Xôi nấu không thì nhạt nhẽo, đem vo viên thế này lại hết cả mẻ đầy
Đặc biệt, chỉ một lần nấu, bạn đã có cả món nếp và món mặn ăn kèm, nhất là khi chúng lại hòa quyện cùng nhau thành những viên trắng tròn lấp lánh như ánh ngọc trai.
Nguyên liệu:
- 100gr gạo nếp (ngâm qua đêm), 200gr thịt lợn băm, 1 quả trứng gà, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê dầu mè, 2 củ cà rốt, 4 thìa canh tinh bột ngô, đường, hành hoa vừa đủ dùng.
Thực hiện:
Bước 1: Trộn nhân
Cho thịt, hành hoa, trứng cùng các loại gia vị như dầu hào, nước mắm cùng một chút đường vào chiếc bát lớn, trộn đều và ướp ít nhất trong 20 phút.
Sau khi thịt ngấm gia vị, đổ bột vào trộn cùng.
Bước 2: Viên gạo nếp
Gạo ngâm qua đêm hoặc ít nhất trước 2 tiếng khi nấu, vớt ra để ráo nước.
Viên thịt thành những viên tròn có đường kính khoảng 3cm. Lăn thịt qua gạo so cho từng hạt gạo nếp phủ kín viên thịt.
Video đang HOT
Bước 3: Đồ xôi
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành những khoanh tròn và chọn ra những khoanh có kích thước bằng nhau.
Đặt từng miếng cà rốt lên đĩa. Tiếp tục đặt những viên thịt bọc gạo nếp lên từng miếng cà rốt.
Đem hấp cách thủy trong khoảng từ 15 – 20 phút hoặc đến khi phần gạo bên ngoài chín mềm vừa ăn.
Chúc các bạn thành công!
Cách nấu xôi vị bằng nồi cơm điện, món ngon đậm đà vị tuổi thơ
Vừa tiện vừa nhanh, cách nấu xôi vị bằng nồi cơm điện sẽ giúp bạn đỡ tốn công sức, tiết kiệm thời gian nấu nướng đấy.
Món xôi vị mềm dẻo, béo ngọt hương nước cốt dừa sẽ là bữa sáng tuyệt vời cho cả nhà. Bạn sẽ nấu được xôi vị bằng nồi cơm điện rất dễ dàng, vào bếp khám phá cách nấu xôi vị bằng nồi cơm điện ngay nhé.
Nguyên liệu
Nếp: 500gr
Đậu xanh cà: 150gr
Đường: 150gr
Nước cốt dừa: 50ml
Muối: muỗng cà phê
Mè rang: 2 muỗng cà phêLá dứa: 100gr
Cách chế biến
Bước 1. Sơ chế đậu xanh
Đậu xanh vo sạch, ngâm khoảng 30-60 phút cho nở mềm rồi chắt bỏ nước.Bắc nồi lên bếp, cho đậu xanh cùng một ít nước tí xíu muối vào nồi, luộc chín mềm.Khi đậu chín bạn cho vào cối xay nhuyễn mịn cùng 100gr đường, nếu không có cối xay bạn tán nhuyễn bằng muỗng cũng được.
Bước 2. Ngâm nếp
Lá dứa rửa sạch xắt nhỏ, xay nhuyễn cùng 200ml nước lọc rồi vắt lấy nước cốt bỏ xác.Vo sạch nếp rồi cho muỗng cà phê muối vào trộn đều xong cho nước lá dứa vàoTrộn lên lần nữa và ngâm 1-2 tiếng cho nếp ngấm màu xanh và hương thơm của lá dứa.
Bước 3. Hấp nếp
Khi nếp đã mềm bạn chắt bỏ nước rồi cho vào nồi cơm điện, cho một lượng nước lọc vào sâm sấp mặt nếp, đậy nắp và bật nút nấu. Khi nồi cơm điện bật nút báo chín, bạn cho 50ml nước cốt dừa cùng 50gr đường còn lại vào xới đều lên rồi đậy nắp bật nút nấu lần nữa là được.
Bước 4. Hoàn thành món ăn
Bạn cho một lớp mè rang vào khuôn, rồi cho một lớp xôi lá dứa vào, nén chặt xôi tạo thành một lớp phẳng đều thì cho một lớp đậu xanh vào giữa cuối cùng cho một lớp xôi lá dứa lên nữa, nén chặt là hoàn thành xôi vị.
Trình bày
Xắt xôi vị thành miếng nhỏ vừa ăn và thưởng thức khi còn nóng, xôi sẽ béo ngọt, mềm thơm hơn. Chúc bạn thành công với cách nấu xôi vị bằng nồi cơm điện và luôn là người đầu bếp thật đảm đang.
Kem dâu tây mà làm thế này thì giữ trọn vitamin lại ngon đến bất ngờ Thay vì xay dâu để làm kem như các cách thông thường thì bạn sẽ để nguyên cả miếng dâu nên khi ăn cảm nhân vị dâu chua giòn vô cùng rõ rệt, ăn ngon vô cùng! Nguyên liệu: 150g kem tươi (whipping cream) 200g sữa tươi 25g sữa bột 8g tinh bột ngô 30g đường cát trắng Dâu tây Cách làm: Dâu...