bàn biện pháp giải quyết tác động từ dự án kênh đào Phù Nam-Techo09:30

Căng thẳng Gaza dâng cao trở lại09:18

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Lý do nên ăn lê mỗi ngày để giảm cân và tăng cường miễn dịch

07:42:30 20/02/2025

Loại quả này chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng thực vật phong phú bao gồm flavonoid, polyphenol và flavonoid. Những hợp chất này giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm viêm, giảm nguy cơ mắc bệnh mạn tính và làm chậm quá trình lão hóa.

Huế tăng cường công tác phòng, chống dịch bệnh Cúm gia cầm

11:11:37 19/02/2025

Cùng đó, thành lập các đoàn công tác tổ chức kiểm tra, đôn đốc công tác phòng, chống dịch bệnh cúm gia cầm, xây dựng các cơ sở, vùng chăn nuôi an toàn dịch bệnh.

3 thực phẩm yêu thích của cụ bà vẫn đạp xe khi 100 tuổi

07:36:08 18/02/2025

Dầu ô liu chứa nhiều chất chống oxy hóa như oleocanthal và oleacein, có tác dụng chống viêm trong cơ thể. Tình trạng viêm liên quan tới nhiều bất ổn sức khỏe mạn tính, bao gồm bệnh tim và tiểu đường loại 2.

Lợi ích sức khỏe ít người biết của vỏ bưởi

07:31:47 18/02/2025

Hơn nữa, hương thơm của tinh dầu vỏ bưởi còn có khả năng kích thích sản xuất serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh có vai trò quan trọng trong việc điều hòa tâm trạng, mang lại cảm giác thư thái, dễ chịu.

Hà Nội triển khai tiêm vắc-xin phòng bệnh sởi cho trẻ dưới 9 tháng tuổi

07:27:55 18/02/2025

Các bác sỹ khuyến cáo phụ huynh tuân thủ đúng lịch tiêm chủng và đưa trẻ đi tiêm đúng hạn để bảo vệ sức khỏe của trẻ và ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm của bệnh sởi, như viêm phổi, viêm não, suy dinh dưỡng.

Bị cúm tại sao không dùng kháng sinh?

07:25:04 18/02/2025

Nếu mọi người dùng kháng sinh không đúng thì có 3 cái hại: Sử dụng kháng sinh không đúng sẽ làm tăng nguy cơ kháng kháng sinh. Vi khuẩn sẽ trở nên kháng thuốc, gây khó khăn trong việc điều trị các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn trong tươn...

Cứu sống bệnh nhân ngừng tuần hoàn hô hấp, nguy cơ tử vong cao

07:22:53 18/02/2025

Khi tiếp nhận, bệnh nhân tỉnh chậm, thở oxy qua ống nội khí quản, tim nhịp đều, mạch rõ, bụng mềm, không liệt, hai phổi thông khí rõ, đau vùng ngực và thượng vị.

Người đàn ông lên cơn dại tử vong sau khi bị chó cắn 2 năm trước

20:35:10 17/02/2025

Tại tỉnh Gia Lai mới ghi nhận 2 ca tử vong do bệnh dại, trong đó có trường hợp tử vong sau khi bị chó cắn 2 năm trước.

Bệnh não mô cầu lây qua đường hô hấp, có thể gây tử vong trong 24 giờ

18:32:57 17/02/2025

Theo con trai người bệnh, ngày 27/1, bệnh nhân từ TPHCM đi xe khách về Hà Nam ăn Tết. Ngày 7/2 (tức mùng 8 Tết), bệnh nhân có biểu hiện sốt rét run liên tục, tình trạng ngày càng nặng.

Đột phá xét nghiệm máu giúp ngừa đau tim

17:00:48 17/02/2025

Xét nghiệm mới này chỉ cần một mẫu máu nhỏ như bất kỳ xét nghiệm máu thông thường nào, khiến việc áp dụng rộng rãi trở nên dễ dàng.

Đột quỵ ở tuổi 26, chàng trai loại bỏ 1 món ăn ngay khi xuất viện

16:50:34 17/02/2025

Ngoài ra, đồ chiên rán thường được phủ bột, nước ướp chủ yếu chứa đường. Do đó, lượng đường trong máu tăng nhanh sau khi ăn. Tiêu thụ lâu dài có thể dẫn đến tình trạng kháng insulin và tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Súc miệng nước muối có làm dịu đau họng, viêm họng?

16:14:51 17/02/2025

Khô miệng cũng có thể khắc phục bằng việc súc miệng bằng nước muối vì nó có thể kích thích lại các tế bào lót miện để tạo ra nhiều chất nhầy tốt hơn trong các tế bào đem lại sự cân bằng tốt hơn.

Có thể bạn quan tâm

Vụ cha lên mạng cầu cứu: Số tiền gần 500 triệu được giúp đỡ thuộc về ai?

Tin nổi bật

07:43:10 20/02/2025

Vụ cha lên mạng cầu cứu, chuyên gia pháp lý nhận định ông ĐVN có trách nhiệm quản lý số tiền các mạnh thường quân giúp đỡ cho con của ông.

Bí ẩn nhà thờ hình con gà giữa rừng núi hoang sơ, trở thành điểm hút khách vì kỳ lạ

Du lịch

07:42:54 20/02/2025

Dù không được đầu tư và là địa điểm không dễ tìm kiếm, thế nhưng nhà thờ Gereja Ayam vẫn thu hút đông đảo sự quan tâm của những người thích khám phá.

Mỹ nam Việt được khen "đẹp trước thời đại cả chục năm", visual na ná Lee Min Ho mới tài

Hậu trường phim

07:42:48 20/02/2025

Diện mạo mới của B Trần cũng được chú ý. Anh có vẻ gầy đi khá nhiều so với thời đóng Chúng Ta Của 8 Năm Sau, đặc biệt nam diễn viên còn để kiểu tóc mới rất nổi bật.

Đêm nào tôi cũng nơm nớp lo sợ vì cứ tới nửa đêm là sếp lại gửi 1 tin nhắn gây ám ảnh...

Góc tâm tình

07:42:33 20/02/2025

Chưa kịp vui mừng vì tìm được công việc mới phù hợp thì những dòng tin nhắn trong đêm của sếp làm tôi khủng hoảng. 3 tháng trước, tôi nghỉ việc ở công ty cũ vì lương thấp và rất áp lực.

Lầu đầu quan sát chi tiết khí quyển hành tinh cách trái đất 900 năm ánh sáng

Thế giới

07:36:33 20/02/2025

Tốc độ gió nhanh gấp nhiều lần đạn rời nòng trên hành tinh Tylos thách thức sự hiểu biết của con người về cách thức thời tiết hoạt động ở những thế giới xa xôi.

Tìm việc làm trên mạng, người phụ nữ ở Quảng Ninh mất hơn 600 triệu đồng

Pháp luật

07:31:49 20/02/2025

Do cần tìm việc làm trên mạng để kiếm tiền, người phụ nữ ở TP Hạ Long (Quảng Ninh) bỗng trở thành nạn nhân, bị lừa hơn 600 triệu đồng.

Công thức mặt nạ cho da dầu từ nguyên liệu tại nhà

Làm đẹp

07:29:48 20/02/2025

Nếu chuối giúp cân bằng độ ẩm, hạn chế dầu thừa, thì mật ong giúp giảm thâm sạm và kiểm soát dầu nhờn tốt. Bởi vậy, công thức mặt nạ chuối mật ong cũng rất lý tưởng dành cho những người da dầu.