viện dinh dưỡng quốc gia

Có nên rửa sạch trứng trước khi cho vào tủ lạnh?

Trứng là món ăn thông dụng nên các gia đình thường mua để sẵn trong tủ lạnh. Trứng có nguồn chất béo rất quý, đó là Lecithin vì Lecithin, ít có ở các thực phẩm khác (trừ đậu nành)

Chuyên gia hướng dẫn cách bổ sung kẽm cho trẻ bằng thực phẩm hằng ngày

Cơ thể trẻ lớn lên và phát triển là nhờ sự nhân lên của các tế bào kẽm. Các biểu hiện của thiếu kẽm rất thầm lặng, khó chẩn đoán và dễ nhầm lẫn với các bệnh lý khác

Thành phố nào của Việt Nam là đơn vị đầu tiên trong cả nước lai tạo, phát triển thành công giống bò F1 3B?

Thời gian qua, Công ty cổ phần Giống gia súc Hà Nội phối hợp với các địa phương triển khai công tác phát triển giống bò thịt BBB, mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người chăn nuôi

Dồn nguồn lực để nhân rộng mô hình nông nghiệp đảm bảo dinh dưỡng

Giai đoạn 2021 - 2025, Chương trình hành động quốc gia Không còn nạn đói ở Việt Nam dự kiến sẽ mở rộng thực hiện trên địa bàn 40 tỉnh

Để Việt Nam không còn tình trạng mất cân đối về dinh dưỡng

Ông Lê Đức Thịnh, Cục trưởng Cục Kinh tế Hợp tác và PTNT (Bộ NNPTNT) cho rằng, Không còn nạn đói ở Việt Nam bây giờ không phải là đói về lương thực mà là đói dinh dưỡng, bao gồm: t...

Tiêu hóa khỏe mỗi ngày – ‘chìa khóa’ hỗ trợ phòng bệnh từ xa

Chăm sóc hệ tiêu hóa khỏe mạnh giúp gia tăng sức đề kháng cho cơ thể từ đó phòng chống được nhiều bệnh, bác sĩ Nguyễn Thị Lâm cho biết.

Chuyên gia cảnh báo về thừa cân – béo phì trong giai đoạn giãn cách

Nhiều vấn đề về dinh dưỡng đã được làm rõ trong lễ phát động chương trình truyền thông nâng cao nhận thức về phòng, chống thừa cân béo phì ở trẻ em do Bộ Y tế chủ trì, với sự đồng ...

Báo động gia tăng tỷ lệ trẻ em béo phì tại thành thị

BTại Việt Nam, tỷ lệ trẻ em béo phì, thừa cân tăng nhanh đáng báo động trong hơn 10 năm qua, đặc biệt tại các thành phố lớn.

Ăn đồ đông lạnh lâu ngày có gây hại? Thời gian an toàn để trữ thực phẩm trong tủ lạnh

Thực phẩm để đông lạnh trong tủ quá lâu sẽ giảm dần chất lượng và giảm bớt lượng dinh dưỡng.

Chuyên gia gợi ý thực đơn cho bệnh nhân ung thư sau điều trị Covid-19

Theo chuyên gia, tình trạng suy dinh dưỡng, kèm theo mất khối cơ sau điều trị Covid-19 là rất nguy hiểm với bệnh nhân ung thư, bởi sẽ ảnh hưởng lớn đến khả năng chống chọi với bệnh...

Loại quả giàu vitamin C tăng đề kháng cơ thể

Ổi, kiwi, đu đủ, ớt chuông đỏ giàu vitamin C hơn cam, giúp tăng sức đề kháng, thích hợp phòng ngừa Covid-19.

Báo động thừa cân, béo phì ở trẻ em Việt Nam

Theo kết quả Tổng điều tra Dinh dưỡng toàn quốc của Viện Dinh dưỡng quốc gia, tỷ lệ trẻ em thừa cân, béo phì ở Việt Nam tăng gấp 2,2 lần, từ 8,5% năm 2010 lên thành 19,0% năm 2020.

Béo phì, thừa cân ở trẻ em và những điều cần lưu ý

Béo phì, thừa cân đang là một loại bệnh phổ biến của thế giới hiện đại và tỷ lệ này mắc đang ngày càng tăng cao, nhất là ở trẻ em.

Sau tiêm phòng COVID-19, người được tiêm cần chú ý ăn uống ra sao?

Uống nhiều nước, bổ sung thực phẩm dạng mềm lỏng, giàu vi chất dinh dưỡng... là những gì người sau tiêm phòng COVID-19 nên ăn.

Thiếu kẽm làm chậm quá trình dậy thì ở bé trai

ThS. BS. Nguyễn Văn Tiến, Trung tâm Giáo dục Truyền thông dinh dưỡng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, cho biết, theo kết quả Tổng điều tra dinh dưỡng, tỷ lệ thiếu kẽm ở trẻ em dưới 5 tuổi...

Nuôi con bằng sữa mẹ an toàn trong mùa dịch COVID-19

Trong thời gian bùng phát đại dịch do coronavirus (COVID-19) nhiều bà mẹ chuẩn bị sinh và đang nuôi con lo lắng về việc lây nhiễm bệnh. Vì vậy, việc chăm sóc và nuôi dưỡng bé thế n...

Trẻ mới lên hai đã khổ sở chữa béo phì

Trẻ thừa cân, béo phì ở Việt Nam năm 2020 tăng hơn ba lần so với cách đây 10 năm. Đó là kết quả cuộc điều tra dinh dưỡng quy mô lớn nhất từ trước đến nay ở 25 tỉnh, thành vừa được ...

Dinh dưỡng, vận động quyết định 80% chiều cao trẻ em

Chế độ dinh dưỡng, vận động và môi trường sống quyết định khoảng 80% chiều cao của trẻ, yếu tố di truyền chỉ chi phối hơn 20%.

“Bức tranh” tổng thể về dinh dưỡng của người Việt năm 2020

Trung tuần tháng 4 vừa qua, bức tranh tổng thể về dinh dưỡng của người Việt năm 2020 đã được công bố. Đan xen những mảng màu sáng tối là nhận định của các chuyên gia, nhà nghiên cứ...

Ăn cá có tốt hơn hay ăn thịt?

Theo Viện dinh dưỡng quốc gia, không thể nói ăn cá tốt hơn ăn thịt. Nguyên nhân là do thịt cung cấp cho cơ thể các axit amin cần thiết, các axit béo giúp cho sự phát triển của cơ t...

Sau 10 năm, chiều cao nữ thanh niên Việt Nam tăng 1,4cm: Con số ít hơn mong đợi?

Vừa qua, Viện Dinh dưỡng Quốc gia (Bộ Y tế) đã công bố kết quả Tổng điều tra dinh dưỡng toàn quốc 2019-2020. Đáng chú ý, chiều cao đạt được của nữ thanh niên Việt Nam trong 10 năm ...

Cảnh báo, tỷ lệ thiếu máu ở phụ nữ mang thai tại Việt Nam vẫn còn cao

Theo số liệu của Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho thấy; Tỷ lệ thiếu máu ở phụ nữ mang thai ở nước ta có giảm những vẫn ở mức cao.

Người Việt ăn uống thiếu lành mạnh

Kết quả tổng điều tra dinh dưỡng toàn quốc 2019 - 2020 do Viện Dinh dưỡng quốc giaBộ Y tếcông bố sáng 15.4 cho thấyngười Việtcần hình thànhthói quen ăn uống lành mạnhhơn.

1.000 ngày đầu đời là giai đoạn duy nhất giúp tăng trưởng chiều cao khi trưởng thành

Theo kết quả của Tổng điều tra dinh dưỡng toàn quốc (năm 2019-2020), tỷ lệ suy dinh dưỡng thấp còi (chiều cao/tuổi) ở trẻ em dưới 5 tuổi trên toàn quốc là 19,6% - được xếp vào mức ...

Chiều cao trung bình nam thanh niên 18 tuổi đạt 168,1cm

Báo cáo của Viện Dinh dưỡng Quốc gia Việt Nam cho thấy, chiều cao của nam thanh niên Việt 18 tuổi năm 2020 đạt 168,1 cm tăng 3,7 cm so với năm 2010 (164,4 cm). Chiều cao của nữ tha...

Chân vịt Tứ Xuyên – món ăn nguy hại đang gây bão mạng

Chân vịt Tứ Xuyên - món ăn đang gây bão trên mạng xã hội gần đây, được giới trẻ rất yêu thích nhưng tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ với sức khỏe.

Ngoài tinh dầu, có rất nhiều cách giúp bạn đuổi muỗi phòng sốt xuất huyết

Tinh dầu - nhất là tinh dầu sả chanh được nhiều người ưa chuộng vì mùi hương dễ chịu, lại có tác dụng xua đuổi muỗi.

Amway Việt Nam tự hào lần thứ 2 đón nhận bằng khen của Bộ Y tế

Amway Việt Nam vừa nhận được bằng khen của Bộ Y tế do có nhiều đóng góp trong việc cải thiện tình hình dinh dưỡng cho trẻ em Việt. Năm 2018, Amway đã được trao tặng bằng khen về tr...

Người thành phố đang tiêu thụ quá nhiều thịt

Hội thảo xây dựngchiến lược quốc gia dinh dưỡngnăm 2021 - 2030 đã được Viện Dinh dưỡng quốc gia tổ chức ngày 30.3.

Rau có thể thiếu nhưng hoa quả nhất định không và tiết lộ sốc của bác sĩ dinh dưỡng

Lo lắng rau xanh không an toàn, một số người cho rằng hàng ngày có thể bớt lượng rau ăn một chút hoặc không ăn rau cũng được nhưng trái cây nhất định phải có và coi nó như một thức...

Đây là loại thịt “bổ hơn sâm” được Đông y coi trọng nhưng người Việt khi ăn thường phạm phải 3 việc khiến dễ sinh độc

Cũng vì hàm lượng dinh dưỡng quá cao mà lươn không thể ăn bừa bãi, tùy tiện mà nên lưu ý 3 lưu ý sau để tránh mang bệnh.

Chuyên gia chỉ 2 điều chẳng mấy ai để ý khi nấu ăn làm mất chất, tạo chất độc hại

Việc thường xuyên ăn các món đồ chiên, rán ở nhiệt độ cao không chỉ làm giảm giá trị dinh dưỡng của thực phẩm, mà còn có nguy cơ mắc bệnh.

Ăn 1 cái bánh chưng, tập gym bao nhiêu buổi mới tiêu?

Mỗi chiếc bánh chưng 1kg cung cấp hơn 1.800kcal, tương đương với 10 bát cơm trắng bình thường.

Chăm sóc dinh dưỡng hợp lý cho bà mẹ mang thai, cho con bú và trẻ nhỏ

Đối với người mẹ, chăm sóc dinh dưỡng cho con là một trong những mối quan tâm hàng đầu từ khi mẹ bắt đầu mang thai, trẻ sinh ra đời đến khi nuôi trẻ khôn lớn.

Mối nguy hiểm khi trẻ bị thiếu chất

Thiếu vi chất dinh dưỡng được xem là nạn đói tiềm ẩn, trở thành vấn đề sức khỏe cộng đồng đáng quan tâm ở các nước trên thế giới cũng như tại Việt Nam.

Trứng ngỗng và trứng gà, loại nào tốt hơn?

Phụ nữ mang thai hay ăn trứng ngỗng vì quan niệm ăn vào con sẽ khỏe đẹp, thông minh. Tuy nhiên, thực tế giá trị dinh dưỡng trứng ngỗng không thể so sánh với trứng gà.

Cứ 4 trẻ dưới 5 tuổi thì có 1 trẻ bị suy dinh dưỡng, thấp còi

Dự án Happy Việt Nam được thiết lập với các hoạt động giúp nâng cao nhận thức của người dân về việc chuẩn bị tốt, nhận biết sớm và điều trị đúng cách khi trẻ có các biểu hiện của c...

Chuyên gia chỉ ra sai lầm của người Việt khi sử dụng vitamin

Theo PGS. TS. Nguyễn Thị Lâm Nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, rất nhiều bà mẹ chăm con theo kiểu vỗ béo vitamin mà không hề có kiến thức về nó.

Sai lầm khi ăn cơm

Ăn quá nhiều cơm gạo trắng, nhai không kỹ hay nấu bằng nước lạnh là những sai lầm phổ biến của người Việt, có thể gây hại đến sức khỏe.

3 hành động không nên làm ngay sau khi ăn cơm tối kẻo làm “mòn bao tử” và tổn thương nhiều bộ phận khác của cơ thể

Sau khi ăn no, phần lớn người Việt có thói quen ăn hoa quả tráng miệng, uống trà hoặc đi bộ thể dục cho tiêu cơm. Tuy nhiên, đây đều là những thói quen nguy hiểm cho dạ dày.

Giải bài toán thừa cholesterol

Theo PGS, TS Lê Bạch Mai (Viện Dinh dưỡng quốc gia): Cholesterol, là chất béo được sản xuất từ tế bào gan và một phần từ thức ăn có nguồn gốc động vật.

Con biếng ăn, còi cọc vì cha mẹ chủ quan bổ sung thiếu vi chất quan trọng này cho trẻ

Tẩm bổ cho con đủ mọi cách nhưng con biếng ăn, còi cọc. Khi đến chuyên gia dinh dưỡng thăm khám, nhiều bố mẹ mới giật mình về nguyên nhân do chủ quan bổ sung thiếu vi chất quan trọ...

Ăn hạt hướng dương tưởng giảm cân hóa ra lại béo

Nhiều người cho rằng ăn hạt hướng dương để giảm cân nên chọn việc cắn hạt hướng dương suốt ngày giúp chống lại cảm giác đói. Tuy nhiên, các chuyên gia cho rằng đây là quan điểm sai...

Mỗi người Việt Nam trung bình tiêu thụ 55 gói mì ăn liền/1 năm

Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, mì ăn liền chỉ là 1 loại thực phẩm, trong khi bữa ăn của chúng ta đòi hỏi sự đa dạng.

Trẻ béo phì nhưng vẫn thiếu chất

Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, trong những năm qua, Việt Nam đã đạt được nhiều tiến bộ trong việc cải thiện tình trạng dinh dưỡng và nâng cao sức khỏe người dân.

Cần biết 3 điều này để giảm cân không còn là “cực hình”

Vào bữa ăn, bạn hãy ăn nhiều món rau trước (canh, rau luộc), trái cây ít ngọt, sau đó mới ăn cơm, thịt cá.... Ngoài ra cần ngủ 7-8 giờ, quá trình tiêu mỡ diễn ra nhanh nhất vào ban...

1,5 triệu trẻ em nguy cơ mắc bệnh sau lũ lụt, cách nào khắc phục?

Lũ lụt và sạt lở đất trên diện rộng tại 5 tỉnh miền Trung đã khiến hơn 1,5 triệu trẻ em có nguy cơ mắc bệnh, dinh dưỡng kém và chậm phát triển.

Sử dụng sữa chua như thế nào cho tốt?

Sữa chua có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt còn có giá trị chữa bệnh, nhất là các bệnh về đường ruột, lưu ý chỉ nên ăn sữa chua sau bữa ăn.

Ăn trứng không làm tăng mỡ máu

Quan niệm rằng ăn trứng gây thừa mỡ máu và gây bệnh tim mạch là sai lầm, các chuyên gia dinh dưỡng cho biết.

Khuyến cáo mới nhất về số quả trứng bạn cần ăn trong tuần

Trong lòng đỏ trứng, cholesterol chiếm lượng đáng kể. Tuy nhiên, nguồn cholesterol này không gây ứ đọng, vỡ xơ động mạch, được đánh giá là tốt nhất trong tất cả thực phẩm hiện nay.