Vợ đảm nấu ngon, 30 ngày làm 30 món để “đổi gió”, 10 năm cả nhà chẳng chê một tiếng nào
Thu Phương thỉnh thoảng đưa ra thử thách với chính mình “30 ngày nấu 30 món” để giúp cả nhà có những bữa ăn ngon miệng hơn.
Cũng như nhiều chị em khác, vừa đi làm lại bận chăm con nhỏ nhưng Thu Phương (31 tuổ.i, Hà Nội) vẫn thường xuyên vào bếp nấu ăn. Hiện tại gia đình nhỏ của cô có 2 vợ chồng và một con trai 4 tuổ.i. Cô tâm sự, mình và chồng đi làm cả ngày nên 8X thường nấu ăn bữa tối, riêng cuối tuần sẽ vào bếp cả trưa và chiều.
Với Thu Phương, nấu ăn không phải là trách nhiệm mà là sở thích của cô. “Mình rất thích nấu ăn và thưởng thức đồ ăn ngon. Trước đây, mình không nghĩ mình sẽ thích đứng bếp, nhưng từ lúc có bạn trai (là chồng mình bây giờ), mình muốn nấu nhiều món ngon cho anh ấy ăn, dần dần yêu thích nấu nướng và cả làm bánh”.
Thu Phương rất thích nấu ăn
Để làm được nhiều món, cô vợ đảm lên mạng tìm kiếm các công thức nấu ăn, mua sách cookbook, xem các cuộc thi Masterchef trên Youtube để học hỏi. Cô nhận thấy thế giới ẩm thực vô cùng phong phú nên càng ngày càng yêu thích việc nấu nướng hơn.
Ngoài việc nấu ăn cho gia đình, thi thoảng cuối tuần, có ông bà đến chơi cô vẫn trổ tài vào bếp mâm cơm cho 5-6 người. Mỗi bữa, cô chỉ chế biến trong khoảng 30-45 phút là xong. Hôm nào có món ăn phức tạp thì sẽ nấu khoảng 1 tiếng. Tuy không tính giá tiề.n ăn cho từng bữa nhưng Phương sẽ luôn mua đồ ăn vừa đủ nhu cầu, đảm bảo vệ sinh cho cả nhà.
Tiêu chí nấu ăn của bà mẹ một con vô cùng đơn giản. Cô sẽ nấu những món hợp khẩu vị của mọi người và đảm bảo dinh dưỡng. Khi đi chợ/siêu thị Phương hay mua nhiều loại nguyên liệu để nấu trong 2-3 ngày, tránh lặp lại các món trong 1 tuần để không nhàm chán và mọi người được ăn đa dạng các loại thực phẩm.
Không chỉ thế, cô còn thích nấu đa dạng các loại nguyên liệu. Hay cùng 1 loại nguyên liệu cô sẽ học và thực hành làm khoảng 5-10 món khác nhau, mỗi tuần ăn 1 cách chế biến khác nhau cho từng loại nguyên liệu. Nếu trùng nguyên liệu thì cô sẽ gia giảm và chế biến khác đi để món ăn thêm đa dạng.
“Mình cũng thi thoảng tự đặt ra thử thách, kiểu như “30 ngày 30 món”, là 1 tháng nấu ít nhất 30 món khác nhau. Tự thử thách như vậy vừa thú vị lại vừa giúp cả nhà được đổi món hàng ngày”, bà mẹ 1 con chia sẻ.
Video đang HOT
Vào thời tiết mùa hè oi nóng như thế này, Thu Phương thường nấu các món có vị chua như canh chua, các món luộc, các món xào chua ngọt với nhiều rau củ. “Mâm cơm mình thường có 1 món rau, 1 món thịt và 1 món rau lẫn thịt. Canh có thể là nước luộc hoặc canh rau củ quả”, Phương kể chi tiết.
Ngoài các bữa cơm gia đình, thỉnh thoảng cô còn làm thêm mì Ý và bít tết theo đúng sở thích của cả hai vợ chồng. Thêm vào đó, cô vợ đảm còn thích thử sức với các món bún, phở nhưng chưa làm được nhiều. Công việc của cô là làm việc với nhiều người Hàn Quốc nên 8X cũng rất thích ẩm thực Hàn và hay nấu cho cả nhà cùng ăn.
Có lẽ vì vợ nấu ăn ngon, lại đảm đang nên chồng Phương rất thích ăn cơm nhà. Cô cho biết, có thể đôi khi mình chỉ nấu đơn giản 1-2 món nhưng chồng cô vô cùng vui vẻ, thoải mái khi thưởng thức. “Cũng nhờ anh mình mới có niềm vui nấu nướng nên đến giờ 10 năm rồi anh luôn khen những món mình nấu ngon và động viên cả những món nêm nếm chưa đạt”, Phương nhấn mạnh.
Riêng con trai nhỏ chưa ăn được nhiều món nhưng những món mẹ làm hợp khẩu vị là bé luôn khen tấm tắc. Mỗi lần thấy chồng con ăn ngon miệng là Phương lại thấy thời gian và công sức mình bỏ ra tìm tỏi học hỏi, thực hành nấu món ăn không hề uổng phí.
Sống tại Mỹ, 8X vẫn chỉ thích nấu món Việt, bố mẹ chồng ở chơi vài tháng cũng thích mê
Không những thế, thỉnh thoảng chị Sophia Phạm còn chế biến thêm các món Thái, Nhật, Hàn để cả nhà thưởng thức.
Sinh sống và làm việc tại bang Corolado - Mỹ đã 5 năm nhưng gia đình chị Sophia Phạm (34 tuổ.i) vẫn duy trì nấu món Việt trong bữa cơm gia đình.
Bà mẹ 8X tâm sự, hồi còn là sinh viên, đi du học Châu Âu vài năm, cũng quen với đồ ăn Tây nhưng đó không phải là sở trường của chị. Ít khi nào chị nấu đồ Mỹ, có chăng chỉ đi ăn nhà hàng. Còn ở nhà, chị chủ yếu vẫn nấu đồ Việt Nam. Các món Việt đa dạng với ẩm thực 3 miền. Thỉnh thoảng chị còn nấu thêm đồ Thái, Hàn và Nhật. "Nhìn chung, mình vẫn thấy đồ Á ăn ngon và hợp khẩu vị với cả gia đình hơn", chị cho biết.
Sinh sống và làm việc tại bang Corolado - Mỹ đã 5 năm nhưng gia đình chị Sophia Phạm (34 tuổ.i) vẫn duy trì nấu món Việt trong bữa cơm gia đình.
Dù bận bịu nhiều việc và chăm sóc con cái nhưng chị vẫn vào bếp hàng ngày bởi với chị Sophia Phạm, nấu ăn không chỉ là trách nhiệm với gia đình mà còn là sở thích. Để tránh lặp món ăn, chị sẽ lên thực đơn cho từng tuần rồi đi chợ mua đầy đủ nguyên liệu để làm các món trong tuần đó. Thực đơn cho gia đình chị thay đổi liên tục để không gây nhàm chán.
Nấu ăn không chỉ là trách nhiệm chăm sóc gia đình mà còn là sở thích của chị Sophia Phạm
Hiện tại, nhà chị có 2 vợ chồng và 1 cô con gái nhỏ nên chị chỉ nấu cho 3 người. Thông thường các món Việt sẽ mất nhiều thời gian chuẩn bị hơn vì nhiều nguyên liệu, gia vị và cả cách chế biến cũng lâu hơn.
Đặc biệt, khi đi chợ, chị luôn đặt tiêu chí mua thực phẩm sạch hữu cơ là trên nhất. Còn nấu nướng, tiêu chí của bà mẹ đảm lúc nào cũng là ít dầu mỡ, ít đường, ít thịt, nhiều rau củ, không dùng bột ngọt hay các loại gia vị có hóa chất. Chỉ tiêu dinh dưỡng và nguyên liệu an toàn vẫn là ưu tiên số 1 trong việc nấu nướng của chị Sophia.
Những món Việt vẫn là món chính trong gia đình chị
Chị chia sẻ, chồng là người rất dễ tính trong ăn uống, có sao ăn vậy chứ anh không hề đòi hỏi. Cùng là người Việt nên gout ăn uống của hai vợ chồng chị khá giống nhau. Những món chị thích cũng là những món hợp với chồng, nên chị không gặp khó khăn trong việc chọn món để nấu. Còn bé nhà chị thì thích ăn những món nước, nên trong tuần thường bà mẹ đảm đang sẽ nấu đan xen, ngoài những bữa nấu cơm chính thì chị sẽ nấu thêm các món khác như xôi, cháo, bún, phở, hủ tiếu, mỳ, miến...
Khi đi chợ, chị luôn đặt tiêu chí mua thực phẩm sạch hữu cơ là trên nhất...
Ngoài ra, chị Sophia còn thích làm bánh, nấu chè, làm các loại nước ép... Tuy là người gốc Bắc nhưng chị cũng rất thích làm những món bánh của miền Trung Nam như bánh khọt, bánh xèo, bánh căn,... Tới ngày Tết, chị sẽ rủ thêm bạn để gói bánh chưng, đem lại cảm giác ấm cúng như những ngày còn ở Việt Nam.
Còn nấu nướng, tiêu chí của bà mẹ đảm lúc nào cũng là ít dầu mỡ, ít đường, ít thịt, nhiều rau củ, không dùng bột ngọt hay các loại gia vị có hóa chất.
Có lẽ, nhờ tài đảm đang, chăm chút cho từng món ăn mà mọi người trong gia đình rất yêu thích các món chị nấu. Thỉnh thoảng bố mẹ chồng chị ở bang khác qua ở chơi nhà, ở vài tháng, ông bà cũng rất thích những món con dâu làm. "Do mình không sử dụng bột ngọt trong nấu nướng nên mọi người thích hơn đi ăn hàng", chị Sophia khẳng định.
Có lẽ, nhờ tài đảm đang, chăm chút cho từng món ăn mà mọi người trong gia đình rất yêu thích các món chị nấu.
Thỉnh thoảng bố mẹ chồng chị ở bang khác qua ở chơi nhà, ở vài tháng, ông bà cũng rất thích những món con dâu làm.
Thạc sĩ 9X nấu đủ món mỗi ngày để bữa cơm 200k bớt ngán Vừa đi học, vừa đi làm nhưng cô nàng thạc sĩ tương lai Trần Hoàng Tùng Anh (23 tuổ.i, TPHCM) vẫn luôn dành một khoảng thời gian nhất định trong ngày để chuẩn bị và nấu các bữa ăn cho gia đình mình. 9X xinh đẹp chia sẻ, đối với cô, nấu ăn không chỉ là sở thích mà còn là một cách...